Пинто шош: Таны жоронд хэрэгтэй олон талт, эрүүл найрлага

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч Зургадугаар сард 27, 2022-г шинэчилнэ үү

Пинто шош бол олон төрлийн нийтлэг зүйл юм буурцаг (Phaseolus vulgaris). Энэ нь АНУ болон Мексикийн баруун хойд хэсэгт хамгийн алдартай буурцаг бөгөөд ихэвчлэн шөл эсвэл нухаж, шарсан хэлбэрээр иддэг.

Пинто шош нь хоол хийхэд хэрэглэхэд тохиромжтой найрлага юм, ялангуяа та өөр мах хайж байгаа бол. Гэхдээ та тэдгээрийг хэрхэн ашиглах вэ?

Пинто шош нь шөл, шөл, салатанд маш сайн байдаг. Эдгээр нь "боррачо шош", "чарро шош", "шарсан шош" зэрэг таны дуртай Мексик хоолонд амттай амтыг нэмэхэд төгс төгөлдөр юм. Та тэдгээрийг өндөгтэй өглөөний цайнд ч хэрэглэж болно.

Энэхүү гарын авлагад би хоол хийхдээ пинто шошыг хэрхэн ашиглахыг зааж, дуртай жороо хуваалцах болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Пинто шоштой танилц

Пинто шош нь Мексик болон Баруун өмнөд хоолонд түгээмэл байдаг хатаасан шошны төрөл юм. Эдгээр нь толботой, шаргал, хүрэн гаднах жижиг зууван хэлбэртэй шош юм. Пинто шошыг ихэвчлэн хатаасан хэлбэрээр зардаг боловч лаазалсан хэлбэрээр ч олж болно. Эдгээр нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд хямдхан найрлагатай бөгөөд маш уян хатан байдаг.

Пинто шошыг дэвтээж, хоол хийх

Пинто шошыг хоол хийхээс өмнө эхлээд нэвт норгох нь чухал. Угаах нь хоол хийх хугацааг багасгаж, шошыг илүү шингэцтэй болгодог. Пинто шошыг нэвт норгох, хоол хийх энгийн арга энд байна.

• Буурцагнаас түүж, чулуулаг эсвэл хатсан шошыг хая.
• Буурцагыг хүйтэн усаар зайлж угаана.
• Буурцагыг том саванд эсвэл Голландын зууханд хийж, хэдэн инч усаар бүрхэнэ.
• Лаврын навч, нэг халбага том ширхэгтэй давс, хэдэн хумс сармис (заавал биш) нэмнэ.
• Шошийг дор хаяж 8 цаг эсвэл шөнийн турш нэвт норгоно.
• Дэвтээж буй усыг зайлуулж, шошыг дахин зайлж угаана.
• Буурцагыг саванд буцааж, ойролцоогоор нэг инчээр бүрхэхэд хангалттай ус нэмнэ.
• Буурцагыг өндөр гал дээр буцалгаад, галыг багасгаж, 1-2 цагийн турш эсвэл бүрэн зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Буурцагыг 30 минут тутамд шалгаж, шаардлагатай бол илүү их ус нэмнэ.
• Буурцагыг бүрэн болгосон бол тэдгээрийг галаас аваад хоол хийх шингэнд дор хаяж 30 минутын турш хөргөнө.

Пинто шошны жор

Пинто шош нь олон төрлийн жороор хэрэглэж болох олон талын найрлага юм. Пинто шош хэрэглэх дуртай хэдэн аргууд энд байна:

• Боррачо шош: пинто шош, гахайн мах, шар айраг, амтлагчаар хийсэн амттай, амттай хоол.
• Чарро шош: пинто шош, гахайн мах, улаан лооль, сонгино зэргээр хийсэн энгийн, тайвшруулах хоол.
• Шарсан шош: чанаж болгосон пинто шошыг халуун ногоо, бяслагтай нухаж хийсэн өтгөн дүрэх эсвэл хачир.
• Шарсан өндөгний тако: өндөг, пинто шош, дуртай амтлагчаар хийсэн түргэн бөгөөд хялбар өглөөний цай эсвэл өдрийн хоол.

Пинто шошны амтат ертөнц

Пинто шош нь бага зэрэг самартай, цөцгийтэй зөөлөн, шороон амттай байдаг. Эдгээр нь шөл, жигнэмэгээс эхлээд салат, дүрсэн хоол хүртэл янз бүрийн хоолонд хэрэглэж болох олон талын найрлага юм. Пинто шошны амтыг авч үзэхэд анхаарах зарим чухал зүйлийг энд оруулав.

