Крилл: Ангилал, экологи, хэрэглээг олж мэд

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 25 оны 2022 -р сарын XNUMX -нд шинэчлэгдсэн

Крилл бол маш жижиг боловч экосистемийн чухал хэсэг юм. Тэд бас омега-3 тосны хүчлүүдийн агуу эх үүсвэр бөгөөд хүмүүс ч бас иддэг.

Крилл бол дэлхийн бүх далайд байдаг жижиг хавч хэлбэртүүд юм. Хамгийн том популяци нь Антарктидын өмнөд далайд байдаг бөгөөд 500 сая тонн хүрдэг. Тэд бас биолюминесцент бөгөөд гэрэл үүсгэж чаддаг.

Энэ нийтлэлд би крилл, тэдгээрийн экосистемд гүйцэтгэх үүрэг, хэрхэн хурааж авдаг тухай бүгдийг хэлэх болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Дэлхий дээр крилл гэж юу вэ?

Крилл гэдэг нь "загасны жижиг шарсан мах" гэсэн утгатай Норвеги үг бөгөөд энэ нь крилл нь далайд байдаг жижиг хавч хэлбэртэй байдагтай холбоотой юм.

Криллийн төрлүүд

80 гаруй төрлийн крилл байдаг боловч хамгийн түгээмэл нь Антарктидын крилл (Euphausia superba) юм. Номхон далайгаас олддог хар крилл (Thysanoessa longipes) болон Род-Айленд орчмын усанд байдаг хулсан крилл (Euphausia pacifica) зэрэг бусад төрлийн криллийг дэлхийн өнцөг булан бүрээс олж болно.

Крилл хаанаас олддог

Крилл дэлхийн бүх далайд байдаг боловч хамгийн том популяци нь Өмнөд далайд Антарктидын эргэн тойронд байдаг.

Экосистем дэх криллийн үүрэг

Крилл бол халим, далайн хав, оцон шувуу, загас зэрэг далайн олон амьтдын хүнсний эх үүсвэр болдог далайн хүнсний сүлжээний чухал хэсэг юм.

Өөр өөр хэл дээрх крилл

"Крилл" гэдэг үгийг Африк, Араб, Беларусь, Болгар, Каталан, Хятад, Чех, Дани, Голланд, Гүрж, Герман, Еврей, Исланд, Индонези, Итали, Япон, казах, Солонгос, Латви зэрэг олон хэлэнд ашигладаг. Литва, Норвеги, Окситан, Польш, Португал, Румын, Орос, Серб, Словак, Словен, Испани, Швед, Тагалог, Турк, Украйн, Вьетнам, Уэльс. Серб хэлээр "srpskisrpskohrvatski" гэж бичдэг.

Криллийн тухай ер бусын баримтууд

• Крилл нь 6 см хүртэл ургадаг.
• Крилл нь биолюминесцент бөгөөд гэрэл үүсгэх чадвартай гэсэн үг юм.
• Крилл бол хөлөөрөө уснаас жижиг биетүүдийг шүүдэг шүүлтүүр тэжээгч юм.
• Крилл бол хүний ​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай омега-3 тосны хүчлүүдийн ховор эх үүсвэр юм.
• Крилл нь элбэг дэлбэг, хүнсний сүлжээнд чухал ач холбогдолтой тул заримдаа "далайн үхэр" гэж нэрлэдэг.

Крилл хөгжихөд юу нөлөөлдөг вэ?

Крилл нь хүйтэн, шим тэжээлээр баялаг усанд ургадаг. Эдгээр нь далайн гүнээс гадаргуу руу чиглэсэн хүйтэн, шим тэжээлээр баялаг усны шилжилт хөдөлгөөн юм.

Хүний амьдрал дахь криллийн үүрэг

Зарим оронд криллийг хүний ​​хоол хүнс болгон ашигладаг ч амьтдын хүнсний эх үүсвэр болгон ашигладаг. Крилл тосыг мөн омега-3 тосны хүчлийн өндөр агууламжтай тул хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг.

Нэрэнд юу байдаг вэ? Криллийн ангилал зүй

Крилл, дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг далайд байдаг жижиг хавч хэлбэртүүдийг олон янзын нэрээр нэрлэдэг. Жишээлбэл, Японд тэднийг окиами гэж нэрлэдэг бол Орост крил гэж нэрлэдэг. Гэхдээ тэдгээрийг юу гэж нэрлэхээс үл хамааран крилл бол загас, халим, оцон шувуу зэрэг олон амьтдын хоол тэжээлийн чухал эх үүсвэр юм. Үнэн хэрэгтээ хамгийн том криллийн төрөл болох Euphausia superba нь зөвхөн Өмнөд далайд 500 сая тонн хүртэл хэмжээтэй байдаг гэсэн тооцоо байдаг.

