Ази дахь Кошер: Энэ боломжтой юу? Кошерт ээлтэй ресторан хайх зөвлөмж

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 8-р сарын 21, 2022-ийг шинэчилэв

Та Азийн хоолны амттантай танилцахыг хүсч байгаа ч хоолонд санаа зовж байна уу? Явахаасаа өмнө нэг зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй: энэ нь кошер мөн үү?

Кошер гэдэг нь хэрэглэхэд тохиромжтой гэсэн утгатай еврей үг юм. Энэ бол иудейчүүдийн идэж болох, идэж болохгүй зүйлийг зохицуулдаг шашны хоолны дэглэмийн багц хууль юм. Тиймээс хэрэв та Ази тивд кошер идэх гэж байгаа бол еврей хүн идэхэд тохиромжтой хоол эсэхийг мэдэх хэрэгтэй.

Энэхүү гарын авлагад би таныг Азид кошер идэх талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг танд өгөх болно. Нэмж хэлэхэд, би хэрхэн зөв хоол хүнс олж, гахайн мах, хясаатай холбоотой ямар нэгэн золгүй байдлаас зайлсхийх талаар хэдэн зөвлөгөө өгөх болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Кошер гэж юу гэсэн үг вэ? Хоолны уламжлалт, өвөрмөц арга

Кашрут (мөн кашрут эсвэл кашрус) нь еврей шашны хоолны дэглэмийн багц хууль юм. Халаха (Еврей хууль)-ийн дагуу хэрэглэж болох хоолыг англиар кошер гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг Ашкенази хэлээр еврей хэлний kashér гэдэг үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь "тохиромжтой" гэсэн утгатай (энэ хүрээнд хэрэглэхэд тохиромжтой).

Кошер гэдэг нь еврей хоолны дэглэмийн дагуу бэлтгэгдсэн хоолыг тодорхойлоход хэрэглэгддэг нэр томъёо юм. Энэ нь юу идэж болох, юуг идэж болохгүй, хоолыг хэрхэн бэлтгэх, хэрхэн үйлчлэхийг зохицуулдаг дүрэм юм. "Кошер" гэдэг үг нь "тохирох" эсвэл "зөв" гэсэн утгатай еврей "кашер" гэсэн үгнээс гаралтай.

Глатт Кошер ба хүлээн авалтын танхимууд

Эдгээр үндсэн дүрмүүдээс гадна кошерын гэрчилгээний өөр өөр түвшний түвшин байдаг. Жишээлбэл, Глатт Кошер бол дүрэм журмыг илүү хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаг өндөр түвшний гэрчилгээ юм. Олон кошер хүлээн авалтын танхим, ресторанууд үүнийг шаарддаг хүмүүст зориулж glatt kosher сонголтыг санал болгодог.

Кошер хүлээн авалтын танхимууд нь уламжлалт, жинхэнэ еврей хоолны туршлагыг санал болгодогоороо онцлог юм. Хоолыг еврей хуулийн дагуу бэлтгэдэг бөгөөд уур амьсгал нь ихэвчлэн баяр баясгалантай, баяр ёслолтой байдаг. Та хурим, бар мицва эсвэл бусад онцгой арга хэмжээнд оролцож байгаа эсэхээс үл хамааран кошер хүлээн авалтын танхим нь еврей соёл, хоолыг мэдрэх сайхан арга юм.

Азид кошер идэх боломжийг судалж байна

Ази тивд кошер хоол олоход хэцүү байж болох ч энэ нь боломжгүй зүйл биш юм. Энд авч үзэх зарим сонголтууд байна:

• Ресторанууд: Томоохон хотуудад та кошер хоол санал болгодог ресторануудыг олох боломжтой. Гэсэн хэдий ч рестораныг шалгаж, хоолны дэглэмийн хязгаарлалтыг дагаж мөрдөж байгаа эсэхийг тодорхойлох нь чухал юм. Зарим ресторанууд кошер маягийн хоол санал болгож болох ч кошерийн гэрчилгээгүй байж болно.

