Кассава: Өмнөд Америк, Азийн хоол хийх үндэстэй хүнсний ногоо
Кассава эсвэл Манихот эскулентаг Бразилийн сум, маниок гэж нэрлэдэг.
Энэ нь Өмнөд Америкаас гаралтай Euphorbiaceae (spurge) овгийн модлог бутлаг ургамал бөгөөд нүүрс усны гол эх үүсвэр болох хүнсний цардуултай булцууны үндэстэй тул халуун орны болон субтропикийн бүс нутагт нэг наст тариалангийн зориулалтаар өргөн тариалдаг.
Хэдийгээр заримдаа испаниар юка гэж нэрлэдэг ч энэ нь Asparagaceae-ийн гэр бүлийн холбоогүй жимсний бут сөөг болох юккагаас ялгаатай.
Кассава, нунтаг (эсвэл сувдан) хандыг хатаасан бол tapioca гэж нэрлэдэг; түүний исгэсэн, сэвсгэр хувилбарыг гарри гэж нэрлэдэг.
Кассава бол халуун орны хүнсний нүүрс усны нөөцөөр цагаан будаа, эрдэнэ шишийн дараа ордог гурав дахь том эх үүсвэр юм.
Энэ нь хуурай хөрсөнд ургах чадвартай, ганд тэсвэртэй ургацын нэг юм. Нигери бол дэлхийн хамгийн том кассава үйлдвэрлэгч бол Тайланд нь хатаасан манионы хамгийн том экспортлогч юм.
Кассаваг чихэрлэг, гашуун гэж ангилдаг. Тариаланчид хортон шавьж, амьтан, хулгайчаас сэргийлдэг тул ихэвчлэн гашуун сортуудыг илүүд үздэг.
Зохисгүй бэлтгэсэн тохиолдолд цианидын цочмог хордлого, бахлуур үүсэхэд хангалттай хэмжээний цианидын үлдэгдэл үлдэж, атакси эсвэл хэсэгчилсэн саажилт үүсгэж болзошгүй тул та кассава хоол хийх ёстой.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншШар кассава гэж юу вэ?
Шар кассава нь Бразилаас гаралтай бөгөөд Латин Америкийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Шар кассава нь самартай амттай бөгөөд ихэвчлэн шөл, шөл, хайруулын тавганд хэрэглэдэг. Энэ нь мөн шарсан эсвэл шатаасан байж болно.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