ангилал зүйн

Крилл нь Euphausiacea овогт багтдаг бөгөөд үүнд хэд хэдэн өөр өөр гэр бүл, төрөл зүйл багтдаг. Криллийн хоёр үндсэн төрөл нь Евфаузия ба Тисаноесса бөгөөд Евфаузия нь хамгийн том бөгөөд хамгийн түгээмэл нь юм. Эдгээр төрөлд олон янзын зүйлүүд байдаг бөгөөд үүнд Euphausia superba нь крилл загас агнуурын үйл ажиллагаатай хамгийн түгээмэл холбоотой зүйл юм.

Физик шинж чанар

Крилл бол 1-6 см урттай жижиг хавч хэлбэртүүд юм. Тэд урт нарийхан биетэй, цээжний гадна араг ястай, хэд хэдэн хөл нь цээжиндээ наалддаг. Крилл нь фитопланктон болон бусад жижиг амьтдыг оролцуулаад хүнсний жижиг хэсгүүдэд тэжээлийг шүүж чаддаг бөгөөд өндөр хөгжсөн нийлмэл нүдээрээ алдартай.

Тархалт ба амьдрах орчин

Крилл нь дэлхийн далайд байдаг бөгөөд хамгийн олон хүн ам нь Өмнөд далайд, Антарктидын эргэн тойронд байдаг. Тэд Номхон далай, Атлантын далайд, мөн Япон болон бусад бүс нутгуудын эргэн тойрон дахь усанд байдаг. Крилл нь 1,000 метрийн гүнд амьдрах чадвартай боловч ихэнхдээ далайн дээд давхаргад байдаг.

Ургац хураах, хамгаалах

Криллийг хоол хүнс болон бусад зорилгоор олон жилийн турш хурааж ирсэн бөгөөд Зөвлөлт Холбоот Улс, Орос улс дэлхийн крилл загас агнуурын хамгийн том улс юм. Өнөөдөр криллийг хүн, амьтны хүнсний эх үүсвэр, мөн алдартай хүнсний нэмэлт тэжээл болох криллийн тосыг үйлдвэрлэх зэрэг олон янзын зорилгоор хурааж авдаг. Гэсэн хэдий ч крилл хураах нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн талаар санаа зовниж байгаа бөгөөд тогтвортой крилл хураах туршлагыг бий болгохын тулд хамгаалах, туршилтын хэд хэдэн үйл ажиллагаа явуулж эхэлсэн.

Криллийн экологи: Далайн хүнсний сүлжээн дэх жижиг боловч хүчирхэг тоглогчид

Крилл нь фитопланктоноос их хэмжээний нүүрстөрөгчийг бусад амьтад хэрэглэж болох хэлбэрт хувиргах чадвартайгаараа онцлог юм. Тэд фитопланктон болон бусад жижиг тоосонцорыг идэвхтэй хэрэглэж, тэдгээрийг сэт гэж нэрлэгддэг үс шиг нарийн бүтэцээрээ шүүж, үүнийг хийдэг. Энэ процессыг "биологийн шахуурга" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь далай дахь нүүрстөрөгчийн эргэлтэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Крилл мөн ууссан органик нүүрстөрөгчийг гадаргаас гүний ус руу идэвхтэй зөөвөрлөж, бусад организмд хэрэглэж болно.

Криллийн физик шинж чанар ба тархалт

Крилл нь ихэвчлэн олон сая хүнийг агуулж болох том бүлгүүд буюу сүрэгт олддог. Тэд Антарктидын хатуу ширүүн орчинд амьд үлдэхийн тулд бие бялдрын хувьд дасан зохицсон бөгөөд хүйтэн, харанхуй усанд цэцэглэн хөгжих боломжийг олгодог өвөрмөц онцлогтой. Эдгээр шинж чанарууд нь цагаан ба бараан зүйлийг хоёуланг нь илрүүлж чаддаг том нийлмэл нүд, уснаас тодорхой элементүүдийг шүүх боломжийг олгодог цусны эргэлтийн систем юм. Мөн крилл нь хоол хүнс, хүрээлэн буй орчны тохиромжтой нөхцлөөс хамааран усны баганаар босоо тэнхлэгт шилжих чадвартай.

