എന്താണ് പ്ലാഞ്ച? ഉത്ഭവം, നിർവ്വചനം, പാചകരീതികൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തുക
പ്ലാഞ്ച എന്താണ്?
ഗ്രിഡിൽ പോലെ തോന്നിക്കുന്നതും എന്നാൽ കനം കുറഞ്ഞതും ലോഹം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചതുമായ ഒരു പാചക ഉപകരണമാണ് പ്ലാഞ്ച. മാംസവും പച്ചക്കറികളും വറുക്കാനും ഗ്രിൽ ചെയ്യാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്പാനിഷ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായതിനാൽ പ്ലാഞ്ചയെ സ്പാനിഷ് ഗ്രിൽ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പാൻകേക്കുകൾ തുടങ്ങി വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പാചക ഉപകരണമാണിത്. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പരമ്പരാഗത ഗ്രില്ലിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. അപ്പോൾ എന്താണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയെന്ന് നോക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകപ്ലാഞ്ചയെ ഡീമിസ്റ്റിഫൈ ചെയ്യൽ: നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്
ഗ്രിഡിലിന്റെയും ഗ്രില്ലിന്റെയും മികച്ച ഗുണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാചക ഉപകരണമാണ് പ്ലാഞ്ച. ഇത് പരന്നതും ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഒരു പ്രതലമാണ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നത്, ഇത് വേഗത്തിലും തുല്യമായും ചൂടാക്കുന്നു, ഇത് വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ വറുക്കാനും വറുക്കാനും ഗ്രിൽ ചെയ്യാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഉപരിതലം സാധാരണയായി കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രോം പോലുള്ള മിനുസമാർന്ന വസ്തുക്കളാൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്, ഇത് ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ഭക്ഷണം വീഴുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്പാനിഷ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു ഐക്കണിക് ഉപകരണമായതിനാൽ പ്ലാഞ്ചയെ ചിലപ്പോൾ ലാ പ്ലാഞ്ച അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് ഗ്രിൽ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
ഗ്രിഡിൽ നിന്ന് ഇത് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?
പ്ലാഞ്ചയും ഗ്രിഡിലുകളും തമ്മിൽ സമാനതകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ചില പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുമുണ്ട്. ഗ്രിഡിലുകൾ സാധാരണയായി ചെറുതും വൈദ്യുതീകരിച്ചതുമാണ്, അതേസമയം പ്ലാഞ്ചകൾ വലുതായിരിക്കും, പരമ്പരാഗത ഗ്രില്ലിൽ സ്ഥാപിക്കുകയോ അടുക്കളയിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര ഉപകരണമായി ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഗ്രിഡിലുകൾ വൃത്താകൃതിയിലോ ചതുരാകൃതിയിലോ ആകാം, അതേസമയം പ്ലാഞ്ചകൾ സാധാരണയായി ചതുരാകൃതിയിലോ വൃത്താകൃതിയിലോ ആയിരിക്കും. പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഗ്രിഡിലുകൾ മികച്ചതാണ്, അതേസമയം മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വറുക്കാൻ പ്ലാഞ്ചകൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഗ്രിഡിലുകൾ കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്നവയാണ്, അതേസമയം പ്ലാഞ്ചകൾ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ-ഗ്രേഡ് മോഡൽ വേണമെങ്കിൽ.
പ്ലാഞ്ച ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
പ്ലാഞ്ച ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് ഇവയാണ്:
- തുല്യ ചൂടാക്കൽ: പ്ലാഞ്ച വേഗത്തിൽ ചൂടാകുകയും ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തുല്യമായി വേവുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
- വൈവിധ്യം: മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, പാൻകേക്കുകൾ വരെ, പ്ലാഞ്ചയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം.
- ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: പരമ്പരാഗത ഗ്രില്ലിനേക്കാൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്ലാഞ്ച എളുപ്പമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലെയർ-അപ്പുകളെക്കുറിച്ചോ ഹോട്ട് സ്പോട്ടുകളെക്കുറിച്ചോ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.
