Зонзи: Энэхүү амтат хятад хоолны шилдэг гарын авлага

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 8-р сарын 30, 2022-ийг шинэчилэв

Zongzi бол олон янзын хэлбэр, хэмжээтэй байдаг Хятадын уламжлалт хоол бөгөөд ихэвчлэн хулсны навчаар ороосон будаагаар хийдэг. Энэ нь баярын хоол гэгддэг бөгөөд хамгийн алдартай нь Лууны завины баяр юм.

Энэ бол таны гараар идэхэд зориулагдсан амттай зууш хоол бөгөөд ихэвчлэн чихэрлэг эсвэл амттай найрлагатай байдаг. Энэ бол Хятадын баярыг тэмдэглэх сайхан арга бөгөөд хооллох нь таны бодож байснаас хамаагүй хялбар юм!

За, Зонзи гэж юу вэ? Энэ бүх зүйл, хэрхэн таашаал авчирдагийг харцгаая.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Зонзитэй ямар холбоотой вэ?

Зонзи бол Хятадын уламжлалт хоол юм наалдамхай будаа янз бүрийн дүүргэлтээр дүүргэж, хулс эсвэл зэгс навчаар ороосон. Энэ хоолыг голчлон баяр наадмын хоол гэж нэрлэдэг, ялангуяа билгийн тооллын тавдугаар сарын XNUMX-нд тохиодог Луу завины баярын үеэр.

Зонзигийн төрөл ба сортууд

Zongzi нь Хятадын бүс нутаг, зан заншлаас хамааран өөр өөр хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Хамгийн түгээмэл хэлбэрүүд нь гурвалжин, тетраэдр, тэгш өнцөгт, пирамид, сунасан, цилиндр хэлбэртэй байдаг. Дүрс нь ихэвчлэн доторх дүүргэлтийн төрлийг илэрхийлдэг. Хамгийн алдартай дүүргэлтийн зарим нь:

• Амтат: элсэн чихэр, огноо, улаан буурцагны зуурмагтай холино
• Амттай: гахайн гэдэс, давсалсан өндөгний шар эсвэл мөөгтэй хольсон
• Холимог: амтат болон амтат дүүргэгчийг хослуулсан

Зонзи хэрхэн хоол хийж идэх вэ

Zongzi ихэвчлэн уураар жигнэх эсвэл буцалгах замаар чанаж, дараа нь идэхээсээ өмнө хөргөнө. Амтат амттанг хөнгөн зууш эсвэл хоол болгон идэж болно. Хоккиен аялгаар үүнийг "бак жан" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "мах" гэсэн утгатай банш.” Зонзи бол муу ёрын сүнснүүдийг зайлуулж, яруу найрагч Цю Юань нас барсны дурсгалд зориулсан Лууны завины баярын үеэр бэлгэдлийн чанартай хоол юм.

Zongzi Дэлхий даяар

Зонзиг Хятадад төдийгүй дэлхий даяарх Хятадын диаспора, ялангуяа Луу завины баяраар сонирхдог. Энэ баяраар бууз идэхийг тэмдэглэдэг бөгөөд энэ үеэр зонзи нь гол хоол болдог. Зонзи амт ба дүүргэлт нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг тул дэлхий даяар олон төрлийн, дуртай хоол болдог.

Нэр дээр юу байна?

"Zongzi" нэр нь наалдамхай будаа гэсэн утгатай "zong" (粽) болон жижиг хэмжээ, хайрыг илэрхийлдэг дагавар "zi" (子) гэсэн үгнээс гаралтай. Иймээс zongzi гэдэг нь шууд утгаараа "жижиг наалдамхай будаа" эсвэл "хайртай наалдамхай будаа" гэсэн утгатай.

