Шилдэг исгэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт + Исгэсэн хүнс хэрэглэхийн ашиг тус

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч Зургадугаар сард 5, 2021-г шинэчилнэ үү

Олон оронд айраг хоол хүнс нь эрүүл мэндэд тустай тул хоолны дэглэмд ордог.

Хөргөгч нь харьцангуй орчин үеийн шинэ бүтээл учраас хэдэн мянган жилийн турш исгэсэн хоол хүнс хадгалах уламжлалт арга байсаар ирсэн.

Эртний соёл иргэншилд исгэсэн хоол хүнс нь хоол боловсруулах системд тустай бөгөөд эдгээр хоол хүнс нь ялзрахгүй удаан хугацаанд хадгалагддаг болохыг олж тогтоожээ.

Олон төрлийн исгэсэн хоол хүнс байдаг бөгөөд улс орон бүр өөрийн орон нутгийн хүнсний эх үүсвэр дээр үндэслэн өөрийн онцлогтой байдаг.

Энэ нийтлэлд би олон орны шилдэг исгэсэн хоолнуудыг хуваалцах гэж байгаа бөгөөд үүний дараа ашиг тусыг нь тайлбарлаж, турах, кето хийхэд хамгийн сайн исгэсэн хоолыг жагсаах болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Исгэх гэж юу вэ?

Исгэсэн хүнсний тухай бодоход та амтлагч амттай амтыг төсөөлдөг байх. Гэхдээ бүх исгэсэн хоол ижил төстэй амттай байдаггүй.

Исгэх нь бактери, мөөгөнцрийн цардуул, элсэн чихэр гэх мэт нүүрс усыг задалдаг явдал юм.

Нүүрс усыг байгалийн хадгалалт болох спирт болон хүчил болгон хувиргадаг.

Исгэсэн хоолыг соёлтой хүнс гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь элсэн чихэрийг идэвхтэй задалдаг сайн бактери ба пробиотикуудыг хэлдэг.

Хэрэв та исгэсэн хүнсний талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч, хоол хийх урам зориг авахыг хүсч байвал үзээрэй Тариалах фермийн соёлын гарын авлага: Кимчигээс Комбуча хүртэлх 100 жороор амьд соёлтой хоол хүнс, ундаа хийх. [Хоолны ном].

Энэхүү хоолны ном нь танд хялбар исгэсэн хоолны жор өгч, исгэх үйл явцыг удирдан чиглүүлж, идэвхтэй бактери үржүүлэх талаар бүгдийг зааж өгнө.

Өөр нэг гайхалтай нөөц бол Нью Йорк Таймс олон улсын шилдэг борлуулалттай исгэх урлаг Сандор Катц.

Энэхүү номонд исгэх тухай ерөнхий мэдээллийг багтаасан өөрийн гараар исгэх талаар дэлгэрэнгүй заавар өгсөн болно.

Даршилсан байцаа, шар айраг, тарагнаас эхлээд комбуча, кимчи, кефир хүртэл энэ номонд бүх зүйл бий!

Улс орны шилдэг исгэсэн хоол хүнс

Одоо жаахан шумбаж, исгэсэн хүнсний талаар өөр өөр улс орнууд юу санал болгож байгааг харцгаая.

Армени

Тархана: Энэ бол айраг, тараг, сүүний хатаасан хольц юм. Энэ нь бүдүүн бөгөөд хуурай үйрмэг шиг харагдаж байна. Амттай шөл эсвэл шөл хийхдээ ус нэмнэ. Энэ нь бага зэрэг хүчиллэг бөгөөд чихэрлэг исгэлэн амттай байдаг.

Хятад улс

Дучи: Шар буурцаг, будаа, давс, амтлагч, чинжүүтэй хослуулсан исгэсэн хар шошоор хийсэн халуун ногоотой хоол хийх зуурмаг (Сычуань мужид). Энэхүү зуурмаг нь халуун ногоотой, шорвог бөгөөд ямар ч хоолонд маш их амт нэмдэг.

