Азийн лийрийг хамгийн сайн орлуулагч | Наши олдохгүй бол юу хэрэглэх вэ

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч Зургадугаар сард 4, 2022-г шинэчилнэ үү

Хэрэв та шаржигнуур, шүүслэг жимсэнд дуртай бол Азийн лийр бол маш сайн сонголт юм.

Та тэдгээрийг түүхийгээр нь эрүүл хөнгөн зууш болгон идэж, салат, салатанд лийр хэрэглэж, эсвэл түүгээр хоол хийж байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр жимс нь ямар ч хоолонд өвөрмөц амт, бүтэц нэмдэг.

Та Азийн лийрийг Солонгосын хүнсний дэлгүүрүүд эсвэл Хятад, Японы дэлгүүрүүдээс олж болно, учир нь Азийн лийрийг bulgogi сумс, бусад барбекю хоол хийхэд маринад хийхэд ашигладаг.

Гэхдээ Азийн лийрийг дундаж хүнсний дэлгүүрээс олоход хэцүү байж болох ч Азийн лийрийг хамгийн сайн орлуулагч юу вэ?

Азийн лийрийг хамгийн сайн орлуулагчдын нэг бол Анжу лийр юм, учир нь энэ нь ижил төстэй шаржигнуур, шүүслэг, зөөлөн амттай үнэртэй байдаг.

Өөр нэг сайн сонголт бол Bosc лийр бөгөөд энэ нь бас шаржигнуур бөгөөд Азийн лийртэй төстэй амттай байдаг.

Эхлээд би Азийн лийр гэж юу болох талаар ярьж, дараа нь хамгийн сайн орлуулагчдыг жагсаах болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Азийн лийр гэж юу вэ?

Наши лийр, япон лийр, хятад лийр гэгддэг Азийн лийр нь Зүүн Азиас гаралтай лийр юм.

Азийн лийрийн сонирхолтой зүйл бол олон нэртэй байдаг. Зарим хүмүүс тэднийг Наши гэж дууддаг бол Солонгост солонгос лийр эсвэл бае (배) гэж нэрлэдэг.

Энэ лийрийн сортыг Хятадаас гаралтай гэж үздэг бөгөөд олон зууны турш Япон, Солонгост тариалж ирсэн.

Азийн лийр нь дугуй эсвэл гонзгой хэлбэртэй, нимгэн, бор шаргал арьстай, ихэвчлэн лав бүрээстэй байдаг. Энэ жимсийг алим гэж андуурдаг ч тийм биш.

Азийн лийрийн мах нь яруу, шүүслэг бөгөөд чихэрлэг амттай бөгөөд ихэвчлэн алим, лийр хоёрын хоорондох загалмайтай зүйрлэдэг. Мөн мах нь лийртэй адил мөхлөгт бүтэцтэй байдаг.

Азийн лийрийн шүүс нь нэлээд чихэрлэг амттай боловч алим, лийр, хан боргоцой хоёрын хоорондох хөндлөн юм.

Азийн лийр нь эслэг, витамин С, К, зэсийн сайн эх үүсвэр юм.

Энэ жимсийг ихэвчлэн салат, эрүүл зууш, маринад, эсвэл шарсан төмс гэх мэт Ази гаралтай хоолонд хэрэглэдэг.

Наши лийртэй нийтлэг хоол бол халуун, исгэлэн тахиа эсвэл Азийн лийртэй тахианы хушга юм.

Түүний дотор Япон хоолны ном Киотофу: Өвөрмөц амттай Япон амттан, Николь Берменсоло бидэнд Наши лийрийн нарийн ширхэгтэй үйрмэг хийх жорыг санал болгож байна.

Солонгосчууд наши лийрийг үхрийн булгоги (а Солонгос барбекю хоол) Учир нь лийр махыг зөөлрүүлдэг.

Гэхдээ та наши лийр агуулсан Азийн хоолыг хараад лийрийг хаанаас авахаа мэдэхгүй байвал яах вэ?

Одоо та Азийн лийр гэж юу болохыг мэддэг болсон тул би Азийн хамгийн шилдэг лийр орлуулагчийг хуваалцах болно.

Азийн лийрийг хамгийн сайн орлуулагч юу вэ?

Азийн лийрийг орлуулж болох олон жимс байдаг ч хамгийн сайн орлуулагч нь лийр, алим, quinces юм.

Анжу лийр - түүхийгээр нь идэх нь дээр

Хэрэв та анхны Наши лийртэй төстэй амтыг хайж байгаа бол Азийн лийрийг хамгийн сайн орлуулагч бол Анжу лийр юм.