Нэр нь хоолтой хэрхэн холбоотой вэ

"Zongzi" гэдэг нэр нь хоолонд тохирсон байдаг, учир нь энэ нь үндсэн найрлага, хэлбэрийг нарийн тодорхойлсон байдаг. Zongzi нь гурвалжин эсвэл пирамид хэлбэртэй, хулс эсвэл зэгсний навчаар ороосон цавуулаг будаагаар хийгдсэн байдаг.

Өөр өөр хувилбаруудын өөр нэрс

Zongzi-ийн олон хувилбар байдаг бөгөөд дүүргэлт эсвэл бэлтгэсэн аргаас хамааран тус бүр өөр өөр нэртэй байж болно. Энд зарим жишээ байна:

• Махаар дүүргэсэн амтат зонзиг Хятадын хойд хэсэгт "rouzong" (肉粽) эсвэл "zhuzong" (猪粽), өмнөд Хятадад "jiaozong" (角粽) гэж нэрлэдэг.
• Буурцагны зуурмагаар дүүргэсэн цагаан хоолтон зонгзиг "douzong" (豆粽) эсвэл "sucai zongzi" (素菜粽子) гэж нэрлэдэг.
• Улаан буурцагны зуурмаг дүүргэлттэй амтат зонзиг "hondouzong" (红豆粽) эсвэл "doushazong" (豆沙粽) гэж нэрлэдэг.

Бүс нутгийн нэрс

Zongzi бол Хятадын олон хот болон Азийн бусад оронд алдартай хоол юм. Зонзи онцгой ач холбогдолтой зарим хотууд энд байна:

• Кантон (Гуандун муж) - Кантон зонзи бол хоолны асар том, өвөрмөц байдлаар танигдахуйц хувилбар юм.
• Чу ба Цин (Хубэй муж)- Эндхийн зонзи нь утсан амтаараа алдартай.
• Хөх мөрний бүс - Эндхийн зонзи нь үзүүртэй хэлбэр, артемисиа арги цайны навч хэрэглэдэг гэдгээрээ алдартай.
• Хятадын өмнөд хэсэг- Зонзи бол өмнөд нутгийн олон хотод тэмдэглэдэг Лууны завины баярын үеэр алдартай хоол юм.

Зонзиг барууны амтанд тохируулан өөрчлөх

Zongzi-г өөр өөр амт, хоолны дэглэмд тохируулан өөрчилж болно. Барууны хэв маягийн зонзи үүсгэх зарим арга замууд энд байна.

• Цавуулаг будаагаа ердийн цагаан эсвэл бор будаагаар солино.
• Цагаан хоолтон эсвэл мах орлуулагч дүүргэгчийг хэрэглээрэй.
• Янз бүрийн төрлийн самар, үр, хүнсний ногоог амт, амтыг нь нэмээрэй.
• Утсан амттай болгохын тулд гахайн мах эсвэл хиам нэмнэ.
• Самрын оронд нарсны самар ашиглан өөр амтыг мэдрээрэй.
• Хясаан сумс эсвэл шар буурцаг сумс нэмж умами амтыг нэмэгдүүлээрэй.
• Цавуулаг будааны оронд саравч хэрэглэвэл илүү шаржигнуур болно.
• Мөөгийг амттай болгохын тулд нэмнэ.

Зонзи дахь калори

Zongzi бол маш их хэмжээний илчлэг өгөх чадвартай дүүргэгч хоол юм. Энд нэг зонгзи дахь тооцоолсон калори байна:

• Кантон зонзи - 500 ккал
• Хойд хэв маягийн зонгзи - 400 ккал
• Цагаан хоолтон зонгзи - 300 ккал

Зонзигийн хэмжээ, найрлагаас хамааран калорийн тоо өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм.

Идэхэд бэлэн

Зонзи бол жилийн аль ч өдөр идэж болох амттай, ид шидтэй хоол юм. Чи чихэрлэг эсвэл амтат ломбог илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран хүн бүрт зориулсан зонзи байдаг. Тэгвэл яагаад оролдоод үзэхгүй байгаа юм бэ?