Комбуча: Элсэн чихэр, бактери, мөөгөнцрийн соёл бүхий исгэсэн хар цайгаар хийсэн цайны ундаа. Зарим сортыг элсэн чихэрээр хийдэг бол зарим нь зөгийн бал эсвэл нишингийн элсэн чихэр шаарддаг. Ундааны исгэх хугацаа урт байх тусам чанамал, хурц амт илүү хүчтэй болно.

Хорват

Кисела Репа: Энэ бол давстай усанд исгэсэн манжингийн жижиг хэсгүүд юм. Энэ нь исгэсэн байцаатай төстэй бүтэцтэй боловч арай чихэрлэг амттай байдаг. Энэ хоолыг хачир болгон, ялангуяа махны хамт иддэг.

Эль Сальвадор

Арьс шир: Энэ хоол нь даршилсан байцаатай төстэй. Байцаа, сонгино, лууван, шохойн шүүсийг бага зэрэг исгэж өгдөг. Хүнсний ногоо нь амттай амттай бүтэцтэй бөгөөд исгэлэн, исгэлэн амттай байдаг.

Этиоп / Эритрей

Инжера: Хоёр орны үндэсний хоол бол Тефф хэмээх эртний үр тариагаар хийсэн исгэлэн жигнэмэг юм. Гурил исгэж, хөвөн бүтэцтэй. Энэ талх нь хурц амттай бөгөөд байгалийн гаралтай цавуулаггүй байдаг.

Финлянд

Виили: Мезофилийн айргаар хийсэн тарагны нэг төрөл. Энэ нь тарагны дээд талд хилэн бүтэцтэй давхарга үүсгэдэг бактери ба мөөгөнцрийн соёлоор дүүрэн байдаг. Энэ нь өтгөн, наалдамхай бүтэцтэй харагдаж байна. Энэ ундааг ихэвчлэн Нордикийн орнуудад өглөөний цайнд иддэг.

Франц:

Крем фрэйч: Энэ бол цөцгийтэй төстэй амт, амттай өтгөн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Цөцгий нь сүүн хүчлийн бактериудтай хамт исгэж исгэлэн болдог. Энэ нь амттан, шөл, соус эсвэл салатны орц болгон ашиглаж болно.

Герман

Сауэрерраут: Энэ нь хэрчсэн исгэсэн байцааны таваг учир Кимчитэй төстэй. Байцаа нь давсны уусмал, жүүс, сүүн хүчлийн бактерийг исгэж өгдөг. Энэ нь эслэг, витаминаар баялаг бөгөөд маш исгэлэн байдаг. Энэ нь ихэвчлэн Европт хачир хэлбэрээр үйлчилдэг.

Гана улс

Кенки: Энэ бол исгэсэн эрдэнэ шиш эсвэл эрдэнэ шишээс хийсэн исгэлэн банш юм. Гурил хэдхэн хоногийн турш исгэж, гадил жимсний навчаар боож уураар жигнэнэ. Заримдаа буузыг кассава, төмс эсвэл хатаасан загасаар дүүргэдэг. Энэ нь өтгөн, исгэлэн амттай.

Исланд

Хакарл: Энэ бол исгэсэн акул махан хоол юм. Акулын махыг исгэж, дараа нь утсаа тавиад хэсэг хугацаанд хатаана. Маханд үйлчилж байхдаа шоо болгон хуваасан. Бүтэц нь зажлууртай бяслагтай төстэй бөгөөд загас, хөх бяслаг шиг амттай байдаг.

Энэтхэг:

Кахгем Помбла: Энэ бол бууцай, гич, dill, fenugreek, cilantro хольсон исгэсэн шар буурцгаар хийсэн эрүүл төрлийн карри юм. Энэ нь исгэлэн амттай, өтгөн бүтэцтэй.

