Хоол хийх, уух хамгийн сайн амттанг Худалдан авах гарын авлагад хянасан
төлөө (Нихоншү) бол Япончуудын хамгийн дуртай согтууруулах ундаа боловч аз болоход Япон бус олон хүмүүсийн баар, гал тогооны өрөөнд орж ирсэн нь аз жаргал юм.
Энэ нь гайхмаар сонсогдож магадгүй ч та барууны дэлгүүрүүд болон онлайн дэлгүүрүүдээс гайхалтай саке олж болно!
Саке хоёр төрөл байдаг: нэг нь уух, нөгөө нь хоол хийх.
Нэмдэг болохоор умами амт болон аяга тавагны гүн, Саке бол хоол хийх гайхалтай найрлага юм.
The архи ууж байна цэвэршүүлсэн амттай бөгөөд үүнийг хоол хийхэд ч ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, хоол хийх Энэ нь хүчтэй амт, амттай тул энгийн ундаа хэрэглэх боломжгүй.
Саке нь ус, будаа, кожи хэмээх хөгц, мөөгөнцөр гэсэн дөрвөн үндсэн орцоор исгэж байна. Сакены зөв багцыг исгэх нь ур чадвар, нарийвчлал, тэвчээр шаарддаг.
Хоол хийх, уух хамгийн сайн амттанг олоход тань туслахын тулд бид хамгийн шилдэг шилнүүдийг авч үзсэн.
Kikkoman Ryorishi хоол хийх саке амтат япон хоолонд хамгийн тохиромжтой амтлагч юм. Архи уухыг зөвлөж байна Японы Кикусуй Жунмай Гинжо, энэ нь хуурай, дунд зэргийн анхилуун үнэрт саке юм.
Тиймээс та үүнийг авахын тулд Японы зах зээлд зочлох шаардлагагүй болно, гэхдээ бид таны амтлах хамгийн сайн амтыг олж авахын тулд үүнийг санал болгож байна.
| Хамгийн сайн ууж, хоол хийх сагс | Зургууд |
| Хамгийн сайн уудаг ундаа: Японы Кикусуй Жунмай Гинжо |  (илүү олон зураг үзэх) |
| Уухад тохиромжтой чихэрлэг, хөнгөн сок: Цагаан тоорын Юзу Японы Заке |  (илүү олон зураг үзэх) |
| Уухад тохиромжтой оргилуун саке (озэки): Японы озэки Хана Авака тоор |  (илүү олон зураг үзэх) |
| Уухад хамгийн тохиромжтой үүлэрхэг саке (нигори): Nigori CloudySake хан боргоцойны амт |  (илүү олон зураг үзэх) |
| Хамгийн сайн төсөвт ээлтэй, олон төрлийн хэрэглээ: Геккейкан Саке |  (илүү олон зураг үзэх) |
| Хамгийн сайн хоол хийх амттан: Kikkoman Ryorishi хоол хийх саке |  (илүү олон зураг үзэх) |
| Хамгийн сайн органик хоол хийх сагс: Морита дээд зэрэглэлийн органик хоол хийх sake |  (илүү олон зураг үзэх) |
| Шилдэг дээд зэргийн хоол хийх сагс: Hinode Ryori Shu хоол хийх саке |  (илүү олон зураг үзэх) |
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
- 1 Саке худалдаж авах гарын авлага: хамгийн сайн хоол хийх, уух сагсыг хэрхэн сонгох вэ
- 2 Шилдэг ундааг хянаж үзсэн
- 2.1 Шилдэг ундаа: Японы Кикусуй Жунмай Гинжо
- 2.2 Уухад тохиромжтой чихэрлэг, хөнгөн саке: Цагаан тоор Юзү япон заке
- 2.3 Уухад хамгийн тохиромжтой оргилуун саке (озэки): Японы озэки Хана Авака Peach
- 2.4 Уухад тохиромжтой үүлтэй саке (нигори): Нигори CloudySake Pineapple Flavor
- 2.5 Шилдэг төсөвт ээлтэй, олон төрлийн хэрэглээтэй саке: Gekkeikan Sake
- 3 Шилдэг хоол хийх сагсыг шалгасан
- 4 Эхлэгчдэд зориулсан сайхан бэлэг юу вэ?
