ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ്: ഇന്ന് ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന നൂഡിൽസ്
അത് വരുമ്പോൾ ഗോതമ്പ്-y ആയിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല നൂഡിൽസ് - അവ എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ അവ രുചികരമാണ്!
എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ജിജ്ഞാസയുണ്ടെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് എന്നത് ഗോതമ്പ് പൊടിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയവയാണ്, നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചു.
അവ മറ്റ് നൂഡിൽസുകളേക്കാൾ അൽപ്പം ഹൃദ്യവും ചവച്ചരച്ചതുമാണ്, ഇത് പായസങ്ങൾക്കും മറ്റ് കട്ടിയുള്ളതും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവങ്ങൾക്കും പാസ്ത പോലുള്ള ധാരാളം സോസുകൾക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസിന്റെ ഉത്ഭവം
ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് ചൈനയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, നൂഡിൽസിന്റെ ഏറ്റവും പഴയ തെളിവ് 4,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ്, എന്നാൽ ഹാൻ രാജവംശത്തിന്റെ (25-220 CE) കാലത്ത് ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമായി മാറി.
അതിനുമുമ്പ്, ഇതുവരെ കണ്ടെത്തിയതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന നൂഡിൽ (2015-ൽ പുരാവസ്തു ഗവേഷകർ ഒരു പുരാതന പാത്രത്തിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ) ഗോതമ്പിനെക്കാൾ നാരുകളും അവശ്യ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ധാന്യത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചത്.
ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് തരങ്ങൾ
ബക്മി
ഇന്തോനേഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു തരം ഗോതമ്പ് നൂഡിൽ ആണ് ബക്മി. ഇത് മൈദ, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ഉണങ്ങിയതോ സൂപ്പിലോ നൽകാം. ഇത് ബാമി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ചൈനീസ് നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ടതാണ്.
ചുകമേൻ
"ചൈനീസ് നൂഡിൽസ്" എന്നതിനുള്ള ജാപ്പനീസ് - ഗോതമ്പ് മാവും വാട്ടർ നൂഡിൽസും. അവ പലപ്പോഴും റാമെൻ സൂപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കനം കുറഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്.
മുകുളം
തുർക്കിയിലും ചുറ്റുമുള്ള രാജ്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽ ആണ് കെസ്മെ. മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കട്ടിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ഘടനയുണ്ട്.
കൽഗുക്സു
കൊറിയയിലും ചുറ്റുമുള്ള രാജ്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം നൂഡിൽസ് ആണ് കൽഗുക്സു. മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ചവച്ച ഘടനയുമുണ്ട്. കൽഗുക്സു പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികളോ മാംസത്തോടൊപ്പമുള്ള ഒരു സൂപ്പിൽ വിളമ്പുന്നു, ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്.
ലാമിയൻ
കൈകൊണ്ട് വലിക്കുന്ന ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് ആണ് ലാമിയൻ. അവ ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കനം കുറഞ്ഞതോ കട്ടിയുള്ളതോ ആകാം.
മീ പോക്ക്
സിംഗപ്പൂരിലും ചുറ്റുമുള്ള രാജ്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം നൂഡിൽസ് ആണ് മീ പോക്ക്. മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ചവച്ച ഘടനയുമുണ്ട്. മീ പോക്ക് പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികളോ മാംസത്തോടൊപ്പമുള്ള സൂപ്പിലാണ് വിളമ്പുന്നത്, ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്.
ഇറച്ചിയട
ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു തരം നൂഡിൽ ആണ് പാസ്ത. ഇത് മൈദ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒന്നുകിൽ നേർത്തതോ കട്ടിയുള്ളതോ ആകാം. സ്പാഗെട്ടി, മക്രോണി, ഫെറ്റൂസിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി വ്യത്യസ്ത തരം പാസ്തകളുണ്ട്. പാസ്ത പലപ്പോഴും സോസിനൊപ്പമാണ് നൽകുന്നത്.
രേഷ്ടേ
ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള ഇറാനിയൻ നൂഡിൽ ആണ് റെഷ്തെ (പേർഷ്യൻ: رشته, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "സ്ട്രിംഗ്").
സോമെൻ
ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു തരം നേർത്ത ജാപ്പനീസ് നൂഡിൽ ആണ് സോമെൻ. അവർ പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം കൊണ്ട് സൂപ്പ് ആണ്.
തുക്പ
ടിബറ്റിൽ നിന്നും നേപ്പാളിൽ നിന്നുമുള്ള ഒരു തരം നൂഡിൽ സൂപ്പാണ് തുക്പ. ഇത് മൈദ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ഉണങ്ങിയതോ സൂപ്പിലോ നൽകാം.
ഉഡോൺ
ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു തരം ജാപ്പനീസ് നൂഡിൽ ആണ് ഉഡോൺ. ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് കട്ടിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, കൂടാതെ അല്പം മധുരമുള്ള സ്വാദും ഉണ്ട്. ജപ്പാനിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള നൂഡിൽ ഇനമാണ് അവ.
കിഷിമെൻ
ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു തരം ജാപ്പനീസ് നൂഡിൽ ആണ് കിഷിമെൻ. കിഷിമെൻ നൂഡിൽസ് നേർത്തതും പരന്നതുമാണ്, കൂടാതെ അല്പം മധുരമുള്ള സ്വാദും ഉണ്ട്. കിഷിമെൻ നൂഡിൽസ് ഉണങ്ങിയതോ സൂപ്പിലോ നൽകാം.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.