Гохан: Японы уурын будаа
"Гохан" гэдэг нь чанасан будаа гэсэн үг (ир) Япон хэл дээр байдаг бөгөөд үндсэн хоолны нэг хэсэг эсвэл хачир болгон үйлчилж болох бөгөөд ихэвчлэн загас, хүнсний ногоо эсвэл бусад уургаар баялаг хоолоор хооллодог.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Гохан хоол уу эсвэл будаа юу?
Япон хоолонд чанасан будаа маш их байдаг тул gohan гэдэг нь хоол гэсэн үг боловч зөвхөн чанасан будаагаар үйлчилдэг хоолыг хэлдэг. Будааг өөрөө коме гэж нэрлэдэг ч чанасан будааны япон нэр нь gohan юм.
Гохан хоолыг юугаар хийдэг вэ?
Гохан хоол бол будаатай хоол юм. Гохан гэдэг нь чанасан будаа гэсэн утгатай тул таваг нь дор хаяж будаатай байх ёстой. Дараа нь таикоми гохан дахь амттай болгосон хүнсний ногоо гэх мэт бусад орцуудыг нэмнэ.
Японы будаа хоол хийх арга
Такибоши, ютори гэсэн хоёр аргаар япон будаа хийж болно.
Такибоши бол будаагаа буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь шавхах арга юм. Үүний үр дүнд будааны илүү хатуу, хуурай үр тариа бий болно. Будаагаа шавхсаны дараа хэдхэн минутын турш уураар жигнэх нь элбэг.
Такибоши арга нь бид будаагаа саванд хийж, их хэмжээний усанд хийж, дараа нь шавхах аргатай илүү төстэй гэж би боддог.
Ютори бол будаагаа бүрэн хуурай буцалгасан усаар бага зэрэг чанаж, үр тариа нь илүү зөөлөн, наалдамхай болж, "наалдамхай будаа" үүсгэдэг арга юм.
Та будаа агшаагчаар будаа хийж болох нь ихэвчлэн ийм байдаг.
Ютори аргыг ихэвчлэн хийхэд ашигладаг Сүмэши эсвэл суши будаа, цуу, элсэн чихэртэй наалдамхай будаа.
Хияа-гохан гэж юу вэ?
Хияа-гохан нь японоор "хүйтэн будаа" гэсэн утгатай бөгөөд хөргөгчинд хадгалсан эсвэл хөргөж, хүйтэн идэж болох будаа юм.
Энэ нь ихэвчлэн бенто өдрийн хоолны хайрцгийн нэг хэсэг эсвэл үндсэн тавагны дагалдах хэсэг болгон үйлчилдэг.
Хияа-гоханыг мөн онигири хийхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь ихэвчлэн нэг хэсэг мах эсвэл загасаар дүүргэж, далайн байцаагаар ороосон цагаан будааны бөмбөг юм.
Хамгийн алдартай gohan хоол
Хамгийн алдартай gohan хоолнуудын зарим нь:
- Донбури: мах, загас, хүнсний ногоогоор дүүргэдэг цагаан будааны аяга таваг
- Omurice: омлет будаа, будаагаар хийсэн хоол, дээр нь омлет
- Такикоми гохан: хүнсний ногоо болон бусад найрлагатай болгосон будаа
- Яки гохан: шарсан эсвэл шарсан будаа
Дүгнэлт
Тиймээс, танд бэлэн байна! Одоо чи Гохан будаа болон Японд хэрхэн хооллодог талаар бүгдийг мэддэг болсон!"
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.