Докла: Уур, исгэсэн вандуй гурилаар хийсэн өглөөний хоол. Гурилыг давс, хадны давс, төрөл бүрийн амтлагчтай хольсон. Дараа нь зуурсан гурилыг жижиг бялуу хэлбэрээр хийж, чутнигаар үйлчилнэ. Энэ нь хөвөн бүтэцтэй бөгөөд чихэрлэг амттай, халуун ногоотой амттай байдаг.

Jalebi: Энэ бол исгэсэн улаан буудайн зуурмагаар хийсэн амттан юм. Энэ нь Ази, Ойрхи Дорнодод түгээмэл хэрэглэгддэг амттан юм. Жалеби ороомог нь тунгалаг бөгөөд бактерийн өсгөвөрөөр дүүрэн бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн амт өгдөг.

Индонез

Т tempeh: Амьд мөөгөнцрийн соёлоор исгэсэн шар буурцгаар хийсэн хоол нь ойролцоогоор нэг эсвэл хоёр өдөр. Үүнийг уургийн өндөр агууламжтай мах орлуулагч болгон ашиглаж болно. Tempeh нь бялуу шиг авсаархан бүтэцтэй, өтгөн самартай.

Ирак

Кушук: Ойрхи Дорнодын нийтлэг хоол бол улаан буудай, манжин, тарана гэх мэт олон төрлийн ургамал, амтлагч юм. Энэ нь сүүн хүчлийн нянгаар 4-10 хоног орчим хугацаанд исгэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн шөл бэлтгэхэд зориулагдсан бөгөөд исгэлэн амттай байдаг.

Итали

Цэцэрлэгч: Энэ нь даршилсан ногоог хэлдэг боловч уламжлалт хоол нь исгэх шаардлагатай болдог. Энэ нь хачиртай талх дээр нэмдэг, эсвэл хоолны амтлагч болдог. Лууван, өргөст хэмх, цэцэгт байцаа гэх мэт хүнсний ногоог долоо хоногийн турш давсаар исгэж иддэг. Үр дүн нь исгэлэн, бага зэрэг халуун ногоотой даршилсан ногооны холимог юм.

Япон

Miso: Энэ бол кожи мөөгөнцөр болон амтлагчаар хийсэн алдартай амтлагч оо юм исгэсэн шар буурцаг эсвэл бор будаа, арвай. Байгаа учраас шөлөнд ихэвчлэн хэрэглэдэг амтат умами амт. Тэнд байна цагаан, шар, улаан/хүрэн гэсэн нийтлэг гурван төрлийн мисо, зарим нь арай хөнгөн амттай байхад зарим нь маш шорвог байдаг.

Цааш унших: Miso оо гэж юу вэ? Энэхүү шар буурцгийн зуурмагийн талаар илүү ихийг олж мэдэх.

Natto: Шилэн эслэг ихтэй исгэсэн шар буурцаг, Bacillus subtilis (соёл) -оор хийсэн алдартай өглөөний хоол. Энэ нь цэнхэр бяслаг шиг хүчтэй, хурц үнэртэй, гулгамтгай, өтгөн бүтэцтэй.

БНСУ-ын

Кимчи: 4-14 хоногийн турш өөрийн давсны уусмалд хадгалсан амтлагч болон жүүсээр исгэсэн байцааны таваг (эсвэл улаан лууван). Энэхүү хоол нь Солонгосын үндэсний гаралтай хоол бөгөөд исгэлэн, бага зэрэг халуун ногоотой боловч хамгийн тод амт нь умами юм.

Чонгукжан/Доенжан: Энэ бол исгэсэн шар буурцгийн зуурмаг юм. Эхнийх нь нимгэн, хоёр дахь нь зузаан. Зуурмаг нь амтлагч болж, төрөл бүрийн аяганд амт нэмдэг. Бэлтгэхэд хэдэн өдрөөс хэдэн сар хүртэл шаардлагатай бөгөөд самарлаг, давстай амттай байдаг.

