അമസാക്ക് എങ്ങനെ കുടിക്കാം: ചൂടോ തണുപ്പോ & ദിവസവും കഴിക്കാമോ?
ജാപ്പനീസ് ഈ പുളിപ്പിച്ച പാനീയം കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകാം, എനിക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഇത് കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ?
അമസാക്ക് ഒരു ജാപ്പനീസ് പുളിപ്പിച്ച അരി പാനീയമാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് വെള്ളം പോലെ കുടിക്കില്ല, പക്ഷേ ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാനം കുടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ രുചിയും ഘടനയും ആസ്വദിക്കണം. ആദ്യം, പ്രകൃതിദത്ത എൻസൈമുകൾ പുളിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ അമേസേക്ക് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
അതിനാൽ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില ടിപ്പുകൾ ഇതാ.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
Amazake എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കാം: നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
- അരിയിലെ അന്നജത്തെ ഗ്ലൂക്കോസാക്കി വിഘടിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തരം പൂപ്പൽ കോജി ഉപയോഗിച്ച് അരി പുളിപ്പിച്ചാണ് അമേസാക്ക് പരമ്പരാഗതമായി നിർമ്മിക്കുന്നത്.
- വീട്ടിൽ അമേസേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്നോ ഓൺലൈനിൽ നിന്നോ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയത് വാങ്ങുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
- അമസാക്ക് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അതിൽ മദ്യപാനത്തിന്റെ അംശം ഇല്ലെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഇത് മദ്യം ഇതര പാനീയങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലായി മാറുന്നു.
- അമേസാക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, മിശ്രിതം ഒരു ഇടത്തരം എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് രുചിയിൽ വെള്ളമോ സോയ സോസോ മിസോയോ ചേർക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കരുത്.
- ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് ഒരു അദ്വിതീയ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ആശയമാണ്.
- സുഗമമായ ഘടനയ്ക്കായി, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ബ്ലെൻഡറിൽ അമെയ്‌സ് മിക്സ് ചെയ്യുക.
Amazake-ലേക്ക് ചേർക്കുന്നു
- ഇതിലേക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അമേസേക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താം.
- ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ചേർക്കുന്നത് പാനീയത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും.
- പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പാല് അല്ലെങ്കിൽ തൈരിന് പകരമായി അമേസാക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലായി മാറുന്നു.
- അമേസാക്കിന്റെ മധുരവും ഘടനയും എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കാമെന്ന് അറിയുന്നത് ഒരു അദ്വിതീയവും വ്യക്തിഗതവുമായ അനുഭവം നൽകുന്നു.
Amazake പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
- അമസാക്ക് സ്മൂത്തി: ഒരു സൂപ്പർ ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയത്തിനായി അമേസേക്ക് ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്സും ഐസും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
- അമേസാക്ക് പുഡ്ഡിംഗ്: ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് അമേസേക്ക് മിക്സ് ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- അമസാക്ക് സോസ്: പച്ചക്കറികളിലോ മാംസത്തിലോ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് സോസിനായി സോയ സോസ്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുമായി അമേസേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക.
തുടക്കക്കാർക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
- നിങ്ങൾ വിസ്മയിപ്പിക്കാൻ പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ, ചെറിയ സെർവിംഗുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച്, നിങ്ങൾ രുചിയുമായി പരിചയപ്പെടുമ്പോൾ ക്രമേണ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- വിദേശത്തുള്ള സ്റ്റോറുകളിൽ അമസാക്ക് കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റിലോ ഓൺലൈനിലോ ഇത് കാണുകയാണെങ്കിൽ അത് ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്.
- വിദഗ്‌ദ്ധമായ അമസാക്ക് കുടിക്കുന്നവർ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്ന് കണ്ടെത്താൻ വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകളും തരങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
- Amazake തയ്യാറാക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പാനീയമാണ്, ഇത് തുടക്കക്കാർക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
Amazake: ചൂടോ തണുപ്പോ?
ജപ്പാനിൽ, അമേസാക്ക് സാധാരണയായി ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വർഷത്തിലെ തണുത്ത മാസങ്ങളിൽ. ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ അമേസാക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ:
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് അമേസാക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ചെറിയ തീയിൽ കൊണ്ടുവരിക.
- മിശ്രിതം അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും കത്തുന്നത് തടയാനും പതിവായി ഇളക്കുക.
- ഒരു അദ്വിതീയ രുചിക്കായി കുറച്ച് ഇഞ്ചിയോ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം ചൂടായ ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക.
ചൂടുള്ള അമെയ്‌ക്കിന് തണുത്ത അമേസേക്കിനേക്കാൾ അൽപ്പം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുണ്ട്, ഇത് തണുപ്പുള്ള ദിവസത്തിൽ ഊഷ്മളവും ആശ്വാസകരവുമായ പാനീയത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, അരിയിലെ സ്വാഭാവിക എൻസൈമുകൾ പുറത്തുവിടാൻ ചൂട് സഹായിക്കും, ഇത് അധിക ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.
