ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾക്കുള്ള 3 അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (നികുമാൻ) | ഇപ്പോൾ ശ്രമിക്കുക!
ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ബൺ പോലെ രസകരമായ മറ്റൊന്നില്ല. ഈ ബണ്ണുകൾ ആസ്വദിച്ച പലരും സാധാരണയായി ആർട്ടിസാനൽ ബ്രെഡിന് പകരം അവ വാങ്ങാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു!
എന്നിരുന്നാലും, പലർക്കും ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അവ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അവരെ എങ്ങനെയെങ്കിലും ഭയപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, അവർക്ക് ഒരു മുള സ്റ്റീമർ ഇല്ല.
എന്നിരുന്നാലും, ഇത് നിങ്ങളുടെ കാര്യമായിരിക്കരുത്!
ഈ പോസ്റ്റിൽ, ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ പങ്കിടും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.
കൂടാതെ, പുതുതായി നിർമ്മിച്ച ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ട്, അവ സാധാരണയായി വളരെ അത്ഭുതകരമാണ്!
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകളെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ഒരു കാര്യം, അവയ്ക്ക് വളരെ മികച്ച സൗന്ദര്യശാസ്ത്രമുണ്ട്, നിങ്ങൾ ആദ്യം മുതൽ തന്നെ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും.
അതിലുപരിയായി, കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകളിലേതുപോലെ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ബണ്ണുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവ കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകമാണ്.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒരു ആവിയിൽ ബൺ സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നത്?
വീട്ടിൽ ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ശരിക്കും സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുമ്പോൾ!
അവ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ട ചില കാരണങ്ങൾ ഇതാ:
- ആദ്യം മുതൽ ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള അവസരം നേടുക - ബണ്ണുകൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഇതാണ്. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ ആസക്തിയുള്ളതാണ്, പുതിയ ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ആസ്വദിക്കും.
- നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം – നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചിയോ സ്വാദുള്ള മാംസമോ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകളേക്കാൾ ഇഷ്ടമുള്ള എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ള സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെജിറ്റേറിയനോ വെജിറ്റേറിയനോ ആക്കാം. ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ നിങ്ങൾക്കായി മാത്രമുള്ളതാണെന്ന കാര്യം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കാം!
- ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. എന്നാൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുകയും നിങ്ങൾ അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും!
- രുചികരവും പുതിയതുമാണ് - നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ സംതൃപ്തി നൽകുന്ന മറ്റൊന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ആ സംതൃപ്തി നൽകുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ!
- മരവിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും പിന്നീടുള്ള തീയതിയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാനും കഴിയും.
ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച പോർക്ക് ബൺ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
കുഴെച്ചതുമുതൽ
- 7.5 ഔൺസ് വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 1/2 കോപ്പ ഇളം ചൂട് വെള്ളം
- 1 ടീസ്സ് സജീവമായ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്സ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1.5 ഔൺസ് പഞ്ചസാരത്തരികള്
- ⅛ ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
പൂരിപ്പിക്കലിനായി
- 1/3 lbs അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ ചെറുതായി കഷണമാക്കിയത്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്സ് എള്ളെണ്ണ
- ⅛ ടീസ്സ് ചൈനീസ് അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പൊടി
- ½ ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്സ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്സ് സോയാ സോസ്
- 1 ടീസ്സ് മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം
- ⅓ കോപ്പ നാപ്പ കാബേജ് ചെറുതായി കഷണമാക്കിയത്
- ⅓ കോപ്പ പച്ച ഉള്ളി ചെറുതായി കഷണമാക്കിയത്
- 8 കടലാസ് കടലാസ് ചതുരങ്ങൾ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
തയ്യാറെടുപ്പുകൾ - തലേ രാത്രി:
- ആദ്യം, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്‌സറിൽ ഒരു മിക്സിംഗ് ബൗളും ഒരു കുഴെച്ച ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്‌മെന്റും ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പതുക്കെ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാ മാവും ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് വരെ പതുക്കെ കുറച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും മിനുസമാർന്നതുമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ (2 സ്പീഡ് ക്രമീകരണം) മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
- മാവ് കുഴച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബോൾ ആക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ സരൺ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കാൻ, ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ മാവ് പൊങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ അതേ ദിവസം തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് രാത്രി മുഴുവൻ ഫില്ലിംഗ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് അഭികാമ്യം. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു സരൺ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു:
- നിങ്ങളുടെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ശീതീകരിച്ച മാവ് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിന്റെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാക്കിയതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.
