43 सर्वोत्तम, सर्वात स्वादिष्ट आणि असामान्य आशियाई खाद्य पाककृती वापरून पहा

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक जून 5, 2021 अद्यतनित केले

जर तुम्ही आशियाई स्वयंपाकाचे चाहते असाल तर तुम्ही या महाद्वीपने जे काही दिले आहे ते खाण्यासाठी दूरवर प्रवास केला असेल.

तरीही, बर्‍याच देशांसह आणि अशा विविध पाककृतींसह, मी प्रत्येक पैशाचा प्रयत्न केला नाही अशा चांगल्या पैशांवर पैज लावतो.

जर तुम्हाला पाककला साहस आवडत असेल, तर या प्रदेशात खूप काही आहे त्यामुळे मी 43 पदार्थांची यादी बनवण्याचा निर्णय घेतला आहे ज्यात काही उत्तम खाद्यपदार्थ वापरून पहा.

आशियाई खाद्य हे पर्यटकांचे आकर्षण आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का? परदेशी प्रत्यक्षात त्यापैकी काहींचे नमुने घेण्यासाठी आशियात येतात!

तज्ञ आणि अर्थतज्ज्ञांच्या मते, आशिया लवकरच पुढील पुनर्जागरणाचा अनुभव घेईल आणि तो मध्ययुगात युरोपने अनुभवल्याप्रमाणे भव्य आणि तितकाच महत्त्वपूर्ण असेल.

परंतु बहुतेक आशियाई देश अजूनही तिसऱ्या जगाच्या स्थितीत असताना आपण त्याची दुसरी बाजू भरभराट होताना आणि आधीच ही भविष्यवाणी (एकप्रकारे) पूर्ण करताना दिसत आहे आणि त्याचा संबंध आशियाई अन्नाशी आहे!

आशिया हा इतका मोठा खंड आहे की अनेक प्रदेश, चव आणि संस्कृतींवरील विविध प्रभावांमुळे, कोणत्या आशियाई स्वादिष्टतेला सर्वात स्वादिष्ट म्हणून स्वीकारले जाते हे निवडणे कठीण होते.

तथापि, आम्हाला काही आशियाई पदार्थ सापडले जे अनेक आशियाई देशांमध्ये लोकप्रिय आहेत आणि ते काही परदेशी देशांमध्ये देखील लोकप्रिय आहेत.

काही प्रकरणांमध्ये रेस्टॉरंट मालक आणि रस्त्यावर विक्रेते यांच्यात जोरदार वादविवाद होतात की त्यांनी कोणती डिश तयार केली आणि ते कोणत्या देशातून आले.

पण खरंच काही फरक पडतो का? महत्त्वाचे म्हणजे हे आशियाई पदार्थ अतिशय चवदार आहेत!

ड्रू बिनस्की फिरायला जाण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाणे शोधण्यासाठी, परंतु खाण्यासाठी सर्वोत्तम पदार्थ शोधण्यासाठी आशियामध्ये फिरतात:

आपल्याला प्रारंभ करण्यासाठी येथे सर्वोत्तम आशियाई पदार्थ आहेत:

नक्कीच, इतर आशियाई पदार्थ आहेत जे मी या यादीत समाविष्ट केले नाहीत जे आशियाई आणि परदेशी लोकांमध्ये देखील खूप लोकप्रिय आहेत, परंतु आत्तासाठी हे असे आहेत जे मी शिफारस करतो की आपण प्रयत्न करावा.

चीन, जपान आणि थायलंड सारखे देश आशियाई स्वयंपाकाचा विचार करताना पहिल्यांदा तुमच्या मनात येऊ शकतात, पण आम्ही हे विसरू शकत नाही की पाकिस्तान आणि बांगलादेश हे इतर आशियाई प्रदेश आहेत जे त्यांच्या अनोख्या चवीसाठी ओळखले जातात.

खरं तर, आम्ही कदाचित एकट्या करीसाठी संपूर्ण पुस्तक समर्पित करू शकतो.

परंतु असे करण्याऐवजी, या मोठ्या विस्तृत लेखासह येथे प्रारंभ करूया ज्यात प्रयत्न करण्यासाठी सर्वोत्तम आशियाई खाद्यपदार्थांचा समावेश असू शकतो, किंवा कदाचित, सर्व आशियाई खाद्यपदार्थ ज्या तुम्हाला कधी प्रयत्न करायच्या असतील आणि अधिक. पुढे वाचा आणि भूक वाढवा!

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

सर्वात लोकप्रिय आशियाई अन्न

चला काही अधिक लोकप्रिय आशियाई खाद्यपदार्थांपासून सुरुवात करूया.

कदाचित तुम्ही यापैकी अनेक डिशेस ट्राय केले असतील, पण कदाचित असे काही असतील जे तुमच्या ओठांना कधीच ओलांडले नसतील.

लेखात नंतर येणाऱ्या अधिक विदेशी पदार्थांमध्ये तुम्हाला तण लावण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.

फिश बॉल

ठीक आहे, आपले डोके गटारीतून बाहेर काढा. फिश बॉल्स म्हणजे फिश अंडकोष नाहीत. त्याऐवजी ते फुगलेले किंवा दाबलेले माशांचे मांस बनलेले असतात.

ते वाफवलेले किंवा ग्रील्ड केले जाऊ शकतात. नंतर मांस एका स्कीवरवर ठेवले जाते.

माशांचे गोळे अमेरिकेत हॉट डॉगसारखे असतात कारण ते स्वस्त अन्न असतात जे सहसा रस्त्यावर विक्रेते विकतात आणि हाँगकाँग आणि थायलंडमध्ये खरोखर लोकप्रिय असतात.

ते स्वतःच खाल्ले जाऊ शकतात किंवा सॉसच्या भांड्यात बुडवले जाऊ शकतात. क्वचित प्रसंगी, ते एका वाडग्यात रेस्टॉरंटमध्ये दिले जाऊ शकतात तांदूळ किंवा नूडल्स.

