Цагаан будааны хивэг тос нь хоол хийхэд тохиромжтой юу? Утаа ихтэй цэгийн талаар уншина уу
Цагаан будааны хивэг тосыг Азийн олон оронд, ялангуяа Энэтхэг, Японд 'эрүүл тос' гэж нэрлэдэг. Хивэг бол газрын тос олборлох үед ашигладаг будааны үр тарианы гаднах давхарга юм.
Цагаан будааны хивэг нь будаа тээрэмдэх, боловсруулах ажлын дайвар бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэвчлэн хаягдал хэлбэрээр хаядаг эсвэл малын тэжээл болгон ашигладаг.
Саяхан энэ нь эрүүл мэндэд ээлтэй тос үйлдвэрлэх боломжтой байсан тул олны анхаарлыг татаад байна.
Мөн бид будаагаа илүү их ашиглах боломжтой тул хаягдал багатай болно.
Та хоолондоо бага зэрэг самар амтлахыг хүсч байна уу, эсвэл зөөлөн амттай зүйл хэрэгтэй байна уу, хоол хийхдээ маш их шарсан мах хийх эсвэл олон салат идэхийг илүүд үздэг.
Ямар ч тохиолдолд танд тохирсон тос байдаг бөгөөд энэ нь будааны хивэг юм.
- Энэ бол утааны өндөр температур, эрүүл мэндэд тустай тул эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөдөг олон талт хоол хийх тос юм.
- Будааны хивэгний тос нь антиоксидант шинж чанартай тритерпеник спирт, стерол агуулсан транс-ферулийн хүчил болох у-оризанол, токоферол агуулсан био идэвхит фитохимийн бодисоор баялаг юм.
- Эрүүл байхаас гадна хоол хийх олон төрлийн хэрэгцээг хангадаг.
Гэсэн хэдий ч цагаан будааны хивэг нь олон хүмүүсийн хувьд шинэлэг зүйл хэвээр байгаа бөгөөд хүмүүс энэ талаар төдийлөн сайн мэдэхгүй байна. Ялангуяа Америк гэх мэт барууны орнуудад бүтээгдэхүүний талаар мэдлэг дутмаг байдаг.
Энэ үнэхээр эрүүл үү? Энэ нь таны хоолыг сайхан амттай болгодог уу? Энэ нь бусад хоол хийх тосноос юугаараа ялгаатай вэ? За, хариулах шаардлагатай олон асуулт байна.
Цагаан будааны хивэгний тосны талаар бүх зүйлийг ойлгоход туслах гарын авлага болох энэхүү бичлэгийг би бүтээсэн шалтгаан нь энэ юм.
Яг түүн рүү үсрээд үзье.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Райс хивэг тос гэж юу вэ?
Цагаан будааны хивэг нь хөдөө аж ахуйн хамгийн бага ашиглагддаг түүхий эд юм. Түүний олборлолт, боловсруулалт нь бусад ургамлын тостой төстэй.
Энэ нь хүнсний исэлдэлтийн тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг сайжруулах зорилгоор хүнсний үйлдвэрлэлд нэмдэг.
Энэтхэг, Япон, Хятад, Вьетнам, Тайланд нь цагаан будааны хивэгний тос үйлдвэрлэдэг томоохон улс юм.
Цагаан будааны хивэгний тос нь ихэвчлэн 20%, 32%, 42%-ийг агуулсан палмитины хүчил, линолийн хүчил, оленийн хүчил зэрэг гол тосны хүчлүүдийг агуулдаг.
Энэхүү тос нь өөх тосны хүчлийн тэнцвэртэй найрлага, токотриенол, токоферол, фитостерол, оризанол болон бусад тэжээллэг бодисууд зэрэг өндөр түвшний найрлагатай.
Цагаан будааны хивэг тос хэрэглэх нь эрүүл мэндэд олон талын ач тустай болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
- атеросклерозын эхэн үеийн бууралт,
- өтгөн ялгадас ялгаралтыг нэмэгдүүлэх,
- ялтас нэгтгэхийг дарангуйлах,
- мөн ийлдэс дэх холестерины түвшинг бууруулах.
