Дунд зэргийн үр тарианы будаа: Төрөл, хэрхэн хоол хийх талаар олж мэдээрэй
Дунд зэргийн үр тарианы будаа нь нэг төрөл юм будаа Энэ нь нэрнээс нь харахад богино үр тариа, урт үр тарианы хооронд хаа нэг газар юм. Энэ нь богино үр тарианы будаагаас арай урт боловч урт үр тарианы будаагаас богино, хоёуланг нь бодвол бага зэрэг бүдгэрэх хандлагатай байдаг. Үндсэндээ дунд үр тарианы будаа нь бусад хоёр төрлийн будааны хоорондох буулт юм.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Дунд зэргийн үр тарианы будаа нь зарим аяганд тохиромжтой юу вэ?
Дунд зэргийн будаа нь чийгийг шингээж, цардуул ялгаруулж, урт үр тарианы будаатай харьцуулахад илүү зөөлөн, өтгөн тууштай болгодог гэдгээрээ алдартай. Энэ нь рисотто эсвэл суши гэх мэт бага зэрэг наалдамхай хоол хийх нийтлэг сонголт болгодог. Дунд зэргийн үр тарианы хамгийн алдартай жишээнүүдийн зарим нь орно Арборио болон Бомба.
Дунд зэргийн үр тарианы будаа хийх урлагийг эзэмших
Дунд зэргийн үр тариа хийхээсээ өмнө үр тариагаа хүйтэн усаар зайлж угаана уу. Энэ нь илүүдэл цардуул, шороог арилгах болно. Ус нь тунгалаг болтол зайлж угаана.
хоол хийх
Дунд зэргийн будаа хийх хамгийн сайн арга:
- Будааг хэмжинэ: Нэг аяга будаа бүрт нэг ба хагас аяга ус хэрэглээрэй.
- Саванд ус нэмнэ: Том саванд ус хийнэ, галыг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ.
- Будаа нэмээд хутгана: Ус буцалж эхэлмэгц будаагаа нэмээд үр тариа хоорондоо наалдахгүйн тулд модон хусуураар сайтар хутгана.
- Савыг таглах: Будаа саванд жигд тарааж дууссаны дараа тагийг нь таглана.
- Галыг багасгах: Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, будаагаа 18-20 минут буцалгана.
- Будаа шалгах: 18-20 минутын дараа будаа чанаж болгосон эсэхийг шалгана. Хэрэв энэ нь хэцүү хэвээр байвал бага зэрэг ус нэмээд хэдэн минут буцалгана.
- Амтлуулах: Будаа болсны дараа галаа унтрааж 5-10 минут байлгана.
- Будаагаа хөвсгөх: Амарсаны дараа модон хусуураар будаагаа хөвсгөж, үр тариа гацахгүйн тулд савны ёроолыг хус.
Дунд зэргийн үр тарианы янз бүрийн төрлийг судлах
Дунд зэргийн будаа нь урт будаатай харьцуулахад арай богино, махлаг будаа юм. Энэ нь наалдамхай бүтэцтэй, усыг амархан шингээж, гадагшлуулах чадвараараа алдартай. Дунд зэргийн үр тарианы хамгийн түгээмэл сортуудын зарим нь:
- Калроз будаа: Энэ нь Азийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг дунд зэргийн үр тарианы будаа юм. Энэ нь нимгэн, богино үр тариагаараа алдартай бөгөөд бусад төрлийн дунд үр тарианаас арай илүү наалдамхай байдаг.
- Арборио будаа: Энэ нь рисотто хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг дунд зэргийн үр тарианы будаа юм. Энэ нь цардуулын өндөр агууламжтай, шингэнийг шингээх чадвараараа алдартай бөгөөд энэ нь өтгөн бүтэцтэй болгодог.
- Бомба будаа: Энэ бол паелла хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг дунд зэргийн үр тарианы будаа юм. Энэ нь шингэнийг зөөлрүүлэхгүйгээр шингээх чадвартай, бага зэрэг самартай амттайгаараа алдартай.
Дунд зэргийн үр тарианы будаа хоол хийх зөвлөмж
Хэрэв та анх удаа дунд зэргийн будаа хийж байгаа бол дараах хэдэн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Дунд зэргийн үр тарианы будаа бэлтгэхдээ 1:1.5 харьцаатай будаа, ус хэрэглэнэ.
- Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд хоол хийхээсээ өмнө будаагаа зайлж угаана.