जर अमेरिकन लोकांकडे हॉट डॉग असतील तर आशियाई लोकांकडे फिश बॉल आहेत. आणि नाही, ते माशांचे शाब्दिक गोळे किंवा अंडी नाहीत, तर त्याऐवजी फुगलेले किंवा दाबलेले मासे मांस, काठीवर किंवा सूप म्हणून खाल्ले जातात.

आपण कोणत्याही स्ट्रीट फूड विक्रेत्याकडून फिशबॉल खरेदी करू शकता - आपल्याला जवळजवळ कोणत्याही रस्त्याच्या कोपऱ्यात किंवा बाजारपेठेत नक्कीच सापडेल - आणि ते अगदी स्वस्त आहेत पण अतिशय चवदार आहेत.

आपण ते शिजवलेले, तळलेले किंवा वाफवलेले खरेदी करू शकता आणि ते "मधल्या जेवणांसाठी" स्वस्त स्नॅक्स मानले जातात.

फिलिपिन्समध्ये याला "मेरेंडा" असे म्हटले जाते जे प्रत्यक्षात हलके जेवणासाठी स्पॅनिश शब्द आहे, परंतु काहीवेळा लोक ते नियमित जेवण म्हणून घेतात आणि ते तांदूळ किंवा नूडल्ससह खातात, विशेषत: जे गरीब आहेत किंवा सरासरी पगारापेक्षा कमी आहेत.

सर्व माशांचे गोळे स्वस्त नाहीत कारण तेथे रेस्टॉरंट्स आहेत (जसे हाँगकाँगमधील एबरडीन फिशबॉल आणि नूडल रेस्टॉरंट) ज्याने भुकेल्या ग्राहकांसाठी $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) चांगल्या प्रकारे तयार केलेल्या जेवणासाठी शुल्क आकारले आहे.

व्हिनेगर, लसूण, गोड सोया सॉस किंवा स्प्रिंग ओनियन्स जोडले जातात जेणेकरून चव थोडी अधिक सुवासिक आणि सुगंधित गोड होईल.

लकसा

लक्सा हा एक मसालेदार सूप आहे ज्याचा उगम सिंगापूरमध्ये झाला असे म्हटले जाते परंतु ते चीन, मलेशिया आणि ऑस्ट्रेलियाच्या काही भागांमध्ये देखील लोकप्रिय आहे.

Laksa हे थोडेसे तुमच्या तोंडात चव स्फोट होण्यासारखे आहे.

हे विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते परंतु बहुतेक भागांमध्ये त्यात जाड नूडल्स, नारळावर आधारित करी सॉस, टोफू, फिश स्टिक्स, कोळंबी आणि बीन स्प्राउट्स असतील.

आता येथे एक आशियाई व्यंजन आहे ज्याला सिंगापूरवासी पेटंट घेऊ इच्छितात कारण ते ठामपणे दावा करतात की त्यांनी त्याचा शोध लावला - लक्ष.

जरी त्याच्या उत्पत्तीबद्दल किंवा "लक्ष्सा" नावाच्या अर्थाबद्दल जास्त माहिती नसली तरी, अनेकांचा असा विश्वास आहे की हे आशियाई अन्न 1300 एडी पासून चीनी-मलय संस्कृतीच्या परस्परसंवादापासून प्राप्त झाले आहे.

ही पाककृती आपल्या चवीच्या भावनेला काठावर ढकलण्याच्या क्षमतेसाठी कुप्रसिद्ध आहे. हे अक्षरशः इतके स्वादिष्ट आहे की सिंगापूरवासी त्यांच्या देशाच्या एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत फक्त $ 20 लाक्साचा आनंद घेण्यासाठी $ 3 ची राइड घेतील.

वेडा वाटतो ना? बरं जर घटक तुम्हाला त्यावर वेड लावणार नाहीत, तर कदाचित त्याची लोकप्रियता वाढेल.

कारण त्याचे गोड (नारळ) आंबट (लिंबू गवत किंवा लिंबूवर्गीय) चव अधिक प्रमाणित भाडे (जाड नूडल्स, अंडी आणि टोफू) च्या प्रभावामुळे लोकांच्या तोंडाला कधीच सोडत नाही आणि चव कोणत्याही प्रकारे विविध भाषांमध्ये शब्दांमध्ये बदलते.

स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणार्या द्रवपदार्थाचे प्रमाण हलके आणि चिकट जाड सॅप ते स्टू सारख्या सूपपर्यंत बदलते.

लक्साबद्दल सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे आपण सीफूडच्या मानक भागाला चिकन किंवा कडक उकडलेले अंडे किंवा अगदी गोमांस आणि डुकराचे मांस बदलण्यासाठी विविध साहित्य वापरू शकता.

लक्षा आशियात इतकी लोकप्रिय आहे की ऑस्ट्रेलियन लोकांनीही ते त्यांच्या रेस्टॉरंट्समध्ये देऊ करण्यास सुरुवात केली आहे!

Hainanese चिकन तांदूळ

ही एक साधी डिश आहे जी चीन, मलेशिया, थायलंड आणि सिंगापूरमध्ये लोकप्रिय आहे.

त्यात उकडलेले चिकन आणि साधे पांढरे तांदूळ आहेत आणि ते अंडी, काकडी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह दिले जाऊ शकते. हे मटनाचा रस्सा देखील येऊ शकतो.

ही चिकन राईस डिश सर्वात कमी मसालेदार आशियाई पाककृतींपैकी एक आहे, परंतु ती बऱ्याचदा मिरची किंवा डिपसह दिली जाते आले, चव जोडण्यासाठी.

हेनानीज चिकन तांदूळ हे स्थानिक आणि परदेशी लोकांसाठी आवडते दुसरे आवडते आशियाई खाद्य आहे आणि कदाचित ते तयार करण्यासाठी सर्वात सोपा जेवण आहे कारण त्यात फक्त पांढरा तांदूळ, साधा पांढरा चिकन आणि मसाले (काकडी, अंडी किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड) यांचा समावेश आहे.

पण कोंबडी कशी शिजवली जाते हे त्याला आवडते आणि खरं तर, तुम्ही ते स्वतःहून पूर्णपणे वेगळे जेवण म्हणून वेगळे करू शकता.