Зонзигийн гарал үүслийн тухай алдартай домог

Зонзигийн гарал үүслийн талаархи хамгийн түгээмэл домогуудын нэг нь МЭӨ V зуунд Дайтагч улсуудын үед амьдарч байсан Хятадын яруу найрагч, төрийн зүтгэлтэн Цю Юаньтай холбоотой байдаг. Цю Юань Чу улсын хаанд зөвлөгч байсан ч үнэнч, авъяас чадвараараа хөөгдөж, Милуо мөрөнд хаягдсан тухай түүх гардаг. Хаант улсын хүмүүс түүний зөвлөгөөнд талархаж, сүнсийг нь амьд байлгахын тулд хоол идэхийг найдаж байв. Тэд Цю Юаний биеийг загас идэхгүйн тулд гол руу чихмэл хулс цутгажээ. Энэ үлгэр нь Зонзи болон Лууны завины наадамтай холбоотой хамгийн эртний баримт бичиг гэж үздэг.

Ву Зикюгийн живсэн явдал

Зонзигийн гарал үүслийн домгийн өөр нэг хувилбар нь Зүүн Хань гүрний хүн Ву Зисүтэй холбоотой юм. Уг бүртгэлд Ву Зикю үнэнч сайд байсан бөгөөд хаан түүнийг хөөж, голд живсэн тухай өгүүлдэг. Уг вант улсын ард түмэн Ву Зисюг шүтэж, түүний үхлийн дурсгалд зориулж Зонзиг өргөх уламжлалыг хөгжүүлсэн.

Баншны шинэ хувилбарын түүх

Зонзигийн гарал үүслийн талаарх орчин үеийн, нийтлэг итгэл үнэмшил бол энэ нь буузны шинэ хувилбар юм. Зонзи ба банш хоёуланг нь будаагаар хийж, мах, хүнсний ногоо эсвэл амтат чихмэлээр дүүргэдэг нь энэ итгэл үнэмшилийг баталж байна. Гэсэн хэдий ч Zongzi-г хулсны навчинд цутгах нь энэ хоолонд өвөрмөц юм.

Луу завины цагаан сарын баяр

Луу завины баярыг Хятадад билгийн тооллын тавдугаар сарын тавны өдөр тэмдэглэдэг. Голын бурхныг тайвшруулж, үер усны аюулаас сэргийлэхийн тулд гол руу будаа цутгадаг эртний зан үйлээс уг наадам үүссэн гэж үздэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ зан үйл өөрчлөгдөн, Цу Юань эсвэл Ву Зикю живсэнийг дурсах зорилгоор Зонзиг гол руу цутгах болжээ.

Зонзигийн гайхалтай түүх

Зонзи бол Хан гүрний (МЭӨ 206-МЭ 220) үеийн уран зохиолд тэмдэглэгдэн үлдсэн эртний хятад хоол юм. Энэхүү хоол нь тавдугаар зуунд гарч ирсэн бөгөөд билгийн тооллын тавдугаар сарын тавны өдөр (ихэвчлэн зургадугаар сард) болдог Дуанву гэгддэг Лууны завины баярын үеэр иддэг байжээ. Энэхүү баяр нь Хятадад албан ёсны баяр бөгөөд Милуо голд өөрийгөө живсэн яруу найрагч Цю Юанийг хүндэтгэн тэмдэглэдэг. Хүмүүс түүнийг аврахын тулд завиар уралдаж, загаснууд түүний биеийг идэхээс сэргийлж зэгс навчинд ороосон будаа ус руу шидсэн байна. Энэхүү зан үйл нь наадмын үеэр зонзи иддэг уламжлалыг бий болгосон гэж үздэг.