• Супермаркетууд: Зарим супермаркетууд кошер бүтээгдэхүүн авчирдаг боловч тэдний тоо маш бага байдаг. Та Израиль эсвэл еврей хүн ам ихтэй бусад улсаас гаралтай зарим бүтээгдэхүүнийг олж болно.

• Тусгайлан баталгаажуулсан бүтээгдэхүүн: Зарим бүтээгдэхүүнийг кошер гэж үзэхийн тулд тусгай бэлтгэл шаарддаг. Сав баглаа боодол дээр кошер гэрчилгээний тэмдэг бүхий бүтээгдэхүүнийг хайж олоорой.

Ази дахь Кошер хэрэглэгчдийг дэмжих

Хэрэв та Ази руу аялж байгаа бөгөөд кошер хоол олоход тусламж хэрэгтэй байгаа бол танд туслах нөөц бий:

• Вэбсайтууд болон ухаалаг утасны програмууд: Зарим вэбсайтууд болон ухаалаг утасны програмууд нь танд ойролцоох кошер ресторан, дэлгүүрүүдийг олоход тусална. Ийм программуудын нэг бол дэлхийн янз бүрийн хотуудад байдаг кошер ресторан, дэлгүүрүүдийн жагсаалтыг санал болгодог Chanie юм.

• Раббин агентлагууд: Зарим раббин агентлагууд Ази дахь кошер хэрэглэгчдэд дэмжлэг үзүүлдэг. Жишээлбэл, Ортодокс Холбоо нь Ази дахь кошер ресторан, дэлгүүрүүдийн гэрчилгээтэй жагсаалттай байдаг.

• Агаарын тээврийн үйлчилгээ: Хэрэв та Ази руу нисэх гэж байгаа бол зарим агаарын тээврийн компанид кошер хоол захиалж болно. Израилийн El Al агаарын тээврийн компани бүх нислэгт кошер хоол санал болгодог. Бусад агаарын тээврийн компаниуд хүсэлтийн дагуу кошер хоол санал болгож болох боловч нислэгээ захиалахаасаа өмнө агаарын тээврийн компанитай зөвлөлдөх нь чухал юм.

Бүү баригд: Ази дахь Кошер бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Ази тивд Кошер бүтээгдэхүүн хайхдаа хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол Кошер тэмдгийг хайх явдал юм. Энэ тэмдэг нь бүтээгдэхүүнийг нэр хүндтэй байгууллагаас Кошер гэж баталгаажуулсан болохыг харуулж байна. Хэрэв та тухайн бүтээгдэхүүн нь Кошер мөн эсэхэд эргэлзэж байгаа бол болгоомжтой байхын тулд алдаа гаргаж, үүнээс зайлсхийх нь дээр.

Мэдээлэл асуу

Хэрэв та бүтээгдэхүүн нь Кошер мөн эсэхэд эргэлзэж байвал мэдээлэл авахаас бүү ай. Дэлгүүрийн ажилтнууд тухайн бүтээгдэхүүн нь Кошер мөн эсэхийг танд хэлэх боломжтой байх ёстой. Хэрэв тэд итгэлгүй байгаа бол үйлдвэрлэгчийн холбоо барих мэдээллийг өгөх боломжтой бөгөөд ингэснээр та тэднээс шууд асууж болно.

Интернетэд нэвтрэх

Хэрэв та интернетэд холбогдсон бол тухайн бүтээгдэхүүн нь Кошер мөн эсэхийг мэдэхийн тулд судалгаа хийж болно. Kosher бүтээгдэхүүний талаар мэдээлэл өгдөг олон вэбсайтууд байдаг бөгөөд үүнд Kosher баталгаажуулалтын агентлагууд болон Kosher бүтээгдэхүүн борлуулдаг онлайн дэлгүүрүүд байдаг.

