Конро гэж юу вэ? Хэрэглээ, материалын талаар мэдэж аваарай
Конро бол шавар эсвэл төмрөөр хийсэн Японы шарсан мах юм. Энэ нь ширээн дээр эсвэл ширээн дээр байрлуулж болох зөөврийн мах шарах юм. Энэ нь янз бүрийн хоол, ялангуяа мах, загасыг хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Конро гэсэн бүх зүйлийг харцгаая.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Та Konro Grill-ээр юу хийж чадах вэ?
Явж байхдаа мах шарах: Зөөврийн Конро мах шарах
Конро бол Японоос гаралтай ширээний нүүрсэн шарсан мах юм. Энэ нь шарсан мах, гадаа хоол хийхэд түгээмэл сонголт боловч үүнийг дотор нь ашиглаж болно. Конро грил нь таны хэрэгцээнд нийцүүлэн янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг.
Жижиг орон зайд тохиромжтой
Хэрэв та орон сууцанд амьдардаг эсвэл жижиг арын хашаатай бол конро мах шарах нь маш сайн сонголт юм. Энэ нь авсаархан бөгөөд их зай эзэлдэггүй. Та үүнийг ширээний тавцан дээр байрлуулж болохоос гадна цэвэрлэж, арчлахад хялбар байдаг тул шарсаны дараа цэвэрлэхэд их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
Компанийн зүрх
Kaginushi Kogyo нь конро грилл хийх чиглэлээр мэргэшсэн компани юм. Тэд Нью-Йоркийн Уоррен гудамжны төвд байрладаг. Тус компани нь олон жилийн турш үйл ажиллагаагаа явуулж ирсэн бөгөөд бүтээгдэхүүндээ дуртай үйлчлүүлэгчдийн үнэнч дагагчтай. Sun хаалттай konro grill нь тэдний хамгийн алдартай загваруудын нэг юм.
Загвартай шарсан мах
Конро шарсан мах нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг бөгөөд тэдгээрийг таны хэрэгцээнд тохируулан өөрчилж болно. Та зэвэрдэггүй ган гэх мэт янз бүрийн материалаас сонгож болно төмрийн хаягдал. Та мах шарах туршлагаа илүү сайн болгохын тулд мах шарах сагс, шорлог зэрэг дагалдах хэрэгслийг нэмж болно. Конро гриллээр та хоолоо хэв маягаар шарж, зочдоо гайхшруулах боломжтой.
Дүгнэж хэлэхэд конро грил бол олон төрлийн зориулалтаар ашиглах боломжтой, зөөврийн мах шарах төхөөрөмж юм. Та явж байхдаа мах шарах эсвэл жижиг зайд хоол хийх эсэхээс үл хамааран конро грил бол маш сайн сонголт юм. Өөр өөр хэлбэр, хэмжээ, хэв маягийн тусламжтайгаар та өөрийн хэрэгцээнд тохирсон төгс конро мах шарахыг олох боломжтой.
Конрогийн түүх
Конрогийн гарал үүсэл
Конро бол олон зууны турш хоол бэлтгэхэд ашиглагдаж ирсэн Японы уламжлалт шарсан мах юм. Конро нь сараалжаар хүрээлэгдсэн тэгш өнцөгт эсвэл цилиндр хэлбэртэй хайрцагнаас бүрдэх бөгөөд гэр бүлийн гишүүд эсвэл найз нөхөд нь мах, загас, хүнсний ногоо шарахын тулд цуглардаг. Конрог ихэвчлэн нүүрсээр дүүргэж, шорлогтой тахианы махнаас бүрддэг японы ердийн хоол болох якитори бэлтгэхэд тохиромжтой температур хүртэл халаадаг.
Жинхэнэ Конро материал
Анхны конро нь хоёр атомт шороогоор хийгдсэн бөгөөд хэт халууныг тэсвэрлэх чадвартай, дулааныг маш сайн барьдаг материал юм. Конрог ихэвчлэн нүүрсний дээрээс хэдхэн инч зайд байрлуулдаг бөгөөд энэ нь махнаас гарсан шүүсийг дусааж, ууршуулж, маханд шингэсэн гайхалтай амттай уурыг бий болгож, утаатай, амттай амтыг өгдөг.
Конрогийн тусгай хэрэглээ
Конро нь бүх төрлийн мах, загас, хүнсний ногоо бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ нь мөн шөл, уурын будаа халаахад хэрэглэгддэг тул гал тогооны өрөөнд олон талын хэрэгсэл болдог. Конрог ихэвчлэн ширээн дээр тавьдаг бөгөөд гэр бүл, найз нөхдөөрөө хүрээлэгдсэн бөгөөд тэд хамтдаа амттай хоол идэхээр цуглардаг.