- 5 Sake -ийг хоолондоо хэрэглэх
- 6 Final бодол
Саке худалдаж авах гарын авлага: хамгийн сайн хоол хийх, уух сагсыг хэрхэн сонгох вэ
Саке худалдаж авах тухайд ялангуяа Япон бус хүмүүсийн дунд төөрөгдөл их байдаг.
Үнэн хэрэгтээ хамгийн сайн саке сонгох нь тийм ч амар ажил биш юм.
Хүмүүст тулгардаг гол асуудал бол хэлний бэрхшээл юм. Саке шошго уншиж, нэр томъёог ойлгох нь нэг шөнийн дотор сурдаг зүйл биш юм.
Саке маш олон төрөл байдаг ч энэ гарын авлага нь сайн сакэ хэрхэн хайж, олох талаар зааварчилгаа өгнө гэж найдаж байна.
Саке худалдаж авахдаа юуг анхаарах хэрэгтэйг авч үзье.
Шошго
За, энэ бол жаахан хэцүү зүйл юм, учир нь сакс савыг уншихад хэцүү ханзны уран бичлэгээр (3 япон бичгийн/идеограммын нэг) дүүргэсэн гэдгээрээ алдартай.
Япон хэл дээрх "саке" гэсэн ерөнхий нэр нь "нихоншуЭнэ нэр томъёо нь ердөө л "Япон архи" гэсэн утгатай.
Саке гэдэг тусгай нэр бас байдаг сэишү, 'тунгалаг спирт' гэсэн утгатай. Үүнийг андуурч болохгүй Шочу, Энэ бол өөр ундаа, Японы хатуу архи юм.
Шошгыг зөв уншихын тулд та дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй.
- Хоол хийх саке нь ихэвчлэн шошготой байдаг риориши эсвэл риоришу.
- Ундны сакэ нь ихэвчлэн сакэгийн төрлөөр нь шошгологддог (тиймээ, ууж болох сакэ хэд хэдэн төрөл байдаг).
- Жунмай, Гинжо, Дайгинжо, Жунмай-шу, Гинжо-шу, Дайгинжо-шу, Хонжозо-шу, Намазаке бол танд тааралддаг сортуудын зөвхөн нэг хэсэг юм.
- Төрөл бүрийн жимсний амттай, гялалзсан хуурай сакэ байдаг бөгөөд үүнийг озэки саке гэдэг.
Эхлээд ханз үсгээр бичсэн сакэгийн нэрийг хараарай.
Зарим орчин үеийн шар айрагны үйлдвэрүүд ромажи үсгээр нэр нэмж байгаа нь япон авиаг ром тэмдэгтээр илэрхийлдэг гэсэн үг юм.
Дараа нь шар айрагны үйлдвэрийн нэрийг шалгана уу. Отокояма, Суэхиро, Саваной зэрэг алдартай шар айрагны үйлдвэрүүд байдаг.
Сакены брэнд эсвэл хөнгөн, хуурай гэх мэт төрлийг хайж олоорой.
Савлах огноо: хайрцгийг 1 жилээс хэтрэхгүй байх ёстой (хэрэв энэ нь тусгай бүтээгдэхүүн биш бол).
Та үүнийг юунд ашиглаж байна вэ? Хоол хийх, уух гэх мэт
Эхлээд та сакэ уух уу эсвэл түүгээр хоол хийх үү гэдгээ бодох хэрэгтэй.
Зөвхөн хоол хийх гэж үнэтэй дарс авдаггүйтэй адил та хоол хийхдээ үнэтэй сакэ худалдаж авах шаардлагагүй.
Хэрэв та найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ уухыг хүсч байгаа ундаа худалдаж авбал амтанд нь ихээхэн нөлөөлдөг тул чанар нь чухал юм.
Хямдхан саке нь зарим бохирдлыг далдалдаг тул халаахад илүү амттай байдаг.
Тиймээс хэрэв та үүнийг хүйтэн уухыг хүсч байвал чанарыг нь мэдрэх боломжтой тул илүү өндөр үнийг хайж олох хэрэгтэй.
Нөгөөтэйгүүр хоол хийх сакэ нь орц найрлагад ордог тул чанартай байх шаардлагагүй.
Гэсэн хэдий ч зарим хоол хийх сэке нь аяга таваг илүү амттай болгодог тул та тэр тусгай жорыг хайж олох боломжтой.