Криллийн янз бүрийн зүйлүүд ба тэдгээрийн морфологи

Eucarida болон Euphausiidae овогт багтдаг 85 гаруй төрлийн крилл байдаг. Криллийн хамгийн түгээмэл зүйл бол Өмнөд далайд байдаг Euphausia superba юм. Бусад зүйлд Bentheuphausia amblyops, Thysanoessa inermis, Nemato-brachion boops орно. Крилл нь сегментчилсэн бие, хоёр хос антен, урт нимгэн сүүлтэй өвөрмөц морфологитой. Тэд мөн тод, тунгалаг өнгөөр ​​алдартай бөгөөд энэ нь хүрээлэн буй орчинтойгоо холилдоход тусалдаг.

Далайн хүнсний сүлжээнд криллийн үзүүлэх нөлөө ба криллийн хэрэглээнд хийсэн судалгаа

Крилл бол далай дахь олон амьтдын хүнсний чухал эх үүсвэр бөгөөд тэдний популяцийн өөрчлөлт нь хүнсний сүлжээнд чухал нөлөө үзүүлдэг. Загас зэрэг том амьтдын криллийн хэрэглээ нь криллийн хүртээмжийн өөрчлөлтөд нөлөөлж, улмаар бүхэл бүтэн экосистемд өөрчлөлт оруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хэдийгээр тэдний ач холбогдлыг үл харгалзан крилл нь харьцангуй ховор бөгөөд сайн ойлгогдоогүй хэвээр байна. Далайн экосистемд крилл ямар үүрэг гүйцэтгэдэг, тэдгээрийг хэрхэн илүү сайн хамгаалж болохыг бүрэн ойлгохын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Далайгаас таваг хүртэл: Гал тогоонд крилл

Крилл бол зарим хоол, ялангуяа Азийн хоолны гол найрлага юм. Энд зарим жишээ байна:

• Крилл шөл: Солонгост хатаасан крилл, хүнсний ногоо, амтлагчаар хийдэг алдартай шөл.
• Сам хорхой, крилл банш: Хятадад сам хорхой, крилл болон бусад орц найрлагаар хийсэн дим сум хоол.
• Крилл шарсан будаа: Цагаан будаа, крилл, хүнсний ногоогоор хийсэн энгийн хэрнээ амттай хоол.
• Bagoong paste: Филиппиний хоолонд криллийг тусгай зориулалтын зуурмаг болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь олон аяганд амттай байдаг.

Ургамал, амьтны тэжээл болох крилл

Крилл нь зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэгддэг төдийгүй олон амьтан, ургамлын хүнсний чухал эх үүсвэр юм. Энд зарим жишээ байна:

• Халим ба халим: Эдгээр амьтад амьд үлдэхийн тулд криллээр хооллодог.
• Далайн амьдрал: Оцон шувуу, далайн хав, далайн амьтан зэрэг далайн олон амьтад криллээс хүнсний эх үүсвэр болдог.
• Ургамал: Крилл нь азот, нүүрстөрөгчийн давхар исэл ихтэй тул ургамлын бордоо болгон ашигладаг.

Крилл таны хоолны дэглэмд эрүүл нэмэлт мөн үү?

Олон тооны судалгаагаар крилл тос нь эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан. Судалгааны зарим нь дараахь зүйлийг олж мэдсэн.

• Крилл тос нь үе мөчний өвдөлт, сарын тэмдгийн өвдөлт зэрэг өвдөлт, үрэвслийн шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг.
• Крилл тос нь триглицеридын түвшинг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг өөхний төрөл юм.
• Крилл тос нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, сэтгэлийн хямрал, түгшүүрийн шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг.

Крилл тосыг загасны тостой хэрхэн харьцуулах вэ?

Крилл тос болон загасны тос нь омега-3 тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр боловч энэ хоёрын хооронд үндсэн ялгаа бий. Крилл тос:

• Бие махбодид илүү амархан шингэдэг EPA болон DHA-ийн өндөр агууламжтай.
• Загасны тосонд байдаггүй фосфолипид агуулдаг.
• Загасны булцуу, хоол боловсруулах эрхтний асуудал гэх мэт сөрөг нөлөө үзүүлэх магадлал багатай.

Өндөр чанартай крилл тос сонгохын ач холбогдол

Бүх крилл тосны нэмэлтүүд адилхан бүтээгддэггүй. Крилл тосны нэмэлтийг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• EPA болон DHA өндөр агууламжтай.
• Фосфолипидын өндөр концентраци.
• Цэвэрлэгээ болон бохирдуулагчийг шалгасан нэмэлт бүтээгдэхүүн.