Боодол ба дүүргэлт

Зонзи нь цавуулаг будаа болон бусад орц найрлагыг зэгс эсвэл хулсны навчинд боож, дараа нь уураар эсвэл буцалгаж бэлтгэдэг. Боодлын материал нь орон нутгийн уламжлал, үйл явдлаас хамааран өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, Хятадын өмнөд хэсэгт зонгзи маш их алдартай байдаг тул хүмүүс ихэвчлэн хулсны навч хэрэглэдэг бол хойд Хятадад зэгсний навч хэрэглэдэг. Бөглөх нь бас өөр байж болох ч хамгийн алдартай нь гахайн гэдэс, давсалсан өндөгний шар, огноо юм. Зарим zongzi нь улаан буурцагны зуурмаг, нарс самар, тэр ч байтугай бүхэл бүтэн өндөг зэрэг нэмэлт орцуудыг агуулдаг.

Өсөн нэмэгдэж буй түгээмэл байдал ба хувилбарууд

Zongzi жил ирэх тусам улам бүр алдартай болсон бөгөөд одоо дэлхийн олон оронд түгээмэл байдаг. Энэхүү хоолыг кантон хэлээр "joong", Hokkien-д "бакканг" гэх мэт өөр өөр нэрээр нэрлэдэг. Японд "чимаки" хэмээх ижил төрлийн хоолыг өөр өөр материал, найрлагаар хийдэг. Зонзи ч мөн адил олон янзын хувилбарт өртсөн бөгөөд зарим хүмүүс урт, нимгэн хэлбэртэй байхыг илүүд үздэг бол зарим нь илүү уламжлалт хэлбэрийг илүүд үздэг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхдээ наалдамхай будаатай тул ихэвчлэн "наалдамхай" гэж тодорхойлдог.

Зонзи уран зохиол, албан ёсны практикт

Зонзигийн тухай яруу найраг, тууж зэрэг уран зохиолын олон бүтээлд дурдсан байдаг. Энэхүү хоол нь Мин (1368-1644), Чин (1644-1912), Юань (1271-1368) гүрний үед мөн албан ёсны зан үйл байжээ. Уг нь Мин гүрний үед зонзиг дипломат харилцаагаа нэмэгдүүлэх үүднээс хөрш зэргэлдээ орнуудад албан ёсны бэлэг болгон илгээдэг байжээ. Өнөөдөр Zongzi нь чухал хэсэг хэвээр байна Хятад хоолны бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүст таалагддаг.

Зонзигийн олон хувилбаруудыг судлах

Гахайн мах, өндөг нь zongzi-ийн нийтлэг дүүргэлт боловч өөр өөр амт, бүтэцтэй болгохын тулд бусад олон найрлагатай байдаг. Энд анхаарах ёстой өвөрмөц дүүргэлтүүд байна:

• Хадгалсан нугасны өндөг: Ердийн тахианы өндөгний оронд зарим зонзи нь давслаг амттай, хадгалсан нугасны өндөг агуулдаг.
• Буурцагны зуурмаг: Энэ дүүргэгчийг нунтагласан шошоор хийдэг бөгөөд ихэвчлэн амтат зонзид хэрэглэдэг.
• Татсан мах: Зонзи нь татсан гахайн мах, үхрийн мах эсвэл тахианы махаар дүүргэж, уурагаар дүүргэсэн зуушаар дүүргэж болно.
• Nyonya zongzi: Малайз, Сингапурын Перанакан үндэстний өвөрмөц онцлог нь эдгээр зонгзи нь татсан гахайн мах, өвлийн амтат гуа, амтат амтлагчаар дүүргэгдсэн байдаг.

Янз бүрийн хэлбэр, өнгө

Zongzi нь бүс нутаг, ашигласан найрлагаас хамааран олон янзын хэлбэр, өнгө байж болно. Энд зарим жишээ байна:

• Гулга хэлбэртэй зонзи: Эдгээр нь урт, нимгэн, модны зүсмэлийг санагдуулам. Тэд Хятадын өмнөд бүс нутагт ихэвчлэн олддог.
• Шар зонгзи: Зарим зонзи нь натри, кали агуулсан шүлстэй усаар шар өнгөтэй бөгөөд хоолонд өвөрмөц амт өгдөг.
• Улаан модны зонзи: Эдгээр зонгзи нь улаан модны холтосоор ороож, өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг.

