Халуун ногоотой дилис: Филиппиний хатаасан анчоусны цорын ганц амны устай зууш
Тиймээс, та эцэст нь чихэрлэг, халуун ногоотой холилдсон зүйлийг хүсч байна. Энэ Филиппин хоол нь таны хайж байсан хоол байж магадгүй юм!
За ингээд халуун ногоотой дилис гэж нэрлэгддэг Филиппиний хоол юугаараа онцлог болохыг харцгаая. Мэргэжлийн хоол хийх зарим зөвлөмжүүд таны дотор байгаа тогоочийг нээхэд тусалж магадгүй юм.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Гэртээ халуун ногоотой дилис хэрхэн хийх вэ
Халуун ногоотой дилисийн жор
Орц
- 2 аяга хатаасан зангуу (dilis)
- 2 tbsp гадил жимсний кетчуп
- 2 tsp халуун чинжүү сумс
- ½ аяга бор сахар
- 2 аяга хүнсний тос
Зааварчилгаа
- Савыг халааж, тосонд хийнэ.
- Тос нь халуу оргих үед хатаасан анчоусыг (дилис) 2-3 минутын турш эсвэл өнгө нь цайвар хүрэн болтол нь хуурна.
- Галыг унтрааж, шарсан анчоусыг тогооноос гаргаж ав. Хойш тавьж.
- Шарсан анчоус, кетчуп, халуун чинжүү сумсыг хольж, сайтар холино.
- Бор элсэн чихэр нэмээд бүх анчоусыг бүрэх хүртэл холино.
- Үлдсэн тостой ижил тогоог халааж, бүрсэн анчоусыг 2 минутын турш эсвэл шаржигнуур болтол нь хуурч, харин шатахгүй.
- Загасыг авч, таваг руу шилжүүлнэ.
- Үйлчлэх.
Тэжээл
Панласанг Пинойгийн энэ видеог үзээрэй, халуун ногоотой дилис хэрхэн хийж байгааг үзээрэй.
Хоол хийх зөвлөмж
Тиймээс, хамгийн сэтгэл хөдөлгөм хэсэг нь энд байна! Та халуун ногоотой дилис жороо хэрхэн мэргэжлийн хүн шиг хоол хийх талаар гайхаж байна уу? Эдгээр гурван энгийн зөвлөгөөг дагаарай:
- Дилисийг хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө тос нь аль хэдийн халуун байгаа эсэхийг шалгаарай (ойролцоогоор 2-3 минут), ингэснээр илүү шаржигнуур болохын тулд хэлисийг гүн шарж болно.
- Аль болох UFC брэндийг ашиглахыг хичээгээрэй гадил жимсний кетчуп. Энэ нь Филиппиний зах зээлд өргөн тархсан бөгөөд чихэрлэг чанар, давсжилт, хүчиллэг байдал, зөв хэмжээний чинжүүтэй халуун зэрэг ямар ч хоолонд халуун ногоотой амтыг өгөх гайхалтай амтыг агуулсан байдаг.
- Үйлчлэхдээ хажуу талд нь шинэхэн хэрчсэн нимбэг нэмж болно. Надад итгээрэй, энэ нь таны аманд байгаа бүх орц найрлагатай байвал илүү амттай болно!
Эдгээр зөвлөмжүүд нь таны идэж болох хамгийн амттай чихэрлэг, халуун ногоотой дилис хийхэд тусална! Хэрэв танд зарим техник байгаа бол та өөрийн арга техникийг ашиглаж болно; Үүнд энгийн бүтээлч байдал л хэрэгтэй.
Халуун ногоотой дилис орлуулагч ба хувилбарууд
Үндсэн найрлагагүйгээр хоол хийх нь ямар их урам хугардаг болохыг би мэднэ, гэхдээ бүү санаа зов! Та эдгээр орлуулагч болон хувилбаруудын заримыг туршиж үзэж болно.
Жижиг сам хорхой эсвэл калкаг
Хэрэв үндсэн орц байхгүй бол зарим филиппинчүүд жижиг сам хорхой, калкаг, уйабанг хэрэглэхийг илүүд үздэг, энэ нь маш сайн орлуулагч юм.
Анчоус эсвэл бусад төрлийн загасыг наранд хатаадаг цорын ганц загас биш, далайн амьтан, сам хорхой. Ийм маягаар бид жижиг сам хорхойг орлуулж өгдөг. Дараа нь бид ижил хоол хийх журмыг дагах хэрэгтэй.
Дараа нь, voila! Асуудлыг шийдлээ, залуусаа.
