Эелдэг байх! Японоор "Хоол өгсөнд баярлалаа" гэж яаж хэлэх вэ?
Хэрэв та Япон найзтайгаа хооллох юм уу эсвэл Японд түр хугацаагаар байх юм бол япон хоол идэж байхдаа хэлэх хэдэн хэллэгийг сурахад маш их хэрэгтэй болно.
Жишээлбэл, суши нь японоор "амттай" амттай байсан гэдгийг найздаа яаж хэлэх вэ?
Эсвэл таны дөнгөж амсаж байсан саке нь зүгээр л "хамгийн сайн" байсан уу, эсвэл таны идэж байгаа темпура, сашими "гайхалтай амттай" байсан уу?
Мэдээж англи хэл бол олон улсын хэл тул та англиар өөрийнхөө мэдрэмжийг амархан илэрхийлж чадна.
Орчин үеийн ертөнцөд амьдарч буй хэн бүхэн дор хаяж хэдэн англи үг, хэллэгийг эзэмших болно.
Гэхдээ хэрэв та Японд хоол идэж байгаа эсвэл найзаараа Япон хоолонд уригдсан бол Япон хэлний хэдэн хэллэгийг урьдчилан мэдэх нь маш ашигтай байдаг.
Та "хоолонд баярлалаа" гэж японоор яаж хэлэх вэ?
“Хоол өгсөнд баярлалаа” гэж хэлэхэд “Гочисоу сама дешита” хэмээх япон хэллэгийг шууд утгаараа “наадам байсан” гэсэн утгатай бөгөөд “Хоол өгсөнд баярлалаа” гэж хэлдэг. Эсвэл та "oishii"-г ашиглан "амттай" гэж хэлж болно.
Дуудлага хийхийн тулд Japanesepod101 -ийн энэхүү хэрэгтэй видеог үзээрэй.
Хоолны өмнө эсвэл хоолны үеэр гэж хэлэхэд Францад "bon appétit" эсвэл Германд "mahlzeit" гэж хүн бүр сайхан хооллоорой гэж хэлэхтэй адил юм.
Энэ нь ширээний ёс зүйг дагаж, сайхан хоолонд талархаж байгаагаа харуулах боломжийг танд олгоно. Энэ нь мөн оройн хоолны ширээний уур амьсгалыг хөнгөвчлөхөд тусална!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Япон хэлээр "амттай" гэж хэлэх янз бүрийн хэллэгүүд
Япон хоолыг "амттай" гэж хэлэх хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн түгээмэл үг бол "Оишии" юм. Танай япон хөтлөгч таныг “ойшии” гэж хэлэхийг хүсэх нь тодорхой хэмжээнд байгаа.
Мөн ижил утгатай "умай" гэж байдаг. Япон хэлээр "Умай" гэдэг нь "амттай" гэсэн утгатай боловч энэ нь албан бус бөгөөд ялангуяа бага насны хөвгүүдийн дунд хэрэглэгддэг.
Хоолны амтыг хүлээн зөвшөөрөх уламжлалт арга бол "хоппе га очиру" гэж хэлэх явдал юм. Сонирхолтой нь “Хоол нь хацар нь унахаар амттай” гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь хоолны амтыг инээдэмтэй илэрхийлдэг.
Гэхдээ сайхан хоол идэх илүү албан ёсны арга бол японоор "амт" гэсэн утгатай "ажи" гэж хэлэх явдал юм. "Бими" гэдэг нь талархлаа бичгээр илэрхийлэхэд илүү чухал бөгөөд хүчтэй нэр томъёо юм.
Япон хүмүүс шар айраг уусны дараа ихэвчлэн "сайко" гэж хэлдэг. "Сайко" гэдэг нь "энэ бол хамгийн шилдэг нь" гэсэн утгатай бөгөөд хоол хүнс биш харин ундаа хэрэглэхэд хэрэглэгддэг.
Та Японы бааранд "ойши" гэхийн оронд "сайко" гэж их сонсдог байж магадгүй алдартай саке уусны дараа Хакуцүрүгийн хэлснээр “ойши” гэхээсээ илүү тохиромжтой.
Үүний нэгэн адил "siawase" гэж хэлэхийг сонсвол япон охид мочис шиг чихэр, чихэр идэж байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болно.
"Аз жаргал" гэдэг нь "siawase" гэдэг үгийн жинхэнэ утгыг илэрхийлдэг тул ижил үгийг хоол болон бусад хоолыг магтахад ашиглаж болно.
Япон хоолны ширээн дээр "баярлалаа" гэж яаж хэлэх вэ?
Одоо цааш үргэлжлүүлж, япон хоолны ширээн дээр хэрхэн талархлаа илэрхийлэх талаар ярилцъя. Та бүхэнд талархаж буйгаа илэрхийлэх япон хэллэгүүд нь "баярлалаа" гэхээс илүү гайхалтай.
