Соба гоймонтой салат хийх жор | хурдан (20 мин), энгийн, амттай амттай
Соба гоймонгийн салат нь Японы хамгийн сайн гоймонтой салатуудын нэг юм. Найрлага нь энгийн, бэлтгэл нь хялбар боловч сэтгэл сэргээсэн, амттай байдаг.
Хамгийн залхуу тогооч хүртэл энэ гоймонгийн хоолыг хамтад нь хийх дуртай болно.
Соба гоймонгийн салатыг хөрсний амт бүхий Сагаган гоймон, шар буурцгийн боолтоор хийж, хүйтэн эсвэл өрөөний температурт хамгийн сайн амтлана.
Энэ бол цагаан хоолтон, веган хоолонд ээлтэй төгс салат бөгөөд хавар сонгино, килантро, кунжутын үрээр оруулдаг.
Соба салатыг үнэхээр уян хатан болгодог зүйл бол та үндсэн жороо өөрчилж, хүссэн ногоо, махаа нэмж, бүрэн хоол болгох боломжтой юм.
Азийн зоогийн газрууд ихэвчлэн гоймонгийн салатыг хачир болгон өгдөг.
Өнөөдөр би хагас цаг хүрэхгүй хугацаанд хийж болох гоймонгийн салатны махгүй үндсэн жорыг хуваалцаж, дуртай гурилаараа халуун эсвэл хүйтэн идэж болно.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Соба гоймонгийн салат гэж юу вэ?
Энэхүү салат нь маш энгийн бөгөөд энэ нь хачирыг сайн хийдэг хоолнуудын нэг боловч та зуны халуун өдрүүдэд эрүүл хүйтэн салат болгон идэж болно.
Үүнийг хийх нь маш энгийн, учир нь танд гоймон хоол хийх, хүнсний ногоо жижиглэх, боолтыг нэмж өгөхөд 20 минут хүрэхгүй хугацаанд л хангалттай.
Соба гоймон Сагаган будаагаар хийсэн тул тэдгээр нь өтгөн, шороон баялаг амттай болно.
Тэд зөөлөн бүтэцтэй, цайвар хүрэн өнгөтэй. Тэд удоноос нимгэн боловч спагеттигаас зузаан юм.
Соба гоймон нь хэлбэр, бүтэцээ хадгалж үлддэг тул гайхалтай. Энэ нь тэднийг шаржигнууртай ногоо, олон төрлийн хувцаслах гэх мэт хөнгөн боовны хувьд маш сайн суурь болж өгдөг.
Энэхүү хувцас нь давстай шар буурцаг сумс, цитрусын шүүсээр хийсэн тул сайхан амттай, сайхан амтыг нэмж өгдөг. Маратын үдийн хоолонд жаахан салат хадгалах боломжтой, учир нь энэ бол хамгийн сайн хүйтэн салат юм.
Хажуугийн тавагны хувьд энэ салат нь маш сайн сонголт юм терияки хулд загас, шарсан тахиа, эсвэл далайн хоол.
Та салатыг халуун, өрөөний температур эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно; энэ нь таны хувийн сонголтоос хамаарна.
Үйлчлэхийн тулд салатыг угсарч, жижиг аяганд хийж, чимэглээд, савхаар (эсвэл сэрээ) идээрэй.
Соба гоймонгийн салат хийх жор
Орц
- 7 oz Соба гоймон цэвэр Сагаган бол хамгийн тохиромжтой
- 1 аяга лууван хэрчиж байна
- 2 ногоон сонгино эсвэл хэрчсэн
- 1 аяга edamame шош хальсалж, чанаж болгосон
- 1 аяга улаан эсвэл ногоон амтат чинжүү жижиглэсэн
- ½ аяга улаан байцаа хэрчиж байна
- 1 килантро (кориандра)
- 1 tbsp гүнжидийн үр
Боолтын хувьд:
- 3 tbsp Шар буурцгийн соус
- 2 tbsp цагаан будааны дарс цуу
- ¼ аяга жүржийн шүүс
- 2 tbsp шохойн шүүс
- ½ tsp элсэн чихэр
- 2 tbsp зөгийн бал
- 1 хумс сармис татсан
- 2 tbsp оливын тос
- 1 tbsp гүнжидийн тос
Зааварчилгаа
- Том савыг аваад усаар дүүргээд буцалгана. Соба гоймон нэмээд 4 минутын турш хооллоорой (эсвэл багцын зааврын дагуу).