Саке нь таны тавагны бусад орц найрлагыг тэсвэрлэх чадвартай хүчтэй умами амттай байхыг хүсч магадгүй юм. Энэ тохиолдолд та илүү нарийн төвөгтэй, биетэй саке олохыг хүсэх байх.
Саке нь юу агуулдаг вэ?
Цагаан будаа бол сакегийн гол найрлага бөгөөд надад итгээрэй; маш олон төрөл байдаг.
Нэгэнт та зориулалтын хэрэглээгээ нарийсгах юм бол төрөл бүрийг хийхэд ямар төрлийн будаа ашигладаг болохыг анхаарч үзэх цаг болжээ.
Тухайлбал, 70 гаруй төрлийн будааг үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд үндсэн гурван сорт болох ямаданишики, гиохакумангоку, миияманишики нь нийт талбайн дөрөвний гурвыг буюу 15,000 га талбайг эзэлдэг.
Нэг ёсондоо будаа, усыг исгэж саке хийдэг. Харин зарим төрлийн сакенд нэрмэл спиртийг бага хэмжээгээр нэмдэг.
Хямд үнэтэй сакегийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд их хэмжээний нэрмэл спирт нэмж болно.
Будаа өнгөлөх харьцаа, зэрэг
Цагаан будааны өнгөлгөөний харьцаа буюу тээрэмдэх хурд нь сакегийн амтанд нөлөөлдөг өөр нэг зүйл юм. Будаа өнгөлсөн байх тусам өнгөлгөөний харьцаа өндөр байх ба эсрэгээр.
Цагаан будааны өнгөлгөөний зэрэг нь сакэгийн зэрэглэлийг тодорхойлдог. Өнгөлгөөний явцад хүсээгүй липидийг арилгаж, зөвхөн үр тарианы цардуулын цөм л үлддэг.
Цагаан будааны 30% нь стандарт өнгөлгөөний харьцаагаар өнгөлдөг.
Гэсэн хэдий ч гаднах давхаргын 40-өөс доошгүй хувийг арилгасан будаагаар үйлдвэрлэсэн сакег "Жинжо" гэж нэрлэдэг.
Дээд зэрэглэлийн орц найрлагаар хийсэн Ginjo sake нь дээд зэрэглэлийн бус сакегаас хамаагүй илүү боловсронгуй, нарийн, тэнцвэртэй байдаг.
Хоол хийх саке нь өнгөлгөөний харьцаа багатай боловч энэ нь автоматаар чанар муутай гэсэн үг биш юм.
Зарим хоол хийх саке нь дээд зэргийн найрлагатай байдаг бөгөөд энэ нь түүний илүү төвөгтэй амтыг бүрдүүлдэг.
Хэрэв та зүгээр л хоол хийх энгийн саке худалдаж авах гэж байгаа бол өнгөлгөөний харьцаа бага байгаарай.
Амт
Хоол хийх сакэ нь үндсэндээ умами шиг амттай бөгөөд таны хэрэглэж буй бусад орц найрлагыг дарахгүй, харин саке хэрхэн хийгдсэнээс хамаарч янз бүрийн амттай байдаг.
Та ямар амтанд дуртай вэ? Хуурай, чихэрлэг эсвэл жимстэй юу?
Дараа нь амт, үнэрийн талаар бодох хэрэгтэй. Саке нь хуурай, дунд зэргийн хуурай (эсвэл "жүнмай"), чихэрлэг (эсвэл "тожи") гэсэн гурван үндсэн төрөл байдаг.
Алимнаас эхлээд амтат төмс хүртэл бүх төрлийн амтат сагсууд байдаг.
Хэрэв та ямар төрлийн амтыг хүсч байгаагаа сайн мэдэхгүй байгаа бол зөөлөн зүйлээс эхэлж эсвэл өөрт тохирсон амтыг олох хүртлээ хэд хэдэн сортыг туршиж үзээрэй.
Ерөнхийдөө, дээд зэрэглэлийн сагсууд нь илүү баялаг амттай байдаг тул хэрэв та илүү төвөгтэй, зоримог зүйл хүсч байвал арай илүү мөнгө зарцуулах хэрэгтэй болно.
Архины агуулга
Саке нь ихэвчлэн 15-16% -ийн спирттэй байдаг ч аливаа нормоос үл хамаарах зүйл байдаг. Таны харж байгаагаар олон төрлийн хөнгөн жимстэй амттан нь 7-15% ABV агуулдаг.