Анжу лийр бол Францаас гаралтай олон төрлийн лийр юм. Үүнийг мөн ногоон эсвэл өвлийн лийр гэж нэрлэдэг.

Анжу лийр нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй, арьс нь ногоон шаргал өнгөтэй.

Анжу лийрний мах нь цагаан, яруу, шүүслэг боловч Азийн лийр шиг шүүслэг биш юм. Энэ нь нимбэгний үнэртэй сайхан амттай.

Энэ лийр нь хатуу бүтэцтэй, дотроо маш их шүүстэй байдаг. Улаан эсвэл ногоон сортыг сонгохоос үл хамааран хоёулаа ижил төстэй амттай байх болно.

Анжу лийрийг түүхий болон чанаж идэж болох ч амтат шаржигнуурт жимс идэхийг хүсэх үед түүхийгээр нь идэхэд хамгийн тохиромжтой.

Bosc лийр - салат, бяслагны таваг хийхэд хамгийн тохиромжтой

Bosc лийр бол Азийн лийрийг орлох өөр нэг төрлийн лийр юм. Алтан хүрэн өнгөтэй, царцсан бүтэцтэй.

Энэ нь Анжу лийрээс арай хуурай боловч мах нь мөхлөг хэвээр байгаа ч дотроо маш их шүүстэй хэвээр байна.

Амтат, шүүслэг, цэцэгсийн өнгөт Bosc лийр нь бага зэрэг хуурай байдаг тул салатанд түгээмэл байдаг.

Энэ нь зөөлөн самар, шанцайны амттай учраас жимсний тавган дээрх Азийн лийрийг орлуулж болно. Энэ нь ихэвчлэн Blue, Gouda, Cheddar бяслагтай хослуулдаг.

Хэрэв та Азийн лийрийг салат эсвэл салатны салатанд хэрэглэхийг хүсвэл нимгэн хэрчсэн ази лийр сайн ажилладаг.

Азийн лийрийг шаарддаг амттан, гурилан бүтээгдэхүүний хувьд босс лийрийг орлуулах нь бас үр дүнтэй байх болно.

Сараалжтай эсвэл нухаш болгосон киви жимс нь зөөлрүүлж, Булгоги маринад хийхэд хамгийн тохиромжтой

Хэрэв та үхрийн махны bulgogi-г мэддэг бол энэ хоол нь амтат лийрийн соустай махыг marinating шаарддаг гэдгийг та мэднэ.

Маринад хийхэд ямар ч төрлийн лийр хэрэглэж болох ч хүчиллэг чанар өндөртэй тул киви нь хамгийн сайн үр дүнтэй байдаг.

Энэ нь махыг илүү зөөлөн болгоход тусална. Үнэндээ киви нь байгалийн мах зөөлрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг ферментийг агуулдаг.

Киви нь зууван хэлбэртэй, гадна тал нь бор, үсэрхэг бөгөөд үхрийн махны булгоги маринад хэрэглэхэд сараалжтай эсвэл нухаш болгон зузаан соустай болгодог.

Киви нь бүтэц, өнгө үзэмж, амт чанараараа Азийн лийртэй адилгүй ч энэ солонгос барбекю хоолонд маш сайн тохирдог.

Хэдийгээр энэ нь Азийн лийрийн амтгүй ч үхрийн махны ширхэгийг зөөлрүүлдэг тул та үүнийг Азийн лийр орлуулагч болгон ашиглаж болно.

Ерөнхийдөө киви бол Солонгосын алдартай булгоги хоолонд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой жимс юм.

Forelle лийр - шарсан төмс хийхэд хамгийн тохиромжтой

Forelle лийр нь чихэрлэг, хурц амттай жижиг, шар, улаан лийр юм.

Энэ нь жижиг хэмжээтэй тул хөнгөн зууш эсвэл салатанд хэрэглэхэд тохиромжтой.

Forelle лийр нь Германы лийр бөгөөд ижил төстэй хэлбэртэй тул форел загасны нэрээр нэрлэгдсэн байдаг. Энэ лийр нь Азийн лийрээс илүү шаржигнуур тул сайхан зууш болдог.

Forelle лийр нь чанаж болгосон үед харьцангуй шаржигнуур хэвээр үлддэг тул шарсан төмсөнд маш сайн ази лийр орлуулдаг.

Солонгос лийртэй харьцуулахад Форелл лийр нь чихэрлэг чанар багатай ч цэцэгсийн амттай төстэй.