- Мөсөн банн бэлдээд дараа нь гоймонгоо шавхан мөстэй усанд хийнэ. Энэ нь гоймонгийн хоол хийх процессыг зогсооно.
- Хэдэн минутын дараа усыг зайлуулж хатаана.
- Бүх ногоогоо хайчилж, хэрчинэ.
- Том саванд хүнсний ногоог гоймонтой холино.
- Одоо боолт хийх цаг болжээ. Дунд зэргийн аяганд шар буурцаг сумс, цагаан будааны дарсны цуу, жүржийн шүүс, шохойн шүүс, элсэн чихэр, зөгийн бал, сармис холино.
- Тэднийг хольж хутгаад аажмаар олив, кунжутын тосоо хийж аажмаар хутгана.
- Бэлэн хувцасаа гоймон дээр хийж, килантро, кунжутын үрээр чимэглээрэй.
- Хамтдаа хольж хутгаад салатанд өгөхөд бэлэн боллоо.
Соба гоймонгийн салат: хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
Үйлчлэлт бүр ойролцоогоор дараахь зүйлийг агуулна.
- 550 илчлэг
- 25 гр өөх
- 15 гр уураг
- 75 гр нүүрс ус
Энэхүү салат нь А аминдэм, С витамин, төмөр, кальциар баялаг юм.
Энэ бол нүүрс ус багатай салат бөгөөд хоолны дэглэм барих эсвэл турах хөтөлбөрт хамрагдах хүмүүст тохиромжтой.
Цэвэр соба гоймон нь цавуулаггүй бөгөөд тэдгээр нь эслэг, манганаар дүүргэгдсэн байдаг. Сагаган будаа нь үр тарианы гоймонтой харьцуулахад илүү эрүүл байдаг тул жишээлбэл, спагеттигаас илүүтэйгээр гоймон нь илүү сайн байдаг.
Соба гоймон нь бусад олон төрлийн гоймонгийн сортуудаас илүү тэжээллэг чанартай байдаг будаанаас илүү тэжээллэг.
Энэхүү хоолонд зориулж гоймон гоймон сонгохдоо зөвхөн Сагаганаар хийсэн, улаан буудай нэмээгүй, өндөр чанартай жувари собаг сонгоорой.
Собагийн хямд сортыг hachiwari гэж нэрлэдэг боловч үүнийг зөвхөн 80% Сагаганаар хийдэг бол үлдсэн 20% -ийг улаан буудай эзэлдэг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар, соба гоймон нь цусны даралтыг сайн зохицуулж, үрэвслийн эсрэг тэмцэхэд сайн бөгөөд ашигтай амин хүчлүүд агуулдаг.
Соба гоймон хоол хийх зөвлөмж
Соба гоймонтой хоол хийхдээ зарим алдаанаас зайлсхийхийг хүсдэг.
Нэгдүгээрт, гоймоныг багцын зааврын дагуу хоол хийхээ мартуузай. Хуурай гоймон нь хөлдөөсөн гоймонтой харьцуулахад арай удаан (4-5 минут) хоол хийдэг.
Дараа нь, гоймонг хоол хийснийхээ дараа байнга зайлуулж, хүйтэн усан дор ажиллуулж эсвэл мөсөн ваннд хийж байгаарай. Энэ нь цардуулыг арилгаж, зажилсан, гөлгөр бүтэцтэй болгоно.
Дараа нь салатыг зөвхөн үйлчлэхийг хүссэн үедээ угсрахаа мартуузай. Хэрэв та боолтыг нэмж, ширээн дээр удаан байлгавал гоймон нойтон болно. Хүнсний ногоо хүртэл хатаж эхэлдэг бөгөөд шаржигнах нь багасдаг.
Собо гоймон нь боолтны ихэнх хэсгийг шингээдэг тул хурдан уян хатан, нойтон болдог гэдгийг санаарай.
Собо гоймонгийн салатыг хөргөгчинд гурваас дээш хоног, хөлдөөгчид хоёр долоо хоногоос илүү байлгаж болохгүй.