Хоол хийх саке дунджаар ABV 13-14% байдаг бол уухад ABV 15-22% байдаг.
Шилдэг ундааг хянаж үзсэн
Оролдоод үзэхэд илүүдэхгүй зүйлсийн жагсаалтыг энд оруулав. Эндээс та сагс ууж, хоол хийх боломжтой.
Шилдэг ундаа: Японы Кикусуй Жунмай Гинжо
Хэрэв та дараагийн хоолондоо цагаан дарснаас өөр сонголт хайж байгаа бол Японы Кикүсүй Жунмай Гинжо-г хайх хэрэггүй.
Хөнгөн амт, яруу амттай энэхүү саке нь далайн хоол, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай дангаараа төгс хослодог.
- хуурай, дунд зэргийн биетэй
- Жунмай Жинжо
- ABV: 15%
- Тээрэмдэх хурд: 55%
- Тайлбар: канталуп, банана, мандарин
Энэхүү Junmai Ginjo нь амт чанараараа маш сайн тэнцвэртэй тул та ямар ч найрлагад дарагдахгүй.
Энэ нь амтат жимсний амтыг өгч, амтат амтлагч, банана, мандарин ноотуудтай.
Энэ сакэ нь дунд зэргийн хэмжээтэй тул тийм ч хүчтэй эсвэл хэт будаа амттай биш тул ихэнх хүмүүс, тэр байтугай японы сонгодог ундааг мэдэхгүй хүмүүст ч таалагддаг.
Хялбар, гөлгөр бүтэцтэй тул энгийн ундаа хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Тиймээс, хэрэв та өдрийн аль ч цагт, ямар ч хоолонд хэрэглэж болох олон талт саке хайж байгаа бол Kikusui Junmai Ginjo танд таалагдах болно.
Энэ ундаа нь шарсан төмстэй сайн хослодог. гоймон, будаатай хоол, мэдээжийн хэрэг, шарсан мах, шөл.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Уухад тохиромжтой чихэрлэг, хөнгөн саке: Цагаан тоор Юзү япон заке
Цагаан тоор бол хоол хүнс, ундаа, чихэр зэрэгт хэрэглэдэг Японы хамгийн алдартай жимс, амтлагч юм.
Тиймээс тус улсын хамгийн алдартай амттан бол тоорын амттай байдаг нь гайхах зүйл биш юм.
- сайхан
- Жунмай
- ABV: 10%
- Тээрэмдэх хурд: 70%
- Тайлбар: цагаан тоор, амброзия
Энэ бол жимсний цагаан тоорын тааламжтай үнэртэй хөнгөн сакэ юм. Энэ нь сайхан тэнцвэртэй, амбросиагийн амтлаг, сэргэг амттай.
Энэхүү амттан нь жимсний амттай, согтууруулах ундааны агууламж багатай хүмүүст тохиромжтой.
Мэргэжилтнүүд тоор болон цитрусын нарийн амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд энэ амтлагчийг хөргөсөн эсвэл хадан дээр тавьж өгөхийг зөвлөж байна.
Мөн хэрэв та зуны коктейлийн үдэшлэг хийхээр төлөвлөж байгаа бол эсвэл Япон шарсан мах, энэ саке нь зочдынхоо цангааг тайлах маш сайн сонголт юм.
Хакушика цагаан тоор нь шарсан мах (Япон барбекю), жимсний салат, ногоон ногоо, хиам, гахайн мах, хиам, бяслаг, тэр ч байтугай бялуу гэх мэт чихэрлэг амттантай сайн хослодог.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Уухад хамгийн тохиромжтой оргилуун саке (озэки): Японы озэки Хана Авака Peach
Озэки сакэ нь өндөр чанараараа алдартай бөгөөд Гялалзсан Хана Авака тоор нь онцгой тохиолдол биш юм.
Нарийхан тоорын амт, зөөлөн карбонатлаг энэ нь зуны дулаахан өдөр идэхэд тохиромжтой.
- гялалзсан, чихэрлэг
- бүрэн биетэй
- озэки
- ABV: 7%
- Тээрэмдэх хурд: 70%
- Жич: тоор
Энэхүү гялалзсан саке нь маш хөнгөн бөгөөд сэтгэл сэргээдэг, амтат цагаан тоорын нарийн мэдрэмжтэй тул аперитив болгон үйлчилдэг.