Алим - жигнэхэд хамгийн тохиромжтой

Хэдийгээр алим нь Анжу эсвэл Боск лийр шиг Азийн лийртэй тийм ч ойр биш ч сайн орлуулагч хэвээр байна.

Алим нь чихэрлэг, хурц амттай, хүчиллэг шинж чанартай байдаг. Мах нь яруу, шүүслэг, мөхлөгт бүтэцтэй.

Алим нь олон төрлийн сортоор ирдэг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг.

Алимны хамгийн алдартай төрлүүд нь Грэнни Смит, зөгийн бал, Алтан амтат юм.

Ямар ч төрлийн алимыг жороор Азийн лийрийг орлуулж болох ч Грэнни Смитийн алим нь амтат амтаараа жигнэхэд хамгийн тохиромжтой.

Зөгийн балны амтат алим нь зууш хийхэд тохиромжтой, Golden Delicious алим нь зууш болон жигнэхэд тохиромжтой.

Quinces - хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой

Quince бол алим, лийртэй нягт холбоотой жимс юм. Энэ нь хоёр жимстэй ижил төстэй амттай, цэцэгсийн амтат үнэртэй.

Quince нь шаргал өнгөтэй гонзгой хэлбэртэй жимс юм. Мах нь цагаан, яруу, мөхлөгт бүтэцтэй.

Хэдийгээр quince-ийг түүхийгээр нь идэж болох ч амтлагч амттай тул ихэвчлэн чанаж болгосон аяганд хэрэглэдэг.

Quince нь чанамал, царцмаг, бялуу хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Тэд мөн мах зөөлрүүлэгч болгон ашиглаж болно. Тиймээс та Азийн лийрийг орлуулах үхрийн булгоги зэрэг хоолонд зориулж маринад хийхэд quince-ийг мах зөөлрүүлэгч болгон ашиглаж болно.

Фүжи алим – кимчид хамгийн тохиромжтой

Фүжи алим бол Японд ургадаг олон төрлийн алим юм. Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай алимны нэг юм.

Энэ нь ижил төстэй амт, бүтэцтэй тул Азийн лийрийг хамгийн сайн орлуулагчдын нэг юм. Энэ нь Нашигийн өөр хувилбар болох Кимчид маш сайн ажилладаг.

Фүжи алим нь цагаан махтай улаан шар өнгөтэй. Амт нь чихэрлэг, бага зэрэг хүчиллэг байдаг. Бүтэц нь яруу, шаржигнуур юм.

Анхаарах нэг зүйл бол энэ нь чихэрлэг алим тул амтат хоолонд тохиромжгүй байж болох ч энэ нь тийм ч амттай биш юм.

Эсвэл та нимбэгний шүүс нэмж болно цагаан цуу амтат алимны амтыг тэнцвэржүүлэх.

Фүжи алим нь бүх төрлийн сайн алим боловч хөнгөн зууш, жигнэмэг хийхэд тохиромжтой.

Тиймээс та Азийн лийрийг орлуулагч Фүжи алим хайж байгаа бол ямар ч жороор хэрэглэж болно.

Бартлетт лийр

Бартлет лийр бол АНУ-д хамгийн алдартай лийр юм. Энэ нь Виллиамсын лийр гэж нэрлэгддэг бөгөөд лийрний сонгодог амтаараа алдартай.

Энэ лийр нь шар эсвэл ногоон өнгөтэй, амттай, шүүслэг махтай. Бартлетт лийр нь ихэвчлэн лаазлахад ашиглагддаг гайхалтай бүх төрлийн лийр юм.

Энэ нь бусад сортуудын адил Азийн лийртэй нягт холбоотой байдаггүй ч Бартлетт лийрийг олон төрлийн хоолонд орлуулж болно.

Өнгө нь цайвар шар, бага зэрэг улаан өнгөтэй. Түүний бүтэц нь илүү мөхлөгт, амт нь илүү зөөлөн боловч Азийн лийр шиг чихэрлэг хэвээр байна.

Тейлорын алтан лийр

Тейлорын алтан лийр бол Шинэ Зеландад ургадаг олон төрлийн лийр юм. Энэ нь Европын лийр болон Азийн цагаан лийр хоёрын хоорондох загалмай юм.

Энэ лийр нь цагаан махтай шар, ногоон арьстай. Амт нь чихэрлэг, бага зэрэг хүчиллэг байдаг. Бүтэц нь нягт, мөхлөгт байдаг.

Тейлорын алтан лийр нь ижил төстэй амт, бүтэцтэй тул Азийн лийрийг жороор сайн орлуулдаг.