चिकन प्रामुख्याने त्याच्या स्वतःच्या मटनाचा रस्सा किंवा त्याच्या हाडांसह स्टॉकमध्ये उकडलेले असते आणि ते त्याला कमीतकमी 2 तास उकळू देतात, नंतर चिकन सूप पुन्हा पुन्हा वापरला जातो जोपर्यंत इच्छित चव प्राप्त होत नाही.

आशियातील काही भागात ते उकडलेले चिकन हे जेवण म्हणून मानतात आणि ते तांदळाबरोबर खातात. ते मोरिंगासह उकळतात आणि चव वाढवण्यासाठी चिंचेचे फळ, काही मसाला, आले, टोमॅटो, मीठ आणि कांदे घालतात.

एकदा तुम्हाला उकडलेले चिकन, चिकन सूप आणि मसाल्यांचा आस्वाद मिळाला की मग ते या यादीत का आले हे तुम्हाला समजेल.

वसंत रोल्स

असे काही अमेरिकन आहेत ज्यांनी स्प्रिंग रोल खाल्ले नाही म्हणून या अन्नाची थोडी ओळख आवश्यक आहे.

तथापि, माहितीपूर्ण लेख होण्याच्या फायद्यासाठी, आम्ही हे तथ्य समाविष्ट करू की हे तळलेले, रोल केलेले पेस्ट्री आहेत जे शिजवलेले किंवा कच्चे मांस आणि भाज्यांच्या वर्गीकरणाने भरले जाऊ शकतात.

लोकप्रिय भरण्यांमध्ये डुकराचे मांस, गाजर, बीन स्प्राउट्स, लसूण चाइव्ह, शेवया नूडल्स आणि शिटेक मशरूम यांचा समावेश आहे. सोया सॉसचा वापर अनेकदा डिप म्हणून केला जातो.

स्प्रिंग रोल, लुम्पिया किंवा एनगोहयॉंग हे आणखी एक आशियाई खाद्यप्रकार आहे जे अमेरिकेत तुम्हाला आवडत असलेल्या पादचारी चेसडॉगसारखेच आहे, वगळता ते थोडे मसालेदार आहेत कारण ते आशियाई खाद्य आहे.

आपण संपूर्ण आशियामध्ये स्प्रिंग रोल शोधू शकता आणि ते प्रामुख्याने चीन, व्हिएतनाम फिलिपिन्स, तैवान, इंडोनेशिया तैवान इतर देशांमध्ये लोकप्रिय आहेत.

घटकांमध्ये किसलेले डुकराचे मांस, गाजर, बीन स्प्राउट्स, लसणीचे ताजे चव, शेवया नूडल्स आणि शितके मशरूम यांचा समावेश आहे.

सोया सॉस, शेंगदाणा पावडर किंवा फिश सॉस कधीकधी डिप्स म्हणून वापरला जातो जेणेकरून त्यात चव येते. स्प्रिंग रोल कच्चे, उकडलेले किंवा ब्लॅंच केले जाऊ शकतात आणि आपण कोणत्या देशात आहात यावर अवलंबून, आपल्या स्प्रिंग रोलमध्ये विविध प्रकारचे कच्चे किंवा शिजवलेले मांस किंवा भाज्या असतील.

असे म्हटले जाते की व्हिएतनाममधील स्प्रिंग रोल संपूर्ण आशियामध्ये सर्वात स्वादिष्ट आहेत!

लोकप्रिय आशियाई खाद्यपदार्थ आता काही रेस्टॉरंट्समध्ये एक महाग स्वादिष्ट बनत आहेत.

मंद रक्कम

डिम सम ही युनायटेड स्टेट्स मध्ये लोकप्रियपणे दिलेली आणखी एक डिश आहे.

या शब्दाचा अर्थ आहे 'छोटे टोकन' आणि बास्केटमध्ये लपवलेल्या आणि छोट्या प्लेट्सवर दिल्या जाणाऱ्या अन्नाच्या छोट्या सर्व्हिंगचे वर्णन करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.

डिम सम हा बर्‍याचदा चहाबरोबर दिला जातो आणि शक्य तितक्या चव घेण्याचा विचार आहे.

काही अधिक लोकप्रिय वस्तूंमध्ये रोल, डंपलिंग्ज, मीटबॉल, पॉज आणि गोड मिष्टान्न यांचा समावेश आहे.

येथे एक आशियाई पाककृती आहे ज्यात कोणत्याही विलक्षण परिचयाची आवश्यकता नाही कारण पाश्चात्यांना 1960 पासून ही चव माहित आहे.

डिंट सम कॅन्टोनीज शब्दापासून आला आहे ज्याचा अर्थ 'थोडे टोकन' आहे जे या अन्नाचे उत्तम वर्णन करते, कारण ते लहान स्टीमर बास्केटमध्ये येते जसे अन्न, चांदी किंवा मौल्यवान दागिन्यांऐवजी अन्नाचे छोटे खजिने जसे आपण पायरेट चित्रपटांमध्ये पाहता.

मंद रकमेसाठी कोणताही विशिष्ट घटक नाही कारण ते स्वभावानुसार विविध प्रकारचे रोल, पॉस, डंपलिंग्ज, मांसाचे गोळे, गोड मिष्टान्न, केक, टार्ट्स आणि पुडिंग्जमध्ये येतात.

चिनी लोकांची एक म्हण आहे की जेव्हा मंद रक्कम खातो आणि ती अशी आहे, "जितके शक्य असेल तितके खा, कारण मंद रक्कम कधीही संपणार नाही."

खूप व्यवस्थित आहे ना? रेस्टॉरंट्समध्ये बुफेमध्ये समाविष्ट केल्यामुळे किंवा साइड डिशेस सारख्या किंवा ट्रॉलीवर चाक देऊन दिल्या जातात त्याप्रमाणे मंद रकमा कशा दिल्या जातात हे लक्षात घेता.

तळलेला भात

तळलेले तांदूळ सामान्यतः पांढरे तांदूळ म्हणून सुरू होते जे नंतर भाज्या तेलात सोया सॉस आणि कदाचित काही कांदे आणि लसूण टाकले जाते.