Энэ нь бас нэлээд бүрэн биетэй тул бусад сакэ сортуудаас илүү төвөгтэй амтыг өгдөг.
Энэ ундааг салат, сэндвич гэх мэт хөнгөн хоолны хажуугаар хөргөж идэх нь дээр. Энэ нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт уухад тохиромжтой.
Тиймээс, хэрэв та өөр зүйл хайж, сакегийн өргөн уудам ертөнцийг судлахыг хүсч байвал Sparkling Hana Awaka Peach-г туршиж үзээрэй.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Уухад тохиромжтой үүлтэй саке (нигори): Нигори CloudySake Pineapple Flavor
Нигори гэдэг нь бүрэн исгэж дуусаагүй байхад нь дардаг сакэгийн төрлийг хэлдэг тул ундаа нь үүлэрхэг төрхтэй, илүү нарийн амттай болдог.
Энэхүү бүрхэг эсвэл бүрхэг саке нь хан боргоцойны цайвар, сэргэг амтыг озэки Нигори Сакегийн халуун орны амтлаг, өтгөн бүтэцтэй хослуулсан.
- чихэрлэг ба исгэлэн
- Нигори
- ABV: 9%
- Тээрэмдэх хурд: 70%
- Жич: тоор
Энэ нь Коста Рика хан боргоцой нэмсэнээс гаралтай исгэлэн амттай хөнгөн чихэрлэг юм.
Магадгүй энэ нь Японы уламжлалт нигори биш, гэхдээ энэ нь сайхан хоолыг нөхөх гайхалтай америк жимстэй амттан юм.
Та үүнийг далайн хоол, тахианы махтай хослуулах эсвэл дангаар нь сэргээгч ундаа болгон амтлах эсэхээс үл хамааран энэ нигори нь зоримог, баялаг бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн амтаар дүүрэн байдаг.
Энэхүү амттанг амтат амттан эсвэл жимсний салаттай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Шилдэг төсөвт ээлтэй, олон төрлийн хэрэглээтэй саке: Gekkeikan Sake
Хоол хийхдээ саке ууж болно гэж би өмнө нь хэлсэн.
Гэхдээ нэг сайхан мэдээ байна: Геккейкан Саке хэмээх боломжийн үнээр ууж, хоол хийхдээ хэрэглэж болох саке байна!
- ууж, хоол хийх
- зөөлөн амт
- ABV: 15%
- Тээрэмдэх хурд: 70%
- Тайлбар: шинэхэн зүссэн өвс, fennel
Энэ бол миний архи, согтууруулах ундааны хамгийн сайн сонголт бөгөөд та тусдаа хоол хийх сагс худалдаж авах шаардлагагүй тул мөнгө хэмнэх боломжтой.
Энэ саке нь маш хямд бөгөөд халаахад хамгийн амттай байдаг. Энэ нь баялаг бөгөөд гүн амттай тул уух, хоол хийхэд тохиромжтой.
Энэ нь шинэхэн тайрсан өвс, феннелийн тэмдэглэлтэй бөгөөд энэ нь миний дээр дурдсан жимсний сонголтуудын сайхан хувилбар юм.
Би үүнийг хоол хийхдээ хэрэглэхийг илүүд үздэг, учир нь амт нь бусад хоол хийх амттан шиг тийм ч хүчтэй биш тул миний орцуудын амтыг мэдрэх боломжийг олгодог.
Түүнчлэн, хэрэв та өрөөний температурт уувал энэ нь дээд зэрэглэлийн ундааны нэг шиг амттай биш юм.
Та ууж идэх боломжийн үнээр эсвэл аяга тавгаа шинэ шатанд гаргах хоол хийх орц хайж байгаа эсэхээс үл хамааран Gekkeikan Sake бол төгс сонголт юм.
Түүнчлэн Gekkeikan брэнд нь дэлхийн хамгийн эртний гэр бүлийн шар айраг үйлдвэрлэгч компаниудын нэг учраас Японд маш их нэр хүндтэй.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Шилдэг хоол хийх сагсыг шалгасан
Шилдэг хоол хийх саке: Киккоман Риёриши хоол хийх саке
Kikkoman Ryorishi бол Японы сонгодог хоолны нэг юм. Энэ нь баялаг, зоримог, умами амттай тул бага зэрэг хол явах болно!