Хатаасан улаан лооль эсвэл туёонтой хатаасан загас каматис болно
Халуун ногоотой дилистэй төстэй өөр нэг алдартай хоол бол улаан лоольтой хатаасан загас юм. Энэ хоолыг бэлтгэх үйл явц нь халуун ногоотой дилис хийхтэй төстэй боловч кетчупгүй. Энэ нь ихэвчлэн Филиппин гэр бүл ямар ч хоолонд дуртай будаагаар үйлчилдэг.
Түүхий идсэн анчоус эсвэл кинилав
Жагсаалтын дараагийнх нь түүхий загасны анчоус болох kinilaw юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн пулутанд зориулагдсан байдаг, архитай хослуулсан. Хоол бэлтгэхийн тулд та цуу, сонгино, сармис, цагаан гаа хэрэгтэй болно; бүгдийг нь амтлагчтай холино.
Халуун ногоотой дилис гэж юу вэ?
Энэ нэр томъёог хүн бүр мэддэггүй гэдгийг би мэднэ, гэхдээ энэ нь филиппин хэлээр "даинг на болинао на май чихэрлэг, халуун ногоотой на май соус" эсвэл себуаноор "binuwad nga bolinaw" гэсэн утгатай.". Үндсэндээ халуун ногоотой дилис хоол нь Филиппин зууш эсвэл хачир бөгөөд эдгээрийг хослуулсан хоол юм. хатаасан анчоусзарим гадил жимсний кетчуп, бор элсэн чихэр, чинжүү чинжүү. Гэхдээ хэрэв та гал тогооны уран бүтээлч бол жор дээр өөрийн орц найрлагыг нэмж оруулснаар цааш явж болно.
Халуун ногоотой дилис нь ихэвчлэн Филиппин даяар янз бүрийн дэлгүүрт, ихэвчлэн худалдааны төв, жижиг захуудад зарагддаг. Энэ нь нимгэн картон дээр үдээстэй жижиг хуванцар хайрцагт савлагдсан бөгөөд олон Филиппин хүүхдүүд зууш гэж үздэг.
Гэхдээ халуун ногоотой амттан хэрхэн, хаанаас үүссэн бэ? Одоо энэ нь сонирхолтой болж байна.
Халуун ногоотой дилис жорын гарал үүсэл
Филиппиний усанд Дилис буюу анчоус элбэг байдаг. Энэ төрлийн жижиг загас нь Филиппиний хоолонд нэлээд уян хатан байдаг.
Тэдгээрийг шинэхэн эсвэл наранд хатаасан хэлбэрээр худалдаж авч, өөр аргаар хийж болно. Хамгийн чухал нь халуун ногоотой дилис нь хөнгөн зууш эсвэл меренда байж болно, талх, эсвэл пулутантай, хоёр хүйтэн шар айрагны хамт үйлчилдэг. Дээрээс нь халуун ногоотой дилисийг будаатай хамт хэрэглэх нь дээр.
Давсалсан, наранд хатаасан загас (бараг бүх төрлийн боломжтой) Филиппинд маш их алдартай бөгөөд наранд хатаасан анчоус нь үл хамаарах зүйл биш юм.
Филиппинчүүд чихэрлэг, халуун ногоотой, давслаг зүйлд дуртай; иймээс, халуун ногоотой дилис бий болгох! Халуун наранд хоол хүнсээ шарах, хатаах нь хоол хүнс хадгалах хамгийн эртний хэлбэр бөгөөд МЭӨ 12,000 жилийн тэртээгээс улбаатай.
Гэсэн хэдий ч энэ нь байсан 18-19-р зууны үед сайжирсан хүнсний хадгалалтын салбарын өсөлтийн үед . Тиймээс халуун ногоотой дилис аль хэдийн бий болсон бөгөөд олон Филиппин хүүхдүүдийг амттай амтаараа сэтгэл хангалуун байлгахын тулд ажиллаж байсан гэж хэлэхэд буруудахгүй.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь танд энэ амттай амттанг хүсээгүй бол энэ нь үнэхээр муу, учир нь үүнийг зогсоох боломжгүй юм!
Халуун ногоотой дилисийг хэрхэн яаж үйлчлэх, идэх вэ
Дээр дурьдсанчлан, халуун ногоотой дилис нь хөнгөн зууш, баяр ёслолын хачир эсвэл өдрийн хоол, оройн хоолонд тохирсон хэмжээгээр өгч болох тул уян хатан байдаг.
