Негима хоол гэж юу вэ? Неги сонгино 4 Япон хоолоор тайлбарлав
Япон хоолны Негима хоол гэж юу вэ? Хариулт руу шууд орцгооё, үүний дараа би Негимагийн талаар илүү их мэдээлэл өгөх болно.
Негима нь хайруулын тавган эсвэл хаврын сонгино бүхий махан хоолыг хэлдэг. Нэр нь Японы нутгийн хулууны нэг төрөл болох Неги гэдэг үгнээс гаралтай. Негимагийн хамгийн алдартай хувилбар бол хавар сонгинотой хутгасан тахианы хөхний шарсан шорлог Якитори Негима юм.
Үүнийг илүү нарийвчлан авч үзээд Негимагийн янз бүрийн төрлүүдийг авч үзье.
Негимаки бас байдаг бөгөөд энэ нь үхрийн махыг хайруулын тавган дээр дарсан шарсан мах юм. Неги нь ихэвчлэн Nabe, Soba гэх мэт халуун тогоонд хэрэглэдэг.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Неги (Япон хулуу)-ийн тухай товч мэдээлэл
Неги бол Японд тарган ургадаг нутгийн хилэнцэт хорхой юм. Энэ нь урт цагаан иштэй Уэльсийн сонгиноос илүү зузаан, урт юм.
Энэхүү амт нь олон төрлийн хоолны амтыг сайжруулахад хамгийн тохиромжтой тул Японы хоолны хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг юм.
Цагаан иш нь хүчтэй сонгины амт, үнэртэй. Гэхдээ хоол хийсний дараа амт нь илүү амттай, хөнгөн болно. Цагаан негитэй хоол хийх нь амнаас гарах үнэрийг бий болгоно.
Үүний зэрэгцээ, Негигийн ногоон хэсэг нь хулуутай төстэй зорилготой юм. Энэ нь бага зэрэг шаржигнуур бүтэцтэй хоолонд шинэхэн амтыг нэмж өгдөг.
Японоос гадна япон Неги олоход хэцүү байж магадгүй юм. Орлуулахын тулд та оронд нь Уэльс сонгино хэрэглэж болно.
Таана ч бас ажиллах боломжтой. Гэхдээ ижил төстэй амтыг өгөхийн тулд та үүнийг улаан сонгино эсвэл ногоон сонгинотой холих хэрэгтэй.
Negi нь ханиад, томуугийн эсрэг тэмцэхэд тустай гэж хүмүүс үздэг. Өвлийн сар эсвэл бороотой өдрүүдэд хүмүүс биеэ дулаацуулахын тулд Негигээр шөл хийж өгдөг байв.
Японы Негигийн төрөл
Японы Неги нь Нага Неги (урт сонгино) эсвэл Широ Неги (цагаан сонгино) нэрээр алдартай. Гэхдээ Японд Негигийн хэд хэдэн хувилбар байдаг.
Тус бүр өөрийн үйлдвэрлэлийн талбай, ургац хураах хугацаатай байдаг. Тэдгээрийн заримыг энд оруулав.
Кужо Неги
Кужо Неги нь Киото мужаас гаралтай. Түүний улирал XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Энэ төрөл нь нэлээд богино үндэстэй. Энэ нь дотроо илүү их шлам агуулсан байдаг.
Амтат амттай тул Кужо Неги нь Nabe хоолонд хамгийн сайн амтыг өгдөг. Ийнхүү Неги Набе Киотогийн хамгийн алдартай хоолны нэг болжээ.
Шимонта Неги
Шимонта Неги нь Гунма мужаас гаралтай. Түүний улирал 5-р сараас 6-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Иш нь маш зузаан, XNUMX-XNUMX см диаметртэй.
Энэ сорт нь Негигийн бусад сорттой харьцуулахад хамгийн стокки ногоон хэсгүүдтэй.
Эдогийн үед зөвхөн ноёд (согунат) Шимонта Негитэй аяга таваг идэх боломжтой болдог. Тийм ч учраас зарим хүмүүс энэ сортыг Тоносама Неги (эзний Неги) гэж нэрлэдэг.
Сэнжү Неги
Сэнжү Неги бол Сока, Кошигаяа, Касубаке нар юм. Бүгд Сайтама мужийн нутагт байдаг. Түүний улирал XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл үргэлжилдэг.
Хүмүүс үүнийг ургуулахдаа маш уламжлалт аргыг хэрэглэж ирсэн бөгөөд үүний үр дүнд цагаан ишний маш урт хэсэг үүсдэг. Хүмүүс Сэнжү Негиг 200 орчим жилийн өмнө Эдо үед тариалж эхэлсэн.
Унане Неги
Unane Negi нь Токиогоос ирсэн бөгөөд улирал нь 10-р сараас XNUMX-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Хүмүүс XNUMX жилийн өмнө дөнгөж эхэлж байсан тул энэ тариалалт Японд нэлээд шинэ хэвээр байна.
