Такоякигийн төрлүүд: Амт, өөрчлөлт, дүүргэх санаа
Такояки байна нь наймалжаар хийдэг Японы уламжлалт гудамжны хоолны зууш юм. Гэсэн хэдий ч Такоякигийн олон хувилбарууд байдаг, үүнд наймалжгүй байдаг.
Эдгээр шаржигнууртай бөмбөг нь таны дараагийн оройн үдэшлэгийн үеэр бүх найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ таалагдах нь дамжиггүй.
Уламжлалт такояаки болон такоякийн хувилбаруудыг үргэлжлүүлэн уншаарай.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
- 1 Такояки үргэлж наймалжтай байдаг уу?
- 2 Наймаалжны жоргүй Такояаки: Ментаико Такояаки
- 3 Шилдэг гар хийцийн такояки жорын хувилбарууд
- 4 Такояки хийхэд шаардлагатай бусад хэрэгсэл, ур чадвар
- 5 Такоякид зориулсан соус
- 6 Такояки тос
- 7 Төгс такояки хийх 3 зөвлөгөө
- 8 Такояки яагаад ийм сайн байдаг вэ?
- 9 Та дэлгүүрээс худалдаж авсан такояаки хольцыг ашиглаж болох уу?
- 10 Шилдэг такояаки амт ба дүүргэх санаанууд
Такояки үргэлж наймалжтай байдаг уу?
Такоякийг бараг үргэлж наймалжаар хийдэг бөгөөд энэ нь наад зах нь хийх уламжлалт арга юм. Гэхдээ энэ нь маш алдартай тул та тахианы мах, загас, тэр ч байтугай чихэрлэг матчатай маш олон янз байдаг. Үүнийг өөрөө хийхдээ наймалжгүй жор шиг олон сонголт байдаг.
Наймаалжны жоргүй Такояаки: Ментаико Такояаки
Орц
- 2 oz такояаки зуурмаг
- 6 oz ус
- ½ өндөг
- 1 oz ментаико (давсалсан поллок бор)
- Такояаки соус, үйлчлэх
- Бонито хальс, үйлчлэх
- Үйлчлэхийн тулд хэрчсэн хаврын сонгино
- Японы майонез, үйлчлэх
Зааварчилгаа
- Такояаки зуурмагийн холимог, ус, өндгийг том холигч саванд хийж хутгаад холино.
- Такояаки савыг дунд зэргийн халуунд урьдчилан халааж, ургамлын тосоор сойздож, бүх нүх, гадаргууг өгөөмрөөр бүрсэн байх ёстой.
- Хайруулын тавган тамхи татаж эхэлмэгц зуурмагийг нүх бүрт болгоомжтой хийнэ. Ментаиког нэмж, нүхийг бага зэрэг халих хүртэл илүү их зуурмаг хийнэ.
- Дөрвөн минутын турш эсвэл ирмэг нь бага зэрэг хүрэн болтол нь хоол хийхийг зөвшөөрнө үү. Дараа нь шорлог эсвэл савх ашиглан ирмэгийн зуурмагийг хугалж, боловсруулаагүй зуурмаг гадагш урсана. Нэмэлт зуурмагийг дахин нүх рүү түлхэж бөмбөг үүсгэн бөмбөг бүрийг 90 градус эргүүлнэ. Бөмбөгийг жигд хүрэн өнгөтэй болтол нь дахин 4 минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрнө үү.
- Ментаико такоякийг хайруулын тавган дээрээс аваад таваг дээр тавь. Бонито хальс, хэрчсэн хаврын сонгино цацаж, Японы майонез, такояаки соустай хамт үйлчил.
- Яаралтай үйлчил.
Такояаки бол наймалжаар дүүргэсэн гэдгээрээ алдартай Японы зууш юм. Энэ бол улаан буудайн гурил дээр суурилсан зуурсан гурил бөгөөд дугуй хэлбэртэй бөгөөд тусгай зориулалтын хайруулын тавган дээр чанаж болгосон юм.