Хэрэв гэртээ хийсэн бол шар айраг эсвэл ямар ч архитай хослуулж болох бөгөөд шар айрагны үдэшлэгт тохиромжтой хачир юм.
Халуун ногоотой дилисийг амттан болгодог зүйл бол бүх орцын амтлаг, халуун ногоотой холимог юм.
Дилис нь улаан лоолийн соус, элсэн чихэр зэргийг хольж, нунтаг чинжүү, улаан чинжүүтэй хольсон.
Энэхүү халуун ногоотой Дилисийн жоронд бор элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь шороон болон чихэрлэг амттай байдаг.
Та халуун ногоотой дилисээ хэр амттай эсвэл халуун ногоотой байхыг хүсч байгаагаас хамааран элсэн чихэр эсвэл бусад найрлагыг (жишээлбэл, чинжүү нунтаг) тохируулж болно.
Нэмэлт (гэхдээ нэмэлт) найрлага нь гурил юм. Гурил нь чинжүү нунтаг, элсэн чихрийн хольцыг илүү тогтвортой болгодог найрлага болж өгдөг; Гэсэн хэдий ч та үүнийг алгасахаар сонгож болно. Хэрэв та уламжлалт тал дээр илүү байхыг хүсч байвал үүнийг нэмж болно.
Чимэглэлийн хувьд та кунжутын үрийг ашиглаж болно, учир нь тэд Зүүн Өмнөд Азийн бусад орнуудад ийм зүйл хийдэг. Эсвэл жижиглэсэн шинэхэн лабуёо эсвэл хатаасан чинжүү хийж болно.
Нэгэнт хоол болгон идээд будаатай хамт идээрэй (синангаг будаа) мөн бага зэрэг шар буурцагны соусаар цацаж, өөр амтлагч нэмнэ.
Тэгэхээр та халуун ногоотой хэлээр хийж болох маш олон зүйл байгааг харж байна. Өөрийгөө бүтээ!
ТАХ
Одоо танд манай халуун ногоотой дилис жорны талаар асуулт байгаа гэдэгт итгэлтэй байна. Тэдгээрийн заримд нь хариулъя.
Дилис идэх нь ямар ашиг тустай вэ?
Дилис нь сардина шиг хамгийн сайн ханаагүй өөх тосыг агуулдаг тул зүрхэнд маш эрүүл байдаг. Олон тооны судалгаагаар дилис гэх мэт загасыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс HDL холестерины түвшин өндөр, триглицеридын түвшин бага байх магадлал өндөр байдаг.
Та анчоусыг бүхэлд нь иддэг үү?
Жижиг хэмжээтэй, чанах үед зөөлөн болдог тул загасны ясыг бүхэлд нь идэж болно. Загасны амт, амтлагч нь ясанд нэвчиж, идэхэд аюулгүй төдийгүй амттай, тэжээллэг болгодог.
Анчоус яагаад ийм сайхан амттай байдаг вэ?
Давслах явцад үүссэн глутамат нь анчоусыг хатаасан хоолонд амтат умами амтыг өгдөг. Ферментүүд болон ашигтай бактериуд нь давсанд живсэн саруудад загасыг давслаг, давслаг хүч болгон хувиргаж, загасны амтыг бараг үлдээдэггүй.
Филиппинд дилис хэр үнэтэй вэ?
Дилисийн зардал ойролцоогоор Жижиглэнгийн үнээр ₱130.00-аас ₱150.00 эсвэл 2.30-2.66 доллар байна.
Халуун ногоотой хэлээр үйлчил
Анхны халуун ногоотой дилисийг хазах нь таныг улам ихээр шунах нь дамжиггүй. Амтат болон халуун ногоотой амт нь маш хүчтэй хослол юм, ялангуяа хоолны дуршил ихтэй хүмүүст.
Халуун ногоотой дилис бол Филиппиний хамгийн амттай зууш, жоруудын нэг бөгөөд хийхэд тийм ч үнэтэй, төвөгтэй биш ч амны хөндийгөөр усалдаг. Тэр ч бүү хэл, энэ нь ямар ч хоол, үйл явдал, хүссэн үедээ хослуулж болно.
Эцсийн эцэст, бидний халуун ногоотой дилис нь маш уян хатан тул эсэргүүцэх боломжгүй юм!
Дараагийн удаа хүртэл.
Танд өөрийн гэсэн халуун ногоотой дилис жорны зөвлөмж, аргачлал бий юу? Сэтгэгдэл дээр бидэнтэй хуваалцаарай.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.