हे नारळाच्या सॉस किंवा केशरसह दिले जाऊ शकते.

काहींना तांदूळ स्वतःच दिल्यावर स्वादिष्ट वाटतो पण बऱ्याचदा ते जेवण बनवण्यासाठी मांस किंवा भाज्या जोडल्या जातात.

तळलेले तांदूळ शिजवण्याची प्रथा हजारो वर्षांची आहे आणि पुन्हा एकदा हे सर्व चीनमध्ये सुरू झाले.

आशियाई लोकांना उरलेले फेकून देण्यास आवडत नाही आणि ते अन्न देवतांचे आशीर्वाद मानतात, म्हणून जर तुम्ही ते खराब झाल्याशिवाय इतर कोणत्याही कारणास्तव अन्न फेकले तर तुम्हाला शाप मिळेल.

च्या फ्लॅट चव काढण्यासाठी उरलेले तांदूळ चायनीज स्वयंपाकी सर्जनशील झाले आणि भात तेलात तळून घ्या, त्यात थोडा सोया-सॉस, लसूण, कढई किंवा इतर मसालेदार पदार्थ घाला.

नंतरच्या वर्षांत आशियाई शेफने तळलेल्या तांदळाच्या मूळ स्वयंपाकाच्या पद्धतीमध्येही भर घातली आणि आता तुम्हाला त्यात भाज्या, मांस किंवा वेगवेगळे सांबल, अंडी, साटे, तांदूळ किंवा कोळंबीचे फटाके (कृपुक) सापडतील जे त्यांना पूर्वीपेक्षा अधिक स्वादिष्ट बनवतील. !

अर्थातच इतर देशांमध्ये ते तळलेले तांदूळ तयार करण्याच्या पारंपारिक चिनी पद्धतीपासून दूर राहण्यासाठी आणि ते स्वतःचे म्हणून पुन्हा तयार करण्यासाठी ते वेगवेगळ्या घटकांसह शिजवतात.

फ्राईड राईस हे एक स्वतंत्र जेवण आहे, खरं तर, तुम्ही ते जसे आहे तसे खाऊ शकता आणि कधीही अतिरिक्त मार्गांची गरज नाही. हे शिजवणे सोपे आहे, ते स्वादिष्ट आहे आणि स्वस्त आहे जे आशियाईंना त्यांच्या जेवणात हवे ते सर्व आहे.

टॉम यम

दुसरे नाव यम, काय चूक होऊ शकते?

डिशचा उगम थायलंडमध्ये झाला आहे आणि त्याचे वर्णन गोड आणि आंबट चवीसह पाणचट सूप म्हणून केले जाऊ शकते. गवती चहा, चिंच आणि चुना.

सूप भूक वाढवणारा किंवा मुख्य कोर्स म्हणून दिला जाऊ शकतो. हे तांदूळ बरोबर किंवा शिवाय खाल्ले जाऊ शकते आणि मांस आणि भाज्या देखील जोडल्या जाऊ शकतात.

थायलंडची एक रेसिपी आशियाई खंड पटकन जिंकत आहे! टॉम यम मसालेदार-आंबट सीफूड सूपमध्ये एक जंगली चव असल्याची अफवा आहे जी प्रत्येकाने प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

वरवर पाहता ते ते लिंबू गवत, चिंच आणि चुना घालून शिजवतात, नंतर त्यात कोळंबी, स्क्विड किंवा माशाचे तुकडे किंवा अगदी चिकन (पर्यायी चवसाठी?) तसेच ऑयस्टर सारख्या काही भाज्या यांसारखे विविध प्रकारचे सीफूड मांस घालतात. मशरूम किंवा कोथिंबीर.

त्याचा परिणाम म्हणजे एक आंबट टिंग असलेले एक स्वादिष्ट मर्की मसालेदार सूप आहे जे आपल्या तोंडावर आणि मेंदूवर चववर प्रतिक्रिया देण्यासाठी रासायनिक सिग्नल पाठवेल.

हे थायलंड, इंडोनेशिया, मलेशिया आणि सिंगापूर सारख्या ठिकाणी प्रसिद्ध आहे, परंतु त्याची लोकप्रियता आधीच इतर आशियाई देशांपर्यंत पोहोचली असेल आणि आम्ही फक्त बातम्या चुकवल्या.

आशिया खंडातील रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ विक्रेते आणि स्थानिक रेस्टॉरंट्सला भेट द्यावी लागेल.

कोंबडीचा रस्सा

करी कोणत्याही एका विशिष्ट परिभाषाला नकार देते.

त्याऐवजी, हा एक पदार्थ आहे जो डिशमध्ये जोडला जातो जेणेकरून जेवणाऱ्यांना कळेल की तो एक चव देईल जो भारत आणि इतर आशियाई क्षेत्रांच्या मसाल्यांना समानार्थी आहे.

त्याची चव प्रोफाइल त्याच्या सुसंगततेनुसार बदलू शकते.

जरी करी तयार करण्यासाठी वापरले जाणारे घटक वेगवेगळे असू शकतात, पण नारळ, आले आणि केशर हे सहसा जोडले जातात.

आणि आम्ही एक उदाहरण म्हणून चिकन करी घेत असताना, इतर अनेक करी पदार्थ बनवता येतात.

आणखी एक पाककृती ज्याला कोणत्याही परिचयाची गरज नाही, कारण प्रत्येकाला ते माहित आहे आणि आवडते, ते आहे चिकन करी. चिकन करी ही संपूर्ण आशियामध्ये सुप्रसिद्ध चव आहे.

भारत, थायलंड, फिलिपिन्स, इंडोनेशिया आणि बोर्नियो मलेशिया पासून हाँगकाँग आणि अगदी मुख्य भूमी चीन पर्यंत.

आपण आशियातील जवळजवळ कोणत्याही रेस्टॉरंटमध्ये एक स्वादिष्ट चिकन करी ऑर्डर करू शकता, परंतु आपण ज्या देशात आहात त्या आधारावर, आपण आपल्या टेबलावर एक वेगळे रूप आणि चव देऊ शकता.