- അധിക വാതകം നീക്കം ചെയ്യാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ച് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഒരു നീണ്ട വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. അതിനെ 8 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
- ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഓരോ കഷണവും ചുരുട്ടുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ നനഞ്ഞ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക.
- അടുത്തതായി, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സർക്കിളിലേക്ക് ഓരോ കുഴെച്ച ബോളും ഉരുട്ടുക. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ പന്നിയിറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ബിറ്റ് സ്കോപ്പ്; ഒരുപക്ഷേ ഒരു ടീസ്പൂൺ.
- ഒരു കൈ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ മാവിന്റെ ഒരു വശം മുകളിലേക്ക്, നിങ്ങളുടെ ഫില്ലിംഗിന്റെ മുകളിലേക്ക് വലിക്കുക. ഇത് സ്ഥാനത്ത് പിടിക്കുക, തുടർന്ന് മാവിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന വശങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് വലിക്കുക, അങ്ങനെ അവ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ കണ്ടുമുട്ടാം. ഒരു മുദ്ര സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾ മുകളിൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ബണ്ണിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ഫില്ലിംഗ് മറയ്ക്കുന്നത് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ വശത്തേക്കും ഇത് ചെയ്യുന്നത് തുടരാം. ശേഷിക്കുന്ന 7 കഷണങ്ങൾക്കായി ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ ബണ്ണുകൾ ഒരു കടലാസ് കടലാസ് ചതുരത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അഴുകലിന്റെ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ രണ്ടാമത്തെ അഴുകൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ മുള സ്റ്റീമർ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്റ്റീം ബാസ്‌ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ ശേഷിക്കുന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ബണ്ണുകളിലേക്ക് അധിക ഘനീഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. രണ്ടാമത്തെ അഴുകൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ വലിപ്പം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- രണ്ടാമത്തെ അഴുകലിന് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ബണ്ണുകൾ 15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
- ആവിയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ബണ്ണുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ!
ജസ്റ്റ് വൺ കുക്ക്ബുക്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ അത്ഭുതകരമായ വീഡിയോയും ഉണ്ട്:
ഇതും വായിക്കുക: നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിനൊപ്പം ചേരാൻ സ്വാദിഷ്ടമായ ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ബീൻ മുളകൾ
പച്ചക്കറി ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ
ചേരുവകൾ
- സജീവമായ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - ½ ടീസ്പൂൺ (വൃത്താകൃതിയിലുള്ളത്)
- ചൂടുവെള്ളം - ¾ കപ്പ് (105 - 110 F)
- ബ്രെഡ് മാവ്-2 കപ്പ് (നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് ഉപയോഗിക്കാം)
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ പാൽപ്പൊടി - 1 ½ ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ¼ ടീസ്പൂൺ (വൃത്താകാരം)
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ
- പച്ചക്കറി ചുരുക്കൽ - 2 ടീസ്പൂൺ
ദിശകൾ
- ആദ്യം, നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അത് സജീവമാക്കാം. അതിനുശേഷം, യീസ്റ്റിന് എന്തെങ്കിലും നൽകുന്നതിന് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനായി നുരയും വരെ.
- ഒരു കുഴെച്ച ഹുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ബൗൾ ഉപയോഗിച്ച്, ബ്രെഡ് മാവ്, ഉണങ്ങിയ പാൽപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- അടുത്തതായി, യീസ്റ്റ് സാവധാനം ചേർക്കുക, അതുപോലെ വെള്ളം മിശ്രിതം, തുടർന്ന് ഒരു വേഗത കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അവരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാ ആർദ്ര ചേരുവകളും ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വെജിറ്റബിൾ ഷോർട്ടനിംഗിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും മൃദുവും ആകുന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക. നിങ്ങൾ അതിൽ തൊടുമ്പോൾ അത് ഇഴയുന്നതുപോലെ തോന്നുകയും നിങ്ങൾ മൃദുവായി കുത്തുമ്പോഴെല്ലാം പിന്നോട്ട് കുതിക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ടെക്സ്ചർ നേടുന്നതിന് അവസാനം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ നിർബന്ധിതരായേക്കാം.
