पांडेसल रेसिपी (फिलिपिनो ब्रेड रोल्स)
जर एखादे अन्न असेल जे फिलिपिनोच्या नाश्त्याचे सर्वोत्तम वर्णन करेल - ते पांडेसल असेल.
पांडेसल ज्याचा शाब्दिक अर्थ स्पॅनिशमध्ये "सॉल्टेड ब्रेड" आहे तो राष्ट्रीय किंवा कदाचित फिलीपिन्समधील सर्वात लोकप्रिय ब्रेड मानला जाऊ शकतो.
तथापि, ही पांडेसल रेसिपी, हलकी आणि मऊ ब्रेड, किंचित क्रस्टेड शीर्षासह त्याच्या नावाच्या उलट खारट नाही तर एक गोड प्रकारची ब्रेड आहे.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
पांडेसल कसा बनवायचा
पांडेसल रेसिपी (फिलिपिनो ब्रेड रोल्स)
साहित्य
- 4 कप मैदा
- 50 g लोणी
- 1 चौ dl साखर
- 1 टेस्पून बेकिंग पावडर
- 50 g ताजे यीस्ट किंवा सक्रिय यीस्ट
- 1 चौ कप कोमट दूध
- 1 टेस्पून मीठ
- 1 कप ब्रेडक्रंब
- 1 अंडी
- 1 टेस्पून स्वयंपाकाचे तेल
सूचना
- एका मोठ्या वाडग्यात सक्रिय यीस्ट मॅश करा आणि कोमट दूध आणि अर्धी साखर घाला. तो बारीक विरघळत नाही तोपर्यंत हलवा.
- दुसर्या वाडग्यात पीठ, साखर, मीठ आणि बेकिंग पावडरमधील सर्व कोरडे घटक एकत्र करा. ते चांगले मिसळा.
- कोरड्या मिश्रणात अंडी, लोणी आणि तेल घाला आणि नंतर यीस्ट साखरेच्या दुधाच्या मिश्रणाचे अनुसरण करा आणि एक बारीक पीठ होईपर्यंत एकत्र करा.
- पीठ मळून घ्या, आकार गोल होईपर्यंत पीठ मळून घ्या आणि नंतर मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा. मिक्सिंग वाडगा कापडाने झाकून ठेवा आणि कणिक किमान 1 तास वाढू द्या.
- कणिक एका आयताकृती शीटमध्ये रोल करा आणि नंतर शीटला लॉगमध्ये लावा, सुमारे 20 इंच लांब आणि 2 इंच व्यासाचा. ब्रेडक्रंबसह उदारपणे झाकून ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे विश्रांती द्या.
- कणिक कटर किंवा सपाट चाकू वापरून, लॉग 1-इंच जाड तुकडे करा. कापलेल्या बाजूचे तुकडे एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि ब्रेडक्रंबसह शिंपडा. तुकड्यांमध्ये पुरेशी जागा असल्याची खात्री करा. कणिक सुमारे 15 मिनिटे वाढू द्या, ब्रेड बेक करण्यापूर्वी शेवटची वेळ.
- ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत प्रीहीट करा ब्रेड 20 मिनीटे बेक करावे किंवा पँडेसल हलके टोस्ट होईपर्यंत.
- पॅन डी सॅलचा थेट ओव्हनमधून आनंद घेता येतो. लोणीने घासलेल्या ताज्या भाजलेल्या भाकरीला काहीही मारत नाही. आपण त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये 30 सेकंदांसाठी नेहमी उबदार करू शकता आणि आनंद घेऊ शकता!
एक फिलिपिनो नाश्ता गरम पांडेसालने भरलेली बॅग किंवा टोपलीशिवाय पूर्ण होणार नाही. ही यीस्ट ब्रेड "पुगॉन" किंवा लाकडापासून बनवलेल्या ओव्हनमध्ये शिजवलेली माती आणि धूरयुक्त चवसाठी शिजवली जाते.
पण पारंपारिक गॅस-फायर ओव्हनचा वापर ही भाकरी बेक करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. पांडेसल सहज तयार केले जाऊ शकते जे नवीन घरगुती बेकर्स देखील बनवू शकतात.
त्यात फक्त काही मूलभूत घटक आहेत; ब्रेड पीठ किंवा सर्व-उद्देश पीठ, यीस्ट, मीठ, साखर आणि पाणी. काही रेसिपीमध्ये दुध, लोणी आणि अंडी जोडलेल्या ओलसर आणि समृद्धीसाठी असतात.
कोणत्याही यीस्ट कणिक ब्रेड प्रमाणेच, बेकिंगच्या प्रत्यक्ष प्रक्रियेपूर्वी पेंडेसल कणिक वाढण्यास किमान 2 तास लागतात.
ग्राउंड लोकल ब्रेडक्रंब ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी पँडेसलला लेपित केले जातात.
पांडेसल रेसिपी तयार करण्याची टीप
पांडेसल एक बहुमुखी ब्रेड आहे जी जवळजवळ कोणत्याही अन्नासह जोडली जाऊ शकते.
बहुतेक फिलिपिनो कोको जाम, पीनट बटर, स्क्रॅम्बल केलेले अंडे, उरलेले अडोबो, हॅम, मार्जरीन, चीज किंवा काही फळांच्या जॅम सारख्या काही फिलिंगमध्ये पसरून त्यांच्या पेंडेसलचा आनंद घेतात.
फिलिपाईन्समधील काही स्थानिक बेकरीमध्ये भरलेले पेंडेसल देखील उपलब्ध आहेत.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना अडोबो भरलेले आणि कॉर्न केलेले गोमांस भरलेले पांडेसल देखील साध्या पांडेसलइतकेच स्वादिष्ट आहेत.
पांडेसाल खाण्याचा आणखी एक पारंपारिक मार्ग म्हणजे एक कप गरम कॉफी किंवा गरम चॉकलेटमध्ये एक छोटा तुकडा बुडवणे. पांडेसाल पोर्तुगीज वंशाचे असल्याचे मानले जात होते.
हे चिलरमध्ये ३ दिवस चांगले ठेवता येते आणि पुन्हा गरम करता येते ओव्हन टोस्टर किंवा ओव्हन.
आपण देखील पाहिजे ही ओटॅप सेबू बिस्किट रेसिपी देखील पहा
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
