कॅरोलीन नेहमीच उत्साही खाणारी असते, परंतु तिचे बालपणीचे घर विद्यापीठासाठी सोडेपर्यंत तिला हे समजले की स्वादिष्ट डिनर दररोजच्या शेवटी टेबलवर आपोआप दिसत नाही.
तेव्हापासून, तिचे रात्रीचे जेवण केवळ भरपूरच नाही तर चविष्ट देखील आहे याची खातरजमा करण्याचा प्रयत्न दररोज केला जात आहे. आणि केवळ स्वतःसाठीच नाही तर इतरांसाठीही.
तिची सुरुवातीची कारकीर्द लंडनमधील इव्हेंट इंडस्ट्रीमध्ये होती, परंतु जर्मनीला गेल्यानंतर, तिने वास्तविक जीवनात वळण घेऊन फूड ब्लॉगिंग सुरू केले - बर्लिनमधील तिच्या अपार्टमेंटचे दरवाजे महिन्यातून एकदा उघडून अनोळखी लोकांसाठी डिनर पार्टी आयोजित केली. वेबसाइट आणि ब्लॉगचे अनुसरण केले. काही महिन्यांनंतर, घटना काही मिनिटांतच विकल्या गेल्या आणि कॅरोलिनबद्दल स्थानिक, राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय प्रेसमध्ये लिहिले गेले. अधिकृत रेस्टॉरंट उघडणे हे एक नैसर्गिक पाऊल होते.
ती आठ वर्षे म्यूज बर्लिन, प्रेंझलॉअर बर्गची सह-मालक आणि मुख्य शेफ होती. हे रेस्टॉरंट "आंतरराष्ट्रीय आरामदायी खाद्यपदार्थ" साठी प्रसिद्ध होते, जे पाहुण्यांना आतून समाधानाची उबदार चमक देण्यासाठी मनापासून, प्रामाणिक डिश, उत्तम प्रकारे अंमलात आणलेले आणि सुंदरपणे सादर करण्यासाठी जगभरातून प्रेरणा घेत होते.
2000 च्या दशकाच्या सुरुवातीस लंडनच्या एका रेस्टॉरंटमध्ये कॅरोलिनने सशिमीचा पहिला चावा घेतल्यापासून जपानी खाद्यपदार्थांचा विशेष उत्साह आहे. साध्या, पण चवींच्या परिपूर्ण समतोलने उडून गेलेल्या, तिला हे अविश्वसनीय वाटले की इतक्या कमी गोष्टींमध्ये बरेच काही साध्य केले जाऊ शकते. तिने नेहमीच या मिनिमलिस्ट पध्दतीची प्रतिकृती तिच्या स्वत:च्या अन्नामध्ये बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे, सर्वोत्तम पदार्थ शोधून काढले आहेत, ते सन्मानाने हाताळले आहेत आणि त्यांना चमकण्याची परवानगी दिली आहे.
जपानी खाद्यपदार्थ युरोपमध्ये अधिक प्रसिद्ध झाले आहेत, त्याचप्रमाणे जपानी पदार्थांचीही उपलब्धता आहे. कॅरोलिनने शास्त्रीय जपानी पदार्थांवर प्रयोग करण्याच्या आणि नवीन चव आणि तंत्रे जाणून घेण्याच्या या संधीचे स्वागत केले आहे.
ती आता कॅटलोनिया, स्पेनमधील ग्रामीण भागात राहते, जिथे ती खाद्य उद्योगातील ग्राहकांसाठी आणि आमच्या टीमचा एक भाग म्हणून रेसिपी डेव्हलपर आणि सामग्री निर्माता म्हणून काम करते आणि तिच्या स्वतःच्या भाजीपाला उत्पादनांसह किण्वन आणि अन्न संरक्षण पद्धतींचे उत्साही प्रयोग करते. बाग
