Та Wakame -тай Даши хийж чадах уу? Энэ нь хамгийн сайн орлуулагч биш юм
Даши хийх гэж оролдохдоо комбу нь гарч байсан уу? Таны бодож болох нэг хувилбар бол wakame юм. Тэд хоёулаа далайн ургамал, тийм ээ?
Вакаме Комбугийн хувьд хамгийн сайн орлуулагч болохгүй Даши учир нь бүтэц, амт хоёрын ялгаа. Хэдийгээр тэдгээр нь бага зэрэг адилхан амттай ч сайн даши хийхэд шаардлагатай умами авч чадахгүй. Илүү сайн комбу орлуулагчид байдаг.
Вакаме шөл ба комбу шөл нь ижил төстэй амттай байдаг. Гэхдээ wakame комбуг сайн орлох болов уу? Үүнийг олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншКомбу гэж юу вэ?
Комбу бол Ази хоолонд өргөн хэрэглэгддэг бор замаг юм. Энэ нь хүчтэй умами амттай бөгөөд даши хийх гол гарын авлага юм.
Үүнийг сашимид шинэхэн идэж болох бөгөөд үүнийг цууданид, шар буурцаг суманд дэвтээсэн хоол, миринээр амтлана.
Вакамэ гэж юу вэ?
Вакаме бол маш амттай боловч хүчтэй амттай, өвөрмөц бүтэцтэй далайн ургамал юм. Энэ нь ихэвчлэн шөл, салат хийхэд хэрэглэгддэг.
Мөн унших: Японы далайн ургамал, комбу, вакамэ, бор замаг адилхан уу?
Даши гэж юу вэ?
Даши бол Японы төрөл бүрийн шөл болон бусад хоол хийх зориулалттай хувьцааны гэр бүл юм.
Үүнийг ашигладаг miso шөлний үндэс болно мөн үүнийг окономияаки, Такояаки гэх мэт шарсан хүнсний гурилын суурь болгон хольж болно.
Азийн супермаркет дахь эдгээр хоёрын ялгааг харуулсан Bridgets Эрүүл гал тогоо энд байна.
Wakame -ийг Даши дахь Комбу -г орлох зорилгоор ашиглаж болох уу?
Зарим хүмүүс даши хийхэд комбугийн оронд вакамэ хэрэглэх нь зөв гэж ярьдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь үнэхээр үүнийг өгөхгүй гэсэн түгээмэл санал бодол юм умами цохилт.
Амтын ялгаа нь илүү амттай комбын дээд зэргийн хувилбаруудтай харьцуулахад илүү мэдэгдэх болно.
Өөр нэг асуудал бол вакамэ чанаж болгосон үед маш нимгэн болдог бөгөөд энэ нь дашигийн бүтцэд нөлөөлдөг. Комбу нь илүү зузаан бүтэцтэй.
Эцэст нь комбу нь вакамэд дутагдаж буй дашид анхилуун үнэр нэмдэг.
Комбуг орлох нь дээр
Тиймээс, хэрэв wakame нь dashi дахь комбигийн орлуулагч шиг сайн ажиллахгүй бол та юу ашиглаж болох вэ?
Зарим нь хатаасан бонито ширхгүүд энэ аргыг хийх болно гэж хэлдэг.
Хэдийгээр амт чанарын хувьд тэд яг ижилхэн цоолтуургүй ч гэсэн, тэд үүнийг нөхөх утаатай, давстай амтыг өгөх болно.
Бусад нь глутамин хүчлээр баялаг бусад орц найрлага (амтат амтыг өгөх үүрэгтэй вакаме -д агуулагддаг амин хүчлүүд) энэ аргыг ашиглах болно гэж хэлдэг.
Улаан лооль, мөөгний шөл хийхийг зөвлөж байна.
Хэрэв та глутаматаас зайлсхийх гэж байгаа бол тахианы шөл бас үр дүнтэй байх болно.
Комбугүйгээр даши хийх нь хэцүү байх болно, гэхдээ энэ нь боломжгүй зүйл биш юм. Та ямар орц найрлагыг орлохдоо ашиглах вэ?
Мөн унших: эдгээр нь таны dashi хувьцааг хийх хамгийн сайн орлуулагч юм
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.