- ABV: 13%
Японы хуучин компани Kikkoman байсан Япон амтлагч, хоол хийх орц найрлагатай бүтээгдэхүүнээрээ алдартай шар буурцаг сумс, темпура зуурмаг гэх мэт.
Тэд мөн өндөр чанартай Ryorishi-ийг хангадаг нь эргэлзээгүй. Энэхүү брэнд нь дэлхий даяар алдартай тул АНУ -аас олоход хялбар байх ёстой.
Kikkoman Cooking Sake нь 13%-ийн спиртийн агууламжтай байдаг.
гэх мэт хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг Ramen, удон, шарсан гоймон. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та жинхэнэ умами амтыг хайж байгаа бол энэ бол миний нууц рамен найрлага юм.
Энэхүү саке нь маринад эсвэл чанаж болгосон будааны амтыг шингээх боломжтой тул хоолондоо нэмэлт амтыг хайж буй гэрийн тогооч нарт тохиромжтой.
Хүмүүс шарсан мах, мах, зөөлөн ногоон ногоогоо амтлахын тулд энэ сакег хэрэглэдэг!
Гэрийн тогооч нар Киккоман чанагчийг хэрэглэхэд үнэхээр дуртай байдаг, учир нь энэ нь хэт хүчтэй биш бөгөөд хоол хийх явцад хурдан ууршдаг тул эцсийн хоол нь хэт давслаг, цардуултай байдаггүй.
100 грамм тутамд энэ Ryorishi нь 2.7 грамм давс, 17 грамм нүүрс ус агуулдаг бөгөөд үүний 2.5 грамм нь элсэн чихэрээс гардаг.
Энэ хэсгийн нийт энерги нь 446 кЖ/106 ккал байна.
Тиймээс хэрэв та хоол хийх тоглоомоо дээшлүүлэх хамгийн сайн хоол хийх саке хайж байгаа бол Kikkoman Ryorishi Cooking Sake-г заавал үзээрэй.
Энэ нь зах зээл дээрх хамгийн сайн төсөвт ээлтэй хоол хийх амттан бөгөөд өргөн боломжтой.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Шилдэг органик хоол хийх саке: Morita Premium Organic Cooking Sake
Morita Premium sake нь гайхалтай цэвэр амттай тул та амттай соус хийхийг хүсч байвал энэ нь хамгийн сайн сонголт юм.
Энэ нь эцсийн хоолонд ямар ч амт, амт, үнэр үлдээдэггүй тул маринад, давсны уусмалд тохиромжтой.
- ABV: 13%
Энэхүү дээд зэрэглэлийн хоол хийх саке нь NENOHI цэвэршүүлсэн сакетай ижил шар айраг исгэх горимыг ашиглан нарийн нямбай урласан.
Энэ нь бүхэлдээ органик будаагаар бэлтгэгддэг. Энэ нь будааны умами, баялаг амтыг бүрэн бүтэн үнэр, үнэртэй хослуулсан тул хүнсний бүтээгдэхүүний өвөрмөц амтыг нэмэгдүүлэхэд тохиромжтой.
Киккоман шиг энэ нь ABV 13% байдаг тул аяга тавагныхаа төгс амтыг авахын тулд бага зэрэг л хангалттай.
Та тахианы махыг даршилж, ногоо шарж эсвэл суши будаа хийж байгаа эсэхээс үл хамааран Морита дээд зэрэглэлийн органик хоол хийх саке нь орц найрлагыг нь гялалзуулж, гайхалтай хоол хийхэд тусална.
Энэхүү хоол хийх саке нь хадгалах бодис агуулаагүй тул цавуулаггүй, веган эсвэл цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Hinode бол Японд хоол хийх хамгийн дуртай брэндүүдийн нэг тул та үүнийг туршиж үзэхийг хүсч магадгүй юм.
Үүнийг дээд зэрэглэлийн хоол гэж үздэг бөгөөд энэ нь Киккоман шиг зүйлээс арай илүү үнэтэй байдаг.
- ABV: 13%
Энэхүү Японы компани нь олон төрлийн өндөр чанартай Мирин, Саке, түүний дотор хоол хийх зориулалттай мэргэжилтэн юм.