Энэхүү япон зууш нь "тако" (ихэвчлэн шоо болгон жижиглэсэн боловч жижиглэж болно), "тэнкасу" (тэмпурагийн үлдэгдэл) агуулсан холимог найрлагатай бөмбөг бөгөөд та ихэвчлэн ногоон сонгино, мөн даршилсан цагаан гаа нэмдэг. амтыг амтлахын тулд дүүргэх.
Гэхдээ эдгээр төрлийн дүүргэгчийг хийснээр та маш олон гайхалтай амтыг олж авах боломжтой!
Энэ нийтлэлээс та наймалжны махны өөр хувилбар болгон ашиглаж болох 7 такояки жор болон нэмэлт дүүргэлтийг сурах болно.
Шилдэг гар хийцийн такояки жорын хувилбарууд
Такояки амтлах бусад санаануудыг үзээрэй, эсвэл танд зориулсан өөр хэдэн жорыг эндээс үзнэ үү:
Такояки хийхэд шаардлагатай бусад хэрэгсэл, ур чадвар
Та такояки хэрхэн хийхийг мэддэг үү? Хэрэв тийм биш бол YouTube дээр Такояаки (жор) хэрхэн хийх талаар үзнэ үү:
Такоякийг хоол хийх чадвартай байхын тулд танд дэлхийн хэмжээний тогоочийн ур чадвар шаардлагагүй болно; Гэсэн хэдий ч танд анхан шатны ур чадвар, маш их дадлага хэрэгтэй!
Такояки хоол хийхдээ таны санаж байх ёстой нэг зүйл бол зуурсан гурилыг хэрхэн зөв эргүүлэх явдал юм.
Учир нь үүнийг буруугаар хийвэл зуурсан гурил нь бөмбөрцөг хэлбэртэй биш өөр хэлбэртэй болж, такоякиг бүхэлд нь сүйтгэх болно.
Зуурсан гурил нь хагарч, боловсруулаагүй хэсэг нь хөгц биш харин хайруулын тавган дээр дуусч магадгүй тул энэ зуурмагийг эргүүлж, хаана байрлуулахаа сайн хийх ёстой.
Хулсан эсвэл жижиг төмөр шорлог нь заль мэх хийх ёстой, гэхдээ та такоякийг амжилттай эргүүлэхэд гараа ашиглах шаардлагатай хэвээр байж магадгүй юм.
Такоякид зориулсан соус
Такояки тос
Танд эдгээр нэмэлтүүд байхгүй байх магадлалтай, гэхдээ би энд жагсаасан тул хэрэв танд эдгээрийн хэд хэдэн нь дутуу байвал онлайнаар хялбархан худалдаж авах боломжтой.
Мэдээжийн хэрэг, Та такояки хийхийн тулд юу худалдаж авах талаар миний бүрэн бичлэгийг үзэх боломжтой
Алтернатив такояки ломбо
- гахайн
- Хиам
- ментаико
- бяслаг
- сам хорхой
- далайн амьтан
- мочи
- ногооны салат
- ногоон вандуй
- edamame
- кимчи
- эрдэнэ шиш
- наймалж мод
- загасан бялуу
- тахиа
Төгс такояки хийх 3 зөвлөгөө
Анх удаа жорыг зөв хийх нь хэцүү байдаг. Гэхдээ хүмүүс хамгийн чухал гурван зөвлөгөөг дагадаггүйтэй холбоотой.
Тэд маш энгийн атлаа такойаки бөмбөгийг төгс авахад нэн чухал юм.
Хайруулын тавгийг сайтар тосолно
Хүмүүс жаахан цайны халбага тос нэмбэл хангалттай гэж боддог. Гайхамшигтай, шаржигнууртай такояакийн нууц бол маш их тос хэрэглэх явдал юм. Газрын тосыг хаа сайгүй өгөөмрөөр түрхэнэ.
Савны нүхийг бөглөж, хөгцний хажууд байгаа хэсгийг нэмж оруулаарай. Та нүхийг дор хаяж 5 мм тосоор дүүргэх хэрэгтэй. Энэхүү тос нь такоякиг шаржигнуулж, бөмбөгийг эргүүлэхэд хялбар болгодог.