Соба гоймонгийн салатны жорны хувилбарууд
Соба гоймонгийн салатны гайхалтай зүйл бол энэ нь үндсэн (сайн утгаараа) юм. Энэ бол хоосон зотон бөгөөд та илүү амттай болгохын тулд дуртай зүйлээ нэмж болно.
Энэхүү жор нь цагаан хоолтон хүмүүст ээлтэй боловч веган хоолонд ээлтэй болгохын тулд зөгийн балыг алгасаарай. Та үүнийг агч сиропоор сольж эсвэл элсэн чихэр хоёр дахин нэмж болно.
Энэ салатанд миний дуртай нэмэлт бол тахианы мах шиг уургийн сайн эх үүсвэр юм. Мах, далайн хоол нэмснээр таваг илүү амттай болж, гэдэс дүүрэх тул та бүрэн хоол идэж байгаа юм шиг санагдах болно.
Энэ нь хажуугийн салат байхаас эхлээд гайхалтай үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд ордог.
Мах, мах орлуулагч:
- Тахианы мах
- Үхрийн мах
- Гахайн мах
- дүпү
- Сам хорхой
- Клемент
- Salmon
- Сагамхай
Цагаан гааны үхрийн мах нь маш сайн нэмэлт бөгөөд хулд туяагаар бүрхэгдсэн байдаг. Гэхдээ шарсан тахиа нь бас амттай бөгөөд амтлагч шаарддаггүй.
Хүнсний ногоог дүүргэх хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.
- лууван
- Өргөст хэмх
- Cilantro яншуй
- Edamame
- Цагаан байцаа
- улаан байцаа
- Peppers
- Ногоон сонгино
- Элсэн чихрийн вандуй
- Ginger
- Даршилсан ногоо
- Цагаан манжингаа
Соус/боолт хийх найрлага:
- Нимбэгний шүүс
- Sriracha халуун соус
- Чили чинжүүний ширхэг
- Хар перц
- жүржийн шүүс
- Шохойн шүүс
- Сармис
- Ginger
- Усан үзмийн үрийн тос
- Оливын тос
- Шар буурцаг сумс
- Sugar
- Зөгийн бал
- Тамари
- Цагаан будааны цуу
- Тахини
Соба гоймонгийн гарал үүсэл
Соба гоймонгийн түүх 4 орчим зууны түүхтэй. Сагаган гоймон нь Эдогийн үед (1603-1868) хоолны дуртай хоол болжээ.
Зуны халуун өдрүүдэд хүмүүс хөнгөн, сэтгэл сэргээсэн хоол идэхийг хүсдэг байв. Тиймээс гоймоныг өрөөний температурт эсвэл хүйтэнд өгөх нь ходоодонд амархан байх болно гэж тэд үзэж байв.
Эхэндээ салат нь энгийн, гоймон, шар буурцаг сумс, хаврын сонгинотой байв. Гэсэн хэдий ч хүмүүс хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж эхэлмэгц соба олон өөрчлөлтийг хийжээ.
Хүмүүс бүх төрлийн хүнсний ногоо, зарим тохиолдолд махыг илүү амттай, амттай болгож, таваг болгон илүү тэжээллэг болгохоор шийдсэн.
Соба гоймон бол Япон даяар шинэ жилийн баярыг тэмдэглэх дуртай хоол юм. Уламжлалт итгэл үнэмшлийн дагуу гоймон идэх нь шинэ жилд аз авчирдаг бөгөөд урт наслахыг илэрхийлдэг.
Мөн унших: Даши хаанаас гаралтай вэ? Эртний Японд болсон түүх
Дүгнэлт
Хэрэв та хоол хийх өдөр залхуутай байгаа бол энэ хүйтэн гоймонтой салатыг туршиж үзээрэй. Энэ нь хурдан, энгийн бөгөөд амттай амтаар дүүрэн байдаг.
Хувцаслалтаа авсны дараа хөргөгчинд байгаа бүх зүйлийг хүнсний ногоог орлуулж болно.
Миний бодлоор, өвөрмөц самартай гоймон нь тагнайд таалагддаг.
Боолт, хүнсний ногоо нь илүү их амт нэмж өгдөг, гэхдээ бүх зүйл холилдсон үед маш сайн хөнгөн хачир болно.
Дараа нь амттан хайж байна уу? Төлөө яв мочи, сэтгэл санааны амттай хоол, тайвшруулах амттан!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.