Суши цавуулаггүй юу? Суши өөрөө тийм ээ, гэхдээ эдгээр зүйлийг шалгаарай

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 23 оны 2020-р сарын XNUMX-ны өдөр шинэчлэгдсэн

Өнөөдөр хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай олон хоолны газар байдаг. Зарим нь харшилтай, зарим нь цагаан хоолтон, зарим нь зөвхөн органик хоол иддэг, дараа нь харшилтай байдаг цавуулаггүй.

Та ямар төрлийн хязгаарлалт тавьж болохоос үл хамааран хоол хүнсээ судалж, юу нь аюулгүй болохыг олж мэдэх нь чухал юм.

Хэрэв та гадаадад байгаа бол зөв хооллох нь бүр ч хэцүү байж магадгүй юм.

Та зайлсхийх ёстой найрлага идсэн эсэхээс үл хамааран ямар хоол идэж байгаагаа мэдэхгүй байж магадгүй юм.

Жишээлбэл, та Японд байгаа бөгөөд цавуулаггүй хоолны дэглэм барьж байна гэж хэлээрэй. Хэрэв та мэдэх үү Суши цавуулаггүй юу?

Хэрэв та будаа, далайн байцаа, загасны адилаар өөрөө хийж чадвал суши нь цавуулаггүй бөгөөд хэрэв та темпура зуурмаг, суши дахь цавуулагны хамгийн том буруутан гэх мэт нэмэлт орцуудыг олж харвал идэхэд аюулгүй болно. зоогийн газар: шар буурцаг сумс, суши будааны цуу.

Хэрэв та цавуулаггүй бол Японд суши идэхээр төлөвлөж байгаа бол мэдэх хэрэгтэй бүх зүйлээ олж уншаарай.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Цавуулаггүй байх гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?

Цавуулаггүй байх гэдэг нь юу гэсэн үг болохыг харцгаая.

Цавуулаг бол ихэнх үр тарианд байдаг уураг юм. Энэ нь улаан буудай, арвай, хөх тариа, тритикале зэрэгт агуулагддаг. Энэ нь эрдэнэ шиш, будаа, квиноа зэрэг бүтээгдэхүүнээс олддог.

Гэсэн хэдий ч эдгээр хоолонд агуулагдах цавуулаг нь эмзэг байдлыг өдөөх магадлал багатай юм.

Олон хүмүүс цавуулаг идэх үед хоол тэжээлийн асуудлаас болж цавуулаггүй хоолны дэглэм барьж байна. Үүнд дараахь зүйлс орно.

• Целийн өвчин: Энэ бол цавуулаг нь нарийн гэдсийг гэмтээх дархлааны системийг идэвхжүүлдэг нөхцөл юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хоол хүнснээс шим тэжээлийг шингээхээс сэргийлж чадна.
• Целийн бус цавуулаг мэдрэмтгий байдал: Энэ төрлийн мэдрэмтгий байдал нь гэдэс өвдөх, толгой өвдөх, тууралт гарах, гүйлгэх, өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх зэрэг целиакийн өвчинтэй төстэй шинж тэмдгийг өдөөдөг. Гэсэн хэдий ч нарийн гэдэс гэмтэхгүй.
• Глютен Атаксиа: Энэ бол мэдрэлийн хяналтанд нөлөөлж, булчингийн дургүй хөдөлгөөнийг үүсгэдэг аутоиммун өвчин юм.
• Улаан буудайн харшил: Улаан буудайн харшил нь дархлааны систем нь улаан буудайг хортой түрэмгийлэгч болохыг илрүүлэх үед үүсдэг. Энэ нь уураг руу эсрэгбие үүсгэх замаар амьсгалж, түгжрэл болон бусад шинж тэмдгийг үүсгэдэг.

Нэмж дурдахад зарим хүмүүс улаан буудайнаас зайлсхийдэг, учир нь үүнийг хийснээр сэтгэл санаа нь сайжирдаг гэж үздэг.

Суши цавуулаггүй юу?

Энэ асуултын энгийн хариулт бол тийм ээ, суши нь цавуулаггүй байдаг. Үндсэн найрлага нь будаа, загас, хүнсний ногоо юм.

Эдгээр нь цавуулаггүй найрлагатай тул целийн өвчтэй хүмүүс энэ хоолыг идэхдээ ногоон гэрэл асах ёстой. Зөв үү?

Тийм ч хурдан биш.