Hinode Ryorishu нь 13-14%-ийн ABV-тэй бөгөөд энэ нь хоол хийх зориулалттай бусад брэндүүдтэй адил юм. 100 мл -ийн нэг хэсэгт энэ шингэн 347 кж/83 ккал энерги агуулдаг.
Мөн элсэн чихэр агуулаагүй 2.1 грамм давс, 1.5 грамм нүүрс ус байдаг.
Энэхүү хоол хийх сакегийн хамгийн сайн талуудын нэг нь хүчтэй үнэр, амттай байдаг тул та хүчтэй умами амтыг авахын тулд бага хэмжээгээр хэрэглэхэд л хангалттай.
Шинэхэн орцтой хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан энэхүү амттан нь таны тавагыг дээшлүүлж, бага зэрэг загасны амттай амтат хоол хийх болно. терияки амт!
Амт нь бусад хоол хийхээс арай өөр юм.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Эхлэгчдэд зориулсан сайхан бэлэг юу вэ?
Та барууны төрлийн согтууруулах ундаанд дассан байж магадгүй ч шинэ юм.
Хэрэв тийм бол эхлэх хамгийн тохиромжтой газар юм Хакуцуру Саке. Энэ бол Японы бестселлерийн амттан бөгөөд ихэнх япончууд амтыг нь мэддэг.
Энэхүү боломжийн үнэтэй, олон талын ашиг тустай саке нь зөөлөн амттай тул анхлан суралцагчдад ч уухад хялбар болгодог. Дээрээс нь согтууруулах ундааны агууламж багатай тул та хэт согтохгүйгээр янз бүрийн сортуудыг хялбархан туршиж үзэх боломжтой гэсэн үг юм.
Чихэрлэг зүйл хайж байгаа хүмүүст би амтат Гокужо Амакүчи сакег санал болгож байна, учир нь энэ нь ердийн цагаан дарстай ижил шинж чанар, хүчиллэг чанартай байдаг.
Би бас фуцүшю, ялангуяа халуун саке хийхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь будаатай ундааны амтанд дасахад тусална. Дараа нь та жинжо гэх мэт хатаагчийг туршиж үзэж болно.
Хэрэв та будааны амттай ундааны том фен биш бол жимсний сортуудыг туршаад үзээрэй.
Оригинал сакэ амтлахыг хүсдэг хүмүүсийн хувьд 15% орчим ABV агуулсан нигори, намазакэ нь маш сайн сонголт юм.
Эдгээр нь сүүн төрхтэй үүлэрхэг саке бөгөөд урьд өмнө хэзээ ч байсан сакэтай төстэй юм.
Каракүчи шиг хуурай саке нь хамгийн хатуу цагаан будааны амттай байдаг.
Sake -ийг хоолондоо хэрэглэх
Сакийг хоолтой хослуулах хоёр арга бий. Нэг нь, дээр дурьдсанчлан, та хоолны амтлагч ундаа болгон сакэ хэрэглэж болно.
Ямар нэгэн байдлаар, хэрэв та согтууруулах ундааны зориулалтаар идвэл олон төрлийн хоол илүү амттай болно. Амт нь бие биенээ нөхдөг.
Бараг бүх төрлийн саке нь ямар ч төрлийн хоолтой сайн нийлдэг. Гэхдээ зарим хосууд илүү тааламжтай, алдартай байдаг.
Жишээлбэл, суши, сашими нь Жунмай Дайгинжо сакетэй төгс зохицдог. Өөх тостой хоол гэх мэт якитори хуурай Жунмай Жинжотой хослуулж болно.
Зөвхөн Япон хоол ч биш. Та бас бусад орны хоолыг нөхөх зорилгоор саке ууж болно.
- Жишээлбэл, пицца Хонжозо эсвэл бүр Фуцүшү сакэтэй сайн зохицох болно.
- Beefsteak болон якитори гэх мэт бусад өөх тостой хоол нь Junmao Ginjo -той төгс зохицдог.
Зөгийн бал, шанцай, тоор, халуун орны жимс, ашигт малтмал, шороо, ногоон алим, наргил мод, гоньд зэрэг алдартай архи.
Хэрэв таны хоол эдгээр үнэрээр баяжсан бол (шарсан тахианы маханд халуун орны жимсний салса гэж бодоорой), тэгвэл хайрцаг, хоол хоёр хоорондоо сайн зохицох болно.
