എന്താണ് തമാഗോ? ജാപ്പനീസ് മുട്ട വിഭവങ്ങളിലേക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ്
തമാഗോ ഒരു ജാപ്പനീസ് ആണ് സഹിക്കാനേ, എന്നാൽ അതിൽ ഒരു മാത്രമല്ല കൂടുതൽ ഉണ്ട് മുട്ട വിഭവം. പല തരത്തിൽ വിളമ്പാവുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ വിഭവമാണിത്.
തമാഗോ നിഗിരിയുടെ രൂപത്തിൽ ലോകമെമ്പാടും വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ പല തരത്തിലുള്ള സുഷി റോളുകളിലും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ജപ്പാനിൽ, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവമായും മറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പുകളിലും വിളമ്പുന്നു. ഒരു സുഷി/സാഷിമി ഡിന്നറിന്റെ ഭാഗമായി, തമാഗോ സാധാരണയായി അവസാന കോഴ്സായി എടുക്കും, സാരാംശത്തിൽ ഒരു ഡെസേർട്ട് കടി. പല സുഷി സർക്കിളുകളിലും രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഒരു അടുക്കളയുടെ ശക്തി നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അവരുടെ തമാഗോയുടെ ഗുണനിലവാരമാണ്.
എന്താണ് തമാഗോ, അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു, അത് വിളമ്പുന്ന ചില വഴികൾ എന്നിവ നോക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
തമാഗോ ഉണ്ടാക്കുക എന്ന കലാപരമായതും വഞ്ചനാപരമായ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ ജോലി അൺലോക്ക് ചെയ്യുക
ഇംഗ്ലീഷിൽ "മുട്ട" എന്ന് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ് തമാഗോ. ഇത് ഒരു പ്രധാന വസ്തുവാണ് ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി കൂടാതെ പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വീടുകളിലും കാണാം. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ നേർത്ത പാളികൾ ചതുരാകൃതിയിൽ ഉരുട്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു തരം ഓംലെറ്റാണ് തമാഗോ. വിഭവം മധുരവും ഉപ്പും ആകാം, അതിൽ ചേർത്തിരിക്കുന്ന താളിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
തമാഗോ എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്?
മുട്ട അടിച്ച് സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, ഡാഷി (മത്സ്യം, കടൽപ്പായൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തരം സ്റ്റോക്ക്) തുടങ്ങിയ താളിക്കുക ചേർത്താണ് തമാഗോ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ മിശ്രിതം ഒരു പാനിൽ പാകം ചെയ്ത് നേർത്ത പാളികളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു. പച്ച ഉള്ളി, സാൽമൺ അടരുകളോ മറ്റ് ചേരുവകളോ പോലുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ വിഭവത്തിന് അധിക ഫ്ലേവർ നൽകുന്നതിന് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
തമാഗോ എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥമെന്താണ്?
ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ തമാഗോ എന്നാൽ "മുട്ട" എന്നാണ്. പ്രാഥമികമായി മുട്ടയിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവം നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ തമാഗോ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ആളുകൾ തമാഗോയെ സ്നേഹിക്കുന്നത്?
ജപ്പാനിലും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് തമാഗോ. കുട്ടികൾ അതിന്റെ മധുര രുചിയെ ആരാധിക്കുന്നു, അതേസമയം മുതിർന്നവർ അതിന്റെ കലാപരമായ തയ്യാറെടുപ്പിനെയും അതുല്യമായ രുചിയെയും അഭിനന്ദിക്കുന്നു. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് തമാഗോ, റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വീടുകളിലും ഇത് പതിവായി ആസ്വദിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ tamago ഉപയോഗിച്ച് സർഗ്ഗാത്മകത നേടുക: സെർവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ
തമഗോയാക്കി ഒരു തികഞ്ഞ പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവമാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, രുചികരവും പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാൻ ചില സെർവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:
- സോയ സോസിന്റെ ഒരു വശം അല്ലെങ്കിൽ കോക്കനട്ട് അമിനോസ് പോലുള്ള ഒരു ബദൽ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
- ചീര, കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ പോലുള്ള ചില പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഇത് കൂടുതൽ നിറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണമാക്കുക.
- പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഇത് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിയുടെ മുകളിൽ വിളമ്പുക.