त्यामुळे वेगवेगळ्या आशियाई देशांमध्ये दिल्या जाणाऱ्या विविध प्रकारच्या करीवर संशोधन करणे एक चांगली कल्पना असू शकते.

सर्वात सामान्यपणे ओळखल्या जाणाऱ्या करी म्हणजे थायलंडच्या चिकन करी जे शेफ मसाला करींसह शिजवतात जे भारतीय देखील वापरतात.

अलीकडे, शेफने इतर मांसाचे प्रयोग केले आणि त्यातून समुद्री खाद्य, गोमांस आणि डुकराचे करी बनवले.

याचा परिणाम असा स्वादांचा एक अतिशयोक्ती आहे की लोक स्वयंपाकघरातील अनलमध्ये करीचे स्थान कायमचे शोधतात आणि सील करतात. हे एक आशियाई अन्न आहे जे सर्वांना आवडते!

सुशी

अमेरिकन लोक सुशीला उच्च दर्जाचे डिश म्हणून विचार करतात परंतु आशियामध्ये ते सामान्य आहे. हे सुपरमार्केट, रेस्टॉरंट्स आणि बरेच काही दिले जाते.

सुशीचे अनेक प्रकार असले तरी, ओळखणारा घटक कच्चा मासा आहे. इतर सामान्य घटकांमध्ये तांदूळ, सीफूड रॅपर आणि सोया सॉस यांचा समावेश आहे.

लोणचे आले आणि वसाबी सहसा मसाले म्हणून जोडले जातात आणि आशियामध्ये, सुशी सामान्यतः चहासोबत दिली जाते.

तुम्हाला प्रश्न पडला असेल की चिकन करीच्या पुढे सुशी का येते, नाही का? ठीक आहे, कारण ते चिकन करी प्रमाणेच प्रसिद्ध आहे आणि जगभरात देखील ओळखले जाते!

तसेच वाचा: हे सर्व विविध प्रकारचे सुशी आहेत जे तुम्ही वापरू शकता

सुशी बनवण्यासाठी आपल्याकडे योग्य प्रकारचे तांदूळ, सीव्हीड रॅपर आणि सोया सॉस असणे आवश्यक आहे, परंतु ते वाटते तितके सोपे नाही. खरं तर, जपानी लोक त्याला एक कला मानतात.

जगातील प्रत्येक देशातील प्रत्येक मुख्य शहरात किमान एक सुशी रेस्टॉरंट आहे आणि विशेषत: आशियामध्ये प्रत्येकाला जपानी खाद्यपदार्थ आवडतात जसे चीनी आणि थाई खाद्यपदार्थ.

तुम्ही स्थानिक रेस्टॉरंटमध्ये सुशी मागवू शकता किंवा जर तुम्ही ते घरी बनवायला प्राधान्य देत असाल तर फक्त गोड, लोणचे आले वगैरे साहित्य खरेदी करा पोपटी हिरवा (तुम्ही सुशी बुडवलेली हिरवी, चवदार पण अतिशय मसालेदार पेस्ट) जवळजवळ सर्वत्र विकली जाते.

साताय

आशियातील वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये सत्याचे शब्दलेखन वेगळ्या पद्धतीने केले जाते, परंतु मुळात, ते सर्व समान आहे, काठीवरचे मांस.

बरं, हे अगदी खरं नाही. विविध प्रकारचे मांस वापरले जाऊ शकते आणि मांस कोळशावर किंवा ओपन फायरवर भाजले जाऊ शकते.

सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या मांसामध्ये चिकन किंवा गोमांस यांचा समावेश असतो परंतु तुम्हाला डुकरांचे हृदय किंवा पोट, बेडूक आणि बग मांसासारखे अधिक असामान्य फरक आढळू शकतात.

सतेला विविध डिप्स आणि सहसा चिकट तांदळाची बाजू दिली जाते.

बार्बेक्यू कोणी?

जर तुम्हाला बार्बेक्यूड मांसाची चव आवडत असेल, तर तुम्हाला ही आशियाई डिश आवडेल ज्यात विविध प्रकारचे निविदा मांस आहेत जे मॅरीनेट केले जातात आणि नंतर कोळशाच्या ज्वालावर स्किव किंवा ग्रिल केले जातात.

सतेचा उगम इंडोनेशियात झाला जिथे ते बर्‍याचदा मसालेदार शेंगदाण्याच्या सॉससह दिले जाते. तथापि, खंडाच्या इतर भागांमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारच्या सॉस वापरल्या जातात.

आमच्या यादीतील शेवटचे आशियाई खाद्यपदार्थ म्हणजे सटे, जरी ते सटे, साते, सते, सती किंवा आपण ज्या देशात आहात त्या देशी भाषेनुसार इतर कोणत्याही भाषांमध्ये म्हटले जात आहे.

साटे म्हणजे काय? बरं, हे मुळात कोळशावर भाजलेले कांड किंवा झाडाच्या फांद्यांवर भाजलेले इंधन म्हणून संवहन स्वयंपाक किंवा गरम करण्यासाठी वापरले जाते, जे कोळशाचा वापर करून भाजण्यासारखेच असते, वगळता ते डहाळ्या आणि लहान खोड किंवा चिरलेली लाकूड वापरतात.

लोकप्रिय मांस पर्यायांमध्ये डुकराचे मांस, कोंबडी आणि गोमांस समाविष्ट आहे; तथापि थायलंड, कंबोडिया आणि लाओसमध्ये ते ते अधिक विस्तृत निवडीमध्ये देतात! यात डुक्कर किंवा कोंबडीचे यकृत, हृदय किंवा पोट यांचा समावेश आहे.

आपण काठीवर बेडूक किंवा बग मांस देखील शोधू शकता. मासे, कॅलमरी, कोळंबी किंवा इतर सागरी प्राणी देखील लोकप्रिय साते आहेत आणि ते ते खाण्यासाठी विविध डिप्स वापरतात, शेंगदाण्याचा सॉस सर्वात लोकप्रिय आहे आणि मुख्यतः आपल्याकडे मसाले किंवा साइड डिश म्हणून चिकट तांदूळ किंवा लोटांग आहे.

