Ботамочи: Амтат хаврын наалдамхай будааны зууш
Ботамочи бол Японы амттан юм мочи амтат будаа, амтат азуки (улаан шош) зуурмагаар хийсэн. Тэд чихэрлэг будаагаа ойролцоогоор зургаан цагийн турш дэвтээнэ.
Дараа нь будаагаа чанаж, зузаан азуки зуурмагийг урьдчилан бэлтгэсэн цагаан будааны эргэн тойронд гараар боож өгнө.
Маш төстэй амттан нь арай өөр бүтэцтэй азуки зуурмагийг ашигладаг боловч бараг ижил байдаг. Намрын улиралд хийдэг гэж нэрлэдэг охаги.
Аль ч тохиолдолд жорын зарим хувилбарууд нь азуки ооны дараа ботамочи/охаги дээр шар буурцагны гурил түрхэхийг шаарддаг.
Хоёр өөр нэр нь хавар цэцэглэдэг Ботан (цээнэ цэцэг) болон намрын улиралд цэцэглэдэг Хаги (Японы бутны хошоонгор эсвэл Леспедеза) хоёроос гаралтай.
Ботамочи нь Хэйаны үеийн Ужи Шуй Моногатари (宇治拾遺物語)-д дурдсан Каймочи (かいもち) хоолны орчин үеийн нэр юм.
Ботамочи бол мочигашигийн нэг төрөл бөгөөд үүнээс хийсэн амттан юм мочигоме.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