Харин Сетагая дүүрэгт хүмүүс энэ сортыг 500 гаруй жилийн турш тариалж ирсэн. Unane Negi нь чихэрлэг зөөлөн амттай тул мах шарахад хамгийн амттай болдог.
Негима болон бусад япон хоол Негитэй хамт
Негима гэдэг нь Неги, махны гол орц болгон тоглодог хоолыг хэлдэг. Эдгээр хоёр найрлага нь бие биенээ нөхдөг тул олон хүмүүс хоолонд дуртай байдаг.
Неги нь бараг ямар ч махны амтыг баяжуулж чаддаг.
Махгүй байсан ч Неги олон төрлийн хоол, ялангуяа шөлний амтыг сайжруулж чаддаг. Тийм ч учраас хүмүүс Негиг шөл эсвэл шөлөнд нэмж өгөх дуртай байдаг.
Якитори Негима
Якитори Негима бол Японы хамгийн алдартай, хамгийн алдартай Негима хоол юм. Энэ бол нүүрсэн гал дээр шарсан тахианы махан хоолны Япон хувилбар юм.
байдаг Якиторигийн олон төрөлЯкитори Негиматай хамт хэрчсэн тахианы цээж мах, хэрчсэн Неги хоёр зүсэлт хийж байна.
Амтлагч нь давс, таар соус.
Энэхүү хоол нь 1868-1912 онд Мэйжи эрин үед анх гарч ирсэн тул Японоос гаралтай юм.
Хэрэв та Якитори идэх дуртай эсвэл идэхийг хүсч байвал энэ хоолыг гэртээ хий, та миний бичсэнийг заавал гүнзгий унших хэрэгтэй Yakitori -ийн эдгээр шарсан махыг гэртээ ашиглаж болно.
Энэ нь таны ширээн дээр эсвэл гэрийнхээ гадаа хашаанд тохирох шарсан махыг авах болно.
Негимаки
(энэ бол анхны бүтээл дээр үндэслэсэн текст давхарласан зураг юм үхрийн мах, хулуу by stu_spivack Flickr дээр cc дор)
Негимаки бол үхрийн махны зурвас, неги зэргээр хийсэн ороомог хоол юм. Хоол хийх үйл явц нь терияки соусаар жигнэх, маринад хийх зэрэг орно.
Якитори Негимагаас ялгаатай нь Негимаки зохион бүтээсэн нь Японоос гаралтай биш юм. Энэхүү хоол нь барууны хүмүүсийн дунд үхрийн махны нэр хүнд өндөр байгаагийн хариуд АНУ -д гарч ирэв.
Таваг зохион бүтээгчийн хэлснээр Негимаки бол цэнхэр туна загасыг гол найрлага болгон ашигладаг жинхэнэ япон хоолны дасан зохицол юм.
Негима Набе
Набе гэдэг нь ямар ч төрлийн хоолыг найрлага болгож болох халуун тогооны шөл эсвэл шөлийг хэлдэг.
Хувилбаруудын нэг бол Негима Набе бөгөөд мах, негийг гол орц болгон ашигладаг.
Мах нь туна загас, үхрийн мах, тахианы мах байж болно. Негима Набе нь хүйтэн цаг агаарт маш их алдартай байдаг.
Ийм шөл бол Японы хоолны үндэс суурь болдог тул би бичсэн энэ маш урт бичлэг Япон маягаар гайхалтай оройн хоол хийх боломжтой шөлний бүх төрлийн сортуудыг тайлбарлах болно.
Неги Соба
Соба бол маш олон төрлийн гоймонтой шөл юм. Фукушима мужид Неги Соба хамгийн алдартай нь юм. Энэ Собад маш олон жижиглэсэн Неги байдаг.
Неги Собагийн үйлчлэх нь өвөрмөц хэв маягтай. Та хэрэглэх савх авахгүй. Үүний оронд тэд савх болгон ашиглах урт Негигийн саваа өгөх болно. Гоймоныг Неги савхаар хавчих нь тийм ч хялбар биш боловч туршиж үзэх нь хөгжилтэй байдаг.
Неги Соба ихэвчлэн мах агуулдаг. Энэ нь нугас, үхрийн мах, тахиа байж болно.
Эдгээр хоол хүнснээс гадна хүмүүс Негу -г шабу гэх мэт олон аяганд туслах орц болгон ашигладаг. miso шөл, хоол хийх, шарсан будаа. Негийг мөн тус тусад нь шарж, үйлчилж болно. Заримдаа хүмүүс Негиг жүржийн шүүсээр чанаж иддэг.
Хэрэв та Японы хоол хийх дуртай бол Негитэй хамт аяга таваг туршиж үзэхээс өөр арга байхгүй. Үхрийн мах, тахианы махтай хослуулан Negi нь амтыг нь сайжруулах болно.
Негима нь суши эсвэл рамен шиг алдартай биш байж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь Японы баялаг амттай тул үүнийг алдах нь ичмээр юм.
Үнэн хэрэгтээ, negi нь маш алдартай бөгөөд бараг бүх раменны хувилбарт хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь миний дуртай рамен тосыг эндээс миний нийтлэлээс уншиж болно.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