तसेच वाचा: हा फिलिपिनो बेटुटे भरलेला बेडूक आहे, स्वादिष्ट!

सिचुआन डुकराचे मांस

या डिशमध्ये डुकराचे शिजवलेले, मसालेदार काप असतात जे पाण्यात उकडलेले असतात. चव आणि कोमलता टिकवण्यासाठी अंड्याचा पांढरा लेप जोडला जातो.

डुकराचे मांस सामान्यतः मिरचीचा चव आणि सुवासिक सुगंधाने मांसयुक्त मटनाचा रस्सा मध्ये दिला जातो.

सर्वात असामान्य आशियाई पाककृती

आता तुम्ही थोडे उबदार झाला आहात, चला त्या बकेट लिस्ट डिशेसबद्दल बोलू ज्या तुम्ही साहसी खाणाऱ्यांना वापरून पहाव्यात.

जर तुम्ही दमदार असाल तर तुम्हाला फक्त पुढील विभागात जायचे असेल!

कच्चे घोडा मांस

कच्चे घोड्याचे मांस खाणे धोकादायक वाटू शकते परंतु प्रत्यक्षात ते acसिड आणि खनिजांनी भरलेले आहे जे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.

काही देश तुम्हाला कच्चे घोड्याचे मांस खाऊ देणार नाहीत पण कोरिया आणि जपानमध्ये ते ठीक आहे. कच्चा घोडा मांस सशिमी वापरून पहा!

तिरस्करणीय व्यक्ती

टॉड खाणे कदाचित अपवादात्मक वाटेल, पण हो, त्याची चव कोंबडीसारखी आहे, तिथे खूप जास्त हाडे आहेत.

तुम्ही प्रयत्न करेपर्यंत ते ठोठावू नका. बरेच लोक म्हणतात की ते स्वादिष्ट आहे. टॉड खाणे मुख्यतः सुरक्षित असले तरी काही प्रकारचे विषारी असतात.

आपण खात असलेले टॉड विश्वसनीय स्त्रोताकडून आले असल्याची खात्री करा.

खोल तळलेले कबूतर

आशेने, तळण्यामुळे त्या सर्व जंतूंची सुटका होते.

जर तुम्ही आशियामध्ये खोल तळलेले कबूतर मागवले तर ते तुमच्या डोक्यासह प्लेटवरील संपूर्ण पक्षी देतील.

ज्यांनी ते खाल्ले आहे ते म्हणतात की त्याला ओलसर, समृद्ध चव आहे जे बदकासारखेच आहे. तथापि, कबुतरावर बरेच मांस नाही म्हणून एक महत्त्वपूर्ण बाजू ऑर्डर करण्याचे सुनिश्चित करा.

जर तुम्हाला डोके खायचे असेल तर ते तुमच्यावर अवलंबून आहे, परंतु चोच टाळा. हे कुरकुरीत, चर्वण आणि चव नसल्याचे म्हटले जाते.

स्कॉर्वियन्स आणि गवताळ मासे

आशियाई लोक स्वादिष्ट म्हणून कीटकांची सेवा करतात. एकदा विंचू शिजले की ते विष निष्प्रभावी करते.

मात्र, विंचू कच्चे असल्यास हे होत नाही. जर तुम्ही कच्चा विंचू खात असाल तर, विष आणि स्टिंगर आगाऊ काढून टाकल्याची खात्री करा.

चवीनुसार, विंचूचे वर्णन नट आणि कुरकुरीत असे केले जाऊ शकते, काहीसे पिस्तासारखे. दुसरीकडे, मंचूरियन विंचूंना कोळंबीसारखे चव असल्याचे म्हटले जाते.

तृणवर्गीय प्रथिने समृध्द असतात आणि परिणामी, ते आरोग्याच्या उत्साही लोकांद्वारे बर्याचदा चूर्ण स्वरूपात सेवन केले जातात.

हे त्यांच्यासाठी श्रेयस्कर असू शकते ज्यांना दातांमधून गवताचे पाय उचलण्याचा आनंद वाटत नाही.

तृणभक्षी बऱ्यापैकी चवदार असतात आणि ते शेवटचे जे काही खाल्ले असेल किंवा जे त्यांना आवडले असेल त्याची चव घेऊ शकतात.

काही जण म्हणतात की त्यांची चव कोळंबीसारखी आहे.

कुत्रा सूप

आशियाई लोक कुत्रे कसे खातात याबद्दल आपण सर्व विनोद ऐकले आहेत परंतु वरवर पाहता यात काही सत्य आहे.

काही आशियाई रेस्टॉरंट्समध्ये कुत्र्याचे सूप केवळ स्वादिष्टच नाही, तर पुरुष अनेकदा ते खातात कारण यामुळे पितृत्व वाढते असे म्हटले जाते. कुत्र्याचे सूप मसालेदार दिले जाते.

एकेकाळी के-गो-जी असे म्हटले जाते, जे शब्दशः कुत्र्याच्या सूपमध्ये अनुवादित होते, आशियाई लोक आता याला यिंग-यांग-टू किंवा पोषण सूप म्हणणे पसंत करतात. घटक मात्र सारखेच राहतात.

रक्त सूप

ब्लड सूप ही व्हिएतनामची मूळ डिश आहे. हे डुकराचे रक्त, हंस आणि बदकाच्या मांसासह तयार केले जाते. मांस शेंगदाणे आणि कोथिंबीर आणि पुदीना सारख्या औषधी वनस्पतींसह अनुभवी असतात.

ताजे रक्त एका भांड्यात गोळा केले जाते आणि त्यात मिसळले जाते फिश सॉस ते गोठण्यापासून वाचवण्यासाठी.

नंतर मिश्रण आधी शिजवलेल्या मांसाच्या रसाने पातळ केले जाते जेणेकरून ते पाणीदार होईल.