Зуурмагийг өгөөмрөөр хийнэ
Дугуй такояки бөмбөгний нууц нь хэвийг зуурмагаар бүрэн дүүргэх явдал юм. Энэ нь зуурсан гурилаар дүүрэх шаардлагатай тул хэтэрхий дүүрсэн мэт санагдах юм бол санаа зовох хэрэггүй.
Наймаалж болон бусад орцуудаа тавьсны дараа мах шарахыг бүхэлд нь зуурмагаар дүүргэнэ.
Бөмбөгийг 90 градусаар эргүүлнэ
Зуурмагийг хоол хийхдээ савх эсвэл шорлогоор хугалж, шингэн гадагш урсана. Доод тал нь хүрэн өнгөтэй болсны дараа бөмбөгийг 90 градусаар эргүүлээд, жигнэсэн зуурсан гурилаа асга. Танд үүнийг ашиглах тусгай такояаки сонголт байна.
Одоо зуурсан гурилыг бөмбөг, хөгц рүү түлхээрэй. Энэ нь төгс дугуй хэлбэртэй такояаки хийхэд тусална.
Такояки яагаад ийм сайн байдаг вэ?
Такояки бол Японд маш алдартай гудамжны хоол юм. Учир нь энэ нь амттай амттай байдаг. Амтыг нь умами буюу амттай гэж тодорхойлдог.
Наймалж чанасан дүүргэгч таны аманд хайлж, далайн уламжлалт амттай тул маш сайн. Түүнчлэн зуурсан гурилын дугуй хэлбэртэй бөмбөг нь шаржигнуур, шаржигнуур юм. Тэднийг хазуулсан хэмжээтэй зууш болгон идэхэд хялбар байдаг.
Тэд цутгамал төмрийн тусгай мах шарах тогооноос шууд халуунаар орж ирдэг тул анхаарахаа бүү мартаарай!
Такояаки чихэрлэг эсвэл давслаг уу?
Далайн хоол (наймалж), даши (бонито хальс ба комбу) -аас болж такояаки бага зэрэг шорвог тул гудамжны чихэрлэг хоол биш юм. Энэ бол ихэвчлэн лангуун дээр зарагддаг алдартай амтат зууш юм.
Та дэлгүүрээс худалдаж авсан такояаки хольцыг ашиглаж болох уу?
Хэрэв та өөрөө зуурсан гурилаа эхнээс нь хийхийг хүсэхгүй байгаа бол Азийн зарим хүнсний дэлгүүрээс бэлэн хольц худалдаж авах боломжтой, гэхдээ мэдээж онлайнаар. Зуурмагийг өөрөө хийх нь илүү амттай бөгөөд хэрэв та зөв найрлагатай бол маш хялбар байдаг.
Шилдэг такояаки амт ба дүүргэх санаанууд
Уламжлалт Такояаки
Орц
- 1 өндөг
- 1 аяга даши хувьцаа
- 3/4 аяга энгийн гурил
- Ургамлын тос
- 4oz наймалж, чанаж, хэрчсэн
- 2 ширхэг сонгино
- 2 халбага даршилсан цагаан гаа, жижиглэсэн
- Такояаки соус, үйлчлэх
- Японы майонез, үйлчлэх
- 1/4 аяга хатаасан бонито хальс, үйлчлэх
арга
- Өндөгийг том холигч саванд хутгана. Гурил нэмээд холимог болтол нь хутгана. Дараа нь шөлийг аажмаар гөлгөр болтол нь нэмнэ.
- Такояаки тогоог сойз ашиглан ургамлын тосоор бүрээд бүх гадаргууг сайтар таглаарай.
- Такояаки тогоог Фаренгейтийн 400 градус хүрэх хүртэл дунд зэргийн халуунд халаана.
