Кюүшюгийн хоол: Том мужууд ба тэдгээрийн аяга таваг

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 31 оны 2024-р сарын XNUMX-ны өдөр шинэчлэгдсэн

Кюүшю нь Японы хамгийн өмнөд хэсэгт оршдог бөгөөд Эдогийн үеийн дайчин соёлын баялаг түүхтэй бөгөөд энэ нь хүчтэй амттай хоолыг илүүд үзэхэд хүргэсэн. Түүхэн цаг үед хүнсний хомсдолд практик, шинэлэг хариу үйлдэл болгон олон хоолыг боловсруулсан бөгөөд олон улсад хүчтэй нөлөө үзүүлдэг.

Энэ бүс нутаг нь далайн эргийн өргөн хүрээг хамардаг бөгөөд үүний үр дүнд тус бүс нутагт олон төрлийн ер бусын далайн хоол байдаг. Хятад, Зүүн өмнөд Ази, Америк, Европын хоол нь бүс нутгийн амтат хоолонд нөлөөлсөн бөгөөд 8 муж (Кагошима, Кумамото, Нагасаки, Фукуока, Миязаки, ОИта, Окинава, Сага) тус бүр өөр өөр тусгай хоолтой байдаг.

Кюүши хотод зочлох хамгийн шилдэг ресторанууд бол раменны Нагахара, иканари данго баншны Кусасенри кофены дэлгүүр, сасебо бургерын Хикари, Фүкүока дахь Караагийн олон сайхан ресторан, гудамжны лангуунуудын аль нэг юм.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Кюүшю ямар хоолоороо алдартай вэ?

Кюүшю нь карааже тахиа, икинари данго, Нагасакигийн сасебо бургер зэрэг хэд хэдэн хоолоороо алдартай. Рамен гоймонгийн хамгийн дуртай төрөл болох хакара раменийг Кюүшюгийн Фүкүокад боловсруулсан.

Кюши мужид 8 муж байдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөр төрлийн хоолоор алдартай бөгөөд алдартай.

1. Кагошима

Кагошима бол Кюүшю арлын өмнөд хэсэг, Рюкю арлуудыг багтаасан муж юм. Энэ нь Эдогийн үеийн дайчдын баялаг соёл болох Сацума домэйны өлгий байсан бөгөөд энэ нь бүс нутгийн хүчтэй амттай хоолыг илүүд үздэгийг тайлбарладаг гэж үздэг. Мөн далайн эргийн өргөн уудам нутгаас загасчлагдсан төрөл бүрийн далайн хоолтой.

Бүс нутгийн 5 хоол нь дараах байдалтай байна.

• Куробута: "хар гахайн мах" - хар арьстай Беркширийн гахайн мах. Шабу-шабуд нимгэн хэрчсэн, эсвэл шөлөнд чанаж болгосон.
• Каме но те: яст мэлхийн хөл хэлбэртэй амбаар, ихэвчлэн мисо шөлөөр үйлчилдэг.
• Satsumaage (эсвэл tsukeage): Сацума домэйны баялаг түүхтэй шарсан загасны бялуу юм.
• Кибинаго: мөнгөн herring, ихэвчлэн сашими хэлбэрээр үйлчилдэг, заримдаа шарсан эсвэл шарсан байдаг.
• Тобиуо: давстай эсвэл сашими хэлбэрээр үйлчилдэг нисдэг загасны төрөл.

2. Кумамото

Кунамото бол феодалын үед хүнсний хомсдолд орсон бүс нутаг бөгөөд энэ нь бадамлянхуа үндэс, адууны мах зэрэг олон төрлийн шинэлэг, ер бусын хоол бий болгожээ.

Бүс нутгийн онцлог шинж чанартай 5 хоол нь:

• Икинари данго: амтат төмс, улаан буурцагны нухашаар дүүргэсэн банш.
• Аю но сугатазуши: Аю цэнгэг усны загасны дотор ороосон будаатай суши.
• Басаши: адууны түүхий мах, сармис эсвэл цагаан гаатай сашими хэлбэрээр үйлчилдэг.
• Хитоможи но гуругуру: Мисо цуутай ногоон сонгино, 17-р зууны ядуурлын хоол, одоо амттан болтлоо өргөгдсөн.
• Караши рекон: гич, мисо бүхий гүн шарсан халуун ногоотой бадамлянхуа үндэс.