ചൂടും തണുപ്പും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ
ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ആമസേക്കിൽ ഒരേ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ (അരി, വെള്ളം, കോജി) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇവ രണ്ടും തമ്മിൽ ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:
- ചൂടുള്ള അമേസാക്ക് സാധാരണയായി വെളുത്ത അരി ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതേസമയം കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, കൂടാതെ മിക്സഡ് റൈസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ തരം അരികൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത അമേസേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
- ചൂടുള്ള അമെയ്‌ക്കിന് സാധാരണയായി തണുത്ത അമേസേക്കിനേക്കാൾ മധുരമാണ്, കാരണം ചൂട് അരിയെ തകർക്കാനും കൂടുതൽ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര പുറത്തുവിടാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ചൂടുള്ള അമേസേക്കിനെക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമായ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലാണ് കോൾഡ് അമെയ്‌ക്കിനുള്ളത്, കാരണം കൂടുതൽ അഴുകൽ സമയം കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക എൻസൈമുകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
- നൂറ്റാണ്ടുകളായി വിളമ്പുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പാനീയമാണ് ഹോട്ട് അമെയ്‌ക്ക്, അതേസമയം കോൾഡ് അമസാക്ക് കൂടുതൽ ആധുനികമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമോ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമോ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ വിസ്മയം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തത് എങ്ങനെയായാലും, ഈ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പാനീയത്തിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ എല്ലാ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ലേബൽ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
പ്രതിദിനം എത്ര അമസാക്ക് നിങ്ങൾ കഴിക്കണം?
പുളിപ്പിച്ച അരിയിൽ നിന്നോ സോയയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പാനീയമാണ് അമസാക്ക്. ഇത് പലപ്പോഴും ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ മധുരമുള്ളതും ക്രീം നിറഞ്ഞതുമായ പാനീയമാണ്. അമേസാക്ക് ഊർജ്ജത്തിന്റെയും പ്രകൃതിദത്ത എൻസൈമുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് അവരുടെ ആരോഗ്യവും പ്രകടനവും നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാനീയമാക്കി മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം എത്രമാത്രം കഴിക്കണം എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ അമസാക്കിന്റെ പോഷകഗുണം അറിയുന്നത് നിർണായകമാണ്. അമേസാക്കിന്റെ ചില ഗുണങ്ങളും പോഷക ഘടകങ്ങളും ഇതാ:
- ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ഊർജസ്രോതസ്സായ ഗ്ലൂക്കോസ് അമേസക്കിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- അഡിറ്റീവുകളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഇല്ലാത്ത ഒരു വീഗൻ പാനീയമാണിത്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
- പഞ്ചസാരയ്ക്ക് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ് അമസാക്ക്, നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
- ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ പൂപ്പൽ വളർച്ച തടയുകയും ചെയ്യുന്ന എൻസൈമുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
എത്രമാത്രം അമേസാക്ക് ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ പരിഗണിക്കേണ്ട ഘടകങ്ങൾ
അമേസാക്ക് കഴിക്കുമ്പോൾ, പരിഗണിക്കേണ്ട നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:
- നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ ആവശ്യകതകൾ: നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിസ്മയം കഴിക്കാം.
- നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗം: അമസാക്ക് ഒരു മധുര പാനീയമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കലോറി ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതി: നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമോ മറ്റേതെങ്കിലും ആരോഗ്യപ്രശ്നമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അമേസാക്ക് കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.
- അമേസാക്ക് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ഉദ്ദേശ്യം: നിങ്ങളുടെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അമേസക്ക് കഴിക്കാം.
പ്രതിദിനം എത്ര അമസാക്ക് നിങ്ങൾ കഴിക്കണം?
നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം കഴിക്കുന്ന അമസാക്കിന്റെ അളവ് നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങളെയും മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:
- തുടക്കക്കാർ: നിങ്ങളൊരു തുടക്കക്കാരനാണെങ്കിൽ, ദിവസേന അര കപ്പ് പോലെയുള്ള ചെറിയ അളവിൽ അമേസാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾ രുചിയിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
- ഉച്ചഭക്ഷണ സമയം: ഉച്ചഭക്ഷണസമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അമേസാക്ക് കഴിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു കപ്പ് അമേസാക്ക് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
- പ്രകടനം: നിങ്ങളുടെ പ്രകടനത്തിന് കൂടുതൽ ഊർജം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം രണ്ട് കപ്പ് അമേസാക്ക് വരെ കഴിക്കാം.
- ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ: നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പ്രതിദിനം ഒരു കപ്പ് അമേസാക്ക് മതി.
എല്ലാ ദിവസവും അമസാക്ക് കുടിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ?
എല്ലാ ദിവസവും അമേസേക്ക് കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രകടനത്തിനും ശ്രദ്ധേയമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകും. നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ ഇത് ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാവുന്ന ചില കാരണങ്ങൾ ഇതാ:
- അരി, സോയ, വെള്ളം എന്നിവയുടെ സവിശേഷമായ മിശ്രിതം അടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്തവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ പാനീയമാണ് അമസാക്ക്.