- ചിലത് ഉപയോഗിക്കുക സസ്യ എണ്ണ നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതുപോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ. ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പാത്രം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നത് വരെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് മാവ് ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിപ്പം ഇരട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വൃത്തിയുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് നീക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വിഭജിക്കാൻ ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് 25 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗോൾഫ് ബോളിന്റെ വലുപ്പം) വരെ ഓരോ ഭാഗവും വിഭജിക്കുന്നത് തുടരുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണ സ്കെയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- അടുത്തതായി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ കുഴെച്ച ബോളുകൾ ഇടുക, അത് കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സിൽപാറ്റ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, തുടർന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂടുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അവരെ വിശ്രമിക്കാനും എഴുന്നേൽക്കാനും അനുവദിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകൾ വിശ്രമിക്കാൻ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച മാവ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ചില കടലാസ് പേപ്പറുകൾ (ചതുരങ്ങൾ) തയ്യാറാക്കുക.
- 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ദോശയും പരത്തുക. നിങ്ങൾ ഒരു നീണ്ട ഓവൽ ആകൃതി കൈവരിക്കുന്നത് വരെ അവ ഉരുട്ടുക. ഏകദേശം ഒരു ടാക്കോ ഷെല്ലിനോട് സാമ്യമുള്ള, ആവിയിൽ വേവിച്ച ബൺ ആകൃതി സൃഷ്ടിക്കാൻ ഓരോ ഓവലും പകുതിയായി മടക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ വീണ്ടും മൂടുക, ഏകദേശം 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അവയും ചെറുതായി ഉയരുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.
- നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ മുളകൊണ്ടുള്ള സ്റ്റീമർ സജ്ജീകരിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുകയും വിശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ബണ്ണുകൾ സ്റ്റീമറിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. സ്റ്റീമറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ തന്നെ അവ വിളമ്പുക.
ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച കറി ബൺസ് (കരീമാൻ)
കരീമാൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന, ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച കറി ബണ്ണുകളിൽ ഒരു പച്ചക്കറി മിശ്രിതവും കറി-ഫ്ലേവേർഡ് മാംസവും നിറയ്ക്കുന്നു.
ഈ ബണ്ണുകൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ബണ്ണുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കറി ബണ്ണുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസവും ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാചകത്തിൽ, ഞാൻ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് വെജിറ്റേറിയൻ ആക്കാം.
ചേരുവകൾ
പേസ്ട്രിക്ക് വേണ്ടി
- സ്വയം ഉയരുന്ന മാവ്-1 കപ്പ്
- അപ്പം മാവ്-½ കപ്പ് (നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഉയരുന്ന മാവ് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാം)
- കറിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്-1-2 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ചൂടുവെള്ളം - ½ കപ്പ്
- കനോല എണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ഗ്രൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 (7 മുതൽ 8 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
- കറിപ്പൊടി-2-3 ടീസ്പൂൺ
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
- മീന് സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ്) - 1 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര - ¼ ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളകും ഉപ്പും - ആവശ്യത്തിന്
ദിശകൾ
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഇളക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സ്വയം പൊങ്ങിവരുന്ന മാവ്, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക, തുടർന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണയും യീസ്റ്റ് മിശ്രിതവും ഒഴിക്കുക. മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ മിശ്രിതം ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് നേരം ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് പൊടിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ അൽപ്പം വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ താളിക്കുക ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം 8 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
- അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ 8 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ ഭാഗവും ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പരന്ന വൃത്തത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇടുക, എന്നിട്ട് അതിന്റെ അരികുകൾ വരച്ച് ഒരു ബൺ ഉണ്ടാക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ, 8 ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ ബണ്ണും ഒരു കടലാസ് കടലാസിൽ വയ്ക്കുക.
- മുളകൊണ്ടുള്ള സ്റ്റീമറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ബണ്ണുകൾ സ്റ്റീമറിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് മൂടുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റീമറിൽ നിന്ന് ബണ്ണുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കൂ
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ജാപ്പനീസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾക്കായുള്ള 3 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഈ പാചക സൃഷ്ടികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രസകരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ സേവിക്കുന്നതിനും അവ മികച്ചതാണ്!
കൂടുതൽ ജാപ്പനീസ് പാചകം: ഇതാണ് സുശിയും ശശിമിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