- Будаагаа ёроолд нь наалдуулахгүйн тулд зузаан ёроолтой савыг ашигла.
- Будааг буцалгасны дараа үлдсэн шингэнийг шингээхийн тулд хэдэн минут байлгана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө сэрээ ашиглан будаагаа хөвсгөж, үр тариаг нь салга.
Цагаан будааны үр тарианы янз бүрийн төрлүүд ба тэдгээрийн шинж чанарууд
Цагаан будааны тухайд үр тарианы хэмжээ чухал байдаг. Будааг үр тарианы уртаар ангилдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл төрөл нь богино, дунд, урт үр тариа байдаг. Тэдний хоорондох ялгааны талаар та дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй.
Богино үр тарианы будаа:
Нэрнээс нь харахад энэ төрлийн будаа нь уртаасаа илүү өргөн, богино, махлаг ширхэгтэй байдаг. Богино үр тарианы будаа нь чанахдаа наалдамхай, зажлууртай байдаг тул суши болон бусад цутгасан хоолонд тохиромжтой. Энэ нь бас Япон хоолны нийтлэг найрлага юм. Богино үр тарианы хамгийн алдартай сортуудын зарим нь суши будаа, рисотто хийхэд ашигладаг арбори будаа юм.
Дунд зэргийн будаа:
Дунд зэргийн будаа нь богино будаатай харьцуулахад арай урт, нимгэн боловч чанаж болгосон ч махлаг, зөөлөн байдаг. Энэ нь богино будаатай харьцуулахад наалдамхай чанар багатай боловч зөөлөн бүтэцтэй хэвээр байна. Дунд зэргийн үр тарианы хамгийн түгээмэл сортуудын зарим нь өдөр тутмын хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг калроз будаа, паелла хийхэд ашигладаг бомбо будаа юм.
Урт үр тарианы будаа:
Урт үр тарианы будаа нь урт нарийн ширхэгтэй бөгөөд чанаж болгосон үед сэвсгэр, салангид байдаг. Энэ нь богино болон дунд үр тарианы будаатай харьцуулахад наалдамхай чанар багатай, хатуу бүтэцтэй байдаг. Урт үр тарианы хамгийн алдартай сортуудын зарим нь Энэтхэг, Ойрхи Дорнодын хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг Басмати будаа, Тайландын хоолны гол үндэс болох мэлрэг будаа юм. Урт үр тарианы будаа нь цагаан будааны пилаф, жамбалая зэрэг америк жоруудын нийтлэг найрлага юм.
Янз бүрийн төрлийн будааны үр тариаг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Цагаан будааны үр тарианы төрөл бүр нь тодорхой хоол хийх арга, ус ба будааны харьцааг шаарддаг. Янз бүрийн төрлийн будаа хийх зарим зөвлөмжийг энд оруулав.
Богино үр тарианы будаа:
Богино үр тарианы будаа бэлтгэхдээ 1: 1.25 харьцаатай (цагаан будааны нэг хэсэг нь 1.25 хэсэг ус) хэрэглэнэ. Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд будаагаа хоол хийхээсээ өмнө сайтар зайлж, будаа хэт наалдамхай болоход хүргэдэг. Богино үр тарианы будаа нь хатуу таглаатай, зузаан ёроолтой саванд чанаж болгосон нь дээр.
Дунд зэргийн будаа:
Дунд зэргийн үр тарианы будаа бэлтгэхийн тулд 1: 1.5 харьцаатай (цагаан будааны нэг хэсэг нь 1.5 хэсэг ус) хэрэглэнэ. Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд хоол хийхээсээ өмнө будаагаа зайлж угаана. Дунд зэргийн будаа нь урт будаатай харьцуулахад илүү хурдан чанах хандлагатай байдаг тул хэт чанахаас зайлсхийхийн тулд үүнийг анхаарч үзээрэй.
Урт үр тарианы будаа:
Урт үр тарианы будаа бэлтгэхдээ 1: 2 харьцаатай (цагаан будааны нэг хэсэг, хоёр хэсэг ус) хэрэглэнэ. Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд хоол хийхээсээ өмнө будаагаа зайлж угаана. Урт будаа нь бусад төрлийн будаатай харьцуулахад илүү өршөөлтэй байдаг тул эхлэгчдэд тохиромжтой сонголт юм. Гэсэн хэдий ч хэт удаан жигнэх үед нялцгай биетэй болдог тул хэт жигнэхээс болгоомжил.