Мөн унших: miso vs солонгос шар буурцагны оо doenjang

Мексик

Атол Агрио: Энэ бол будааны төрөл юм. Нэгдүгээрт, эрдэнэ шишийн хар зуурмагийг тав орчим хоног исгэж өгдөг. Дараа нь зарим бүс нутагт зуурсан гурилыг исгэлэн талх болгон хувиргадаг. Бусад нь өглөөний цайнд өтгөн исгэлэн будаа болгон идэх дуртай байдаг.

Нигери

Огири: Энэхүү хоол нь мисо эсвэл дүфүтэй төстэй бүтэцтэй. Энэ бол Баруун Африкийн алдартай хоол юм. Энэ нь исгэлэн кунжутын үрийг давс, устай хольж жижиг бялуу хэлбэрээр хийдэг. Энэ нь хөх бяслаг шиг жаахан өмхий үнэртэй.

Норвеги

Лютефиск: Одоо АНУ-ын зарим хэсэгт түгээмэл хоол гэж тооцогддог энэ бол исгэсэн сагамхай загаснаас гаргаж авсан хурц үнэртэй викинг хоол юм. Загас нимгэн болж, цаасан бүтэцтэй болох хүртэл усгүйждэг. Дараа нь тэд сагамхайгаа шүлтлэг бодисоор дахин усалдаг. Энэ нь зөөлөн, зөөлөн амттай.

Полинез улс

Poi: Хэдийгээр Полинез улс биш ч гэсэн бүс нутаг нь пои гэдгээрээ алдартай. Энэ бол таро ишнээс хийсэн исгэсэн зуурмаг шиг хоол юм. Ишийг исгэж, нухаж, дараа нь ууршуулж, шингэн болтол нь чанаж болгоно. Пой нь өтгөн тууштай бөгөөд исгэлэн амттай байдаг.

Филиппин

Багун: Энэ бол исгэсэн загас, анчоус, сам хорхойгоор хийсэн загасны соус юм. Филиппинчүүд уламжлалт олон төрлийн хоолонд загасны соус эсвэл зуурмагийг амтлагч болгон ашигладаг. Давс, умами, чихэрлэг холилдсон тул амт нь нарийн төвөгтэй байдаг.

Путо: Исгэсэн болон уураар хийсэн наалдамхай будаанаас бүрдсэн амтат хоол. Будаа хэдхэн хоногийн турш усанд дэвтээнэ; дараа нь зуурсан гурил болгон нунтаглана. Путо нь ихэвчлэн наргил модоор үйлчилдэг. Энэ нь зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд уурын будаа шиг амттай байдаг.

Буронг Мангга: Энэхүү манго даршилсан ногоо нь түгээмэл хэрэглэгддэг хачир бөгөөд илүүдэл мангог удаан хадгалах сайн арга юм. Энэ нь давсны уусмал, боловсорч гүйцээгүй эсвэл хагас боловсорсон мангогаар хийгдсэн байдаг. Сармисыг өшиглөхийн тулд хольцонд нэмж болно.

Буронг Мангаг гэртээ хэрхэн эзэмшихийг сураарай!

ОХУ-ын

Kefir: Кавказын уулархаг нутгаас гаралтай, kefir бол 12 цагийн турш kefir тариаг исгэж олж авсан исгэсэн үнээний сүү юм. Үр тариа нь бөөгнөрсөн бактери, мөөгөнцрийн соёл юм. Энэ ундаа нь хурц амттай, өтгөн тарагны нягтралтай байдаг.

Сенегал

Давадава: Энэ бол исгэсэн царцааны үрээр хийсэн хоол бөгөөд дараа нь жижиг бөмбөлөг болгон дардаг. Африкийн бусад зарим оронд шошыг диск болгон шахдаг. Энэхүү хоолыг амтлагч болгон шөл дээр нэмдэг. Энэ нь какаоны тэмдэглэл бүхий умами амттай.

Шри-Ланка

Идл: Зуурмаг шиг бүтэцтэй болгосон будаа, хар шошоор хийсэн өглөөний цайны түгээмэл хоол. Зуурмагийг дор хаяж 12 цаг эсвэл нэг шөнийн турш исгэх ёстой. Дараа нь уураар жигнэнэ. Энэ нь исгэлэн, амттай амттай байдаг.