സുഷി പ്രേമികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്
തമഗോയാക്കി സാധാരണയായി സുഷി സ്ഥാപനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പല സുഷി റോളുകളിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങളുടെ സുഷി അനുഭവം കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാനുള്ള ചില സെർവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:
- നിങ്ങളുടെ futomaki റോളുകളിൽ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി tamagoyaki ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ സുഷി ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഇത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി സേവിക്കുക.
- പലതരം രുചികൾക്കായി ഗ്യോകു (ഉരുട്ടിയ ഓംലെറ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ സാഷിമി പോലുള്ള മറ്റ് തരത്തിലുള്ള സുഷികളുമായി ഇത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുക
നിങ്ങളൊരു റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമയോ പാചകക്കാരനോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മെനുവിന് തമഗോയാക്കി ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നിങ്ങളുടെ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടാൻ ചില സെർവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:
- വലുതോ ചെറുതോ ആയ വലുപ്പം അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതം പോലെയുള്ള തമഗോയാക്കിയുടെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക.
- വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക, പ്രക്രിയയും ശരിയായ പാചക സമയവും ഉൾപ്പെടെ.
- നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കളിൽ നിന്ന് ഫീഡ്‌ബാക്ക് ചോദിക്കുകയും അവരുടെ വിഭവത്തിന്റെ റേറ്റിംഗ് വിലയിരുത്തുകയും ചെയ്യുക. അവരുടെ ചിന്തകൾ കേൾക്കാനും അവരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾക്ക് മറുപടി നൽകാനും കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇമെയിൽ അയയ്‌ക്കാം.
സമയം ലാഭിക്കുകയും എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുക
നിങ്ങൾ തമഗോയാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത മാർഗം തേടുകയാണെങ്കിൽ, സഹായകരമായ ചില ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ:
- പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാൻ ഒരു തമഗോയാക്കി പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
- ചേരുവകൾ സംഭരിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാം.
- ചേരുവകളുടെ ശരിയായ മിശ്രിതവും ശരിയായ പാചക സമയവും ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക.
നിങ്ങളുടെ തമാഗോ ഉപയോഗിച്ച് സർഗ്ഗാത്മകത നേടുക
പല തരത്തിൽ വിളമ്പാവുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ വിഭവമാണ് തമഗോയാക്കി. നിങ്ങളുടെ tamago ഉപയോഗിച്ച് സർഗ്ഗാത്മകത നേടുന്നതിനുള്ള ചില സേവന ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:
- ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വിശപ്പുണ്ടാക്കാം.
- നിങ്ങളുടെ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിലോ റാപ്പുകളിലോ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
- പ്രോട്ടീൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
Tamagoyaki-യുടെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക
Tamagoyaki നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാവുന്ന നിരവധി ഇതര പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചില ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:
- വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കായി ഡാഷി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത തരം സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
- തനതായ രുചിക്കായി കുറച്ച് പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഷിസോ ഇലകൾ ചേർക്കുക.
- ഒരു വെഗൻ ഓപ്ഷനായി ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയർ മാവ് പോലെയുള്ള മുട്ടയുടെ ബദൽ ഉപയോഗിക്കുക.
തമഗോയാക്കിയുടെ കലയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടുന്നു: ഒരു പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവം
Tamagoyaki ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ പരിശീലനത്തിലൂടെ, നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും. ഒരു പരമ്പരാഗത തമഗോയാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ:
- ചെറുതായി മധുരവും രുചികരവുമായ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാൻ മുട്ട, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
- ചതുരാകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ (മക്കിയകിനാബെ എന്ന് വിളിക്കുന്നു) ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക.
- മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ നേർത്ത പാളി പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പാളി ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിൽ ഉരുട്ടി പാനിന്റെ ഒരു വശത്തേക്ക് നീക്കുക.
- മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ മറ്റൊരു പാളി ചട്ടിയുടെ ഒഴിഞ്ഞ ഭാഗത്തേക്ക് ചേർക്കുക, ഉരുട്ടിയ മുട്ടയുടെ അരികുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് അത് ഒഴിക്കുക.