Та өөрт тохиолдсон зарим үнэртэй төстэй амтыг амтлах болно, гэхдээ заавал тийм байх албагүй.
Таны хэлний исгэлэн, чихэрлэг, гашуун, шорвог амтыг таньж мэдэх энгийн амт.
Саке давсгүй, гашуун байх ёсгүй гэдгийг хэлэх нь илүүц биз. Гэхдээ палитр нь халуун орны халуун ногоо, эрдэс бодис, наргил мод, шороон, мэдээжийн хэрэг, баялаг, өтгөн будаа зэргийг анзаардаг.
Жимс шингээсэн боов нь өвөрмөц дуслаар хийсэн үнэр, амттай байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь амт нь удаан үргэлжлэх болно.
Сакегаар ямар жор хийж болох вэ?
Хэрэв та жинхэнэ соке авч, туршиж үзэхийг хүсч байвал дараах хэдэн гайхалтай жорыг туршиж үзээрэй.
- Терияки соус
- Давсалсан тахианы далавч
- Сукияки шөл
- Чаванмуши
- Рамен өндөг
- Терияаки хулд загас
Сакегаар хийсэн хоол идээд согтох уу?
Саке нь хоол хийх дарс бөгөөд архи агуулсан байдаг.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь аяганд чанаж болгосон бол архи нь ууршиж, зөвхөн амтыг нь үлдээдэг. Саке эсвэл миринээр чанаж болгосон хоол идсэнээр та согтуу байж чадахгүй.
Саке ууснаас болж согтож болно. Ууж болох сакэ нь согтууруулах ундааны агууламж өндөртэй бөгөөд таныг согтууруулах хэмжээнд хүрдэг.
Согтууруулах ундаа ууршихын тулд аягандаа сакээ эрт хийж байгаарай.
Сайн саке ямар амттай вэ?
Good sake нь нарийн төвөгтэй, баялаг амттай, бага зэрэг чихэрлэг, жимсний болон өтгөн нооттой. Энэ нь мөн гөлгөр, уухад хялбар, хөнгөн, цэвэрхэн өнгөлгөөтэй байх ёстой.
Шилдэг саке нь таны хувийн сонголт, түүгээр идэж буй хоолноос хамаарч өөр өөр байх болно.
Зарим хүмүүс илүү хуурай эсвэл жимсний хэв маягийг илүүд үздэг бол зарим нь бага хэмжээний согтууруулах ундааны нарийн амтыг илүүд үздэг.
Таны хүссэн зүйлээс үл хамааран танд зориулсан сайхан амттан байх нь гарцаагүй. Дуртай зүйлээ олох хүртлээ өөрийг нь туршиж үзээрэй!
Коктейлийн хувьд хамгийн сайн саке юу вэ?
Саке коктейлийг өөр өөр хүмүүс өөр өөр дуртай байдаг тул энэ асуултад тодорхой хариулт алга.
Гэхдээ ерөнхийдөө даигинжо эсвэл гинжо саке нь коктейль хийхэд хэрэглэхэд тохиромжтой, учир нь тэдний нарийн амт нь бусад найрлагыг дарахгүй.
Саке нь жимсний амттай сайн хослох хандлагатай байдаг тул та коктейльдоо жимсээр дүүргэсэн саке хэрэглэж болно.
Эцэст нь бага зэрэг хүйтэн эсвэл халуун ус нэмбэл коктейлийн хувьд гайхалтай торгомсог байдлыг бий болгож чадна.
Final бодол
Саке бол а Японы соёлын гол бүрэлдэхүүн хэсэг.
Хэрэв та жинхэнэ япон хоол хийхийг хайж байгаа бол Kikkoman Ryorishi гэх мэт хамгийн амттай хоол хийх хэрэгтэй.
Харин саке уухыг хүсвэл зоримог, жимстэй, махан хоолтой хослуулах Японы Кикусуй Жунмай Гинжог санал болгож байна.
Саке турших хамгийн сайн арга бол янз бүрийн төрлүүдийг туршиж үзээд хамгийн дуртай зүйлээ олох явдал юм! Баяртай!
Саке олдохгүй байна уу эсвэл хэрэглэхийг хүсэхгүй байна уу? Миний санал болгож чадах хамгийн шилдэг 10 саке орлуулагч энд байна
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