3. Нагасаки

Нагасаки бол хоол хүнсэндээ тодорхой нөлөө үзүүлсэн олон улсын нөлөө бүхий бүс нутаг юм. Хятад, Европ, Америкийн хоол нь Японы уугуул хоолны соёлд хүчтэй нөлөө үзүүлсэн.

Таны олж болох Нагасакийн 5 алдартай хоол.

• Сасебо бургер нагасаки: Америкийн урам зоригоор хийсэн jumbo бургер.
• Touba: Хятадаас санаа авсан өтгөн чанасан гахайн гэдэс, чихэрлэг амттай
• Шампон гоймон: гахайн мах, далайн хоол, гоймон, хүнсний ногоо зэргийг шөлөөр хийсэн оюутны хоол.
• Хатоши: сам хорхойтой шарсан талх, Хятадаас оруулж ирсэн хоол.
• Гото удон: зөвхөн нүгэлтнүүдэд таалагдах өвөрмөц амтаас болж "тамын халуун тогоо" гэгддэг гараар татсан гоймон.

4. Фукуока

Фукуока бол гудамжны хоолны соёлтой, тус улсын хамгийн алдартай хоолыг хөгжүүлсэн Японы бүс нутгийн нэг юм.

• Хаката рамен: дэлхий даяар алдартай, хайртай сонгодог рамен хоол.
• Ментайко: Сагамхай, сагамхай загасны даршилсан түрс. Ганцаараа эсвэл онигири будааны бөмбөлөг дотор иднэ.
• Такана меши: гүнжидийн тос, даршилсан гичийн навчтай цагаан будааны хоол.
• Моцунабе: үхрийн мах, гахайн мах, гоймон, байцаатай мисо эсвэл шар буурцагны шөлөөр хийсэн өвлийн халуун шөл.
• Итошима далайн хоол: Итошима хойгийн шинэхэн хясаа, сам хорхой, далайн дун.

5. Миязаки

Миязаки бол Японы хамгийн дулаан уур амьсгалтай мужуудын нэг юм. Зуны сэрүүн сайхан хоол хүнс, мөн зөөлөн уур амьсгалд ургадаг малын дээд зэргийн мах байдаг гэсэн үг.

Миязакигийн 5 ердийн хавтан байдаг.

• Миязаки үхрийн мах: тод улаан өнгөтэй, зөөлөн бүтэцтэй, хүчтэй амттай үхрийн мах аманд хайлдаг.
• Тахианы махны нанбан: цуутай гүн жигнэсэн, шарсан тахиа.
• Hyuuga kabocha: Өдрийн цагаар уртасгах шаардлагатай хулууны тусгай төрөл.
• Хияа жиру: 12-р зууны үед Миязаки хийдүүдээс гаралтай загасны банш, даши бүхий зуны сэрүүн хүйтэн шөл.
• Исэ эби хавч: нугастай хавч, Миязакигийн Ничинан эрэг орчмын өвөрмөц загас.

6. Ойта

Ойта бол тахианы томоохон хэрэглэгч бөгөөд карааж тахианы зохион бүтээгч гэдгээрээ алдартай. Мөн далайн хоолоороо маш алдартай бөгөөд хэд хэдэн төрөл зүйл, бэлдмэлүүд нь тухайн бүс нутагт өвөрмөц байдаг.

Ойта мужийн 5 хоол нь дараах байдалтай байна.

• Караагийн тахиа: талхтай. гүн шарсан тахиа, маш их алдартай нь улс орон даяар тархсан.
• Тори-меши: будаатай тахианы мах, гобу – бурдок навч.
• Широшита карей: Оита бүс нутгийн нэгэн цайзын доороос загас агнуурын тусгай төрлийн цагаан усан баган загас.
• Hyugadon: гүнжидийн тосонд шинэхэн туна загас, будаа дээр үйлчилдэг.
• Урака: давсалсан аюу амтат загасыг хольж, дотор эрхтнийг нь исгэж үйлчилнэ

7. Окинава

Окинава нь өөрийн хоолонд Хятад болон Зүүн Өмнөд Азийн хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс гахайн мах маш их онцлогтой.