- സിഗ്നേച്ചർ സെയർ: പ്ലാഞ്ചയുടെ പരന്ന പ്രതലം മാംസത്തിലും മത്സ്യത്തിലും ഒരു സിഗ്നേച്ചർ സെയർ നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു, പരമ്പരാഗത ഗ്രില്ലിൽ ഇത് നേടാൻ പ്രയാസമാണ്.
- താങ്ങാനാവുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ: ചില പ്ലാഞ്ചകൾ വിലയേറിയതായിരിക്കാമെങ്കിലും, ഓൺലൈനിലോ സ്റ്റോറുകളിലോ താങ്ങാനാവുന്ന പതിപ്പുകൾ ലഭ്യമാണ്.
ചില ജനപ്രിയ പ്ലാഞ്ച വിഭവങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?
ചില ജനപ്രിയ പ്ലാഞ്ച വിഭവങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഗാംബാസ് അൽ അജിലോ: വെളുത്തുള്ളിയിലും എണ്ണയിലും വേവിച്ച ചെമ്മീൻ.
- പട്ടാറ്റാസ് ബ്രാവാസ്: എരിവുള്ള തക്കാളി സോസിനൊപ്പം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
- ടൈഗ്രസ് ബാക്ക്‌സ്റ്റോപ്പ്: മാംസം, മത്സ്യം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പ്ലാഞ്ചയിൽ പാകം ചെയ്ത് വിവിധതരം സോസുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ഒരു വിഭവം.
പ്ലാഞ്ചയുടെ ചില പൊതുവായ പദാവലികളും സംഭാഷണങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?
നിങ്ങൾ ഓൺലൈനിലോ കടകളിലോ ഒരു പ്ലാഞ്ചയ്ക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊതുവായ ചില പദങ്ങളും സംഭാഷണങ്ങളും കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞേക്കും, അവയിൽ ചിലത് ഇതാ:
- ലാ പ്ലാഞ്ച: പ്ലാഞ്ചയുടെ സ്പാനിഷ് പദം.
- സ്പാനിഷ് ഗ്രിൽ: പ്ലാഞ്ചയുടെ മറ്റൊരു പേര്.
- പ്ലാഞ്ച vs ഗ്രിഡിൽ: പ്ലാഞ്ചയും ഗ്രിഡിലും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ.
- ആധികാരിക പ്ലാഞ്ച: ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വസ്തുക്കൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും പ്രൊഫഷണൽ ഉപയോഗത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതുമായ ഒരു പ്ലാഞ്ച.
- പ്ലാഞ്ച റാങ്കുകൾ: വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച പ്ലാഞ്ചകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ്.
പ്ലാഞ്ചയെക്കുറിച്ചുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, ഈ ഉപകരണം എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്നും വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് എന്തുകൊണ്ട് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫ് ആയാലും വീട്ടിലെ പാചകക്കാരൻ ആയാലും, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു അത്യാവശ്യ ഉപകരണമാണ് പ്ലാഞ്ച.
പ്ലാഞ്ചയുടെ ഉത്ഭവവും നിർവചനവും: ഈ ഫ്ലാറ്റ്-ടോപ്പ് ഗ്രില്ലിന്റെ ചരിത്രത്തിലേക്കും സാങ്കേതികവിദ്യയിലേക്കും ഒരു എത്തിനോട്ടം.
പ്ലാഞ്ച എന്നത് "ഫ്ലാറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "പ്ലേറ്റ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്പാനിഷ് പദമാണ്, ഇത് ഒരു ഗ്രിഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ്‌ടോപ്പ് ഗ്രില്ലിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു പാചക ഉപകരണത്തെയോ ഉപകരണത്തെയോ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മറ്റ് ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു സവിശേഷ പാചക അനുഭവത്തിനും സ്വാദിനും കാരണമാകുന്നു. പ്ലാഞ്ചയും മറ്റ് ഗ്രില്ലുകളും തമ്മിലുള്ള ചില പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ ഇതാ:
- ഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കത്തിൽ വരുന്ന ഒരു പരന്നതും നേർത്തതുമായ പ്ലേറ്റാണ് പ്ലാഞ്ച, അതേസമയം മറ്റ് ഗ്രില്ലുകളിൽ സാധാരണയായി താപ സ്രോതസ്സിന് മുകളിൽ ഭക്ഷണം പിടിക്കുന്ന ഗ്രേറ്റുകളോ ബാറുകളോ ഉണ്ടാകും.
