बांबू शूट: हे स्वादिष्ट कुरकुरीत स्प्राउट्स कसे वापरावे

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक जुलै एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स अद्यतनित

बांबू अंकुर किंवा बांबू स्प्राउट्स हे बांबूसा वल्गारिस आणि फिलोस्टाचिस एड्युलिससह अनेक बांबू प्रजातींचे खाद्य कोंब (जमिनीतून बाहेर पडणारे नवीन बांबू कल्म) आहेत.

ते असंख्य आशियाई पदार्थ आणि मटनाचा रस्सा मध्ये वापरले जातात. ते विविध प्रक्रिया केलेल्या आकारांमध्ये विकले जातात आणि ताजे, वाळलेल्या आणि कॅन केलेला आवृत्त्यांमध्ये उपलब्ध आहेत.

फिलीपिन्समध्ये त्यांना लॅबोंग म्हणतात.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बांबूचे कोंब तुमच्यासाठी चांगले आहेत का?

उत्तर एक दणदणीत होय आहे! बांबूचे कोंब केवळ स्वादिष्टच नसतात, तर त्यामध्ये पोषक तत्वे देखील असतात ज्यामुळे तुमच्या आरोग्याला अनेक प्रकारे फायदा होऊ शकतो.

उदाहरणार्थ, बांबूचे कोंब हे फायबरचे चांगले स्त्रोत आहेत, जे तुमची पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यासाठी महत्वाचे आहे. ते तांबे देखील समृद्ध आहेत, जे निरोगी हाडे आणि रक्तवाहिन्या राखण्यास मदत करतात. आणि सर्वात शेवटी, बांबूच्या कोंबड्या हे जीवनसत्त्वे B6 आणि E चा चांगला स्रोत आहेत, जे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती राखण्यासाठी आणि तुमची त्वचा निरोगी ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.

मानव बांबूच्या कोंबांना खाऊ शकतो का?

होय, मानव बांबूच्या कोंबांना खाऊ शकतो. बांबूचा हा एकमेव भाग आहे जो आपण खाऊ शकतो. तुम्ही ती खाण्यापूर्वी तुम्हाला सर्व साल काढून टाकण्याची गरज आहे आणि कच्च्या बांबूमधील सायनाइड तुमच्यासाठी चांगले नाही म्हणून तुम्ही ती पूर्ण शिजवल्याची खात्री करा.

बांबूच्या फांद्या पचायला जड असतात का?

नाही, बांबूचे कोंब पचायला जड नसतात. खरं तर, ते फायबरचे एक चांगले स्त्रोत आहेत, जे तुमची पाचक प्रणाली निरोगी ठेवण्यास मदत करू शकतात. तथापि, जर तुम्हाला ते पचण्याबद्दल काही चिंता असेल, तर तुम्ही ते सर्व प्रकारे शिजवल्याची खात्री करा कारण कच्च्या बांबूच्या कोंबांमध्ये सायनाइड असू शकते.

वजन कमी करण्यासाठी बांबू शूट चांगले आहे का?

होय, बांबू शूट वजन कमी करण्यासाठी चांगले आहे. त्यात कॅलरीज कमी आहेत पण फायबरचे प्रमाण जास्त आहे, जे तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास मदत करू शकते.

बांबूच्या कोंबांची चव कशी असते?

बांबूच्या अंकुर गोड पण मातीच्या असतात आणि जेव्हा तुम्ही त्यांना शिजवता तेव्हा ते कुरकुरीत राहतात. तुमच्या डिशमध्ये कुरकुरीत पोत ठेवण्यासाठी हे त्यांना सूप आणि स्टूसाठी योग्य बनवते जेथे इतर घटक मऊ आणि मऊ होतात.

बांबूच्या कोंबांना खाण्यायोग्य बनवण्याची प्रक्रिया

लक्षात ठेवा की बांबूच्या कोंबांना खाण्यायोग्य बनवण्यासाठी त्यांना थोडी प्रक्रिया करावी लागते. प्रथम, तुम्हाला त्यांचा कठीण बाह्य थर सोलून काढावा लागेल. पुढे, तुम्हाला ते शिजवावे लागेल - हे उकळून, वाफवून किंवा तळून करता येते.

तुम्ही बांबूच्या कोंबांना किती वेळ उकळता?

तुम्हाला बांबूच्या कोंबांना 45 ते 50 मिनिटे उकळावे लागेल, किंवा जोपर्यंत स्कीवर किंवा लाकडी टूथपिक गाभ्यामधून जात नाही तोपर्यंत त्याला कोणताही प्रतिकार होत नाही.

बांबूचे अंकुर केव्हा झाले हे कसे कळेल?

एकदा बांबूच्या कोंबांना योग्य वेळेसाठी शिजवल्यानंतर, ते संपूर्णपणे कोमल असावे.

कॅन केलेला बांबू कोंब शिजवलेले आहेत का?

होय, कॅन केलेला बांबू अंकुर शिजवलेले आहेत. शेवटच्या क्षणी ते गरम करण्यासाठी तुम्ही ते सरळ तळण्यासाठी जोडू शकता. त्यांनी त्यांचा कुरकुर कायम ठेवली पाहिजे.

बांबूच्या कोंबांची मुदत संपते का?

ताजे बांबूचे कोंब रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत टिकू शकतात किंवा 2 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकतात. जास्त वेळ ठेवल्यास चव कडू होऊ शकते याची जाणीव ठेवा. शिजवलेल्या बांबूच्या कोंबांना पाण्याने बंद डब्यात ठेवल्यास ते एका आठवड्यापर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवता येते.

निष्कर्ष

पुढच्या वेळी तुम्ही तुमच्या आहारात काही वैविध्य जोडण्यासाठी स्वादिष्ट आणि पौष्टिक मार्ग शोधत असाल, तेव्हा बांबूच्या कोंबांचा वापर करून पहा!

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.