Орон нутгийн 5 онцлог нь:

• Мимигаа: цуу, шар буурцагтай чанасан эсвэл даршилсан гахайн чих.
• Гоя чапуру: гашуун амтат гуа агуулсан шарсан хоол.
• Чи irichee: гахайн мах, гахайн цусанд чанасан ногоо.
• Окинава удон: Рамен, удон хоёрын дундах гоймон, гахайн мах, загасны бялуугаар үйлчилдэг.
• Рафуте: Мисод чанаж болгосон маш зөөлөн гахайн хавиргатай эртний хааны хоол

8. Сага

Сага нь эргэн тойрныхоо уснаас олон төрлийн далайн хоолоор баялаг бөгөөд халуун рашаанаас гаралтай нутгийн зарим амттантай байдаг. Мөн дээд зэрэглэлийн Wagyu үхрийн мах санал болгодог.

Бүс нутгийн онцлог шинж чанартай 5 орц найрлага, хоол нь:

• Сага үхрийн мах: дээд зэрэглэлийн вагю үхрийн мах, стейк, уураар эсвэл шабу-шабуд хэрэглэдэг
• Урешино юдофу: торгомсог гөлгөр бүтэцтэй болгохын тулд халуун шүлтлэг булгийн усанд чанасан дүпү.
• Муцугоро но кабаяки: шатаасан шавар гулгагч, утаатай, тарган бүтэцтэй хоёр нутагтан амьдардаг хачин төрлийн загас.
• Shappa no nitsuke: энгийн амтлагчтай чанасан манти сам хорхой.
• Yobuko ika: тунгалаг далайн амьтан, маш сайхан амттай, түүхийгээр нь үйлчилдэг.

Та Кюүшюүд хооллохдоо ямар ресторанд очдог вэ?

Кагошима дахь Japan Travel вэб сайт Ичиниисан ресторанд куробута амтлахыг зөвлөж байна, Япон дахь Хүнс улиралтай бол кибинагогийн Кибинаго Суши Ажисенийг санал болгож байна.

Нагасаки дахь MOS Burger нь сасебо бургер амтлах хамгийн тохиромжтой газар гэдгээрээ хэд хэдэн платформ дээр хэрэглэгчдийн дунд өндөр үнэлгээ авдаг. “Food in Japan” вэб сайт нь хотын хамгийн эртний бургер ресторан болох Хикарид очихыг зөвлөж байна.

Кумамото хоолны гарын авлага нь Кусасенри кофе шоп эсвэл Асо сүүний үйлдвэрээс иканари данго банш худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Japan Travel компани нь Фүкүокагийн Итошима хойгийн Шимафунакоши тосгонд какигоя буюу хясааны үүрээр амтлахыг зөвлөж байна. Түүнчлэн Нагахама нь ресторан, ятай (гудамжинд байдаг хоолны лангуу) бүхий бүс нутагтаа хамгийн өндөр үнэлгээтэй рамен үйлдвэрлэгч юм.

Web Japan жил бүр зохиогддог Тахианы махны караагийн гран при тэмцээнд Оита руу явахыг санал болгож байна, Оита караагийн ресторанууд ихэвчлэн ялагчдын дунд байдаг.

Кюүшюүд буфет яагаад ийм алдартай вэ?

Японд буфетуудыг "викинг" гэж нэрлэдэг бөгөөд олон янз байдал, үнэ цэнийн хувьд сүүлийн жилүүдэд маш их алдартай болсон. Кюши-д үйлчилдэг олон төрлийн хоол, түүний дотор олон улсын нөлөө бүхий хоол нь Кюүшюгийн хоолыг буфет хоолонд маш сайн тохируулдаг.

Кюүшю нь бусад бүс нутгийн япон хоолноос юугаараа ялгаатай вэ?

Кюүшюгийн хоол бусдаас ялгаатай бүс нутгийн япон хоол онцгой далайн хоол, Япон, Хятад, Барууны амтыг хослуулсан өвөрмөц онцлогтой. Нэмж дурдахад, Кюшүгийн эртний хоол хүнс хомсдож байсан нь одоо алдартай амттан болсон ер бусын орц найрлагыг ашиглахад хүргэсэн.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.