Конрод хэрэглэдэг тусгай төрлийн нүүрсийг нэрлэдэг бинчотан. Энэхүү нүүрс нь царс модоор хийгдсэн бөгөөд өндөр дулаан, удаан шатдаг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь мах, хүнсний ногоог конро дээр шарахад тохиромжтой.
Эцэст нь хэлэхэд конро бол олон зууны турш амттай хоол бэлтгэхэд ашиглагдаж ирсэн Япон, Индонезийн уламжлалт шарсан мах юм. Өвөрмөц дизайнтай, тусгай нүүрсний хэрэглээ нь гал тогооны өрөөнд бүх төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой олон талын хэрэгсэл болгодог. Та мах, загас, ногоо шарж байгаа эсэхээс үл хамааран конро нь таны хоолонд амттай утаатай амтыг өгөх нь дамжиггүй.
Конро грилл барихад ямар материал ашигладаг вэ?
Хоёр атомт тунамал чулуулаг
Hibachi grills гэгддэг Конро грилл нь диатомийн тунамал чулуулаг гэж нэрлэгддэг өвөрмөц материалаар хийгдсэн байдаг. Энэхүү чулуулаг нь диатом гэж нэрлэгддэг усны бичил ургамлын чулуужсан цахиурын үлдэгдэл хуримтлагдсанаас үүсдэг. Энэхүү тунамал чулуулаг нь өндөр сүвэрхэг чанараараа алдартай бөгөөд энэ нь түүнийг маш сайн тусгаарлагч, дулаан хадгалагч болгодог.
Шороон цутгасан тоосго
Конро грилл барихын тулд диатомын тунамал чулуулагыг тоосго болгон цутгаж, дараа нь зууханд шатаадаг. Дараа нь эдгээр тоосго нь мах шарах суурь болон ханыг барихад ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч гриллийн тогтвортой байдлыг хангахын тулд барилгын ажилд шороон цутгасан тоосго ашигладаг.
Өндөр температурт зууханд шатаах
Конро грилл барихад ашигладаг тоосго нь өндөр температурт шатааж, бат бөх, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлдэг. Энэ процесс нь мах шарах нь өндөр температурыг тэсвэрлэж, удаан хугацаанд үйлчилдэг.
Konro Grills-ийг хэн хэрэглэдэг вэ?
Японы гэрийн тогооч, грилл сонирхогчид
Конро грилл нь зөөврийн ширээний шарсан махны тав тухыг мэдэрдэг Японы гэрийн тогооч болон грилл сонирхогчдын түгээмэл сонголт юм. Эдгээр шарсан мах нь янз бүрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн өөр өөр хэлбэр, хэмжээтэй байдаг бөгөөд авч явахад хялбар байдаг. Кагинуши Когё хэмээх захын компани арын шарсан хоолонд баяр баясгаланг авчирдаг гар хийцийн гриллээрээ конро гриллийг шинэ түвшинд гаргалаа.
Хэт их бөөн ачааллыг бэлтгэх, хучих зөвлөмжүүд
Конро грилл бэлтгэх, ашиглах талаар хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
- Бөөн нүүрсийг асаахын тулд яндан эсвэл сонин ашиглана уу.
- Хий болон байгалийн гал сөнөөгч хэрэглэхээс зайлсхий, учир нь энэ нь үнэр тарааж, гал түймэр гарахад хүргэдэг.
- Галыг унтрааж, температурын эх үүсвэрийг таслахын тулд хэт их бөөн ачааг хөөрөгөөр таглана.
- Конро гриллийг цэвэрлэхийн өмнө хөргөнө.
Хүчилтөрөгч ба температурыг тохируулах
Конро гриллийн хүчилтөрөгч ба температурыг тохируулахын тулд та дараахь зүйлийг хийж болно.
- Халаалтыг хянахын тулд сараалжыг өндөр эсвэл доод байрлалд эргүүлнэ.
- Хүчилтөрөгчийн урсгалыг тохируулахын тулд хайрцагны ханыг онгойлгож эсвэл хаа.
Зөв хэмжээтэй Конро гриллийг сонгох
үед конро мах шарах сонгох (бидний энд үзсэн хамгийн шилдэг нь), мах шарах хэмжээ болон таны хийх хоолны хэмжээг харгалзан үзэх нь чухал юм.
Аюулгүй, амттай мах шарах үндсэн хийх болон болохгүй зүйлс
Конро грилл хэрэглэхдээ анхаарах ёстой зарим үндсэн зүйлсийг энд оруулав.
- Дулааны жигд тархалтыг хангахын тулд хангалттай хэмжээний нүүрстөрөгч хэрэглэнэ.
- Конро гриллийг дотор нь бүү ашигла энэ нь маш галд тэсвэртэй, цаг агаарт тэсвэртэй биш л бол.
- Хүүхдийг халуун мах шарахаас хол байлгаж, хурц шорлогтой харьцахдаа болгоомжтой байгаарай.