Сири

Шанклиш: Энэхүү хоол нь Ойрхи Дорнод даяар алдартай. Энэ бол үхэр, хонины сүүгээр хийсэн исгэсэн бяслагны төрөл юм. Бяслаг нь бөмбөг болгон цутгаж, чинжүү, чинжүү, гоньд гэх мэт ургамал, амтлагчаар хучдаг. Дараа нь үүнийг хатуу болох хүртэл хөгшрүүлдэг. Энэ нь хөх бяслагтай төстэй амттай байдаг.

Тайвань

Исгэлэн дүфү: Маш хүчтэй үнэртэй өмхий хурц үнэртэй исгэсэн дүфү. Энэхүү хоол нь Азийн эргэн тойрон дахь шөнийн зах, хүнсний дэлгүүрүүдэд түгээмэл хэрэглэгддэг. Дүпү нь харанхуй болж, үнэр гарах хүртэл сүү, ногоо, сүүнд живдэг. Энэ нь хөх бяслаг шиг амттай байдаг.

Тайланд

Чин Сом Мок: Үүнийг гахайн хиамны Тайландын хувилбар гэж үзье. Энэхүү өвөрмөц хоолыг гахайн махаар (арьсыг нь) хийж, будаагаар исгэж өгдөг. Дараа нь гахайн махыг гадил жимсний навчаар ороож, шарсан болно. Энэ нь махлаг, исгэлэн амттай бөгөөд зарим айлд хүмүүс халуун ногоотой ургамал нэмж өгдөг.

Турк

Шар: Энэ бол тараг төрлийн айрагны ундаа юм. Тараг ус, давстай ургамлаар исгэх замаар хийдэг. Энэ нь сэтгэл сэргээсэн боловч давслаг амттай. Энэ нь карбонатлаг хувилбартай бөгөөд том хоолтой зэрэгцэн уух нь түгээмэл ундаа юм.

Украйны

Квасс: Энэ ундаа нь Украйн болон Зүүн Европын бусад орнуудад маш их алдартай. Уг ундааг исгэсэн хөх тарианы талхаар хийдэг. Хуучирсан талхыг саванд хийж, давс, ус, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, манжингаар 2-3 долоо хоногийн турш исгэж өгнө. Энэ бол чихэрлэг амт, шар айраг шиг тууштай хоол боловсруулах тоник юм.

Нэгдсэн Улс:

Исгэлэн талх: Америкчууд исгэлэн талхандаа дуртай. Энэ нь байгалийн гаралтай лактобацилли, мөөгөнцрийн хамт зуурмаг исгэх замаар хийгддэг. Эдгээр бактери нь талхны исгэлэн амттай болгодог. Энэ төрлийн талх нь илүү зөөлөн боловч хөвөн бүтэцтэй хэвээр байна.

Вьетнам

Нэм Чуа: Энэ бол гахайн махны гахайн махаар хийсэн гадил жимсний навчаар ороож, исгэж үлдээсэн гахайн махны өнхрүүл юм. Махыг нунтаг будаа, бага зэрэг давс, ургамал, амтлагчийн холимог хольж, гадил жимсний навчаар хучсан болно. Энэхүү хоол нь түгээмэл хэрэглэгддэг зууш бөгөөд давслаг, чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой амттай бөгөөд маш өвөрмөц болгодог.

Зимбабве (Зүүн Африк)

Тогва: Энэ бол ус, химера, шар будаа, эрдэнэ шиш, чанасан эрдэнэ шишийн гурилтай хольсон гурилаар хийсэн исгэсэн ундаа юм. Найрлага нь будаа шиг холимог болж холилдсоны дараа наранд хэдэн өдрийн турш исгэж үлдээнэ. Амтыг сайжруулахын тулд хүмүүс энэ ундааг элсэн чихэрээр чихэрлэг болгодог.

Исгэсэн хоол хүний ​​эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?