• Пинто шош нь баялаг, сайхан амттай тул цагаан хоолтон дахь махны маш сайн хувилбар болгодог.
• Тэд гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжиж, зүрхний өвчин болон бусад эрүүл мэндийн асуудлын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг богино гинжин уусдаг эслэг агуулсан байдаг.
• Пинто шош нь уургийн сайн эх үүсвэр бөгөөд нэг аяга 15 грамм уураг агуулдаг.
• Эдгээр нь эслэгээр баялаг тул таныг удаан хугацаанд цатгалан, сэтгэл хангалуун байлгахад тусалдаг.
• Пинто шош нь өөх тос, илчлэг багатай тул эрүүл хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болдог.
• Эдгээр нь ясны эрүүл мэндийг дэмжих, архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг антиоксидантуудын сайн эх үүсвэр юм.
• Пинто шошыг хоол хийхэд хялбар бөгөөд түргэн бөгөөд энгийн үдийн хоолноос эхлээд чинжүү, цагаан будааны аяга гэх мэт нарийн төвөгтэй хоол хүртэл янз бүрийн жороор хэрэглэж болно.

Хоол хийхэд пинто шошыг хэрхэн ашиглах вэ

Хэрэв та хоолны дэглэмдээ илүү олон пинто шош оруулахыг хүсч байвал эхлэхэд тань туслах хэдэн зөвлөмжийг эндээс авна уу.

• Өндөр чанартай шош сонгож эхэл. Хэмжээ, өнгө нь нэг төрлийн, эвдэрсэн, өнгөө алдсан шинж тэмдэггүй шош хай.
• Пинто шош чанахын тулд шөнөжингөө усанд дүрэх хэрэгтэй. Буурцагыг хэдэн инч усаар хучиж, дор хаяж 8 цаг байлгана.
• Шош дэвтээсний дараа усыг зайлуулж, сайтар зайлна. Дунд зэргийн саванд шош нэмээд цэвэр усаар хийнэ.
• Усыг буцалгаад, галыг багасгаж, шошыг 45 минутаас нэг цаг хүртэл, эсвэл зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Та шошыг давс, чинжүү нунтаг, cumin эсвэл бусад амтлагчаар амталж амталж болно.
• Пинто шошыг дангаар нь хачир болгон үйлчилж эсвэл чинжүү, шөл, шөл гэх мэт бусад жорны суурь болгон ашиглаж болно.
• Тэд мөн будаатай сайн нийлдэг бөгөөд буррито аяга, тако зэрэг олон төрлийн цагаан хоол хийхэд ашиглаж болно.

Эрүүл хооллолтонд пинто шошны ач холбогдол

Пинто шош нь эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай супер хүнс юм. Пинто шош таны эрүүл мэндийг дэмжих зарим арга замууд энд байна.

• Пинто шош нь хоол боловсруулах тогтолцооны ашигтай бактерийг тэжээхэд тусалдаг богино гинжин өөхний хүчил болох бутиратын сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн эрсдлийг бууруулахад тусална.
• Тэд мөн эслэгээр баялаг тул зүрхний өвчин болон бусад эрүүл мэндийн асуудлын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
• Пинто шош нь уургийн сайн эх үүсвэр бөгөөд биеийн эд эсийг бий болгож, нөхөн сэргээхэд чухал үүрэгтэй.
• Эдгээр нь ясны эрүүл мэндийг дэмжих, хорт хавдар, чихрийн шижин зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг антиоксидантаар баялаг юм.
• Пинто шош нь өөх тос багатай, илчлэг багатай хоол бөгөөд жингээ хасах, эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

Пинто шошыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: энгийн гарын авлага

• Шошийг түүж, жижиг чулуу, хог хаягдлыг арилгана
• Шошийг хүйтэн усаар зайлж, саванд хийнэ
• Буурцагыг 2 инчээр бүрхэхэд хангалттай ус нэмнэ
• Хоол хийх хугацааг багасгахын тулд шошыг дор хаяж 8 цаг эсвэл шөнийн турш дэвтээнэ
• Хоол хийхээс өмнө шошыг зайлж, зайлж угаана

Амтлагч болон үйлчлэх

• Буурцаг бүрэн чанаж дууссаны дараа сонгино, булан навчийг салгана
• Буурцагыг давс болон бусад амтлагчаар амтлаарай
• Үйлчлэхээсээ өмнө шошыг бага зэрэг хөргөнө
• Пинто шошыг хачир болгон үйлчилж эсвэл шарсан шош, чинжүү гэх мэт янз бүрийн жорны найрлага болгон ашиглаж болно.
• Нэмэлт хоолонд хэрчсэн сонгино, жалапенос эсвэл хэрчиж жижиглэсэн бяслаг орно

Чанасан шош хадгалах

• Хадгалахаасаа өмнө шошыг бүрэн хөргөнө
• Буурцагыг агааргүй саванд хийж хөргөгчинд 4 хүртэл хоног хадгална
• Чанасан шошыг битүүмжилсэн саванд эсвэл хөлдөөгчийн уутанд хийж 6 сар хүртэл хөлдөөж болно.