Хоёр илэрхийлэл нь "гочисоу сама дешита" ба "итадакимасу" юм.
Хоолны эхэнд "итадакимасу", төгсгөлд нь "гочисосама дешита" гэж хэлж болно.
Хэрэв та оройн хоолоо идэж амжаагүй байгаа бол "итадакамасу" гэж хэлмээр байна. "Итадакимасу" гэдэг үгийг "Би үүнийг даруухнаар хүлээн зөвшөөрч байна" гэж орчуулж болох ч түүний утга нь үүнээс хамаагүй илүү юм.
"Итадакимасу" бол та болон япончуудын хоолыг холбосон хүмүүст талархаж, санаж явах арга юм. Үүнд тариачид, худалдагч, тогооч, гэр бүл гэх мэт. Хоолны газар мал, хүнсний ногоог золиослодог гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.
Япон хоолны төгсгөлд "гочисосама дешита" гэдэг үг байдаг. Энэ хэллэгийн шууд утга нь "найр байсан" эсвэл "амттай хоол байсан" гэсэн утгатай боловч "хоол өгсөнд баярлалаа" гэсэн утгатай.
Японд ширээний ёс заншил, хоолны ширээний ёс заншил
Европ болон бусад соёл иргэншилтэй хүн Японы хоолны ширээний ёс заншлыг зөв ойлгож, ажиглах нь маш хэцүү байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч хэд хэдэн нийтлэг оройн хоолны ёс заншил, ширээний зан үйлийг дагаж мөрдөх нь харьцангуй хялбар юм.
Япон хоолны ширээний гол суудал нь бүлгийн хамгийн чухал хүнд зориулагдсан байдаг. "Камиза" гэгддэг энэхүү суудлыг ихэвчлэн хоолны өрөөний үүднээс хоолны ширээний хамгийн алс талд байрлуулдаг.
Савхны хэрэглээ нь Японы оройн хоолны ширээн дээрх зарим гол зан үйлтэй холбоотой байдаг. Японд хүн бүр савх барьж байхад хэн ч хоорондоо ярьдаггүй.
Хэрэв та зоогийн газартайгаа түргэн ярилцахыг хүсвэл савхаа зориулалтын тавцан дээр тайван байрлуулах ёстой.
Мөн унших: Эдгээр хэрэгслүүд нь Япон хоол идэхэд зайлшгүй шаардлагатай
Үүний нэгэн адил та савхыг босоо байдлаар байрлуулахыг хориглоно, учир нь энэ нь үхлийн тухай уламжлалт сануулга болно.
Зөвхөн савхаар хоолоо шорлог болгож, төгсгөлөөс нь идэж болохгүй. Дээрээс нь тэдэнтэй хутгатай юм шиг хоолоо огтолж болохгүй.
Мөн савхыг бөмбөр болгон ашиглахгүй, зажилж, долоохгүй байхыг үргэлж анхаарч үзээрэй.
Та мөн өөр өөр савх хооронд хоол зөөхгүй байхыг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Та савх ашиглан хоолоо үндсэн тавагнаас аяга руу зөөж болно, гэхдээ та савхыг өөр хүнтэй сольж болохгүй.
Японд гөлрөх нь зүгээр үү?
Хэдийгээр энэ нь таныг гайхшруулж магадгүй ч Японд хоол идэж байхдаа шуугиан дэгдээх, зажлах нь маш сайн ёс зүй бөгөөд бүр үнэлэгддэг. Япон гоймон.
Япончууд маш эелдэг, хүмүүжилтэй хүмүүс бөгөөд шоолох нь хоол хийсэн тогоочдоо талархаж буй хэрэг юм.
Бухимдах нь таашаал, талархлыг илэрхийлдэг. Энэ нь халуун гоймонтой хоол маш амттай байсан тул хөргөх хүртэл хүлээж чадахгүй байсан гэсэн үг юм, тиймээс та зүгээр л буцалгах хэрэгтэй болсон!
Өмнө дурьдсанчлан, саяхан танилцсан соёлын бүх уламжлалыг ойлгож, дагаж мөрдөх нь тийм ч практик биш юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүх дадлыг мэддэг байх нь төрөлх хотдоо дургүйцэж болзошгүй зарим зан үйлийг хүлээн зөвшөөрөх боломжийг танд олгоно.
Цааш нь Японы ширээний ёс суртахууны талаар манай теппанякигийн тухай нийтлэлд энд оруулав
Хоолны ширээн дээр илүү түгээмэл хэрэглэгддэг Япон хэллэгүүд
"Итадакимасу" болон "гочисоусама"-аас гадна Япон найзтайгаа хооллох юм уу Японд зочлохдоо санаанд оромгүй хэд хэдэн чухал хэллэг байдаг.