• пробиотик - Исгэсэн хоол хүнс нь хоол боловсруулах эрхтний "сайн" бактери гэгддэг пробиотик агуулдаг. Үүнээс гадна исгэсэн хоол хүнс нь дархлааг сайжруулдаг. Исгээгүй хоол нь исгэсэн хувилбар шиг эрүүл, тэжээллэг биш юм.
• Гэдэсний бактериудыг тэнцвэржүүлнэ - дагуу пробиотикуудын үр дүнтэй байдлын судалгаа, исгэсэн хоол хүнс нь таны хоол боловсруулах системийн сайн бактерийг тэнцвэржүүлдэг. Ийнхүү исгэсэн хоол нь гэдэс дүүрэх, гүйлгэх, өтгөн хатах шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг.
• Дархлааны тогтолцоог бэхжүүлнэ - Исгэсэн хүнсний өөр нэг давуу тал нь таны дархлааг сайжруулж, ханиад томуу тусах магадлалыг бууруулдаг.
• Хялбар хоол боловсруулах - Исгэх үйл явц нь олон шим тэжээлийг задалдаг тул исгэсэн хоолыг шингээхэд хялбар байдаг; Тиймээс ходоод гэдэс нь тийм ч их ажиллах шаардлагагүй болно.
• Тэжээллэг - Эцэст нь исгэсэн хоол хүнс нь витамин С, төмөр, цайр агуулдаг тул тэжээллэг чанартай байдаг нь эрүүл дархлааны тогтолцоонд хувь нэмэр оруулдаг.

Гэдэсний эрүүл мэндэд тустай шилдэг исгэсэн хүнс

Таны гэдсэнд 100 их наяд гаруй бактери, бичил биетэн амьдардаг гэдгийг та мэдэх үү?

Сайн ба муу бактериудыг тэнцвэржүүлэхийн тулд байгалийн пробиотик агуулсан исгэсэн хоол идэх хэрэгтэй.

Ихэнх байгалийн гаралтай исгэлэн хоол хүнс нь гэдэсний эрүүл бактери агуулдаг бөгөөд энэ нь таны хоол боловсруулах системийг зөв ажиллуулдаг.

Хоол боловсруулах тогтолцоонд маш их хэмжээний пробиотик агуулдаг тул хамгийн сайн хоол хүнсний жагсаалтыг энд оруулав.

• Kefir
• Тараг
• Идэвхитэй соёлтой бяслаг
• Квас уух
• Apple Cider
• Т tempeh
• Кимчи
• Исгэсэн ногоо
• Miso шөл
• Комбуча
• Даршилсан хоол
• Исгэсэн байцаа (даршилсан байцаа)

Кетогийн хамгийн сайн исгэсэн хоол

Кето хоолны дэглэм нь жингээ хасахад тусалдаг боловч хоол боловсруулах, гэдэсний ерөнхий байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

Кето хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийн тулд та өөх тос, дунд зэргийн уураг, нүүрс ус багатай хоол хүнс идэх хэрэгтэй.

Үүнийг шалга Үхрийн махны Кето холих хялбар жор | амттай бөгөөд ердөө 25 минут бэлтгэнэ.

Хоолны дэглэм барьж байхдаа хоол боловсруулах системээ эрүүл байлгахын тулд исгэсэн хоол идэхээ бүү мартаарай.

Эдгээр кето исгэсэн эрүүл хоолыг туршаад үзээрэй.