нэмэлт мэдээлэл

• Хатаасан пинто шош нь ихэвчлэн зууханд 1-2 цаг хоол хийх шаардлагатай байдаг
• Голландын зуухыг ашиглах нь хоол хийх хугацааг уртасгаж, илүү зөөлөн шош хийх боломжийг олгодог
• Буурцагыг шөнийн турш дэвтээнэ гэдэг нь илүү хурдан чанаж, жигд болгосон буурцагтай болгоно
• Хоол хийх явцад том ширхэгтэй давс эсвэл хүчиллэг орц (улаан лооль гэх мэт) нэмбэл хатуу буурцаг үүсгэдэг тул хоол хийх процессын төгсгөлд эдгээр найрлагыг нэмэх нь дээр.
• Пинто шош нь уураг, эслэг болон бусад шим тэжээлийн агуу эх үүсвэр бөгөөд ямар ч хоолонд эрүүл нэмэлт болдог.

Пинто шош яагаад таны хоолны дэглэмд тэжээллэг, эрүүл байдаг вэ?

Пинто шош нь хоол тэжээлийн маш сайн эх сурвалж бөгөөд эрүүл мэндийн олон төрлийн ашиг тусыг өгдөг. Эдгээр нь гэдэсний эрүүл бичил биетийг хадгалах, дархлааны системийг бэхжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай эслэгээр баялаг юм. Нэг порц чанаж болгосон пинто шош нь 15 грамм эслэгээр хангадаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэглээний талаас илүү хувь юм. Пинто шош нь уургийн сайн эх үүсвэр бөгөөд нэг удаад 15 грамм агуулдаг. Тэд өөх тос багатай, цавуулаг агуулаагүй тул хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай хүмүүст маш сайн орц болдог.

Пинто шош нь архаг өвчнийг бууруулахад тусалдаг

Пинто шош идэх нь архаг өвчнөөс хамгаалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хоол тэжээлийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн тойм нь буурцагт ургамлууд, тэр дундаа пинто шош нь архаг өвчний эрсдлийг хянах, бууруулах хоолны стратеги байж болохыг харуулж байна. Пинто шош нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах, цусны судсыг бэхжүүлэхэд онцгой үр дүнтэй байдаг. Тэд мөн кальциар баялаг, натри багатай тул зүрхний эрүүл хоол хүнс болдог.

Пинто шош нь олон талын амттай, амттай найрлага юм

Пинто шош нь Испани, Мексик, Баруун Өмнөд Америкийн хоолны гол бүтээгдэхүүн юм. Тэд самарт амттай, алаг дүр төрхтэй бөгөөд испани хэлээр будсан гэсэн үгтэй төстэй байдаг бөгөөд энэ нь тэдний нэрийг авсан байдаг. Пинто шошыг шөл, шөл, тако зэрэг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Тэдгээрийг ихэнх хүнсний дэлгүүрүүдэд хатаасан, лаазалсан хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой тул тэдгээрийг гартаа байлгахад тохиромжтой найрлага болгодог.

Дүгнэж хэлэхэд, пинто шош нь ямар ч хоолны дэглэмд тэжээллэг, эрүүл нэмэлт юм. Эдгээр нь эслэг, чухал тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд архаг өвчнийг багасгахад тусалдаг бөгөөд олон талт, амттай найрлага юм. Тиймээс та дараагийн удаа хүнсний дэлгүүрт очихдоо пинто шош авч, хоолондоо оруулж эхлэхээ мартуузай.

Дүгнэлт

Тэгэхээр, энд байна - пинто шошны талаар болон тэдгээрийг хоол хийхэд хэрхэн ашиглах талаар мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр нь аягандаа нэмэлт амт, уураг нэмэх гайхалтай арга бөгөөд хоол хийхэд ч маш хялбар байдаг. Шөнийн турш тэдгээрийг дэвтээнэ гэдгийг санаарай, тэгвэл та зүгээр байх болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.