Суши нь янз бүрийн орц, бэлдмэлийг ашиглан хийгдсэн бөгөөд зарим нь цавуулаггүй байдаг.

Жишээлбэл, шар буурцаг сумсыг улаан буудай ашиглан хийдэг. Тиймээс, хэрэв шар буурцагны соусыг дүрэх хэлбэрээр эсвэл суши бэлтгэхэд ашигласан бол суши нь цавуулаггүй байх болно.

байдаг суши хийхэд ашиглаж болох цавуулаггүй шар буурцаг сумс, гэхдээ найрлагад ердийн хуучин шар буурцагны соус орсон бол таваг нь цавуулаггүй байдаг.

Японы уламжлалт ресторанууд шар буурцгийн соусын оронд Тамари соусыг ашиглах нь гарцаагүй, гэхдээ шалгах нь зүйтэй.

Энд анхаарлаа хандуулахыг хүсч буй бусад суши найрлага, бэлдмэлүүд энд байна.

• Tempura Style: Tempura загварын суши нь улаан буудай агуулсан зуурсан гуриланд дүрсэн загас эсвэл ногоогоос бүрдэнэ.
• Дууриамал хавч: Дуураймал наймалж нь будагдсан, цардуултай, амттай, хөлдөөсөн хэсгүүдийг агуулдаг тул цавуулаггүй байдаг. Дуураймал наймалжийг бас сурими гэж нэрлэдэг тул хэрэв та энэ орцыг суши дээрээ харсан бол өөр замаар гүйгээрэй. Хэрэв та цавуулаггүй хоолны дэглэм барьж байгаа бол жинхэнэ наймалжаар хийсэн суши идэж байгаа эсэхээ шалгаарай. Хэрэв наймалж нь дуураймал байвал түүнийг авокадо эсвэл өөр загасны хэсэг гэх мэт өөр найрлагаар солихыг серверээс хүснэ үү.
• Будаа: Хэдийгээр будаа нь цавуулаг агуулдаг боловч цавуулагтай холбоотой нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч суши дахь будаа нь ихэвчлэн арвайгаар хийсэн цуутай холилддог. Тиймээс сушигаа энгийн будаагаар хийсэн эсэхийг шалгах нь зүйтэй.
• Соус: Улаан буудай агуулсан олон суши сүмс байдаг. Үүнд шар буурцаг сумс, могой сумс, шарсан соус, понзу сумс, майонез агуулсан өтгөн сүмс. Хэрэв та цавуулаггүй бөгөөд олон амтлагчтай сушидаа дуртай бол ресторанд өөрийн соус авчирсан нь дээр байх.
• Тайлбар: Васаби нь ихэвчлэн цавуулаггүй бөгөөд идэхэд аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим ресторанд жинхэнэ васаби хэрэглэдэггүй, харин майонез, гич, ногоон өнгийн будаг хольсон байдаг. Энэ нь ихэвчлэн тохиолддоггүй, гэхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Захиалга өгөхөөс өмнө рестораны васабигийн найрлагатай танилцахыг хүсэх нь дээр.
• Кунжутын үр: Эдгээрийг цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүнээр бүрж болно.
• Даршилсан загас: Загасыг сушид хэрэглэхээс өмнө ихэвчлэн даршилдаг. Далайн гаралтай далайн хоолонд хулд, туна загас, унаги (цэнгэг усны могой) орно. Ашигласан маринад нь ихэвчлэн шар буурцагны соус агуулдаг тул ямар ч төрлийн далайн хоолноос татгалзах нь дээр.
• Халуун ногоо: Сушид хэрэглэдэг халуун ногоо нь цавуулаг агуулсан байх магадлалтай. Халуун ногоотой хулд, халуун ногоотой туна гэх мэт "халуун ногоотой" гэсэн нэртэй суши захиалахаас зайлсхий.

Ресторанд суши идэхдээ тэд цавуулаг агуулсан бусад бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байгаа гэдгийг ойлгох нь бас чухал юм.

Энэ нь ялангуяа шар буурцагны соус их хэрэглэдэг Японы ресторанд байх магадлалтай.

Халдвар дамжих тохиолдол гарч болзошгүй тул та санамсаргүйгээр эрүүл мэндийн асуудалд хүргэж болзошгүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэж болно.

Суши ресторанууд ихэвчлэн халдвар авахдаа маш сайн байдаг, учир нь тэдний ихэнх нь үйлчлүүлэгчид өөрсдийнхөө бэлтгэсэн хоолыг харахыг зөвшөөрдөг.