Цагаан будааны хивэг нь нойргүйдэл, гипергликеми, цусны даралт ихсэх, холестерины хэмжээг зохицуулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг туршилтаар нотолжээ.
Та яг одоо будааны хивэг тос хэрэглэж байна
Цагаан будааны хивэг тос нь өвөрмөц шинж чанартай тул хоол хүнс, гоо сайхан, эм зүй болон бусад салбарт өргөн хэрэглээнд хэрэглэгддэг болсон.
Энэ нь яг одоо таны ашиглаж буй олон зүйлд байгаа байх!
Цагаан будааны хивэг нь тэнцвэртэй тосны хүчлийн профайлтай тул энэ нь хамгийн тэжээллэг хүнсний тосны нэг юм.
Гэсэн хэдий ч будааны хивэг тос нь бусад ургамлын тосны нэгэн адил хоол хийх, хадгалах, боловсруулах явцад исэлдэлтэнд өртөмтгий байдаг тул хоёрдогч ба анхдагч исэлдэлтийн нэгдэл, туйлын нэгдэл, чөлөөт тосны хүчил болон бусад аюултай нэгдлүүдийг үүсгэдэг.
Цагаан будааны хивэг, оливын тос, наранцэцгийн тос, шар буурцгийн тосны ялгаа
Дараахь хүснэгтэд эдгээр тосны шинж чанараас хамааран үндсэн ялгааг харуулав.
Цагаан будааны хивэгний тос
- Үүнээс гаргаж авсан тос: Цагаан будааны хальс эсвэл будааны хивэг
- Гадаад төрх байдал: Бага зэргийн наалдамхай, зөөлөн амт багатай
- Оризано ба Токотриенол: Одоогийн байдлаар
- Хоол хийхэд ашиглагддаг: Өндөр халуунд шарах, шарах, гүн шарах болон бусад төрлийн өндөр дулаанаар хоол хийх
- Утааны цэг: Утааны өндөр цэг: 232 ° C, 450 ° F
- Онцлог шинж чанар: Бага зэрэг өндөр ханасан өөх тосны найрлагатай
ашиг тус:
- Эрүүл цусан дахь сахарын хэмжээг дэмжинэ
- Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих
- Үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант нөлөөтэй
- Дархлаа сайжруулах
- Амны эвгүй үнэртэй тэмцэх
Оливын тос
- Үүнээс гаргаж авсан тос: Чидун жимсний шүүс
- Гадаад төрх: Бага зэрэг үүлэрхэг, наалдамхай чанар багатай, амттай, зөөлөн үнэр, амт
- Оризано ба токотриенол: Энэ нь зөвхөн токоферол хэлбэрийг агуулдаг
- Хоол хийхэд хэрэглэгддэг: Амтлагч, бага дулаанаар шарах, маринад, халаах шаардлагагүй салат, соус хийхэд
- Утааны цэг: Утааны дундаж цэг: 172 ° C, 340 ° F
- Онцлог шинж чанар: Энэ нь хүчиллэг чанар багатай, лав агууламж багатай, хэт исэл багатай байдаг
ашиг тус:
- Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд үрэвслийг намдаана
- Цус харвахаас урьдчилан сэргийлэхэд тусална уу
- Зүрхний өвчнөөс хамгаална
- Илүүдэл жин, таргалалтад нөлөөлдөггүй
- 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулна
Наран цэцгийн тос
- Үүнээс гаргаж авсан тос: Наранцэцгийн үр
- Гадаад төрх: Өндөр наалдамхай, үүлэрхэг төрх, халуун ногоотой үнэр, амт
- Оризано ба токотриенол: байхгүй
- Хоол хийхдээ: Шарах, шарах, шарах, салат оруулахад хэрэглэдэг
- Утааны цэг: Утааны өндөр цэг: 232 ° C, 450 ° F
- Онцлог: Наранцэцгийн тос нь линолийн хүчлээр баялаг тос юм
ашиг тус:
- Үс, арьсыг эрүүл байлгахад тусалдаг
- Чөлөөт радикалуудаас хамгаална
- Шархыг хурдан эдгээхэд тусална уу
- Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжинэ
- Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг
Шар буурцагны тос
- Үүнээс гаргаж авсан тос: Шар буурцгийн үр
- Гадаад төрх: Хөнгөн өнгө, гөлгөр бүтэц, зөөлөн үнэр, амт
- Оризано ба токотриенол: байхгүй
- Хоол хийхэд хэрэглэдэг: Хутгах, шарах, жигнэх
- Утааны цэг: Утааны өндөр цэг: 234 ° C, 453 ° F
- Онцлог шинж чанар: Энэ нь маш сайн липидийн профайлтай: Шар буурцагны тос олон тооны ханаагүй, ханаагүй, ханасан өөх тосыг эрүүл хэмжээгээр агуулдаг
ашиг тус:
- Зүрхний эрүүл өөх тосны баялаг эх үүсвэр
- Яс, булчингийн эрүүл мэндийг дэмжинэ
- Зүрхний эрүүл мэнд, тархины үйл ажиллагаанд тусалдаг
- Арьсны эрүүл мэндэд тустай
- Зөв аргаар жин нэмэхэд тусална
Би энэ нийтлэлийг бүхэлд нь бичсэн Шар буурцгийн тосны ашиг тусын талаар эндээс үзнэ үүУчир нь үүнийг Азийн хоолонд маш их ашигладаг. Цагаан будааны хивэгний тосыг уншиж дуусаад шар буурцгийн тосны талаар бас уншаарай.
Цагаан будааны хивэг тос танд муу юу?
Цагаан будааны хивэг тос нь хайруулын тавган дээр шарах, гүн шарах зэрэг өндөр дулаанаар хоол хийх аргад тохиромжтой байдаг тул Азийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг.
Энэ нь таны эрүүл мэндэд тустай чухал Е витамины бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Судалгааны явцад Рочестерийн их сургууль, будааны хивэгний тосонд агуулагдах амин дэмийн хэсэг нь холестеролыг ихэсгэхэд тустай болохыг тогтоожээ.
Нөгөөтэйгүүр, будааны хивэгний тос нь токотриенолоор баялаг фракц (TRF) ихтэй тул элэгний ферментийн идэвхийг нэмэгдүүлж, хорт бодисыг элэгнээс цэвэрлэж, улмаар элэгний хавдрыг тогтворжуулж, бууруулдаг.
Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар токотриенолыг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Түүгээр ч зогсохгүй утааны өндөр цэг нь өндөр температурт хоол хийхэд илүү тохиромжтой болгодог.
Хэдийгээр та тосонд агуулагдах эрдэс бодисын ашиг тусыг хүртэхгүй ч цагаан будааны хивэгний тосонд чухал амин дэмүүд байдаг.
- Цагаан будааны хивэгний тосыг нэг халбага хэрэглэснээр таны хэрэглэсэн RDI -ийн 22% (өдөр тутмын хэрэглээ) Е витаминыг авах боломжтой.
- Энэ нь антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд биеийн эсийг исэлдүүлэх гэмтлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр биеийн ерөнхий дархлааг сайжруулдаг.
- Эцэст нь, энэ нь цусны бүлэгнэлтэд тусалдаг бага хэмжээний витамин К агуулдаг.
Ерөнхийдөө цагаан будааны хивэг нь холестерол ихтэй өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.
Цагаан будааны хивэгний тосны гаж нөлөө юу вэ?
Цагаан будааны хивэг тосыг амаар дамжин хэрэглэх нь ихэнх хүмүүсийн хувьд 'аюулгүй' байдаг. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар цагаан будааны хивэгний тосыг хоолны дэглэмд оруулах нь дараахь зүйлийг өдөөж болно.
- урьдчилан таамаглах боломжгүй гэдэсний хөдөлгөөн
- ходоодонд таагүй байдал
- гэдэсний хий
- тэгш байдал
- ба тогтмол байдлын өөрчлөлт.