Бие даасан сортууд

Бүс нутгийн болон дүүргэлтийн хувилбаруудаас гадна зарим гэр бүл эсвэл ресторанд өвөрмөц байдаг зонзи сортууд бас байдаг. Энд зарим жишээ байна:

• Наалдамхай будааны зонгзи: Энэ сортыг наалдамхай будааны оронд тус тусад нь будаагаар хийж, өөр бүтэцтэй болгодог.
• Давсалсан өндөгний шар зонгзи: Зарим зонзи нь олон тооны давсалсан өндөгний шар агуулдаг бөгөөд энэ нь баялаг, амттай амтыг нэмдэг.
• Гахайн гэдсэнд зонги: Газрын гахайн махны оронд зарим зонгзи нь илүү амттай зууш болохын тулд даршилсан гахайн гэдэсний зүсмэлүүдээр дүүргэдэг.

Ерөнхийдөө zongzi бол олон янзын аргаар идэж болох олон талт, амттай хоол юм. Та чихэрлэг эсвэл амтат ломбо, халуун ногоотой эсвэл зөөлөн амтыг илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран хүн бүрт таалагдах зонзи сорт байдаг.

Төгс Zongzi-г бүтээх нь: Алхам алхмаар зааварчилгаа

• Цавуулаг будаагаа дор хаяж 4 цаг эсвэл шөнийн турш усанд дэвтээж эхэл.
• Гахайн мах эсвэл цацагт хяруулыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, шар буурцаг сумс, давс болон бусад дуртай амтлагчаар даршилна.
• Хэрэв та амтат зонзиг илүүд үздэг бол элсэн чихэр эсвэл улаан буурцагны оо, чихэрлэг гахайн мах гэх мэт амтат дүүргэгч нэмнэ.

Zongzi-г боож байна

• Тэгш өнцөгт хэлбэртэй том навч аваад хагасыг нь нугалж, конус хэлбэртэй болгоно.
• Конусын ёроолд дэвтээсэн будааны давхаргыг нэмж, дараа нь даршилсан махны давхарга болон бусад хүссэн найрлагыг нэмнэ.
• Махны дээд талд дахин будаа нэмж, тэгшлэхээ мартуузай.
• Навчны ирмэгийг будаа, махны дээгүүр нугалж, тэгш өнцөгт хэлбэрийг бий болгоно.
• Утас эсвэл навчны туузыг ашиглан зонгиг сайтар боож, дүүргэгчийг дотор нь найдвартай байлгах хэрэгтэй.
• Бүх найрлага дуусах хүртэл эдгээр алхмуудыг давтана.

Нэмэлт зөвлөмж, заль мэх

• Зонзи боох үед дадлага хийх нь төгс болгодог тул таны эхний хэдэн оролдлого төгс үр дүнд хүрээгүй бол сэтгэлээр унах хэрэггүй.
• Боож, зангидаж байхдаа зонзиг чанга барих нь хоол хийх явцад илүүдэл ус нэвчихээс сэргийлдэг.
• Хэрэв та дараа нь зонзиг хөлдөөхийг хүсвэл хуванцар боолтоор боож, хөлдөөгчид хадгалахаасаа өмнө бүрэн хөргөнө үү.
• Бөглөхдөө өндөг нэмбэл сайхан бүтэц, амтыг бий болгоно.
• Зонзигийн олон хэв маяг байдаг тул өөрийн дуртай орц найрлага, аргыг сонгож, төгс зонгзи бүтээх боломжтой.