Окавари
Окавари гэдэг үгийг "илүү их хоол идээрэй" гэж орчуулж болно. "Окавари" гэж хэлэх хамгийн тохиромжтой цаг бол хоолоо идэж дуусаад, танд хангалттай хоол хүнс авч чадаагүй тул хоёр дахь тусламж хүсэх үе юм.
Хоолоо идэж дууссаныхаа дараа тавган дээрээ хоол үлдээх нь бүдүүлэг үйлдэл гэж тооцогддог, ялангуяа та хоёр дахь тусламж хүссэн үед. Тиймээс идэхийг хүсч буй хэмжээгээ яг таг асуух нь дээр.
Хэрэв таны будаа дууссан бол энэ хэллэгийг ашиглахад тохиромжтой цаг болжээ. "Гохан окавари кудасай" гэдэг нь "илүү их будаа өгөөч" гэсэн утгатай.
Ойший
Ойши гэдэг нь "хоол нь гайхалтай амттай" гэсэн утгатай. Дунд зажлах гэдэг үгийг ашиглах нь тогоочийг магтах сайхан арга бөгөөд хамт хооллодог хүмүүс таны хоолонд хэр их таалагдаж байгааг мэддэг.
Тэдний хоол яг таны төсөөлж байсантай адил байсныг гэрийн эзэнд ойлгуулахын тулд та үүнийг хэлж болно.
Япон хүн шиг "ойшии" гэж дуудаж сурах хамгийн сайн арга бол Японы реалити шоуны олон оддыг дуурайх явдал юм. Тэдний байнга хэрэглэхийг хүсдэг амттай хоолоор үйлчлэхэд тэд "ооооииший!" гэж хашгирдаг. нүдээ аниад эрүүгээ өргөв.
Кеккоу дэсү
"Кеккоу дэсү" гэдэг нь танд ямар нэгэн зүйл бэлэглэх үед "үгүй" гэсэн утгатай. Хэрэв та тодорхой хоол идэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ үг танд тохирохгүй гэдгийг мэдэж байгаа тул үүнийг ашиглаж болно.
Та мөн энэ хэллэгийг дуусгаад хэн нэгэн танаас ямар нэгэн юм идэхийг хүсч байгаа эсэхийг асуухад ашиглаж болно.
Онка га иппай
"Онака га иппай" гэдэг нь "Би дүүрсэн" гэсэн утгатай. Энэ нэр томъёог оройн хоол идсэний дараа ширээний ард суугаад бага зэрэг хэтрүүлэн идсэн үед хэрэглэх нь дээр.
Ихэнх тохиолдолд, хэрэв та таваг дээр хоол үлдээх хэрэгтэй боловч үүнийг хүндэтгэхийг хүсч байвал энэ мэдэгдэл нь тустай байдаг.
"Үгүй ээ, баярлалаа, би дүүрсэн" гэж хэлэхэд "Kekkou desu" ба "onaka ga ippai" нь хоорондоо сайн нийцдэг.
"Дэсү" ба "кудасай" -г хэзээ ашиглах вэ
Хэрэв та анхааралтай уншиж байсан эсвэл япон хэлийг бага зэрэг мэддэг байсан бол "desu" нь зөвхөн "kekkou"-ийн араас бичигддэг бөгөөд бусад хэллэгүүдийн аль нь ч биш гэдгийг олж харсан байх. Учир нь “кэккоу” өөрөө маш ширүүн өнгө аястай байдаг.
Мэдэх зарим зүйл энд байна:
- "Итадакимасу" болон "гочисоусама"-д тэднийг дагахад "дэсү" хэрэггүй.
- “Онака га иппай”, “ойший” хоёрын араас “дэсү” байвал илүү эелдэг байх болно.
"Кудасай" гэдэг нь "гуйя" гэсэн утгатай тул та үүнийг хэн нэгэнд асуух асуулт ("окавари" гэх мэт), ялангуяа өөрөөсөө ах хүнээс асуухдаа үүнийг нэмж оруулахыг хүсч болно.
Алгаа нэгтгэх шаардлагатай юу?
Алгаа хавсран, бяцхан нум авах нь ялангуяа Японд талархал илэрхийлэхдээ гүн хүндэтгэл үзүүлэхийн бэлгэдэл юм.
Та үүнийг "itadakimasu" болон "gochisousama" хоёуланг нь ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч өнөөг хүртэл Японд олон хүмүүс "итадакимасу" болон "гочисусама" ашиглан алгаа нийлүүлж, талархлаа илэрхийлж байна.
Хэрэв та үүнийг хийхэд таатай биш байвал үүнийг хийх шаардлагагүй. Үүнгүйгээр та зүгээр байх болно; Хүмүүс үүнийг үл хүндэтгэсэн гэж үзэхгүй.
Цааш унших: Энэ бол Японы Konro грилл юм
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.