Азийн амттанаас болгоомжил

Азийн амт нь амттай байж болох ч Кошер ажиглагчдын хувьд уурхайн талбай болж чаддаг. Азийн олон шөл, гоймонтой аяганд гахайн мах, хясаа зэрэг Кошерын бус орц найрлага агуулагддаг. Энгийн амт эсвэл Кошер гэж тусгайлан тэмдэглэсэн амтыг сонгоорой.

Хөргөгч бол түлхүүр юм

Кошер бүтээгдэхүүний тухай ярихад хөргөгч нь гол зүйл юм. Худалдан авсан аливаа Кошер бүтээгдэхүүнийг идэхэд аюулгүй байлгахын тулд зөв температурт хадгалсан эсэхийг шалгаарай.

Аялал жуулчлалын гол газрууд бол найдвартай бооцоо юм

Хэрэв та Азийн томоохон аялал жуулчлалын газруудаар аялж байгаа бол Кошерын бүтээгдэхүүнийг олох магадлал өндөр байна. Токио, Хонг Конг, Сингапур зэрэг хотуудад олон тооны Кошер ресторан, дэлгүүрүүд байдаг нь Кошерийн бүтээгдэхүүнийг олоход хялбар болгодог.

Kosher картуудаа бүү мартаарай

Хэрэв та еврей аялагч бол Кошер картыг биедээ авч явах нь ухаалаг хэрэг юм. Эдгээр картууд нь ямар хоол хүнс болох болон Кошер биш болохыг мэдээлдэг тул зөв бүтээгдэхүүнийг сонгоход хялбар болгодог.

Гааль, тахал өвчнөөс болгоомжил

Ази руу аялахдаа зан заншил, тахал өвчний талаар мэддэг байх нь чухал. Жишээлбэл, зарим улс оронд юуг оруулж болох, юуг оруулж болохгүй гэсэн хатуу хуультай. Нэмж дурдахад зарим газар шавьжаар дамжин халдварладаг халдварт өвчинд нэрвэгдэж болно. Нисэхээсээ өмнө судалгаагаа хийж байгаарай.

Кошер бүтээгдэхүүнийг хууль бусаар нэвтрүүлэхдээ болгоомжтой байгаарай

Хэрэв та Азиас Kosher бүтээгдэхүүнийг олж чадахгүй бол гэрээс нь хууль бусаар оруулж ирэх сонирхолтой байх болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь хууль бус бөгөөд ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Кошерын бүтээгдэхүүнийг орон нутгаас хайж олох эсвэл цүнхэндээ авч явах нь хамгийн сайн арга юм.

Миний хувийн туршлага

Би Азиар хэсэг хугацаанд аялангуутаа Кошерийн бүтээгдэхүүнийг олоход хэцүү байдгийг олж мэдэв. Гэсэн хэдий ч би Токио, Хонг Конг зэрэг томоохон хотуудад Кошер ресторан, дэлгүүрүүдийг олж чадсан. Кошер картыг өөртөө авч явах нь зөв хоол хүнс сонгоход илүү хялбар байсан тул үнэхээр тустай гэдгийг би олж мэдсэн. Эцэст нь би Ази дахь Kosher бүтээгдэхүүний тухай ярихдаа болгоомжтой байх нь хамгийн сайн зүйл гэдгийг би ойлгосон.

Дүгнэлт

Тиймээс, таны харж байгаагаар Ази тивд кошер хоол олох нь таны бодож байгаа шиг тийм ч хялбар биш юм. Сав баглаа боодол дээр кошерын гэрчилгээний тэмдгийг хайх нь зүйтэй бөгөөд ухаалаг утасны программууд болон вэбсайтуудаас хэрэгтэй эх сурвалжуудыг онлайнаар олох боломжтой. 

Тиймээс асуулт асуухаас бүү ай, судлахаас бүү ай!

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.