डिश व्हिएतनाममध्ये पोषक तत्वांनी युक्त स्वादिष्ट मानली जाते परंतु बर्ड फ्लू विषाणू वाहून नेण्याच्या क्षमतेमुळे जगाच्या इतर भागांमध्ये यावर बंदी आहे.

व्हिएतनाममधील अधिकाऱ्यांनी त्यावर बंदी घालण्याचा प्रयत्न केला आहे, परंतु आम्हाला माहित आहे की ते अद्याप मेनूवर आहे.

पफर फिश

पफर फिश 30 माणसांना मारण्यासाठी पुरेसे प्राणघातक आहे परंतु वरवर पाहता, ते इतके स्वादिष्ट आहे की ते जोखमीचे आणि अविश्वसनीयपणे उच्च किंमतीचे आहे.

पफर फिशला जपानमध्ये फुगु आणि कोरियामध्ये बोक म्हणतात.

हे विशेषतः केवळ अत्यंत विशिष्ट शेफद्वारे तयार केले जाते. मल्टी-कोर्स जेवणासाठी $ 70 USD पर्यंत खर्च होऊ शकतो ज्यात या स्वादिष्टतेचा समावेश आहे.

बहुतेक लोकांना पफरफिश खाण्याचा चांगला अनुभव असला तरी, दरवर्षी 30 ते 50 लोकांना पफरफिश विषबाधा झाल्यामुळे रुग्णालयात दाखल केले जाते.

टोंग झी डॅन (व्हर्जिन बॉय अंडी)

ही अंडी खाणे डोंगयांग, झीजान, चीनमध्ये वसंत timeतु परंपरेचा भाग आहे जिथे ते तरुण मुलांच्या मूत्रात उकळले जातात, शक्यतो 10 पेक्षा लहान.

लघवी शाळेच्या शौचालयातून किंवा स्थानिक विक्रेत्यांकडून गोळा केली जाते. अंडी भिजवल्या जातात आणि मूत्रात उकळल्या जातात आणि नंतर कमी गॅसवर दिवसभर शिजवल्या जातात.

युरीन थेरपी ही आशियाई परंपरेचा एक भाग आहे आणि रहिवाशांचा असा विश्वास आहे की अंडी खाल्याने रक्ताभिसरणाला चालना मिळेल आणि शरीराला पुन्हा जोम येईल.

डुरियन

'फळांचा राजा' म्हणूनही ओळखले जाणारे, हे आग्नेय आशियाई नैसर्गिक आश्चर्य त्याच्या भव्य शेल, अविश्वसनीय आकार आणि भयानक वासासाठी ओळखले जाते.

फळ 12 इंच लांब आणि 7 पौंड पर्यंत वजन करू शकते. त्याची काटेरी भुसी इतकी तीक्ष्ण आहे, लोकांना ती काढण्यासाठी मिट्सची गरज आहे.

ड्यूरियनला आश्चर्यकारकपणे भयानक वास येतो आणि आशियातील काही हॉटेल्स आणि सार्वजनिक वाहतुकीवर बंदी आहे. तथापि, हे अत्यंत पौष्टिक आहे.

बर्ड्स नेस्ट सूप

हे कदाचित खूप स्वादिष्ट वाटत नाही, परंतु पक्ष्यांच्या घरट्याच्या सूपला "पूर्वेचा कॅवियार" असेही म्हटले गेले आहे.

घरट्याची किंमत प्रति किलोग्राम $ 2500 ते $ 10,000 पर्यंत असू शकते आणि सूपचे कटोरे $ 30 ते $ 100 पर्यंत असू शकतात.

खर्चाचा काही भाग घरटे मिळवण्याच्या कठीण प्रक्रियेमुळे आहे जे स्विफ्टलेट पक्ष्याने बांधले आहे आणि जंगलातील झाडांमध्ये उंच आहे.

घरटे पक्ष्यांच्या पंख आणि लाळेपासून बनवले जातात आणि ते देण्यापूर्वी ते स्वच्छ केले जातात.

शेवटचे उत्पादन एक गोड चव असलेल्या मऊ जेली सारख्या पदार्थाने भरलेले एक कठोर शेल आहे.

Beondegi (रेशीम कीटक Pupae)

हे एक असामान्य डिश सारखे वाटू शकते परंतु कोरियामध्ये हे अगदी सामान्य आहे. हे सहसा स्ट्रीट फूड म्हणून दिले जाते आणि ते किराणा दुकाने आणि रेस्टॉरंटमध्ये देखील खरेदी केले जाऊ शकते.

जर तुम्ही ते किराणा दुकानात विकत घेत असाल, तर सर्व्ह करण्यापूर्वी तुम्ही ते उकळणे आवश्यक आहे.

प्यूपे वाफवलेले, गोड-आंबट सॉसमध्ये उकडलेले आणि अनुभवी असतात. ते कुरकुरीत, मत्स्ययुक्त पोत आणि चवीनंतर लोणी असल्याचे वर्णन केले आहे.

ते प्रथिने आणि कॅल्शियमने भरलेले असतात ज्यामुळे ते आपण खाऊ शकणारे आरोग्यदायी कीटकांपैकी एक बनतात.

सर्वात स्वादिष्ट आशियाई पदार्थ

प्रत्येक जेवणाची स्वतःची अभिरुची असते, तर या पदार्थांना त्यांच्या लोकप्रियतेमुळे सर्वात स्वादिष्ट ठरवले जाते. तुम्हाला कोणते अधिक योग्य वाटते हे शोधण्यासाठी वाचा.

मिरची खेकडा

ही डिश मूळची सिंगापूरची आहे आणि त्यात गोड आणि चवदार मिरची गरम सॉसमध्ये हलवलेले तळलेले खेकडे आहेत. कोणत्याही प्रकारचा खेकडा वापरला जाऊ शकतो, तरी चिखलाचा खेकडा हा सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहे.

डिश खाण्यासाठी, फक्त हाडे उघडा जेणेकरून तुम्ही रसाळ मांस चोखू शकाल. सिंगापूरच्या सर्व पर्यटकांसाठी हा एक प्रकार आहे.

