Quinoa гоймон ба гоймон танд сайн уу? Эрүүл мэнд ба шилдэг брэндүүд

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 4-р сарын 12, 2021-ийг шинэчилэв

Эрүүл хоол хүнсний чиг хандлагыг сонирхож буй хүмүүс гоймон орлуулагч/суперфуд "квиноа" тухай сонссон нь гарцаагүй.

Энэхүү цавуулаггүй гоймонгийн хувилбарыг ихэвчлэн хөхдөггүй гоймонгийн цөөн хэдэн хувилбаруудын нэг гэж сурталчилж байна. Энэ нь бас таны эрүүл мэндэд маш их тустай.

Quinoa -ийн талаар илүү ихийг олж мэдэх, үүнийг хэрхэн хоолны дэглэмд оруулах талаар үргэлжлүүлэн уншина уу.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Хэрэв Quinoa бол гоймон биш бол энэ юу вэ?

Quinoa бол амарант гэр бүлийн цэцэглэдэг ургамал юм. Энэ нь тэжээллэг үрийнхээ төлөө ургадаг. Үрийг нь гурил болгон нунтаглаж, дараа нь гоймонтой төстэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.

Квиноа нь Инкийн эзэнт гүрний чухал ургац байсан бөгөөд Өмнөд Америкт олон мянган жилийн турш идэж ирсэн.

Гэсэн хэдий ч энэ нь саяхан эрүүл мэндийн чиг хандлага болсон бөгөөд тэр цагаас хойш супер хүнсний статустай болжээ.

Quinoa гоймонгийн брэндүүд

Quinoa гоймон зардаг олон брэндүүд байдаг. Шилдэг гэж үнэлэгдсэн зарим хүмүүсийг энд оруулав.

Худалдаачин Жо

(илүү олон зураг үзэх)

Trader Joe брэнд нь quinoa -ийн олон бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Тэдний гоймон бол өндөр үнэлгээтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнд таалагдах болно.

Энэ нь натри агуулаагүй бөгөөд хэдхэн органик найрлагаас бүрддэг.

Оргран супер хүнс

Orgran Super Foods нь байцаа, квиноа, хүрэн будаагаар гоймон хийдэг. Бүтээгдэхүүн нь цавуулаггүй, кошер, цагаан идээгүй, өндөггүй, улаан буудайгүй, веган бөгөөд хиймэл орц агуулаагүй болно.

Энэ нь үр тарианы гаралтай бөгөөд уураг, эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Мөн унших: Хэрэв та цавуулаггүй мирин авахыг хүсч байвал жинхэнэ үнийг худалдаж авах хэрэгтэй

Одоо хоол

NOW Foods бол олон төрлийн quinoa бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг өөр нэг брэнд юм. Тэдний спагетти нь цавуулаггүй, харшил өгөх зориулалттай тусгай үйлдвэрт үйлдвэрлэгддэг.

Тэдний спагетти бол байгалийн гаралтай, косер, хувиргасан амьд организмын бус, органик бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хиймэл чихэр, амт, өнгө, устөрөгч агуулсан тос агуулаагүй болно.

Андын мөрөөдөл

Андын Мөрөөдлийн квиноа цувралд органик хясаа, фузилли, макарони багтдаг. Та багцыг 3 багцаар худалдаж авах боломжтой.

Гоймон нь веган, цавуулаггүй бөгөөд хоол хийхдээ өтгөн болдоггүй.

Quinoa гоймон танд сайн уу?

Quinoa гоймон нь ялангуяа бусад гоймон, үр тарианы бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад нэлээд эрүүл байдаг. Тэдний санал болгож буй зарим давуу талыг энд оруулав.

Өндөр тэжээллэг чанартай

Quinoa нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

• Уураг
• шилэн
• Манганы хэл
• магнийн
• фолийн
• Фосфор
• зэс
• Төмөр
• Цайр
• калийн
• В1, В2, В6 витаминууд
• ниацин
• Кальцийн
• Витамин Е

Мөн омега-3 тосны хүчлээр баялаг.

Нэг порцид 222 калори, 4 грамм өөх тос, 39 грамм нүүрс ус агуулагддаг. Энэ нь GMO болон органик бус бодис юм. Хэдийгээр цавуулаггүй ч бүхэл бүтэн үр тарианы хоол гэж тооцогддог.

Хэдийгээр квиноа нь бусад үр тарианаас хамаагүй эрүүл бөгөөд нүүрс ус багатай боловч нүүрс усны агууламж нь хэт өндөр тул кето найрсаг хоолонд нийцүүлэх боломжгүй юм.

Ургамлын гаралтай кверцетин ба каемпферол агуулсан

Кверцетин ба каемпферол бол хүчтэй антиоксидант болох хоёр флавоноид юм. Тэд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай байдаг.

Шилэн эслэг ихтэй

Quinoa -ийн эслэг ихтэй тул хоол боловсруулах, турах үйлчилгээтэй. Шилэн эс нь өтгөн хатах эрсдлийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад тусалдаг.