- പുതിയ ലെയർ സജ്ജീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഉരുട്ടി പാനിന്റെ എതിർവശത്തേക്ക് നീക്കുക.
- എല്ലാ മുട്ട മിശ്രിതവും ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക, ഉരുട്ടിയ മുട്ടയുടെ നിരവധി പാളികൾ സൃഷ്ടിക്കുക.
- Tamagoyaki പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
എന്താണ് തമഗോയാക്കിയുടെ പ്രത്യേകത?
തനതായ രുചിയും ഘടനയും കാരണം ടമഗോയാക്കി ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണ്. മുട്ടയുടെ പാളികൾ അതിന് നേരിയതും മൃദുവായതുമായ ഒരു ഘടന നൽകുന്നു, അതേസമയം സോയ സോസും പഞ്ചസാരയും ഒരു രുചികരമായ മധുരമുള്ള രുചി ചേർക്കുന്നു. തമഗോയാക്കി കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകമായ ഒരു വിഭവം കൂടിയാണ്, അതിന്റെ പാളികളും ഉരുട്ടിയ ആകൃതിയും ഏത് പ്ലേറ്റിനും ഇത് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.
തമഗോയാക്കിയുടെ ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
പരമ്പരാഗത തമഗോയാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വന്തമായി രുചികരമാണെങ്കിലും, അത് മാറ്റാനും അധിക രുചികൾ ചേർക്കാനും നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ശ്രമിക്കാനുള്ള ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ ഇതാ:
- മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സ്കാലിയോൺ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
- പരന്നതോ കട്ടിയുള്ളതോ ആയ തമഗോയാക്കി സൃഷ്ടിക്കാൻ, കനത്ത ചെമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ പാൻ പോലെയുള്ള മറ്റൊരു തരം പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ നേരായതോ ആയ ആകൃതി സൃഷ്ടിക്കാൻ റോളിംഗ് രീതി മാറ്റുന്നു.
- അധിക സ്വാദിനായി ടെറിയാക്കി അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് പോലെയുള്ള ഒരു ചാറ്റൽ സോസ്, പൂർത്തിയായ തമഗോയാക്കിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തമഗോയാക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടത്?
വീട്ടിൽ തമഗോയാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നത് രസകരവും പ്രതിഫലദായകവുമായ അനുഭവമായിരിക്കും. ഈ ക്ലാസിക് ജാപ്പനീസ് വിഭവത്തിന്റെ സ്വാദിഷ്ടമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കിയതിന്റെ സംതൃപ്തിയും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. കൂടാതെ, ഒരു ചെറിയ പരിശീലനത്തിലൂടെ, നിങ്ങളുടേതായ ഒരു വിഭവം സൃഷ്‌ടിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ തമഗോയാക്കിയുടെ കനവും പാളികളും നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. അതിനാൽ അത് ശരിയാക്കാൻ കുറച്ച് ശ്രമങ്ങൾ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട- ആസ്വദിക്കാനും പ്രക്രിയ ആസ്വദിക്കാനും ഓർക്കുക!
കൂടുതൽ മുട്ട ഉദ്ധരിച്ച് Tamago പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ക്ലാസിക് തമഗോയാക്കിയിൽ ഒരു പുതിയ ട്വിസ്റ്റ് തിരയുകയാണോ? മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു രുചികരമായ സോയ സോസ് ഗ്ലേസ് ചേർക്കുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. ആരംഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഇതാ:
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
രീതി:
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
- ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചേർക്കുക.
- മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ നേർത്ത പാളി പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തുല്യമായി പരത്തുക.
- അടിഭാഗം സെറ്റ് ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മുട്ട മെല്ലെ ഉരുട്ടി ഒരു ലോഗ് ആകൃതിയിൽ പാനിന്റെ ഒരു വശത്തേക്ക് നീക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ കുറച്ചുകൂടി എണ്ണ പുരട്ടി, മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ മറ്റൊരു നേർത്ത പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് പാനിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും പൂശുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- പുതിയ ലെയർ സജ്ജീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഉരുട്ടി മുമ്പത്തെ പാളിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഉരുട്ടിയ ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ, ആവശ്യാനുസരണം കൂടുതൽ എണ്ണയും മുട്ട മിശ്രിതവും ചേർത്ത് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഓംലെറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഓംലെറ്റ് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിച്ച് സോയ സോസും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കിയ സോയാ സോസ് ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
ഓൻസെൻ തമാഗോ
മികച്ച മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയണമെങ്കിൽ, ഓൺസെൻ തമാഗോയെ നോക്കരുത്. ഈ ജാപ്പനീസ് വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി ചൂടുള്ള നീരുറവകളിൽ വിളമ്പുന്നു, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം:
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- ചൂട് വെള്ളം
രീതി:
- ടാപ്പിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും മിക്സ് ചെയ്യാൻ മൃദുവായി അടിക്കുക.
- ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിന്റെയോ കപ്പിന്റെയോ അടിയിൽ ഒരു മടക്കിവെച്ച ടവൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് പാത്രം പതുക്കെ താഴ്ത്തുക, വെള്ളം മുഴുവൻ മുട്ട മിശ്രിതം മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ മഞ്ഞക്കരു നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം മൃദുവായതോ ഉറച്ചതോ ആണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 10-12 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ വേവിക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മുള സ്കവർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട മിശ്രിതം ഉയർത്തുക.
- മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു ലോഗ് ഷേപ്പിലേക്ക് റോൾ ചെയ്ത് കനം കുറച്ച് അരിയുക.
- ചോറ്, നോറി, മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഓൺസെൻ തമാഗോ ഇഷ്ടാനുസരണം വിളമ്പുക.
തമഗോയാകി സാൻഡോ
നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ബെന്റോ ബോക്സോ അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും കഴിക്കാൻ പോലും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു രുചികരമായ മുട്ട സാൻഡ്‌വിച്ച് തമഗോയാക്കി സാൻഡോ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഇതാ:
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ GF ബ്രെഡിന്റെ 2 കഷ്ണങ്ങൾ
- മയോന്നൈസ്
രീതി:
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
- ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചേർക്കുക.
- മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ നേർത്ത പാളി പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തുല്യമായി പരത്തുക.
- അടിഭാഗം സെറ്റ് ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മുട്ട മെല്ലെ ഉരുട്ടി ഒരു ലോഗ് ആകൃതിയിൽ പാനിന്റെ ഒരു വശത്തേക്ക് നീക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ കുറച്ചുകൂടി എണ്ണ പുരട്ടി, മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ മറ്റൊരു നേർത്ത പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് പാനിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും പൂശുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- പുതിയ ലെയർ സജ്ജീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഉരുട്ടി മുമ്പത്തെ പാളിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഉരുട്ടിയ ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ, ആവശ്യാനുസരണം കൂടുതൽ എണ്ണയും മുട്ട മിശ്രിതവും ചേർത്ത് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- പാനിൽ നിന്ന് ഓംലെറ്റ് മാറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഓരോ ബ്രെഡിന്റെയും ഒരു വശത്ത് മയോണൈസ് വിതറുക.
- ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ രണ്ട് ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകൾക്കിടയിൽ ഉരുട്ടിയ ഓംലെറ്റ് വയ്ക്കുക.
- സാൻഡ്‌വിച്ച് പകുതിയോ ക്വാർട്ടേഴ്സോ ആയി മുറിച്ച് വിളമ്പുക.
മുട്ട ഉദ്ധരിച്ച് തുടരുക, കൂടുതൽ തമാഗോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക! നിങ്ങളുടെ പാചക ഗെയിമിൽ മികച്ചതായി തുടരാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾക്കും തന്ത്രങ്ങൾക്കും ഞങ്ങളുടെ സൗജന്യ വാർത്താക്കുറിപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന് സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് രസകരമാണെന്ന് തോന്നിയാൽ, വോട്ട് ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടാനും മറക്കരുത്.
തീരുമാനം
അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ട്- തമാഗോയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം. ഇത് ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ്, അത് അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു ഓംലെറ്റാണ്, പക്ഷേ അതിൽ കൂടുതൽ ധാരാളം ഉണ്ട്.
ഇത് കുറച്ച് ചോറിനൊപ്പം യോജിച്ച ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്, കൂടാതെ ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. കൂടാതെ, രുചികരമായ മുട്ടകൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്!
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.