Исгэсэн Daing na Bangus -ийн нууц: амттай жор
Энэхүү Daing na Bangus жор нь загасыг эмчлэх, исгэхийн тулд нойтон маринадыг ашигладаг. Даинг бол загасыг эдгээх процессыг цуу, давсаар хадгалахад ашигладаг ерөнхий нэр томъёо юм.
Даинг хийхэд ихэвчлэн ашигладаг загас бол Milkfish эсвэл Bangus юм. Сүү загас эсвэл Бангусыг Филиппиний үндэсний загас гэж үздэг.
Бангусыг эрвээхэйний хэв маягаар хайчилж, дараа нь бэлтгэсэн маринаданд дэвтээнэ. Чулуулгийн давсанд дэвтээсэний дараа наранд хатаасан бусад төрлийн үүрийн төрөл байдаг.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Daing na Bangus -ийн жор ба үйлчлэх зөвлөмжүүд
Энэхүү бангусын нэг хоол нь ихэвчлэн 150-200 грамм байдаг. Энэ нь тус хоолоор үйлчилдэг хүнд тохиромжтой жин юм.
Нэг загас тутамд 500-600 грамм жинтэй илүү том сүүн загас байдаг боловч ийм хэмжээтэй даинг на бангусыг хоёр, гурван хүн хуваалцдаг.
Бангусыг эрвээхэй болгосны дараа ч ясыг нь тасалдаг. Milkfish нь ясны төрлийн загас гэдгээрээ алдартай тул даинг на бангусыг амархан иддэг.
Бангусын хамгийн дур булаам хэсэг болох гэдэс өөх нь илүү том хэмжээтэй байвал илүү зузаан бөгөөд хамгийн тохиромжтой бүтэцтэй болно.
Мөн унших: Хэт боловсорсон гуава бүхий Sinigang na bangus бол ЗААВАЛ ҮЗЭЭРЭЙ!
Daing na bangus Филиппиний исгэсэн загасны жор
Орц
- 1 кило шинэ bangus (жижиг хэмжээтэй) , цэвэрлэж, хуваасан
- 1 tsp давс
- 1 аяга цуу
- 6 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
- 1 tbsp чинжүү, буталсан
- 2 tbsp газрын тос
- Синагаг (шарсан сармис)
- 4 өндөг, шарсан
- 2 улаан лооль, хэрчсэн
- халуун ногоотой цуу, үйлчлэх
Зааварчилгаа
- Бангусыг урсгал усны дор цэвэрлээд дараа нь давсаар арчина.
- Том хавтгай таваг дээр цуу, сармис, чинжүү зэргийг холино.
- Бангус, махыг хажуу тийш нь нэмж, дээрээс нь цуутай халбага хийнэ.
- Хөргөгчинд хийж, дор хаяж 4 цаг байлгана, гэхдээ нэг шөнийн дотор хийх нь дээр.
- Бангусыг зайлуулж, маринадыг хая.
- Том хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халааж, дараа нь Бангусын хальсыг доош нь хийж, ойролцоогоор 10 минут хуурна.
- Бангусыг болгоомжтой эргүүлээд нөгөө талд нь 10 минут, эсвэл алтан шаржигнуур хүртэл хуурна.
- Хайруулын тавган дээрээс аваад цаасан алчуур дээр зайлуулна.
- Сармис шарсан будаа, шарсан өндөг, улаан лооль, халуун ногоотой цагаан цуутай даинг на бангуст үйлчил.
тэмдэглэл
Тэжээл
Та үүнийг ашиглаж болно халуун ногоотой цуу хоолонд амт оруулахын тулд:
Ази тивийн хүнсний дэлгүүрт бэлэн болсон ясны бангусууд байдаг. Тэд ихэвчлэн хөлдөөсөн хэлбэрээр зарагддаг. Загасны махыг өөр зүслэг, сонголт, сортоор хийх боломжтой даага.
Тилапиа шиг загас нь яс багатай, эх үүсвэрт нь илүү хялбар байдаг тул түгээмэл сонголт болдог. Энэхүү цуунаас гадна bangus -ийн өөр нэг жор бол сармис юм.
Хамгийн сайн сармис нь Илокос мужаас гаралтай. Эдгээр нь жижиг боловч илүү хурц хэлбэрийн сармис бөгөөд хамгийн сайн амтыг ялгаруулдаг. Уксус нь алимны цуу биш харин нишингийн цуу байх ёстой.
Зэгсэн цуу нь илүү төвийг сахисан амттай байдаг. Энэхүү bangus -ийн жорыг хийхэд маш хялбар бөгөөд та мөн багц бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой бөгөөд хадгалах хугацаандаа хадгалах боломжтой.
Мөн манай Paksiw na bangus -ийн жорыг үзээд бусад санааг үзээрэй
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