Зонзигээ хэрхэн удаан хугацаанд шинэлэг байлгах вэ

Зонзигаа буцалгасны дараа эсвэл уураар жигнэж дууссаны дараа амт, бүтэцтэй байлгахын тулд зөв хадгалах хэрэгтэй. Дараахь алхамуудыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• Боодлыг арилгах: Зонзигаа хадгалахын өмнө боодолыг нь ав. Хэрэв та тэдгээрийг хөлдөөхийг хүсч байвал боодолтойгоо үлдээж болно, гэхдээ хэрэглэхийн өмнө үүнийг арилгахаа мартуузай.

• Зонзиг хөргөнө: Зонзиг хадгалахаасаа өмнө тасалгааны хэм хүртэл хөргөнө.

• Ус нэмнэ: Дунд зэргийн хэмжээтэй аяганд зонгзигаас арай өндөр түвшинд ус хийнэ.

• Усанд хадгалах: Зонзиг аягатай усанд хийж, бүрэн живсэн эсэхийг шалгаарай.

• Аягыг таглах: Зонзиг шинэхэн байлгахын тулд савыг хуванцар боолт эсвэл тагийг нь таглана.

Төрөл бүрийн Zongzi-г хадгалах

Таны байгаа zongzi төрлөөс хамааран хадгалах арга нь бага зэрэг өөр байж болно. Энд анхаарах зүйл байна:

• Наалттай будааны зонзи: Эдгээр нь ихэвчлэн өмнөд Хятадад байдаг бөгөөд наалдамхай бүтэцээрээ алдартай. Тэдгээрийг хадгалахын тулд дээрх алхмуудыг дагана уу.

• Өндөг, гахайн махны зонгзи: Эдгээр нь Хойд Хятадад алдартай бөгөөд өөр хэлбэртэй байдаг. Тэдгээрийг хадгалахын тулд дээрх алхмуудыг дагана уу, гэхдээ утсаар уяж хэлбэрээ хадгалахаа мартуузай.

• Турк зонгзи: Эдгээр нь Америкийн хятад гал тогоонд ихэвчлэн байдаг тусгай төрлийн зонгзи юм. Тэдгээрийг хадгалахын тулд дээрх алхмуудыг дагана уу, гэхдээ аяганд ус нэмж, чийгтэй байлгах хэрэгтэй.

Зөв хадгалахын ач холбогдол

Зонзи бол үеэс үед уламжлагдан ирсэн уламжлалт хоол юм. Хүмүүс үүнийг хайрлаж, жил бүр Лууны завины баяраар хэрэглэдэг. Өөх тос багатай, тэжээллэг чанар сайтай гэх мэт олон давуу талтай. Zongzi-г хамгийн сайн ашиглаж байгаа эсэхийг шалгахын тулд үүнийг зөв хадгалах нь чухал юм. Та үүнийг усанд хадгалах эсвэл хөлдөөх эсэхээс үл хамааран хэдэн өдрийн турш шинэхэн байлгахын тулд зөв аргыг дагаж мөрдөөрэй.

Зонзи эрүүл хоолны сонголт мөн үү?

Зонзи бол цагаан сарын шинийн тавны өдөр болох Луу завины баяраар голдуу бэлтгэж, иддэг Хятадын уламжлалт хоол юм. Энэ нь гахайн мах, улаан буурцагны нухаш, огноо, өөхөн мах зэрэг янз бүрийн орцоор дүүргэсэн наалдамхай будаа юм. Зонзиг мөн хятад тамалес гэж нэрлэдэг бөгөөд Хятадын олон нийгэмлэгт алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

Зонзи эрүүл хоолны сонголт мөн үү?