Мөн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж чадна.

Гликемийн индексийг авч үзэхэд quinoa -ийн GI нь 53. Гликемийн индекс нь хоол хүнсэн дэх нүүрс ус, цусан дахь сахарын түвшинд хэрхэн нөлөөлдөгийг хэмждэг.

Ерөнхийдөө 55 -аас доош GI бүхий нүүрс ус нь удаан шингэдэг тул инсулин, глюкозын түвшинг удаашруулж, бууруулдаг.

Цавуулаггүй

Цавуулаггүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс олон байдаг. Эдгээр хүмүүс бие махбодид мэдрэмтгий байдлыг өдөөдөг тул цавуулаг хэрэглэхээс зайлсхийдэг.

Цавуулаг нь ялангуяа целиак өвчтэй хүмүүст муугаар нөлөөлдөг. Энэ бол аутоиммун өвчин бөгөөд цавуулаг нь бие махбодыг нарийн гэдэс рүү довтлоход хүргэдэг.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь бие махбодийг хоол хүнснээс татгалзах шалтгаан болдог.

Гэсэн хэдий ч энэ нь цавуулаг залгихад хүргэдэг цорын ганц нөхцөл биш юм.

Зарим хүмүүс целийн бус цавуулаг мэдрэмтгий байдал гэж нэрлэдэг. Шинж тэмдэг нь целиакийн өвчинтэй төстэй боловч нарийн гэдэс гэмтдэггүй.

Цавуулаг атакси бол цавуулагтай холбоотой аутоиммун өвчин юм. Энэ нь мэдрэлийн хариу үйлдэл, булчингийн хөдөлгөөнд нөлөөлж болно.

Цавуулаг нь улаан буудайн харшил үүсгэдэг. Эдгээр нь улаан буудайг аутоиммун урвалыг өдөөж буй гадаадын халдлага гэж тодорхойлсон тохиолдолд тохиолддог.

Түгжрэл, амьсгал давчдах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.

Эцэст нь хэлэхэд, цавуулаг идэхгүй байх нь тэднийг ерөнхийд нь сайхан болгодог гэсэн хүмүүс байдаг.

Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн шалтгаан нь юу ч байж болох ч, цавуулагнаас зайлсхийдэг хүмүүст гоймонгийн төрлийн хоол идэх сайхан арга бол квиноа юм.

Уураг, амин хүчил ихээр агуулдаг

Хэдийгээр веган болон цагаан хоолтнуудын хоолны дэглэм ихэвчлэн эрүүл байдаг ч ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх үед шаардлагатай шим тэжээлийг авахад хэцүү байдаг.

Quinoa бол цагаан хоолтон, уураг, амин хүчлээр баялаг цөөн хүнсний нэг юм.

Төмөр, магнийн өндөр агууламжтай

Quinoa нь магни, төмөр, кали, цайр зэрэг эрдэс бодисоор баялаг юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь эрдэс бодисыг холбож, шингээлтийг нь хааж чаддаг фитийн хүчил агуулдаг.

Ийм зүйл тохиолдохгүйн тулд хоол хийхээсээ өмнө квиноа дэвтээсэн нь дээр. Энэ нь биологийн хүртээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд ашигт малтмалыг суллах болно.

Бодисын солилцооны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Амьтны судалгаагаар инсулин, цусан дахь сахар, триглицеридийг бууруулахад квиноа нь бусад үр тарианаас илүү үр дүнтэй болохыг тогтоожээ.

Түүнчлэн фруктоз ихтэй хоолны дэглэмийн нөлөөг бүрэн эсэргүүцдэг болохыг харуулсан. Бодисын солилцооны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Антиоксидант ихтэй

Quinoa нь антиоксидантаар баялаг юм. Тиймээс эрүүл хөгшрөлтийг дэмжихийн зэрэгцээ өвчин, эсийн гэмтлийн эрсдлийг бууруулахад үр дүнтэй байдаг.

Жин хасахад туслах болно

Quinoa нь эслэг ихтэй байдаг. Шилэн эслэгийн агууламж нь хоол тэжээлийн хэрэглээг багасгахын тулд таныг илүү урт хугацаанд бүрэн дүүрэн байлгадаг.

Мөн бодисын солилцооны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Гликемийн индекс багатай нь жингээ хасахад туслах бас нэг шалтгаан юм.

Хоолны дэглэмд оруулахад хялбар: Quinoa нь төвийг сахисан амттай байдаг. Энэ нь амтлахад хялбар болгодог бөгөөд энэ нь олон төрлийн хоолонд нийцдэг гэсэн үг юм.

Янз бүрийн хоолонд оруулахад хялбар бөгөөд олон хүн түүний амтыг мэдэрдэг.

Өөр өөр өнгөт квиноа гэж юу гэсэн үг вэ?

Quinoa нь маш олон төрлийн өнгөөр ​​ирдэг. Өнгөт квиноа бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Өнгө, тус бүрээс юу хүлээж болох талаар энд дурдав.