- പ്ലാഞ്ച സാധാരണയായി ലോഹം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതേസമയം മറ്റ് ഗ്രില്ലുകൾ കല്ല്, കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം.
- പ്ലാഞ്ചയിൽ ഗ്രീസ് ഡ്രെയിനേജ് വളരെ കുറവാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒട്ടും തന്നെയില്ല, അതേസമയം മറ്റ് ഗ്രില്ലുകളിൽ സാധാരണയായി അധിക ഗ്രീസ് ശേഖരിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സംവിധാനമുണ്ട്.
- പ്ലാഞ്ച ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുകയും നേരായ, റേഡിയൽ താപ സ്രോതസ്സ് സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം മറ്റ് ഗ്രില്ലുകൾക്ക് അസമമായ താപ വിതരണം ഉണ്ടാകാം അല്ലെങ്കിൽ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പരോക്ഷ താപം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
പ്ലാഞ്ചയുടെ ചരിത്രവും പരിണാമവും
പരമ്പരാഗത പാചകരീതിയുടെ ഒരു അവശ്യ ഘടകമായി നൂറ്റാണ്ടുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന സ്പെയിനിലാണ് പ്ലാഞ്ച ഉത്ഭവിച്ചത്. "പ്ലാഞ്ച" എന്ന പദം ഉപകരണത്തെയോ അതിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെയോ സൂചിപ്പിക്കാം, സാധാരണയായി ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, കടൽ വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ബാർബിക്യൂവിന് പകരമായി പ്ലാഞ്ചയ്ക്ക് പ്രശസ്തിയുണ്ട്, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസകരവും ധാരാളം സ്ഥലവും ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.
ആദ്യകാല പ്ലാഞ്ചകൾ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കല്ല് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച് തുറന്ന തീയിൽ ചൂടാക്കിയിരുന്നു. സാങ്കേതികവിദ്യ ക്രമാനുഗതമായി വികസിച്ചു, ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടോടെ, വാണിജ്യ പ്ലാഞ്ചകൾ ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരുന്നു, കൂടാതെ ഗ്രീസ് ഡ്രെയിനേജ് സംവിധാനങ്ങളും സജ്ജീകരിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വീടുകളിലും പ്ലാഞ്ചകൾ കാണാം, അവയിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണമറ്റ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്.
ഇതും വായിക്കുക: ഇതാണ് ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലും പ്ലാഞ്ചയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം.
പ്ലാഞ്ചയുടെ മതപരവും സാംസ്കാരികവുമായ സ്വാധീനം
സ്പെയിനിലും മറ്റ് തെക്കൻ അമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും പ്ലാഞ്ചയ്ക്ക് മതപരവും സാംസ്കാരികവുമായ ഒരു പ്രധാന സ്വാധീനമുണ്ട്. സ്പെയിനിൽ, മതപരമായ തീർത്ഥാടനങ്ങൾക്കോ "മാസ്സുകൾ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന വലിയ സമൂഹ ഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ പ്ലാഞ്ചകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്ലാഞ്ച സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ആവിർഭാവം ഫ്രാൻസിലേക്കും കടന്നിട്ടുണ്ട്, അവിടെ അത് രാജ്യത്തിന്റെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്ത് താരതമ്യേന സ്ഥാപിതമായിരിക്കുന്നു.
പ്ലാഞ്ച എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനെ അതുല്യമാക്കുന്നത് എന്താണ്
പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ചൂട് തുല്യമായി വ്യാപിപ്പിച്ചാണ് പ്ലാഞ്ച പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള പാചക അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലൂടെ ഭക്ഷണം വേഗത്തിലും തുല്യമായും വറ്റിപ്പോകുന്നു. ഗ്രീസ് ഡ്രെയിനേജ് ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഭക്ഷണം അതിന്റെ സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകളിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. ഫ്ലാറ്റ്-ടോപ്പ് ഡിസൈൻ ഭക്ഷണവും താപ സ്രോതസ്സും തമ്മിൽ കൂടുതൽ നേരിട്ടുള്ള സമ്പർക്കം സാധ്യമാക്കുന്നു, ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാനും കൂടുതൽ ഏകീകൃതമായ വേർതിരിവ് നേടാനും സഹായിക്കുന്നു.