Ерөнхийдөө энэ нь хүний хоол боловсруулах системд нөлөөлж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хэрэглээний эхний хэдэн долоо хоногт л тохиолддог.
Энэ нь таны бие будааны хивэгний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд дасан зохицож байгаатай холбоотой юм.
Цагаан будааны хивэг нь арьс, үсэнд шууд түрхэхэд олон талаараа ашигтай байдаг.
Гэсэн хэдий ч энэ нь арьсны улайлт, загатнах шалтгаан болдог. Зарим хүмүүс арьсны үрэвслийг эмчлэхийн тулд найрлагыг нь усанд оруулахдаа гаж нөлөө үзүүлдэг.
Будааны хивэгний тос нь цусан дахь кальцийн хэмжээг бууруулахад тустай боловч бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг бөгөөд энэ нь ясны сийрэгжилт, гипокальциеми зэрэг өвчтэй хүмүүст аюултай болгодог.
Гипокальциеми бол кальцийн дутагдлын нэг хэлбэр бөгөөд хэрэв та аль хэдийн кальцийн дутагдалд орсон бол будааны хивэгний тос ууж болохгүй.
Нэмж дурдахад, гэдэсний шархлаа, цус багадалт гэх мэт хоол боловсруулах, залгихад хүндрэл учруулдаг өвчнөөр шаналж буй хүмүүс цагаан будааны хивэгний тосоор нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг.
Хэрэв та нэмэлт эрүүл Япон найрлага хайж байгаа бол Миний төрөл бүрийн мөөг, тэдгээрийн жорны талаархи нийтлэлийг үзнэ үү.
Үнэхээр гайхалтай жор, бас маш эрүүл махны хувилбар.
Цагаан будааны хивэг нь гүн шарсан маханд сайн уу?
Өндөр халуунд хоол хийхдээ гүн шарсан, шарсан эсвэл шарсан бол цэвэр, төвийг сахисан амттай утаа ихтэй тос хэрэглэх нь маш чухал юм. Ийм учраас цагаан будааны хивэг тос нь дэлхийн гал тогооны өрөөнд маш их алдартай байдаг.
Газрын тос нь гүн шарсан ч гэсэн таны хоолны амтыг гаргаж өгдөг. Цагаан будааны хивэг газрын тосны энэ шинж чанар нь өндөр дулаанаар хоол хийхэд тохиромжтой тос болгодог.
Цагаан будааны хивэг тосыг бусад хоол хийх, амтлагч, шүршүүрт ашиглах боломжтой боловч өндөр температурт хоол хийхэд тохиромжтой. Би будаа хивэгний тосыг шарж, хутгахдаа хэрэглэдэг.
Түүний утааны цэгийг 232 ° C буюу 450 ° F ба түүнээс дээш температурт жагсаасан байхыг би харсан. Энэ нь рапс, самрын тос гэх мэт бусад ургамлын тосноос илүү сайн, эсвэл харьцуулж болох юм. Цагаан будааны хориглосон тос нь бүтэц, амт нь цэвэр, хөнгөн тул хоолыг дийлэхгүй.
Цагаан будааны хивэг тос нь ханасан өөх тос багатай, антиоксидант шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүний талаар олон тооны эрүүл мэндийн талаар мэдэгдэл хийж байгаа бөгөөд судалгаанууд нь холестеролыг бууруулж, зүрхний шигдээсийн эрсдлийг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.
Цагаан будааны хивэгний тосыг Азийн ихэнх зах зээл дээр, Амазон дээрээс онлайнаар, мөн эрүүл хүнсний дэлгүүрүүдээс амархан олох боломжтой.
Ерөнхийдөө, хэрэв та гүн шарсан бол будааны хивэгний тос санал болгож байна.
Мөн унших: Эдгээр нь гал тогоонд хэрэглэх хамгийн сайн ургамлын тос орлуулагч юм
Аль брэндийн будааны хивэг тос хамгийн сайн вэ?
Цагаан будааны хивэг тосыг хэрэглэгчдэд санал болгодог маш олон брэндүүд байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний зарим нь таны хайж буй чанартай биш юм.
