Carne Asada Recipe: cumin & cilantro бүхий даршилсан стейк
Мексикчүүд болон Филиппинчүүд маш олон нийтлэг зүйлтэй байдаг.
Галлеоны наймааны үеэр Испанийн колони болон түншийн хувьд маш олон зүйлийг нэг соёлоос уламжлаж, нөгөөд нь шилжүүлсэн байдаг.
Худалдааны ийм дайвар бүтээгдэхүүн бол хоол хүнсээ хуваалцах явдал юм.
Карне Асадагийн жор нь испани хэлнээс хамаагүй илүү мексик хэл юм.Испанийн хоолны амтлаг амт биш харин шинэхэн орц найрлага, амт нь амттай болоход оршдог.
Энэ жорыг Филиппинчүүд ч бас хайрласан нь ойлгомжтой.
Карне Асадагийн жороор хийсэн махыг зүгээр л шарсан хэрчсэн үхрийн мах бөгөөд ихэвчлэн үхрийн махны хажуу эсвэл банзал хэрэглэдэг.
Нэг шөнийн турш даршилсан бол маргааш нь бүхэлд нь шарж, дараа нь тууз болгон хуваасан.
Энэ нь ихэвчлэн үдийн хоол, оройн хоолонд гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд маринад хийх, шарах үйл явц нь аль хэдийн гэр бүлийн бизнес бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүл хоолны ширээн дээр зугаацдаг.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Карне Асада жор бэлтгэх / маринад хийх
Энэ бол Мексикийн нөлөөгөөр хийсэн жор тул үхрийн махны хайчилбарыг тако, буррито гэх мэт бусад жороор хийдэг.
Хэрэв та энэхүү карне асадын жорыг тако хийх зориулалттай чихмэл болгон хувиргахаар төлөвлөж байгаа бол үүнийг гурилын тортилла дээр нэмж, түүнд салса эсвэл пико де галло нэмж болно.
Гэсэн хэдий ч энэ нь ганц бие вианд шиг бие даасан хэвээр үлдэж, Филиппиний хоолны олон наст хүнсний бүтээгдэхүүн болох Райстай хамтран ажилладаг.
Карне Асадагийн жор бол маш энгийн хоол юм, учир нь махыг чидун жимсний тос, каламанси шүүс, газрын чинжүү, давс зэрэг найрлагаар даршилж, амт, амтыг олж авах болно.
Филиппинчүүд бид ч бас сайхан шүдтэй тул маринаданд элсэн чихэр нэмж болно.
Карне Асада жор (даршилсан)
Орц
- 1½ Фунт банзал стейк
- ¼ аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 tsp сармис татсан
- 1 tsp газрын самар
- 3 tbsp жижиглэсэн килантро
- 2 tbsp шохойн шүүс
- ½ tsp нунтагласан цагаан элсэн чихэр
- 2 tsp давс
- 1 tsp газрын хар чинжүү
Зааварчилгаа
- Бүх найрлагыг том саванд хийж хутгаад холино.
- Махаа галлон хэмжээтэй хөлдөөгч уутанд, гүехэн жигд тавагны ёроолд эсвэл реактив бус (хуванцар эсвэл шилэн) хадгалах саванд хийнэ.
- Махны дээд талхны маринадыг мах, тагны таваг эсвэл уутанд хийж, хөргөгчинд 24 цаг хүртэл байлгана.
marine carne asada шарах:
- Махыг савнаас гаргаж аваад бэлэн болтол нь шарна. (Ховороос дунд хүртэл ховор тохиолддог.)
- Чанасан махыг тууз болгон хайчилж ав.
- Тако эсвэл буррито болгохын тулд мах, дуртай нэмэлтүүдээ (салса, бяслаг, гуакамол, авокадо зүсмэлүүд, улаан лооль, хэрчсэн байцаа, шарсан амтат чинжүү гэх мэт) тортилла дотор хийж тавь. Цагаан будааны дээр махыг аяга аяганд хийж өгч болно.
marine carne asada удаан хоол хийх:
- Нэг өдөр даршилсны дараа мах, маринадыг удаан агшаагч руу хийнэ.
- Удаан 10-12 цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.
- Мах нь илүү зөөлөн байх ёстой бөгөөд салаагаар хэрчиж болно.
- Тако эсвэл буррито болгохын тулд мах, дуртай нэмэлтүүдээ (салса, бяслаг, гуакамол, авокадо зүсмэлүүд, улаан лооль, хэрчсэн байцаа, шарсан амтат чинжүү гэх мэт) тортилла дотор хийж тавь. Цагаан будааны дээр махыг аяга аяганд хийж өгч болно.
Тэжээл
Бичлэгээс Хоолчин ба дарс
Мөн унших: Энэхүү Lechon гахайн махны ордыг шөнийн турш даршилж, амттай хоол идээрэй
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.