പ്ലാഞ്ചകൾ വൃത്താകൃതിയിലോ ദീർഘചതുരാകൃതിയിലോ ആകാം, അവ വിവിധ വലുപ്പങ്ങളിലും വസ്തുക്കളിലും ലഭ്യമാണ്. ചില പ്ലാഞ്ചകൾ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, മറ്റുള്ളവ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ലോഹങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചില പ്ലാഞ്ചകളിൽ റേഡിയൽ തപീകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ പോലും സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് വൃത്താകൃതിയിൽ ചൂട് പുറത്തേക്ക് വ്യാപിപ്പിക്കുന്നു.
പ്ലാഞ്ചയിൽ പാചകം: നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
പ്ലാഞ്ചയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉയർന്ന ചൂടിലും പരന്ന പ്രതലത്തിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പരിഗണിക്കേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:
- മാംസം: പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം പ്ലാഞ്ചയ്ക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷനുകളാണ്. നേർത്തതും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ കഷ്ണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ: ആസ്പരാഗസ്, കുമ്പളങ്ങ, മണി കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ പ്ലാഞ്ചയിൽ നന്നായി വേവിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി തുടങ്ങിയ കൂടുതൽ ഹൃദ്യമായ പച്ചക്കറികളും നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്യാം.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോസുകളും: രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പ്ലാഞ്ച ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു അധിക ഘടകം ചേർക്കാൻ എരിവുള്ള റബ്‌സ്, മധുരമുള്ള മാരിനഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടാംഗി സോസുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
പാചക വിദ്യകൾ
സാധാരണ ഗ്രില്ലിലോ ഗ്രിഡിലോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ പ്രക്രിയയാണ് പ്ലാഞ്ചയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത്. മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:
- പ്ലാഞ്ച മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക: ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പ്ലാഞ്ച ചൂടാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും രുചികരമായ ഒരു വേവ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
- വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക: ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക. ഇത് പ്ലാഞ്ച അധികം പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ അടുത്ത ബാച്ച് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.
- ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മടക്കുക: ചെറിയ മാംസക്കഷണങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഗ്രേറ്റുകളിൽ നിന്ന് വീഴാതിരിക്കാൻ അവ പകുതിയായി മടക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
- സ്കെവറുകളും കബാബുകളും: സ്കെവറുകളും കബാബുകളും പാചകം ചെയ്യാൻ പ്ലാഞ്ച ഒരു മികച്ച പ്രതലമാണ്. മര സ്കെവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ കത്തുന്നത് തടയാൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- ബേക്കൺ: സ്പാനിഷ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത പ്ലാഞ്ച ചേരുവയാണ് ബേക്കൺ. പ്ലാഞ്ചയിൽ ബേക്കൺ പാകം ചെയ്യാൻ, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള ഒരു ഇനം തിരഞ്ഞെടുത്ത് അത് ക്രിസ്പിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ശ്രമിക്കേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങളുടെ അടുത്ത പ്ലാഞ്ച അത്താഴത്തിന് പ്രചോദനം തേടുകയാണോ? പരിഗണിക്കാവുന്ന ചില രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ:
- ഗ്രിൽ ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചിയും ഇഞ്ചി സോസും: പുതിയ ഇഞ്ചി, സോയ സോസ്, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മധുരവും എരിവും കൂടിയതുമായ ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, ഇത് ഗ്രിൽ ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകളുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.
- സ്പാനിഷ് ശൈലിയിലുള്ള സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ: ചെമ്മീൻ, സ്കല്ലോപ്സ്, കണവ തുടങ്ങിയ പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ പ്ലാഞ്ചയിൽ പാകം ചെയ്ത് രുചികരവും എളുപ്പവുമായ അത്താഴം കഴിക്കാം.