Энэ нь булгоги маринад, шарсан маханд тохиромжтой, эсвэл зүгээр л хөнгөн зууш болгон идэж болно, Солонгос лийртэй төстэй шаржигнууртай байдаг.

Хан боргоцой эсвэл хан боргоцойны шүүс

Ази лийрийг хан боргоцойгоор сольж, аяганд халуун орны амтыг өг.

Энэ нь bulgogi гэх мэт бүх солонгос жоруудад түргэн амтат амтыг нэмдэг. Энэ хоолонд хүмүүс хан боргоцойны шүүс хэрэглэх дуртай байдаг.

Хан боргоцой нь бараг ямар ч төрлийн мах, загастай нийлдэг тул олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно.

Эдгээр нь амттан, зайрмагны гайхалтай нэмэлт бөгөөд та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар амттай амттан болгон ашиглаж болно.

Нөгөө талаар хан боргоцой нь маш шүүслэг байдаг. Үүний үр дүнд та хэт устай хоол хийхээс зайлсхийхийн тулд нэмэлт шингэний хэмжээг хасах эсвэл багасгахыг хүсч болно.

Хан боргоцой нь Азийн лийрийг орлуулахад тохиромжтой зүйл биш боловч булгоги сумс, маринад хийхэд тохиромжтой.

ТАХ

Кимчигийн хувьд ази лийрний оронд юу хэрэглэж болох вэ?

Та ямар ч төрлийн лийр, алим, эсвэл хэрэглэж болно daikon улаан лууван.

Харин кимчи дэх сараалжтай лийрийг хамгийн сайн орлуулагч бол Фүжи алим юм. Энэ нь ийм сайхан амттай амттай, ижил төстэй мөхлөгт бүтэцтэй.

Азийн лийр алимны лийртэй адилхан уу?

Тийм ээ, алимны лийр бол Азийн лийрийн өөр нэр юм.

Энэ нэр нь Азийн лийрийн бөөрөнхий хэлбэр, зарим алимны сорттой төстэй шар-ногоон хальсыг илэрхийлдэг.

Хүнсний дэлгүүрүүдэд ихэвчлэн "Азийн лийр эсвэл Наши лийр" гэсэн шошготой эдгээр лийрүүдийг хардаг.

Азийн лийр болон ердийн лийр хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Азийн лийр ба ердийн лийрийн хоорондох гол ялгаа нь хэлбэр юм. Азийн лийр нь алим шиг дугуй хэлбэртэй байдаг бол ердийн лийр нь зууван хэлбэртэй байдаг.

Амтны хувьд Азийн лийр нь чихэрлэг чанар багатай, илүү шаржигнууртай байдаг. Тэд ердийн лийрээс илүү шүүслэг байдаг.

Сонгодог Европын лийрийг хазахад хэцүү байдаг бол Азийн лийр нь шаржигнууртай байдаг.

Шүүс шахахад Азийн лийрийн оронд юу хэрэглэж болох вэ?

Шүүс бэлтгэхийн тулд та ямар ч төрлийн лийр эсвэл алим хэрэглэж болно. Шүүс шахах хамгийн алдартай сортууд нь Гранни Смитийн алим, Бартлетт лийр, Форелл лийр, Боск лийр юм.

Хэрэв та шүүсэндээ чихэрлэг амт нэмэхийг хүсвэл зөгийн бал алим эсвэл Анжу лийр хэрэглэж болно.

Өвөрмөц амтыг мэдрэхийн тулд хан боргоцой эсвэл киви шүүс нэмээрэй.

Хийсэн гурвалсан

Таны хайж буй зүйлээс хамааран Азийн лийрийг орлуулагч олон байдаг.

Хэрэв та амт, бүтэцтэй төстэй жимс авахыг хүсч байвал Анжу лийр, Фүжи алим, Бартлетт лийр, Тейлорын алтан лийр зэргийг амтлаарай.

Хэрэв та ижил төстэй өнгөтэй жимс авахыг хүсч байвал quinces хийж үзээрэй.

Хэрэв та хоолондоо чихэрлэг амт нэмэх жимс авахыг хүсвэл хан боргоцой эсвэл киви зэргийг амтат булгоги жороор амтлаарай.

Ерөнхийдөө өөр нэг лийр орлуулагч нь ихэнх жоруудад хамгийн сайн тохирдог, гэхдээ таны харж байгаагаар алим ч бас ажиллах болно!

Амьдралаа хялбар болгож, олж мэдээрэй хамгийн сайн жимс, хүнсний ногоо хальслагч гэж юу вэ

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.