Тиймээс, хэрэв та хоол хийхээсээ өмнө тогооч нарт шар буурцаг сумс болон бусад цавуулаг бүтээгдэхүүнд маш харшилтай гэдгээ анхааруулж байвал та зүгээр байх ёстой.

Тиймээс, таны сушид агуулагдах цавуулагтай бүх орц найрлагатай бол энэ нь таныг хаашаа орхих вэ? Ерөнхийдөө цавуулаггүй сушигийн төрлүүдийг энд оруулав.

• Сашими
• Нори
• Масаго / Тобико
• Хавч хаан
• Хүнсний ногоонд суурилсан суши
• Калифорнийн өнхрөх (жинхэнэ наймалжаар хийсэн л бол)
• Туна загас эргэлддэг
• Цагаан хоол

Та гадуур хооллож байхдаа цавуулаггүй сонголтуудын талаар серверээсээ асууж болно.

Бүгдийг уншина уу Янз бүрийн төрлийн суши манай нийтлэлд байна

Гэсэн хэдий ч цавуулаггүй бүтээгдэхүүнийг шошголох талаар сурах зүйл их байгаа тул хэрэв таны сервер итгэлгүй байгаа бол цэвэрлэх нь дээр.

Энд өөрийн суваг дээр цавуулаггүй суши хэрхэн хийх тухай видео бичлэгийг агуулсан цавуулаггүй сайн байна.

Суши Бурритос цавуулаггүй юу?

Хэрэв та суши буррито идэх таашаал авч байгаагүй бол алдаж байна.

Эдгээр буррито нь түүхий загас, будаа, хүнсний ногоог буррито хэлбэрт оруулдаг.

Тэдний угсралт нь суши өнхрөхтэй төстэй бөгөөд тэдний дунд уураг байдаг бөгөөд дараа нь хүнсний ногоо, цагаан будааны давхаргаар хүрээлэгдсэн байдаг.

Тэд нори хуудаснаас наасан байна.

Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн талаар бидний мэддэг зүйл дээр үндэслэн аюулгүй хооллох тухайд суши буррито бүх хайрцгийг арилгадаг гэж та аль хэдийн хэлж магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч хольцонд цавуулаг оруулдаг сүмс нэмж оруулаагүй, хөндлөн бохирдол үүсээгүй гэдгийг дахин анхаарах хэрэгтэй.

гарах суши бурритогийн тухай манай нийтлэл энд бас байна

Хоол идэж байхдаа цавуулаггүй байх зөвлөмж

Хэрэв та үнэхээр суши идэж байгаа боловч суши ресторанд хооллохдоо "өлсөх" болно гэж айж байгаа бол дараах урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг авч үзье.

Ресторан байгаа эсэхийг шалгаарай Тамари нэртэй цавуулаггүй шар буурцаг сумстай. Эсвэл та өөрөө ресторанд авчирч болно.

Бяцхан Соя гэж нэрлэгддэг жижигхэн пакетуудыг хийдэг бөгөөд таны цүнхэнд онгойдоггүй компани байдаг.

Цэвэр суши шалны дэвсгэр асуугаарай. Энэ нь цавуулагны тоосонцорыг хоол хүнснээс хол байлгахад тусална.

Серверийг бээлийгээ солиулаарай. Энэ бол хөндлөн халдвараас урьдчилан сэргийлэх бас нэг арга юм.

Сервер нь цэвэр хайчлах самбар, хутга ашиглаж байгаа эсэхийг шалгаарай.

Хэрэв та найрлагыг нь сайтар шалгаж үзээгүй бол ямар ч сүмс хэрэглэж болохгүй.

Сушигаа захиалгаар хийлгэхийг хүсээрэй. Эдгээр рестораны тогооч нарын хувьд их хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн суши үйлчилдэг ресторанд хоол идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Суши нь үндсэн хэлбэрээр техникийн хувьд цавуулаггүй байдаг. Гэсэн хэдий ч хоолыг цавуулаггүй оройн хоол идэхэд аюултай болгодог хэд хэдэн орц найрлагыг нэмж болно.

Захиалга өгөхөөс өмнө орц найрлагатай танилцсан байх ёстой бөгөөд хоол хүнс тань хоорондоо халдварлахгүй байхын тулд шаардлагатай арга хэмжээг авна уу.

Цааш унших: Японы Якитори ба цавуулаг, таны мэдэх ёстой зүйл

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.