- Сараалжыг хурц зүйлээр хусаж, шалан дээр буулгаж болохгүй.
"Конро" гэдэг үг нь ерөнхийдөө нарийн хэлбэртэй, шорлогтой хамт хэрэглэдэг тусгай төрлийн шарсан махыг илэрхийлдэг. Цаг агаарт тэсвэртэй, зөөврийн загвартай konro grill нь хашаандаа эсвэл явж байхдаа шарсан хоол идэх сайхан арга юм.
Ялгаатай байдал
Конро Хибачигийн эсрэг
Эхлээд бид конротой. Энэ муу хүү хоёр төрөлтэй байдаг - жижиг зөөврийн хайрцагтай тэгш өнцөгт мах шарах ба жижиг шоо хэлбэртэй мах шарах. Энэ нь хосууд хоол хийхэд тохиромжтой бөгөөд үндсэндээ планктон замагны олдвор болох диатомт шорооноос бүрддэг. Тийм ээ, та намайг зөв сонссон - чулуужсан. Энэ материал нь маш сайн тусгаарлагч шинж чанартай, халуунд тэсвэртэй тул та чанартай мах шарах болно гэдгийг мэдэж байгаа. Конро нь бинчотан нүүрс хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь үнэтэй боловч хоол хийх гайхалтай туршлага бий болгодог. Энэ нь өтгөн хатуу модны нүүрсээр хийгдсэн бөгөөд хэдэн цагийн турш тасралтгүй шатдаг. Тиймээс, хэрэв та жинхэнэ япон амтыг өгөх мах шарах хайж байгаа бол конро бол таны залуу юм.
Одоо хибачи яръя. Энэхүү жижиг ширмэн мах шарах нь нүүрс эсвэл хий хэрэглэдэг бөгөөд хавтгай гадаргуутай халуун хавтантай. Энэ нь шууд хоол хийхэд тохиромжтой бөгөөд жижиг байшин эсвэл гадаа талбайд тохиромжтой. Хибачи нь олон төрлийн жижиг зөөврийн загвартай тул та хаана ч явсан авч явах боломжтой. Уламжлалт хибачи мах шарах нь Японы хамачо нүүрсийг ашигладаг бөгөөд таны хоолонд шүүслэг амтыг өгч амны устай болгоно. Хэрэв танд зай бага байгаа бол та гадаа хибачи зугаалах эсвэл доторх цахилгаан эсвэл байгалийн хийн загварыг ашиглаж болно. Хэрэв та нүүрс асаахад цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол пропан түлшний сонголт бас байдаг. Дээрээс нь хибачигийн тусламжтайгаар та нэг дор их хэмжээний хоол хийж болох тул оройн зоог барихад тохиромжтой.
Тэгэхээр якитори, куш, хибачи хоол хийх хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Якитори бол нэг төрлийн шорлогтой тахианы мах бөгөөд нүүрсний гал дээр чанаж болгосон. Куш бол шорлог дээр тавьдаг шарсан махны төрөл юм. Мөн хибачи хоол хийх нь хибачи гриллээр хоолоо шууд өндөр дулаанаар чанаж хийдэг япон хоол хийх арга юм. Хараач, би чамд чөтгөр нарийн ширийн зүйлд байгаа гэж хэлсэн.
Эцэст нь хэлэхэд, та конро эсвэл хибачи хүн байсан ч япон шарсан мах нь өвөрмөц бөгөөд амттай хоол хийх боломжийг санал болгодог. Тиймээс, шарсан махыг асааж, Японы амтыг амтлахад бэлэн байгаарай.
Конро vs Якитори
Конро бол японы хоолонд шорлогтой мах, хүнсний ногоо хийхэд өргөн хэрэглэгддэг нэг төрлийн нүүрс шарсан мах юм. Нөгөө талаас Якитори бол Конро мах шарах дээр ихэвчлэн чанаж болгосон Японы шорлогтой тахианы хоол юм.
Тэгэхээр энэ хоёрын хооронд ямар ялгаа байна вэ? Конрогоос эхэлье. Энэ муу хүү нь шавраар хийгдсэн бөгөөд дулаанаа удаан хадгалах зориулалттай бөгөөд тэдгээр амттай шорлогыг удаан чанахад тохиромжтой. Нэмж дурдахад энэ нь авсаархан бөгөөд хэрэглэхэд хялбар тул арын хашаандаа якитори шарж идэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
Одоо Якиторигийн тухай ярья. Энэ хоол нь тахианы маханд зориулагдсан юм, хонгор минь. Энэ нь амттай соусаар даршилж, дараа нь Konro грилл дээр төгс шарсан байна. Үр дүн? Шүүслэг, зөөлөн тахиа нь таны амтыг бүжиглэнэ. Нэмж дурдахад Якитори бол уламжлалт BBQ-аас илүү эрүүл хоол хайж байгаа хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт юм.
