अरे देव! हे आहे बलुट, फलित बदक अंडी कसे बनवायचे
तुम्ही बघू शकता, ही पोस्ट चालू आहे बलुत. आणि नाही, तुम्ही ते चुकीचे वाचत नाही आहात: या डिशमध्ये बदकांची अंडी खरोखरच फलित आहेत.
परंतु आपण प्रयत्न करण्यापूर्वी ते ठोठावू नका! जरी हे घृणास्पद वाटू शकते, बाळूट प्रत्यक्षात एक फिलिपिनो स्वादिष्टपणा आहे आणि आपण आपल्या आयुष्यात एकदा तरी नक्कीच प्रयत्न केला पाहिजे.
जर तुम्हाला स्वयंपाकाचे धाडसी बनणे आवडत असेल तर पुढे वाचा. मी तुम्हाला बाल्ट कसा बनवायचा आणि ते कसे खावे हे दर्शविण्यासाठी येथे आहे!
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
बलुत कसा बनवायचा
Balut Fertilized बदक अंडी कृती
साहित्य
- 8 जाड कवच असलेली अंडी
- 1 कप पाले तांदूळ (न वापरलेले तांदूळ)
सूचना
- कुरकुरीत किंवा पातळ कवच असलेली अंडी बाहेर काढण्यासाठी आपल्या बोटांनी अंडी दाबून बदक किंवा कोंबडीची अंडी निवडा. भेगा असलेल्या अंड्यांचा आवाज पोकळ असतो तर पातळ कवच असलेल्या अंड्यांचा आवाज ठिसूळ असतो.
- बलुट बनवण्यासाठी फक्त जाड कवच असलेली अंडी वापरली जातात कारण ती अंडी बसवण्याच्या आणि काढून टाकण्याच्या बेलनाकार टोपल्यांमध्ये ताण सहन करू शकतात ज्याला “टूंग” म्हणतात. हे दोन्ही टोकांना उघडे आहेत, 34 इंच उंच आणि 21 इंच व्यासाचे; आजूबाजूच्या मोकळ्या जागा काठोकाठ 4 इंचांपर्यंत तांदळाच्या कुंड्यांनी भरलेल्या आहेत. आदर्शपणे, बलुटमध्ये बनवलेली अंडी घातल्यापासून 5 दिवसांपेक्षा जुनी नसावी.
- लोखंडी वात किंवा कढईमध्ये 107 ° फॅ किंवा 430 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर भाजणे किंवा तापवणे. जेव्हा आपण ते आपल्या हातात धरू शकता तेव्हा पाले काढा.
- नंतर अंडी टोंगमध्ये ठेवली जातात; या गरम पाले पिशव्या सह पर्यायी आहेत. प्रत्येक अंड्याच्या पिशवीसाठी गरम केलेल्या पाले बॅगची संख्या 1 आहे. उष्णता संरक्षण सुनिश्चित करण्यासाठी 2 तापलेल्या पाले बॅग तळाशी आणि 2 वरच्या स्तरावर ठेवल्या. अंड्यांच्या 10 थर असलेल्या प्रत्येक टोंगसाठी, तुम्हाला 13 पिशव्या भाजलेल्या पालेची आवश्यकता असेल.
- प्रत्येक तुंग 10 पिशव्या ठेवू शकतो. आणखी उष्णता वाचवण्यासाठी फक्त पोत्याने झाकून ठेवा. वांझ अंडी उपजाऊ लोकांपासून वेगळे करण्यासाठी अंधाऱ्या खोलीत पेटलेल्या पेटीच्या छिद्रावर अंडी ठेवण्याची प्रक्रिया म्हणजे मेणबत्ती. वंध्य अंड्यांना पेनॉय म्हणतात; हे देखील बलुत सारखे उकडलेले आहेत परंतु कमी किंमत मिळवतात.
- प्रथम, 11 वर मेणबत्ती केली जातेth अंडी टोंगमध्ये ठेवल्यानंतर दिवस. 17 रोजी पुन्हा मेणबत्ती केली जातेth मृत भ्रूण (अबोनी) आणि बाल्ट म्हणून विकण्यास तयार असलेल्या अंड्यांना वेगळे करण्याचा दिवस. कमकुवत भ्रूण असलेली अंडी सोडण्यास 18-20 दिवस लागतात; हे कडक उकडलेले आणि विकले जातात.
- अंड्यातून बाहेर पडण्यासाठी तयार केलेली अंडी 28 दिवसांपर्यंत बलुटानमध्ये सोडली जातात जेव्हा बदकांची पिल्ले बाहेर पडतात. 20 दिवसांनंतर, पाले पिशव्या यापुढे गरम केल्या जात नाहीत कारण भ्रूण स्वतःला उबदार ठेवण्यासाठी पुरेशी उष्णता निर्माण करू शकतात.
