टॅलोंग: फिलिपिनो एग्प्लान्ट
टॅलोंग ही एक वांगी किंवा "ऑबर्गिन" प्रकार आहे जी फिलिपिन्समध्ये उगवली जाते. यात लांब सडपातळ आणि जांभळ्या रंगाची त्वचा आहे जसे लिटल फिंगर्स, इचिबान, पिंगटुंग लाँग आणि टायकून.
हे नाव मलय "तेरुंग" वरून आले आहे.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
टॅलोंगची चव कशी असते?
टॅलोंगची चव झुचिनीसारखीच असते. हे कोमल आणि सौम्य आहे पण थोडे गोड आहे, इतर वांग्यांच्या जातींपेक्षा थोडे कमी कडू आहे. लांब अरुंद मांसामुळे टॅलोंग जाड आयताकृती आकाराच्या एग्प्लान्टपेक्षा ओलावा आणि चव अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेते.
टॅलोंग सह शिजविणे कसे
जर तुम्हाला थोडी वांगी सापडली आणि तुम्हाला त्याचे काय करायचे याची खात्री नसेल तर घाबरू नका! वांगी ही एक बहुमुखी भाजी आहे जी विविध पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकते.
कडू असण्याची थोडीशी प्रतिष्ठा असली तरी, योग्य प्रकारे शिजवल्यास वांगी खूप स्वादिष्ट असू शकतात.
वांग्याबरोबर कसे शिजवायचे याच्या काही टिप्स येथे आहेत जेणेकरुन तुम्हाला या स्वादिष्ट भाजीचा पुरेपूर वापर करता येईल.
1. एग्प्लान्ट स्वच्छ धुवा, काढून टाका आणि त्याचे तुकडे करा. तुमची वांगी थोडी कडू असल्याचे आढळल्यास, ते स्वच्छ धुवून, ते काढून टाकून आणि पातळ काप केल्याने काही कडूपणा दूर होण्यास मदत होईल.
2. एग्प्लान्ट हंगाम. एग्प्लान्ट खूप शोषक आहे, म्हणून ते खूप चव घेऊ शकते. तुमच्या एग्प्लान्टला मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी सीझन केल्याने त्याला एक स्वादिष्ट चव मिळू शकते.
3. एग्प्लान्ट शिजवा. वांग्याला ग्रिलिंग, बेकिंग, भाजणे आणि तळणे यासह विविध प्रकारे शिजवले जाऊ शकते. तुम्हाला आवडणारी स्वयंपाकाची पद्धत शोधण्याचा प्रयोग करा.
4. तुमच्या आवडत्या रेसिपीमध्ये वांगी वापरा. एग्प्लान्टचा वापर विविध पाककृतींमध्ये केला जाऊ शकतो, ज्यात सूप, स्ट्यू, करी, स्टिर-फ्राई आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. तुमच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये एग्प्लान्टचा समावेश करण्यासाठी सर्जनशील व्हा आणि विविध मार्गांनी प्रयोग करा.
टॅलोंगसह फिलिपिनो पदार्थ
एग्प्लान्टसह सर्वात लोकप्रिय फिलिपिनो डिश म्हणजे टोरटांग टालोंग, तालाँगसह अंड्याचे आमलेट. हे पिनाकबेटमध्ये आणि अॅडोबोसाठी देखील वापरले जाते.
तोरटांग तलंग
टॅलोंग ग्रिल करून, फेटलेल्या अंड्यांमध्ये बुडवून आणि नंतर मिश्रण तळून बनवले जाते. डिश सहसा देठ संलग्न सह सर्व्ह केले जाते. मांस आणि भाज्यांनी भरलेल्या रेलेनॉन्ग टॅलोंगसह टोरटांग टालोंगचे अनेक प्रकार आहेत.
पिनाकबेट
एग्प्लान्ट, स्क्वॅश, स्ट्रिंग बीन्स, भेंडी आणि इतर भाज्यांनी बनवलेली डिश आहे. खारट-आंबट चव देण्यासाठी हे सहसा कोळंबीच्या पेस्टने शिजवले जाते.
अडोबो
व्हिनेगर, सोया सॉस, लसूण आणि मसाल्यांमध्ये शिजवलेले चिकन किंवा डुकराचे मांस वापरून बनवलेला एक लोकप्रिय फिलिपिनो डिश आहे. एग्प्लान्टला अधिक स्टू सारखी सुसंगतता देण्यासाठी कधीकधी अॅडोबोमध्ये जोडले जाते.
टॅलॉन्ग ग्रील, स्किनिंग आणि सोबत एनसालाडंग नावाच्या सॅलड म्हणून खाऊ शकतो.
निष्कर्ष
तालॉन्ग ही एक बहुमुखी आणि स्वादिष्ट भाजी आहे जी विविध पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकते. त्यामुळे सर्जनशील व्हा आणि तुमच्या आवडत्या पाककृतींमध्ये ते समाविष्ट करण्यासाठी विविध मार्गांनी प्रयोग करा.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