Хоолны жороор өөр өөр төрлийн будааны үр тариаг орлуулах
Хэрэв жор нь тодорхой төрлийн будаа шаарддаг бол хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд ийм төрлийн будаа хэрэглэх нь дээр. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд тохирох төрлийн будаа байхгүй бол янз бүрийн төрлийн будааны үр тариаг орлуулах зарим зөвлөмжийг эндээс авна уу.
Богино үр тарианы будаа:
Богино үр тарианы будааг ихэнх жороор дунд зэргийн будаагаар сольж болно. Гэсэн хэдий ч эцсийн бүтэц нь арай өөр байж магадгүй тул болгоомжтой байгаарай.
Дунд зэргийн будаа:
Ихэнх жороор дунд зэргийн үр тарианы будаа нь богино үр тариа эсвэл урт үр тариагаар сольж болно. Гэсэн хэдий ч ашигласан будааны төрлөөс хамааран эцсийн бүтэц нь арай өөр байж болно.
Урт үр тарианы будаа:
Ихэнх жороор урт үр тарианы будаа нь basmati эсвэл мэлрэг цэцгийн будаагаар сольж болно. Гэсэн хэдий ч, эцсийн бүтэц нь арай өөр байж болох тул хоол хийх цагийг тохируулах шаардлагатай тул болгоомжтой байгаарай.
Цагаан будааны үр тарианы ангилалын ач холбогдол
Цагаан будааны үр тарианы ангилал нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас чухал юм.
Бүтэц:
Цагаан будааны үр тарианы бүтэц нь тавагны эцсийн бүтэцтэй болоход хувь нэмэр оруулдаг. Жишээлбэл, богино ширхэгтэй будаа нь наалдамхай, зажлууртай байдаг тул суши хийхэд тохиромжтой байдаг бол урт будаа нь сэвсгэр, салангид байдаг тул цагаан будааны пилафт тохиромжтой.
Хоол хийх арга:
Цагаан будааны үр тарианы төрөл бүр нь тодорхой хоол хийх арга, ус ба будааны харьцааг шаарддаг. Буруу төрлийн будаа хэрэглэх нь таваг хэт чанасан эсвэл дутуу болгосон байж болно.
Амт:
Янз бүрийн төрлийн будааны үр тариа нь өөр өөр амттай байдаг. Жишээлбэл, basmati будаа нь самартай амттай байдаг бол мэлрэг будаа нь цэцгийн үнэртэй байдаг.
Будаа хоол хийхдээ анхаарах зүйлс
Будаа хоол хийхдээ шатаж, наалдахгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Цагаан будааг зайлж угаана:
Хоол хийхээс өмнө будаагаа зайлж угаавал илүүдэл цардуулыг арилгаж, будаа хэт наалдамхай болохоос сэргийлнэ.
Зөв хэмжээний ус хэрэглээрэй:
Хэт их ус хэрэглэвэл нялцгай будаа үүсэх, харин хэт бага ус хэрэглэвэл дутуу болгосон будаа үүсдэг.
Тагийг бүү өргө:
Будаа чанаж байх үед тагийг нь өргөх нь уурыг гаргаж, будааны хоол хийх хугацаа болон бүтэцэд нөлөөлдөг.
Цагаан будаа амраана:
Будаа чанаж дууссаны дараа сэрээгээр хөвсгөхийн өмнө хэдэн минут байлгана. Энэ нь будаа нь үлдсэн чийгийг шингээж, жигд болгосон эсэхийг баталгаажуулдаг.
Эцэст нь хэлэхэд будаа бол олон янзын хэлбэрээр ирдэг бүх нийтийн хоол юм. Та өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол бэлдэж байгаа эсэхээс үл хамааран энэ ажилд тохирсон будаа байдаг. Янз бүрийн төрлийн будааны үр тариа, тэдгээрийн шинж чанарыг ойлгосноор та тэдэнтэй хамтран ажиллах бүрдээ төгс хоол хийх боломжтой.
Дүгнэлт
Дунд зэргийн будаа нь дунд зэргийн үр тариа, бага зэрэг цардуултай будаа юм. Энэ нь урт болон богино үр тарианы аль алинд нь сайн орлуулагч гэдгээрээ алдартай бөгөөд олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно.
Тиймээс, хэрэв та хэтэрхий наалдамхай биш цардуултай будаа хайж байгаа бол дунд үр тарианы будаа бол хамгийн тохиромжтой арга юм.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