Zongzi нь зөв найрлагатай, зөв ​​аргаар бэлтгэсэн тохиолдолд эрүүл хоолны сонголт байж чадна. Энд анхаарах зарим хүчин зүйлүүд байна:

• Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ: Зонзи нь бие махбодийг зөв ажиллуулахад зайлшгүй шаардлагатай нүүрс ус, уураг, өөх тосыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч зарим төрлийн Zongzi-ийн өөх тосны агууламж нэлээд өндөр байж болох тул дүүргэх найрлагыг зөв сонгох нь чухал юм.
• Калорийн тоо: Зонзи бол илчлэг ихтэй хоол бөгөөд ердийн порц нь ойролцоогоор 300-400 калори агуулдаг. Энэ нь тамирчид, биеийн хүчний ажилчид гэх мэт нэмэлт эрчим хүч шаарддаг хүмүүст тохиромжтой хоол болдог. Гэсэн хэдий ч жингээ хасах гэж байгаа хүмүүсийн хувьд Zongzi-ийн хэрэглээг хязгаарлах нь чухал юм.
• Натрийн агууламж: Zongzi нь ихэвчлэн натри ихтэй шар буурцагны соус агуулдаг. Энэ нь цусны даралт ихсэх эсвэл натрийн хэрэглээгээ хязгаарлахыг шаарддаг бусад эрүүл мэндийн өвчтэй хүмүүст асуудал байж болно.
• Өөх тосны агууламж: Зарим төрлийн Zongzi нь нэлээд тослог, өөх тос ихтэй байдаг тул бие махбодид шингэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь ходоодны хямрал эсвэл хоол боловсруулах эрхтний бусад асуудалд хүргэдэг.
• Илүү эрүүл сонголтууд: Зонзиг илүү эрүүл хоолны сонголт болгохын тулд туранхай зүсмэл мах хэрэглэх эсвэл махыг хүнсний ногоогоор орлуулах талаар бодож үзээрэй. Хоолны эслэгийг нэмэгдүүлэхийн тулд цагаан будааны оронд бор будаа хэрэглэж болно.

Зонзи хэрхэн үйлчилдэг вэ?

Zongzi ихэвчлэн халуунаар үйлчилдэг бөгөөд үндсэн хоол эсвэл хөнгөн зууш болгон идэж болно. Үүнийг ихэвчлэн хятадын бусад уламжлалт хоол, тухайлбал улаан өндөг, улаанаар будсан хатуу чанасан өндөг, уураар жигнэх наалдамхай будаа дагалддаг. Зонзиг мөн элсэн чихэр, усаар хийсэн амтат соусаар үйлчилж болно.

Агуу Зонзи бүтээх нууц

Zongzi хийх нь хэцүү бөгөөд цаг хугацаа шаардсан үйл явц байж болох ч эцсийн үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Төгс Zongzi-г бий болгох зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• Наалдамхай будаагаа нугалахад хялбар болгохын тулд хоол хийхээсээ өмнө дор хаяж 4 цагийн турш дэвтээнэ.
• Дүүргэлтийг бүрэн бүрхэхэд хангалттай том навчийг ашиглана.
• Таны нэмж буй дүүргэлтийн төрөлд тохирсон боодлын хэв маягийг ашиглана уу.
• Дүүргэгч унахаас сэргийлж навчийг сайтар нугалав.
• Zongzi-г бүрэн болгосон эсэхийг шалгахын тулд удаан хугацааны турш уураар жигнэнэ.
• Zongzi нь амттай, тэжээллэг байхын тулд өндөр чанартай орц найрлагыг хэрэглээрэй.

Дүгнэж хэлэхэд, Zongzi зөв найрлагатай, зөв ​​аргаар бэлтгэсэн тохиолдолд эрүүл хүнсний сонголт байж чадна. Энэ бол дэлхийн өнцөг булан бүрээс олон хүн амтархан хэрэглэдэг Хятадын уламжлалт хоол бөгөөд Лууны завины баяртай холбоотой. Амтат эсвэл амттай Zongzi-г илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран маш олон янзын хэв маяг, хэлбэрийг сонгох боломжтой бөгөөд энэ нь маш уян хатан хоол юм.

Дүгнэлт

Zongzi бол Луугийн завины баярт тохирсон амттай хятад хоол юм. Энэ бол гэр бүлийнхэнтэйгээ тэмдэглэж, Хятадын амттай соёлыг үзэх сайхан арга юм.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.