Цагаан квино

Цагаан бол квиноагийн хамгийн түгээмэл төрөл юм. Түүний өнгө нь бага зэрэг шар, зааны ясан, алтан өнгөтэй байж болно.

Энэ нь бүх quinoas -ийн хамгийн нарийн амт, хөнгөн бүтэцтэй бөгөөд бас арай сэвсгэр болгодог.

Улаан quinoa

Улаан квиноа нь хоол хийхдээ бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болдог. Энэ нь цагаан quinoa -аас илүү баялаг, илүү амттай амт, илүү зажилдаг бүтэцтэй.

Мөн хоол хийхдээ хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг. Хүйтэн салат хийхэд маш сайн байдаг.

Хар кино

Хар квиноа нь шороон, амттай амттай гэж тодорхойлж болно.

Эдгээр нь квиноагийн хамгийн түгээмэл төрөл боловч нил ягаан, улбар шар, ягаан, саарал, ногоон, солонгын сортуудад байдаг.

Цагаан квино нь хөнгөн, хөвсгөр бүтэцтэй тул будаа орлуулахыг зөвлөж байна. Бусад өнгийг хүссэнээрээ ашиглаж болно.

Янз бүрийн өнгийг мөн өөр өөр аргаар чанаж болгосон байх шаардлагатай. Улаан квиноа хоол хийхэд ихэвчлэн цагаан киноноос 3-4 минут урт байдаг бол хар квиноа 5-6 минут илүү урт болдог.

Энэ нь хүмүүст солонгын сорт хоол хийхэд хүндрэл учруулж болзошгүй юм.

Quinoa vs. Паста

Цавуулаггүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс гоймонгийн оронд квиноа сонгож болно, учир нь энэ нь мэдрэмтгий байдлыг өдөөх магадлал багатай юм.

Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс эрүүл улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг идэхийг илүүд үздэг эрүүл мэндийн бусад шалтгаанууд байдаг. Квиноа, гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг авч үзээд хэрхэн нийлж байгааг харцгаая.

Quinoa vs гоймонгийн хоол тэжээл

Бүтээгдэхүүний аль нь ч ханасан эсвэл ханасан өөх тос агуулаагүй болно. Quinoa нь ханаагүй өөх тос агуулдаггүй бол гоймон нь 1 гр байдаг.

Quinoa vs гоймонгийн витамин

В бүлгийн витаминаас бусад гоймон эсвэл квиноа нь Е витаминаас өөр их хэмжээний агууламжтай байдаггүй.

Quinoa нь 9% Е витамин агуулдаг бол гоймон нь огт байдаггүй.

Quinoa vs гоймонгийн эрдэс бодисууд

Ашигт малтмалын нягтралын талаархи зарим статистик мэдээллийг энд оруулав.

Quinoa гоймон vs. Өндөг гоймон

Өндөг гоймон бол ихэвчлэн иддэг өөр нэг төрлийн гоймон юм. Нэрнээс нь харахад өндөгний гоймон нь бусад төрлийн гоймонтой харьцуулахад өндөгний агууламж өндөр байдаг.

Түүнчлэн, гоймоныг бараг үргэлж семолина гурилаар хийдэг бол өндөгний гоймон нь олон төрлийн гурил агуулсан байж болно.

Өндөг гоймон нь бусад төрлийн гоймонтой харьцуулахад илүү баялаг өнгө, амттай байдаг.

Хэрэв та өндөгний гоймон идэх дуртай бөгөөд хоол тэжээлийн хувьд quinoa -ийн эсрэг хэрхэн тэмцдэг болохыг мэдэхийг хүсч байвал доорхи жагсаалтыг энд оруулав.

Уураг: Quinoa нь нэг ширхэг тутамд 7 гр, өндөгний гоймон 8 гр байдаг.

Нүүрс ус: Quinoa нь 36 гр, өндөгний гоймонтой харьцуулахад 40 гр байдаг.

Өөх: Quinoa болон өндөгний гоймон 3 гр байдаг. өөх тос. Quinoa нь ханасан эсвэл ханасан өөх тосгүй бол өндөгний гоймон 1 гр байдаг. ба .5г тус тус. Quinoa нь ханаагүй өөх тос агуулдаггүй бол өндөгний гоймон 1 гр байдаг.

Шилэн: Quinoa нь 5 гр, өндөгний гоймонтой харьцуулахад 1 гр байдаг.

Натри: Квиноа- 1%, өндөгний гоймон 1%

Кальци: Квиноа- 6%, өндөгний гоймон 0%

Төмөр: Квиноа: 41%, өндөгний гоймон 10%

Хийсэн гурвалсан

Quinoa бол эрүүл гоймонгийн орлуулагч бөгөөд цавуулаггүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Та үүнийг хоолондоо хэрхэн бэлдэх дуртай вэ?

Мөн унших: якитори нь цавуулаггүй юу?

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.