- बदकांची अंडी उबविण्यासाठी केरोसीन किंवा इलेक्ट्रिक इनक्यूबेटर वापरताना, 100°F तापमान आणि आर्द्रता 55% ते 60% ठेवा. बदक आणि कोंबडीची अंडी 1 इनक्यूबेटरमध्ये एकत्र उबवू नका, कारण बदकाच्या अंड्यांसाठी वेगळे तापमान आणि जास्त आर्द्रता आवश्यक असते. इनक्यूबेटरच्या तळाशी ठेवलेले पाण्याचे पॅन आर्द्रता पातळी राखण्यास मदत करते. उष्मायन कालावधी दरम्यान, अंडी उबवण्याची शक्यता वाढवण्यासाठी दिवसातून किमान 3 ते 4 वेळा अंडी फिरवा.
- विकसनशील भ्रूण किंवा नवीन उबवलेली पिल्ले दूषित होऊ नये म्हणून साठवण्यापूर्वी थोडी ओलसर आणि स्वच्छ चिंधीने उबवणारी अंडी स्वच्छ करा.
balut वर YouTube वापरकर्ता BecomingFilipino चा व्हिडिओ पहा:
पाककला टिपा
बलुत किती काळ उकळले पाहिजे?
बलुत शिजवण्यासाठी, आपण ते 20 मिनिटे उकळवावे किंवा 30 मिनिटे वाफवून ते खरोखर कडक उकडलेले अंडे बनवावे. हे खाण्यासाठी गर्भ आत मऊ करण्यास मदत करते.
नंतर ते शिजवण्यापासून रोखण्यासाठी थंड पाण्याखाली थंड होऊ देऊ शकता, परंतु ते गरम असतानाच खावे.
बलुत अंडी जिवंत आहेत का? ते जिवंत उकडलेले आहेत का?
बलुत हे उकडलेले फलितयुक्त बदकाचे अंडे आहे ज्यात एक तयार भ्रूण आहे. फिलिपिन्समध्ये हे भ्रूण जिवंत उकळले जातात आणि नंतर खाण्यासाठी दिले जातात.
मोठ्या फिलिपिनो समुदायांसह बहुतेक पाश्चात्य देशांमध्ये, अंडी बहुतेक वेळा आधी थंड केली जातात, अंडी उकळण्यापूर्वी भ्रूण मारले जातात.
मी मायक्रोवेव्ह बाल्ट करू शकतो का?
अंडी शिजवण्यासाठी तुम्ही मायक्रोवेव्ह बलुत करू शकत नाही. ते खाण्यायोग्य बनवण्यासाठी तुम्हाला ते उकळवावे लागेल.
परंतु मायक्रोवेव्हमध्ये प्री -कूक केलेले बॉल पुन्हा गरम करणे उत्तम आहे.
बाल्ट पुन्हा गरम करणे सुरक्षित आहे का?
बलुत हे ताजे उकडलेले सर्वोत्तम दिले जाते, परंतु ते पुन्हा गरम करणे पूर्णपणे सुरक्षित आहे. आपण अंडी गरम पाण्यात सुमारे 5 मिनिटे ठेवू शकता (अजून उकळण्याची गरज नाही) किंवा अंड्याला 1 ते 3 मिनिटे मायक्रोवेव्ह करा.
बलुत रेफ्रिजरेटेड असावे का?
बऱ्याच लोकांना बळट ताजे शिजवलेले खायला आवडते, परंतु शिजवलेल्या बाळूचे शेल्फ-लाइफ खराब होण्यास सुरुवात होण्यापूर्वी 1 दिवस टिकू शकते.
हे रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 आठवड्यापेक्षा जास्त काळ ठेवले पाहिजे.
बलुत वाईट आहे हे तुम्ही कसे सांगू शकता?
नियमित हार्ड-उकडलेल्या चिकन अंड्यांप्रमाणेच, पाणी चाचणी वापरा.
एक वाडगा पाण्याने भरा आणि त्यात बाल्ट ठेवा. जर ते तरंगत असेल तर याचा अर्थ ते खूप जुने आहे आणि बाहेर फेकणे आवश्यक आहे.
या विचित्र फलित डक अंडी वापरून पहा
याबद्दल काही शंका नाही: बॉलट विचित्र आहे आणि बर्‍याच लोकांसाठी कदाचित ते स्थूल आहे. पण जर तुम्ही साहसी भक्षक असाल तर तुम्हाला नक्कीच प्रयत्न करण्याची गरज आहे!
आता तुम्हाला कळले आहे की बलुत म्हणजे काय, ते कसे तयार करावे आणि ते कसे खावे, आता तुम्ही वापरून पहा. बाल्टचा वापर आपल्या बकेट लिस्टमध्ये टिक करण्यासाठी काहीतरी असू शकतो!
देखील तपासा ही lengua estofado कृती (टोमॅटो सॉसमध्ये ऑक्स जीभ)
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