- പച്ചക്കറികളുള്ള ബീഫ് സ്കീവറുകൾ: ബീഫ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവയുമായി ചേർത്ത് വർണ്ണാഭമായതും രുചികരവുമായ കബാബ് ഉണ്ടാക്കാം.
- സ്റ്റിക്കി ചിക്കൻ: പ്ലാഞ്ചയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചിക്കൻ മധുരവും എരിവും കൂടിയ സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ക്രിസ്പി സ്കിനും രുചികരമായ ഗ്ലേസും സൃഷ്ടിക്കും.
- വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ: ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, ടോഫു, ഹാലോമി ചീസ് തുടങ്ങിയ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് പ്ലാഞ്ച.
ഭാഗം 1 പ്ലാഞ്ച വൃത്തിയാക്കലും പരിപാലനവും
നിങ്ങളുടെ പ്ലാഞ്ച മികച്ച നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ, ഈ നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കുക:
- ഓരോ ഉപയോഗത്തിനു ശേഷവും ഉപരിതലം വൃത്തിയാക്കുക: ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക. തുടർന്ന്, നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.
- പ്ലാഞ്ച പാകം ചെയ്യുക: ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയെപ്പോലെ, തുരുമ്പ് തടയുന്നതിനും ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പ്രതലം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും പ്ലാഞ്ചയ്ക്ക് താളിക്കുക ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്ലാഞ്ച പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
- ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുക: തുരുമ്പും കേടുപാടുകളും തടയാൻ നിങ്ങളുടെ പ്ലാഞ്ച ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്യാസ് പ്ലാഞ്ച ഉണ്ടെങ്കിൽ, സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഗ്യാസ് വിതരണം ഓഫ് ചെയ്യുകയും പ്രൊപ്പെയ്ൻ ടാങ്ക് വിച്ഛേദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
പ്ലാഞ്ചയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ: നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
ഗ്രില്ലിംഗ് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതവും എളുപ്പവുമായ ഒരു മാർഗമാണ് പ്ലാഞ്ചയിൽ. ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഇതാ:
- പ്ലാഞ്ച വളരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- പ്ലാഞ്ച തുല്യമായി പൊതിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അതിൽ അല്പം എണ്ണയോ വെള്ളമോ ഒഴിക്കുക.
- ചൂടുള്ള പ്ലാഞ്ചയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ നേരിട്ട് ചേർക്കുക. ഇത് നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുകയും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മിനുസമാർന്നതും തുല്യവുമായ ഒരു പ്രതലം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള അളവിൽ വേവുന്നത് വരെ ഭക്ഷണം വേവിക്കുക. മാംസം ശരിയായി വേവിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അതിന്റെ താപനില പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- സ്പാറ്റുലകളോ ടോങ്ങുകളോ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലാഞ്ചയിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
- പ്ലാഞ്ച വൃത്തിയാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അഴുക്കോ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളോ നീക്കം ചെയ്യാൻ അല്പം വെള്ളവും ഒരു സ്പാറ്റുലയും ഉപയോഗിക്കുക.
പ്ലാഞ്ച ഗ്രില്ലിംഗിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പ്ലാഞ്ചയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് ഇതാ:
- ഇത് നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അതായത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തുല്യമായും വേഗത്തിലും വേവുന്നു.
- പ്ലാഞ്ചയുടെ മിനുസമാർന്ന പ്രതലം പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പോലുള്ള ചെറിയ ഭക്ഷണ കഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
- ഫാജിറ്റകൾ, കബാബുകൾ പോലുള്ള പരമ്പരാഗത ഗ്രിൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.
- പ്ലാഞ്ചകൾ ഇലക്ട്രിക്, പരമ്പരാഗത സ്റ്റീൽ തരങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്, ഇത് എല്ലാ പാചകക്കാർക്കും താങ്ങാനാവുന്നതും ആക്‌സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാക്കുന്നു.
- പ്ലാഞ്ചയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നത് ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതായത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും അധിക വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കാം.
- ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ഐക്കണിക് മാർഗമാണിത്, കൂടാതെ പല പാചകക്കാരും ഇത് സുഖകരവും പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നു.
പ്ലാഞ്ച ഗ്രില്ലിംഗിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
നിങ്ങളുടെ പ്ലാഞ്ച ഗ്രില്ലിംഗ് അനുഭവം കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാൻ ചില അധിക നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഇതാ:
- നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പ്ലാഞ്ച തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇലക്ട്രിക് പ്ലാഞ്ചകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ കുറഞ്ഞ തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം പരമ്പരാഗത സ്റ്റീൽ പ്ലാഞ്ചകൾ ഉയർന്ന താപനിലയും മികച്ച വറുക്കലും അനുവദിക്കുന്നു.
- ഭക്ഷണം ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പ്ലാഞ്ച ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് നന്നായി വാടിപ്പോകാനും പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാനും സഹായിക്കും.
- ഭക്ഷണം കൂടുതൽ തുല്യമായി പാകം ചെയ്യാനും ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും പ്ലാഞ്ച ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
- ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മിനുസമാർന്ന ഒരു പ്രതലം സൃഷ്ടിക്കാൻ എണ്ണയും വെള്ളവും കലർന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ പ്ലാഞ്ച നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ പതിവായി വൃത്തിയാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഓരോ ഉപയോഗത്തിനു ശേഷവും അഴുക്കോ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളോ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് പ്ലാഞ്ച ഗ്രില്ലിംഗ്, കാരണം ഇത് അവയുടെ സ്വാഭാവിക രുചികളും ഘടനയും നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം എന്തുതന്നെയായാലും, നല്ല എരിവ് ലഭിക്കാനും രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാനും പ്ലാഞ്ച ഒരു സൂപ്പർ മാർഗമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നേരിട്ട് കാണൂ!
പ്ലാഞ്ച vs ഗ്രിഡിൽ: എന്താണ് വ്യത്യാസം?
പ്ലാഞ്ചയും ഗ്രിഡിലും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം അവയുടെ രൂപകൽപ്പനയിലും മെറ്റീരിയലിലുമാണ്. പ്ലാഞ്ച എന്നത് ഒരു പരന്ന ലോഹ പ്ലേറ്റാണ്, സാധാരണയായി ഉരുക്ക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്, ഇത് ഒരു താപ സ്രോതസ്സിനു മുകളിൽ നേരിട്ട് സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇതിന് മിനുസമാർന്ന വശങ്ങളും പൂർണ്ണമായും പരന്ന പ്രതലവുമുണ്ട്. മറുവശത്ത്, ഗ്രിഡിൽ എന്നത് ഉയർന്ന അരികുകളുള്ള ഒരു പരന്ന ലോഹ പ്ലേറ്റാണ്, സാധാരണയായി കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്, ഇത് ഒരു താപ സ്രോതസ്സിന് മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം വീഴുന്നത് തടയാൻ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും അല്പം ചുണ്ടുള്ള ഒരു പരന്ന പാചക പ്രതലമാണ് ഇതിന്.
പാചക രീതികൾ
പ്ലാഞ്ചകളും ഗ്രിഡിലുകളും അവയുടെ പാചക രീതികളിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്ലാഞ്ച സാധാരണയായി ഒരു ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് സ്രോതസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് ചൂടാക്കുന്നു, അതേസമയം ഒരു ഗ്രിഡിലിനെ "ഡ്രൈ ഹീറ്റിംഗ്" എന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെ പരോക്ഷമായി ചൂടാക്കാം. അതായത്, ലോഹ പ്ലേറ്റിലൂടെ നേരിട്ട് ചൂടാക്കുന്നതിനുപകരം വായുവിലൂടെ ചൂട് ഗ്രിഡിലിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ജാപ്പനീസ് പാചകത്തിൽ പ്ലാഞ്ചകൾ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു, അതേസമയം അമേരിക്കൻ പാചകത്തിൽ ഗ്രിഡിലുകൾ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗതമാണ്.
