Вафу Даши буюу “Япон Даши” | энэ юу вэ, үүнийг хэрхэн ашиглах талаар
Вафу даши гэдэг нь Японы даши гэсэн утгатай боловч уламжлалт даши болгоныг "вафу" гэж нэрлэх нь тийм ч энгийн зүйл биш юм.
Вафу Даши Энэ нь Sky Food Co. Ltd-ийн боловсруулсан Япон бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хоёр үгийн нэгдэл юм: 'Вафу' гэдэг нь Японы соёл, уламжлал (Ва" нь Япон гэсэн үг), 'Даши' гэдэг нь бүхэлдээ холимогоор хийсэн япон шөлтэй шөл гэсэн үг юм. загас ба бор замаг.
Энэ нь хэрхэн хийгдсэн, хэрхэн илүү өргөн хүрээтэй даши ангилалд багтдаг болохыг харцгаая.
Энэ нь амтлах чадвараараа Японы олон алдартай ресторанд хэрэглэгддэг.
Хэрэв та зөөлөн амтанд дуртай бол миний нийтлэлийг сонирхож магадгүй юм Японы загасны соусыг хэрхэн яаж хийдэг вэ? Азийн бусад сортуудаас хамаагүй зөөлөн амттай.
Чи чадна Sky Food компанийн Wafu Dashi-г эндээс худалдаж аваарай.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Вафу Даши ашиглан бэлтгэсэн алдартай хоолнууд юу вэ?
Даши бол Японы олон хоолонд хэрэглэгддэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хамгийн алдартай нь Мисо шөл юм.
Мисо оо эхлээд зөөлрүүлээд дараа нь Дашитай холино. Шаардлагаас хамааран бусад олон найрлагыг нэмж болно. Гэсэн хэдий ч Даши бол заавал байх ёстой зүйл юм.
Ихэнх япончууд Дашийг гэртээ бэлдэхээсээ илүү зах зээлд ашиглахад бэлэн байгаа давуу талыг ашиглахыг илүүд үздэг.
Вафу Даши нь Японд бүх хоолоор үйлчилдэг боловч хамгийн алдартай нь орно Miso шөл, Snapper Nitsuke, төмс, Wasabi шөл, улаан лоолийн салат, чаванмуши.
Вафу Даши ямар найрлагатай вэ?
Японы хоол нь таван чиглэлээр үйлчилдэг. Тэд хоолыг түүхий, шарсан, уураар жигнэсэн, сайн чанасан, зөөлөн шарсан байх ёстой гэж үздэг.
Гэсэн хэдий ч энэ нь цаг хугацаа шаардсан үйл явц тул Вафу Даши хамгийн сайн орлуулагч гэж тооцогддог.
Вафу Даши нь хэд хэдэн орц найрлага, амт сайжруулагчийн холимог юм. Вафу Даши хийхэд ашигладаг бүх битүүдийн дэлгэрэнгүй жагсаалтыг доор харуулав.
- Бонито (хатаасан)
- Туна загас (хатаасан)
- Сардин (хатаасан)
- Шиитаке (хатаасан)
- Комбу
- Чин (хатаасан)
- Хулуу (хатаасан)
- Макарел
- Нунтаг амтлагч
- Зөгийн бал
- Шар буурцаг
Даши шөл хийх арга:
Вафу Дашигийн нэг пакет 3-5 хүнд үйлчлэх хангалттай нөөцтэй. Даши шөл бэлтгэх дэлгэрэнгүй арга бол:
- 800 мл усыг саванд хийнэ, аажмаар нэг пакет Вафу Даши хийнэ.
- Хоёр минутын турш хольж, буцалгах хүртэл халаана.
Энэхүү шөлийг дээр дурдсан уламжлалт хоолонд хэрэглэж, хоол хүнсэндээ япончуудын гарыг оруулах боломжтой.
Мөн унших: та даши буцалгаж чадах уу?
Miso шөл
Мисо шөлийг Вафу Даши ашиглан бэлтгэдэг бөгөөд энэ аргыг доор өгөв.
Орц:
- Даши мөхлөг/шоо
- Tofu хэрчсэн
- Ногоон сонгино ташуу хэрчсэн
- Мисо Паст
Заалт:
- Дунд зэргийн савыг хүчтэй гал дээр халаана.
- Вафу Дашигийн хоёр хоолны халбага усыг хольж буцалгана.
- Буцалж дууссаны дараа галыг дунд зэргийн гал дээр тавиад хутгана miso оо (хэрэв та үүнийг раменд ашиглаж байгаа бол эдгээр шилдэг брэндүүд шиг).
- Найман унци хэрчсэн Tofu -ийг хутгана.
- Сонгины давхаргыг салгаж, ногоон сонгиныг шөлний хольцонд нэмнэ.
- Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө дунд зэргийн халуунд гурван минут зөөлөн буцалгана.
Энэ бол харьцангуй цаг хугацаа шаардсан ажил юм. Түргэн жор авахын тулд бид шуурхай шөл хийх аргыг ашиглаж болно. Дашигийн нэг уут 6-7 аяга Мисо шөл бэлтгэдэг.
Wafu Dashi пакетыг 700 мл усанд нэмэхэд л хангалттай. Бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмээд Miso paste мөн гурван минутын турш халааж, амнаас гарах амтыг мэдрээрэй.
Вафу Дашигийн хоол тэжээлийн агуулга гэж юу вэ?
Нэг жижиг пакет Даши нь 15 калори агуулдаг. Энэ нь нэг грамм уураг, гурван грамм нүүрс ус агуулдаг тул далайн хоол, нунтагласан амтлагч их хэмжээгээр агуулдаг.
Энэ нь боловсруулсан бүтээгдэхүүн тул өөх тос агуулаагүй болно. Сүйрлийн гаж нөлөө байхгүй тул энгийн хүний хувьд эрүүл гэж үздэг.
Мөн унших: Энэ бол та жинхэнэ даши хийх эсвэл dashi орлуулагч хийх явдал юм
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