- ഇത് ഗ്ലൂക്കോസാൽ സമ്പന്നമാണ്, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ് നൽകാൻ ഇതിന് കഴിയും.
- അമേസാക്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, കൂടാതെ മിനുസമാർന്നതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്, ഇത് സാധാരണ പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾക്ക് പകരമായി മാറുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചില രോഗങ്ങളെ തടയാനും കഴിയുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- പതിവായി അമേസാക്ക് കുടിക്കുന്നത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ക്ഷീണം തടയാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.
ദിവസേനയുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി അമേസാക്ക് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
അമേസാക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ അൽപ്പം വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ വിസ്മയം തയ്യാറാക്കി വിളമ്പാം എന്നതിന്റെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:
- നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അമേസേക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്ത അരി, വെള്ളം, കോജി (ഒരുതരം പൂപ്പൽ) എന്നിവ കലർത്തി കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഇരിക്കാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.
- നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ചൂടോ തണുപ്പോ നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.
- ഒരു അദ്വിതീയവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പുതിയ ഇഞ്ചിയോ മറ്റ് ചേരുവകളോ ചേർക്കാം.
- "അമസാക്ക്-മിസോ" എന്ന പ്രത്യേക പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മിസോയുമായി അമേസേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യാം.
- നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ മധുരപലഹാരമായി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സോസ് ആയും നിങ്ങൾക്ക് അമേസാക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
ദിവസവും അമേസാക്ക് കുടിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
എല്ലാ ദിവസവും അമേസാക്ക് കുടിക്കുന്നത് ഒരു നല്ല ആശയമായിരിക്കുമെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അത് സുരക്ഷിതമായി ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്:
- അമസാക്കിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ അമിതമായി കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- അമേസേക്ക് മോശമാകാതിരിക്കാൻ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന അമേസാക്കിന്റെ തരം അനുസരിച്ച്, പരമ്പരാഗത ആമസേക്കിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ചില പോഷകങ്ങൾ ഇതിന് ഇല്ലായിരിക്കാം.
- നിങ്ങളൊരു തുടക്കക്കാരനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം അതിനോട് എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ ചെറിയ അളവിൽ അമേസാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.
- ഏതെങ്കിലും പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അമേസാക്ക് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
- പൂപ്പൽ വളർച്ച ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അമേസേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.
- ജാപ്പനീസ് സംസ്കാരത്തിലെ ഒരു പ്രധാന പാനീയമാണ് അമസാക്ക്, ഇതിന് എഡോ കാലഘട്ടം മുതലുള്ള ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. പ്രശസ്ത ജാപ്പനീസ് കവി മാറ്റ്സുവോ ബാഷോയുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിരുന്നു ഇത്.
- നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും പ്രകടനവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എല്ലാ ദിവസവും അമേസേക്ക് കുടിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് മിതമായും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങളും മുൻഗണനകളും അനുസരിച്ച് ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
Amazake ജപ്പാനിൽ ജനപ്രിയമാണോ?
എഡോ കാലഘട്ടത്തിന്റെ തുടക്കം മുതൽ 17-ആം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ അമേസേക്ക് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി, വെള്ളം, കോജി പൂപ്പൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പരമ്പരാഗത മധുരമുള്ള അരി പാനീയമാണിത്. മിസോ, സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും കോജി പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. Amazake എന്നതിന്റെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "മധുരം" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അതിന്റെ സമ്പന്നമായ, മധുരമുള്ള രുചിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.
അമസാക്കിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടവുമായ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ് അമസാക്ക്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സ്മൂത്തികൾ, കൂടാതെ ബേക്കിംഗിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി പോലും, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ ഘടകമാണിത്. അമസാക്കിന്റെ ചില ഗുണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ക്ഷീണം തടയുന്നു
- രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
- ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
- ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
- ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
ജപ്പാനിൽ അമേസാക്ക് എവിടെ കണ്ടെത്താം
Amazake ജപ്പാനിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, സമർപ്പിത അമേസാക്ക് ഷോപ്പുകളിലോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലോ കാണാം. ചില ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും കഫേകളിലും ഇത് ലഭ്യമാണ്. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, ചില ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് കടകളിലോ ഓൺലൈനിലോ അമേസേക്ക് കാണാം. അമേസാക്ക് വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് പ്രകൃതിദത്തവും സുരക്ഷിതവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചേരുവകൾ വായിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഉപസംഹാരമായി, അമേസാക്ക് ജപ്പാനിലെ ജനപ്രിയവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ പാനീയമാണ്, അത് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിലെ ഒരു അധിക ഘടകമായി ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദിവസത്തിന് കുറച്ച് മധുരം ചേർക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് അമേസാക്ക്.
തീരുമാനം
നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് അമസാക്ക്, നിങ്ങൾ കണ്ടതുപോലെ ജാപ്പനീസ് അത് ചെയ്യുന്നു!
ഇത് തോന്നുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കുറച്ച് അധിക ഊർജ്ജവും പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. കൂടാതെ, ഇത് രുചികരമാണ്!
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