Крилл тосны боломжит сөрөг нөлөө

Крилл тосыг ерөнхийдөө аюулгүй гэж үздэг ч дараах сөрөг үр дагаврыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Крилл тос нь ялангуяа цус шингэлэх эмтэй хавсарч хэрэглэвэл цус алдах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
• Крилл тос нь суулгалт, ходоодны хямрал зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг.
• Крилл тос нь бусад нэмэлтүүдтэй харьцуулахад үнэтэй байдаг.

Крилл тосыг хоолны дэглэмдээ хэрхэн оруулах вэ

Крилл тосны нэмэлтийг капсул, шингэн гэх мэт төрөл бүрийн хэлбэрээр худалдаалж байна. Тэдгээрийг эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд болон онлайнаар олж болно. Крилл тосыг эрчим хүчний бар, тав тухтай хоол гэх мэт зарим бэлтгэсэн хоолноос олж болно.

Хэрэв та хоолны дэглэмдээ крилл нэмж оруулахыг хүсвэл дараахь зүйлийг хийж болно.

• Сам хорхой, хавч гэх мэт далайн хоолыг илүү ихээр идэх.
• Төрөл бүрийн байгалийн, бүхэл бүтэн хоол хүнс агуулсан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх.
• Өндөр чанарын крилл тосны нэмэлтийг авч байна.

Крилл: Таны мэдэхгүй байсан гайхалтай баримтууд

• "Крилл" гэдэг үг нь Норвегийн "крилл" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд "загасны жижиг шарсан мах" гэсэн утгатай.
• Зарим хэлээр криллийг "Euphausiacea" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь амьтны биолюминесцент биетэй холбоотой "сайн" гэсэн утгатай "eu" болон "хөнгөн" гэсэн утгатай "phausis" гэсэн грек үгнээс гаралтай.

Криллийн төрөл зүйл ба найрлага

• Крилл нь үнэндээ Euphausiidae гэр бүлд хамаарах хэд хэдэн зүйлээс бүрддэг.
• Криллийн хамгийн том зүйл бол Bentheuphausia amblyops гэж нэрлэгддэг ба 6 инч хүртэл урттай.
• Крилл бол хавч хэлбэрийн нэг төрөл бөгөөд сам хорхой, хавчтай нягт холбоотой.

Далай дахь криллийн ач холбогдол

• Крилл бол халим, далайн хав, оцон шувуу, шувуу зэрэг олон амьтдын хоол тэжээлийн гол эх үүсвэр учраас далайн хүнсний сүлжээнд чухал зүйл юм.
• Жижиг хэмжээтэй хэдий ч крилл нь том сүрэгт олддог бөгөөд үнэндээ дэлхий дээрх хамгийн элбэг амьтдын популяцийн нэг байж болох бөгөөд зарим тооцоогоор популяцийн тоог хэдэн триллионоор тооцдог.
• Крилл нь шим тэжээлийн төмрийн гол эх үүсвэр учраас далайн ургамалд чухал ач холбогдолтой.

Криллийн онцлог шинж чанарууд

• Криллийн хамгийн онцлог шинж чанаруудын нэг нь тодорхой зан үйлийн хариуд гэрэл ялгаруулж чаддаг биолюминесцент бие юм.
• Мөн крилл нь хэдхэн хоног тээдэг бөгөөд энэ нь бусад амьтдын дунд хамгийн богино байдаг.
• Крилл нь далайн эргийн болон гүний усны аль алинд нь олддог тул үүнийг олон талт амьтан болгодог.

Уур амьсгал, амьдрах орчныг өөрчлөхөд Криллийн үүрэг

• Крилл бол далайн мөс байгаа эсэхээс ихээхэн хамаардаг тул уур амьсгал, амьдрах орчныг өөрчлөх аюултай.
• Крилл байнга бөөн бөөнөөрөө нүүдэллэдэг бөгөөд өдрийн цагаар илүү гүн, шөнөдөө гүехэн нүүдэллэдэг бөгөөд үүнийг босоо нүүдэл гэж нэрлэдэг.
• Крилл бол бүх төрлийн идэштэн бөгөөд төрөл бүрийн хоол идэж чаддаг тул хүний ​​​​хүнсний чухал эх үүсвэр юм.

Дүгнэлт

Крилл бол дэлхийн далайд байдаг хавч хэлбэрийн жижиг амьтад юм. Эдгээр нь экосистемийн чухал хэсэг бөгөөд халим, оцон шувуу зэрэг далайн олон амьтдын хоол тэжээлийн эх үүсвэр юм. Та тэднээс зайлсхийж чадахгүй, тиймээс тэд тэнд байгаад баяртай байгаарай!

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.