ജനപ്രിയ തരങ്ങൾ
വിപണിയിൽ വ്യത്യസ്ത തരം പ്ലാഞ്ചകളും ഗ്രിഡിലുകളും ലഭ്യമാണ്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. ജനപ്രിയ തരങ്ങളിൽ ചിലത് ഇവയാണ്:
- ഇലക്ട്രിക് പ്ലാഞ്ചകളും ഗ്രിഡിലുകളും: വീടിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന തരത്തിലാണ് ഇവ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ പുറത്ത് ഗ്രില്ലിന്റെ ആവശ്യമില്ലാതെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
- ഇരുവശങ്ങളുള്ള പ്ലാഞ്ചകൾ: ഇവയ്ക്ക് മിനുസമാർന്ന വശവും വരമ്പുകളുള്ള വശവുമുണ്ട്, ഇത് ഉപയോക്താക്കൾക്ക് വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
- പ്രൊഫഷണൽ-ഗ്രേഡ് പ്ലാഞ്ചകളും ഗ്രിഡിലുകളും: ഇവ ഉയർന്ന ഗേജ് ലോഹം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ പ്രൊഫഷണൽ അടുക്കളയിൽ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാകും വിധം രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.
- ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള പ്ലാഞ്ചകൾ: ഇവ ചെറുതാണ്, നേരിട്ട് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്, ഇത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് സ്വന്തമായി ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
പ്ലാഞ്ചകൾക്കും ഗ്രിഡിലുകൾക്കും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. പ്ലാഞ്ച ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ചില ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- ഇത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ക്രിസ്പി പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
- ഇതിന് മിനുസമാർന്ന പ്രതലമുണ്ട്, ഇത് ഉപയോക്താവിന് അതിലോലമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് വൃത്തിയാക്കാനും പരിപാലിക്കാനും എളുപ്പമാണ്.
ഗ്രിഡിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ചില ഗുണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഇത് വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
- ഒരേസമയം ഒന്നിലധികം ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അധിക സ്ഥലം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.
- ഇത് പൊതുവെ പ്ലാഞ്ചയെക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, പ്ലാഞ്ച ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ചില പോരായ്മകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഇതിന് പരിമിതമായ പാചക ഉപരിതലമേയുള്ളൂ, അതായത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം വളരെ കുറച്ച് ഭക്ഷണം മാത്രമേ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ.
- ഇതിന് ഒരു ഗ്രിഡിലിനേക്കാൾ ഉയർന്ന ബജറ്റ് ആവശ്യമാണ്.
- ചിലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം.
ഗ്രിഡിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ചില പോരായ്മകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ ഇത് അത്ര ഫലപ്രദമാകണമെന്നില്ല.
- ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ കൂടുതൽ എണ്ണ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
- ഒരു പ്ലാഞ്ചയെക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം ചൂടാക്കാൻ ഇത് എടുത്തേക്കാം.
ഏതാണ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം?
പ്ലാഞ്ചയോ ഗ്രിഡിലോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെയും പാചക ആവശ്യങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിലോലമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് പൂർണ്ണമായ ഒരു പരന്ന പ്രതലം നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ജാപ്പനീസ് ശൈലി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു പ്ലാഞ്ച നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യമാകും. എന്നിരുന്നാലും, നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതും ഉയർന്ന അരികുകൾ പ്രശ്നമാക്കാത്തതുമായ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പാചക ഉപരിതലം നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്രിഡിൽ പോകാനുള്ള മാർഗമായിരിക്കാം. ആത്യന്തികമായി, ഏത് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവലോകനങ്ങൾ വായിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഗവേഷണം നടത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
തീരുമാനം
അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കത് അറിയാം- ഗ്രിഡിലിന്റെയും ഗ്രില്ലിന്റെയും ഏറ്റവും മികച്ചത് സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാചക ഉപകരണമാണ് പ്ലാഞ്ച. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് സമുദ്രവിഭവങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണിത്. പ്ലാഞ്ചയിൽ നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റുപറ്റാൻ കഴിയില്ല! അപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ പാചക രീതി അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിക്കൂടാ?
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.