- Нүх бүрт зуурмагийг бараг дүүртэл нь халбага эсвэл шанагаар нэмнэ. Нүх бүрт наймалж, хаврын сонгино, цагаан гаа нэмнэ.
- Дөрвөн минутын турш ирмэг нь хүрэн өнгөтэй болтол нь чанана. Дараа нь шорлог ашиглан нүх бүрийн хооронд зуурсан гурилыг хугалж, бөмбөг бүрийг 90 градус эргүүлнэ.
- Бэлтгээгүй зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр гадагшлуулахыг зөвшөөрөөд дараа нь зуурмагийг нүх рүү буцааж оруулаад бөмбөгний нөгөө талыг үүсгэнэ.
- Хоёр талыг чанаж дуустал үргэлжлүүлээд бөмбөг бүр хүрэн өнгөтэй болтол 4 минутын турш хооллоорой.
- Бөмбөлөгүүдийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад такояки соус, япон майонезаар дусааж, bonito хальсаар цацна.
Тахианы тахояки
Хүн бүр далайн хоолонд дургүй байх болно, ялангуяа наймалжны далайн хүчтэй амт. Гэхдээ ихэнх хүмүүс шарсан бөмбөгөнд бага зэрэг тахианы махыг халамжлах болно.
Такояаки загастай
Эдгээр бөмбөгийг наймалжгүйгээр хийх өөр нэг гайхалтай арга бол загасны такояки хийх явдал юм.
Шоколадтай гадил жимсний Castella
Матча Адзуки бялуу
Би эдгээрийн аль алиных нь талаар 6 өөр жороор такояки хийх тухай нийтлэлдээ бичсэн.
Веган такояки
Хэрэв та хоолондоо бүх амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хориглохыг хүсч байвал веган такояки нь бас сонголт бөгөөд энд надад маш сайн веган сонголт байна.
Салмон онигири такояаки
Орц
- 1 1/2 аяга Нишики (Японы будаа)
- 1 tsp далайн давс
- 3 унц халуун тамхи татдаг хулд загас
- Ургамлын тос
- 2/1 инчийн хэсэг болгон хэрчсэн 2 хуудас нори цаас
- Понзу сумс, үйлчилнэ
арга
- Будаагаа саванд хийж усаар таглаад үр тариагаа гараараа хутгаад усыг нь шавхана. Ус тунгалаг болтол энэ үйлдлийг давтана. Усаа аль болох их хэмжээгээр зайлуулна. Дараа нь хайруулын тавган дээр 1 1/2 аяга ус нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Тагийг нь таглаад галыг багасгаад арван таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, будаагаа таглаад дахиад арван минут байлгана.
- Будаа хөргөсний дараа жижиг аяганд усаар дүүргэнэ. Гараа норгоод будаагаа алган дээрээ тавь. Цагаан будааг тэгшлэхийн тулд эрхий хуруугаараа ашиглан хулдны ширхэгийг дунд нь тавь. Такояаки тогооны нүхтэй ижил хэмжээтэй бөмбөг хэлбэртэй болгохын тулд хулд загасыг будаагаар таглана. Саваа дүүргэхийн тулд будааны бөмбөгийг үргэлжлүүлэн хий.
- Такояаки тогооны нүх, гадаргууг тосоор таглаад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Цагаан будааны нүхийг нүхэнд хийж, бага зэрэг шаргал өнгөтэй болтол нь дөрвөн минутын турш хооллоорой.
- Савх эсвэл шорлог ашиглан бөмбөгийг эргүүлж, нөгөө талыг нь дөрвөн минутын турш хооллоорой. Бөмбөгийг хайруулын тавган дээрээс аваад таваг дээр тавь.
- Бөмбөгийг норигийн туузаар боож, өөрөө наалдуулахын тулд үзүүрийг нь норгоно. Цагаан будааны бөмбөгийг нэн даруй үйлчил эсвэл хөргөгчинд хийж XNUMX-XNUMX хоногийн дотор идээрэй.
Мөн унших: Эдгээр нь бүгд такояки биш, бас амттай бөмбөг хэлбэртэй хоол юм
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