Тэгэхээр та алийг нь сонгох ёстой вэ? За, энэ нь таны хувийн сонголтоос хамаарна. Хэрэв та удаан хоол хийх дуртай бөгөөд хэрэглэхэд хялбар авсаархан мах шарахыг хүсч байвал Konro бол хамгийн тохиромжтой арга юм. Гэхдээ хэрэв та энэ шүүслэг, амттай тахианы талаар бодож байвал Якитори бол танд тохирсон хоол юм.
Эцэст нь хэлэхэд, та Конро эсвэл Якиториг сонгосон эсэхээс үл хамааран нэг зүйл тодорхой байна: та амттай амттан авах болно. Ингээд шарсан махаа асааж, шорлог аваад, амны устай япон хоолоор хооллоход бэлэн байгаарай. Үүнд баяр хүргэе!
тусламж
Konro Grill ямар температур вэ?
За, хүмүүс ээ, Конро гриллийн талаар ярилцъя. Энэ бяцхан залуу бол мах, загас, хүнсний ногоо шарахад тохиромжтой Японы эрдэнийн чулуу юм. Гэхдээ энэ нь ямар температурт хүрдэг вэ гэж та асууж байна уу? За энэ муу хүү 750 хэм хүртэл халж чадна гэж хэлье! Энэ нь зуны өдөр саунаас ч халуун юм. Тэгээд хамгийн сайхан хэсэг нь? Авсаархан хэмжээ, галд тэсвэртэй тоосгон керамик хийц нь нүүрс дээр шорлог мах, хэрчсэн ногоо хийхэд тохиромжтой. Тиймээс, хэрэв та амттай шарсан хоолоор найз нөхдөө гайхшруулахыг хүсвэл Конро грилл авч, халуун дулааныг нь хэлээрэй. Ойролцоох гал унтраагч байгаа эсэхийг шалгаарай.
Та Конро грилл дээр стейк хийж чадах уу?
Тэгэхээр та Конро грилл дээр шүүслэг стейк хийж чадах уу гэж гайхаж байна уу? За, найз минь, хариулт нь тийм, гэхдээ цөөн хэдэн анхааруулга байна.
Юуны өмнө Конро грил гэж юу болох талаар ярилцъя. Энэ нь япон хоолонд модон савхан дээр зуусан, хазуулсан хэмжээтэй махыг якитори хийхэд ашигладаг уламжлалт шарсан махны төрөл юм. Конро грилл нь мах шарах чадвараараа алдартай, ялангуяа мах, далайн хоол, хүнсний ногоо хийхдээ.
Одоо стейк рүү буцна уу. Конро мах шарах нь стейк хийхэд хамгийн тохиромжтой мах биш ч үүнийг хийх нь гарцаагүй. Та нимгэн туузан махыг хэрэглэж, хатахаас сэргийлж өөх тос ихтэй эсэхийг шалгаарай. Конро грилл дээр стейкийг урьдчилан чанаж дууссаны дараа дуусгахыг зөвлөж байна.
Гэхдээ нэг зүйл бол Конро грилл нь хамгийн бага утаа, амтыг гаргадаг бөгөөд энэ нь далайн хоол гэх мэт нарийн махыг хоол хийхэд тохиромжтой, гэхдээ амттай стейк хийхэд тийм ч тохиромжтой биш юм. Тиймээс, хэрэв та утаатай амтыг хайж байгаа бол өөр төрлийн мах шарахыг анхаарч үзээрэй.
Хэрэв та Конро грилл дээрээ стейк хийхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Суми бинчотан шахмал түлш, байгалийн гал асаагч гэх мэт байгалийн түлш хэрэглэхээ мартуузай. Мөн ямар ч төрлийн мах шарахдаа болгоомжтой байгаарай, агааржуулалт сайтай газар хоол хийх хэрэгтэй.
Эцэст нь хэлэхэд, Конро грилл дээр стейк хийх боломжтой ч энэ нь ажлын хувьд хамгийн тохиромжтой мах биш юм. Гэхдээ хүүе, хэрэв танд адал явдал тохиолдож, оролдоод үзэхийг хүсч байвал хийгээрэй! Зөвхөн аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөж, хөгжилтэй байгаарай. Аз жаргалтай грилл!
Дүгнэлт
Конро бол Индонезээс гаралтай Японы шарсан мах юм. Энэ нь мах, загас, хүнсний ногоо хийх гайхалтай арга бөгөөд гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ уулзахад тохиромжтой.
Та шөл бэлтгэх, будаа жигнэх, тэр ч байтугай зарим ногоог халаахад ашиглаж болно. Энэ бол ямар ч гал тогооны өрөөнд тохирох олон талт хэрэгсэл бөгөөд цэвэрлэхэд хялбар!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.