• Тараг Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг бөгөөд ялангуяа зуны улиралд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
• Комбуча - Энэхүү исгэсэн хар эсвэл ногоон цай нь элэг, гэдэсийг эрүүл байлгадаг. Энэ нь илчлэг багатай тул хангалттай исгэж байвал кето хоолны дэглэм барьж байгаа бол ууж болно.
• Даршилсан байцаа (исгэсэн байцаа) - Энэ хоол нь нүүрс ус багатай боловч эслэгээр баялаг. Байцаа нь биед хэрэгтэй шим тэжээлийг шингээхэд тусалдаг ашигтай ферментүүдээр дүүрэн байдаг.
• Даршилсан ногоо -Тэд илчлэг багатай, өөх тосгүй тул кето хийж байхдаа их хэмжээгээр идэж болно. Даршилсан ногоо нь пробиотикуудын эх үүсвэр бөгөөд таны гэдэсний ургамалд тусалдаг.
• Кимчи - заримдаа өөр исгэсэн ногоо агуулсан өөр нэг байцаа хоол. Хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилж, мөөгөнцрийн халдвараас урьдчилан сэргийлнэ.

Жин алдах хамгийн сайн исгэсэн хүнс

Гэдэсний бичил биетний тэнцвэргүй байдал нь жин нэмэхэд хүргэдэг. Энэ нь хоолны дэглэм барьж байсан ч турахаас сэргийлж чадна.

Исгэсэн хоол хүнс нь таны биеийн үрэвслийг багасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад тусалдаг.

Үрэвсэл нь лептин ба инсулины эсэргүүцлийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад хэцүү болгодог.

Эрүүл жингээ хасахад хамгийн ашигтай исгэсэн хоол хүнс энд байна.

• Исгэсэн шар буурцгийн бүтээгдэхүүн GMO бус шар буурцгаар хийсэн tempeh, miso зэрэг нь жингээ хасахад тустай.
  Даршилсан ногоо нь пробиотик бодисоор баялаг бөгөөд илчлэг багатай, өөх тос багатай тул та тэдгээрийг эрүүл хоол болгон идэж болно.
• Kefir, соёлтой сүүн ундаа нь эрүүл бичил биетийг хадгалж, инсулины түвшинг зохицуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь жингээ хурдан алдахад тусалдаг.
• Түүхий бяслаг маш олон эрүүл бактери агуулдаг бөгөөд биеийн үрэвслийг бууруулдаг.

Даршилсан байцаа гэх мэт эслэг ихтэй аливаа хоол хүнс нь гэдэсний өөх тосыг алдахад тусалдаг, учир нь эслэг нь таныг бүрэн дүүрэн байлгадаг тул та илчлэг багатай иддэг.

Жирэмсэн үед исгэсэн хоол хүнс аюулгүй байдаг уу?

Жирэмсэн байхдаа исгэсэн хоол идэж болох эсэхийг мэдэх сонирхолтой байж магадгүй юм.

Дунд зэргийн хэмжээгээр исгэсэн хоол хүнс нь таны бие болон хүүхдийн эрүүл мэндэд тустай.

Эдгээр хоол хүнс нь хоол боловсруулах систем дэх микробиомыг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эрүүл гэдэс бол төрөхийн өмнөх эрүүл мэндийн чухал хэсэг юм.

Тиймээс та тараг, кимчи зэрэг исгэсэн хоол хүнс хэрэглэж болно. Тэд мөн жирэмсний үед гарч ирдэг мөөгөнцрийн халдвараас урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Исгэсэн хоол хүнс таны эрүүл мэндэд хамгийн тустай

Таны уншсанчлан исгэсэн хоол хүнс нь эрүүл мэндэд тустай хоёр чухал ач холбогдолтой:

• тэд хоол боловсруулах системийг эрүүл байлгадаг
• тэд таны дархлааг сайжруулдаг

Тиймээс, хэрэв та турах хоолны дэглэм эсвэл кето дагаж байгаа ч гэсэн исгэсэн хоол хүнс хэрэглэж болно.

Тэд гэдэс дотрыг эрүүл, аз жаргалтай байлгадаг тул эдгээр хоол хүнс нь хоол боловсруулах замын олон өвдөлтийг арилгаж чаддаг.

Дэлхийн ихэнх улс орнуудын хоолны соёлд дор хаяж хэдэн исгэсэн хоол байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

Дараагийн унш: амттай нахиалдаг Келп гоймонгийн жор | Маш эрүүл бөгөөд хийхэд хялбар.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.