Бага зэрэг нэмэлт төлбөр төлөх шаардлагатай байсан ч гэсэн хамгийн өндөр чанартай үйлдвэрлэгчтэй үргэлж хамт байх нь чухал юм. Та тосыг хэрэглэж байгаа тул үргэлж хамгийн сайн брэндтэй байх ёстой.
Ихэнх брэнд, үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ зах зээлд хамгийн шилдэг нь гэж сурталчилж байгаа боловч аль нь танд ашигтай болохыг тодорхойлохын тулд багцын ар талд байгаа тэжээллэг чанарыг нь сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй.
Хэрэв та АНУ -д амьдардаг бол Азийн аль ч зах дээр очиж будааны хивэг тос худалдаж авах боломжтой.
Гэсэн хэдий ч хэрэглэгчийн сэтгэгдэл, үнэлгээний тоон дээр үндэслэн хамгийн сайн брэндийг авах боломжийг олгодог тул бүтээгдэхүүнийг Amazon -оос худалдаж авахыг зөвлөж байна.
Миний бодлоор цагаан будааны хивэг тос үйлдвэрлэхэд хамгийн шилдэг хоёр брэнд байдаг.
Тэд бол Бон Витал, Топе нар юм.
Би Tophe -ийн будааны хивэгний тос хэрэглэдэг боловч Бон Витал бол хоол хийх тос болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр алдартай брэнд юм.
Хэрэв та өмнө нь будааны хивэг тос худалдаж аваагүй бол эдгээр брэндүүдийн аль нэгийг сонгохыг зөвлөж байна.
АНУ -д үйлдвэрлэдэг шилдэг брэндүүдийн талаархи тоймыг энд оруулав.
Байгалийн гаралтай GMO бус цагаан будааны хивэг бүхий бүх төрлийн тосыг түрхээрэй
Tophe-ийн будааны хивэгний тос нь ихэнх тогооч нар болон өндөр халуунд шарах дуртай хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
Энэ нь 100% GMO агуулаагүй (генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм) бөгөөд холестеролыг бууруулдаг гэдгээрээ алдартай oryzanol хэмээх антиоксидант ихтэй.
Энэхүү тос нь 254 ° C өндөр утаатай тул гүн шарах, хутгах, шарах зэрэг өндөр температурт хоол хийхэд тохиромжтой.
Tophe -ийн будааны хивэг тос нь Е витаминаар баялаг бөгөөд арьс, үсэнд ч түрхэх боломжтой.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнэ, бэлэн байдлыг эндээс Amazon дээрээс шалгаарай
Цагаан будааны хивэг тос худалдаж авахдаа юуг анхаарах хэрэгтэй
Хоол хийх эсвэл арьс арчилгааны зориулалтаар будааны хивэг тос худалдаж авахдаа олон хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ хоёр үндсэн хүчин зүйлд дараахь зүйлс орно.
Утааны цэг
Хоол хийх тосны утаа цэг нь тос буцалгахаа больж, утаа гаргаж эхэлдэг температур юм.
Цагаан будааны хивэг нь утаа ихтэй байдаг ч зарим үйлдвэрлэгчид агууламжаа нэмэгдүүлэхийн тулд хортой бодис нэмж өгдөг. Хамгийн оновчтой уур амьсгал нь 230-250 хэм байна.
тогтвортой байдал
Хамгийн сайн будааны хивэг тосыг өндөр температурт чанаж болгосон ч гэсэн тогтвортой байдаг. Тиймээс та түүний тогтвортой байдлыг тодорхойлох хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл; түүний исэлдэлтэд тэсвэртэй байдал.
Хэрэв та гайхалтай Японы жинхэнэ амтыг хайж байгаа бол үүнийг хийх хэрэгтэй Энэхүү фурикаке хольцын талаар бас уншаарай. Та үүнийг аяган дээрээ нэмж, давслаг умами амтыг амтлахын зэрэгцээ бага зэрэг шаржигнуур нэмж болно.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