खंतोके रात्रीचे जेवण

उत्तर थायलंडमध्ये लोकप्रिय, या डिशमध्ये विविध पदार्थांचे नमुने आहेत जे लन्ना प्रदेशात लोकप्रिय आहेत.

चिली डिप्स, मसालेदार सॉसेज, नॉर्दर्न करी आणि तांदूळ सहसा समाविष्ट केले जातात.

'काहंटोके' हा शब्द उच्च गोल टेबलांना सूचित करतो जे जेवण सहसा दिले जाते.

हे सहसा उत्सवांसाठी दिले जाते आणि पारंपारिक नृत्य आणि सादरीकरण तसेच भरपूर मद्यपान केले जाते.

करी मेजवानी

श्रीलंकेचा बेट देश तो करी पदार्थांसाठी ओळखला जातो. या करी डिशमध्ये आपण विचार करू शकता अशा प्रत्येक प्रकारच्या करीची विस्तृत विविधता आहे:

• बीन करी,
• कोबी करी,
• ढाल करी

आणि सर्व सहसा समाविष्ट केले जातात.

जेवणात मिळणाऱ्या मसाल्यांच्या मिश्रणावर जेवणाऱ्यांना सुखद आश्चर्य वाटेल.

करी सामान्यतः तांदूळ, मसालेदार सांबल (मिरची पेस्ट) आणि पोपाडोम्स (पातळ फ्लॅटब्रेड) सह दिल्या जातात.

मोमो

MOMO चे एक सुंदर नाव आणि जुळण्यासाठी एक चवदार चव आहे.

मोमो हे डंपलिंगचे दुसरे नाव आहे आणि ते मांस किंवा भाज्यांसह भरले जाऊ शकते.

हिमालयात उगम पावलेली पण ती संपूर्ण आशियाई महाद्वीपमध्ये मिळू शकणारी एक डिश आहे. ते गरम चिली सॉस, सोया सॉस किंवा सूपच्या बाजूने दिले जाऊ शकतात.

किमची

किमची एक कोरियन मुख्य आहे. बर्‍याचदा बाजू म्हणून दिले जाते, त्यात मुळा आणि कोबी सारख्या खारट आणि आंबलेल्या भाज्या असतात आणि त्यात मसाल्यांचा समावेश असतो

• कांदा,
• लसूण
• आले
• आणि ज्योतगल.

एक स्वादिष्ट आणि निरोगी बाजू असण्याव्यतिरिक्त, ते सूपमध्ये देखील जोडले जाऊ शकते.

फिश हेड करी

उपरोक्त असामान्य डिश श्रेणीमध्ये हे फक्त एक चुकले.

तथापि, सिंगापूरच्या लाल स्नॅपर फिश हेडच्या वेडामागे काहीतरी असणे आवश्यक आहे कारण ते एक करी बनवते जे फक्त दैवी आहे.

चव गरम आहे आणि काहींना ती थोडी भरूनही येऊ शकते. तथापि, या भागातील विक्रेत्यांच्या स्टॉलमध्ये लहान भाग आढळू शकतात.

बन चा

हे कदाचित आरोग्यदायी डिश नसेल, परंतु व्हिएतनामच्या लोकांना पुरेसे वाटत नाही हे एक दोषी आनंद आहे.

बन म्हणजे राइस नूडल्स आणि चा म्हणजे फॅटी ग्रील्ड डुकराचे मांस. जेवण विशेषत: औषधी वनस्पतींचे वर्गीकरण आणि किंचित गरम डिपिंग सॉससह तयार केले जाते.

दुपारचे जेवण हे एक लोकप्रिय जेवण आहे.

बुरियानी

ही स्तरित तांदळाची डिश चव आणि मसाल्यांनी भरलेली आहे. चवीनुसार, हे मसालेदार करीमध्ये मिसळलेले पूर्व-शिजवलेले तांदूळ म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते.

बुरयानी स्वतःच खाऊ शकतो, परंतु हे बर्याचदा तंदूरी चिकनसह दिले जाते.

बायकोल एक्सप्रेस

हे एक मसालेदार, शिजवलेले डुकराचे मांस आहे जे लसूण, मिरची, आले आणि कोळंबी मासा आणि नंतर नारळाच्या दुधात उकळवा.

त्याची उत्पत्ती फिलिपिन्समध्ये झाली आहे आणि या प्रदेशातील सर्वात गरम पदार्थांपैकी एक आहे. त्याच्या मूळ गावी बिकोलमध्ये सापडल्यावर ते आणखी मसालेदार असल्याचे म्हटले जाते.

शान नूडल्स

शान नूडल्स ही म्यानमारमध्ये (पूर्वी बर्मा) आग्नेय आशियातील एक लोकप्रिय डिश आहे.

हे पातळ तांदूळ नूडल्स लोकप्रिय आहेत रस्त्यावर मिळणारे खाद्य तसेच सामान्य टी हाऊस स्नॅक.

नूडल्स मसालेदार मांसासह शीर्षस्थानी आहेत आणि सामान्यत: सूप मटनाचा रस्सा असलेल्या बाजूला दिला जातो जो नूडल्समध्ये मिसळला जाऊ शकतो.

इतर लोकप्रिय बाजूंमध्ये बीन स्प्राउट्स, खोल तळलेले डुकराचे कातडे आणि टोफू फ्रिटर समाविष्ट आहेत. मिरची आणि चुना घालून डिश छान लागते.

सर्वोत्तम आशियाई मिष्टान्न

काही लोकप्रिय आशियाई मिष्टान्नांना स्पर्श करण्यापेक्षा हा लेख गुंडाळण्याचा आणखी चांगला मार्ग आम्ही विचार करू शकत नाही, त्यात काही पेये टाकली आहेत.

तुम्ही तुमच्या गोड दाताला खालीलपैकी कोणत्याही पदार्थाने तृप्त करू शकता.

ड्रॅगन दाढी कँडी

आशियाई प्रकारचा कापूस कँडीचा वापर, ही ट्रीट प्रथम चीनमध्ये सादर करण्यात आली होती परंतु कोरियन राजघराण्यामुळे ते लवकर लोकप्रिय झाले.

हे साखर आणि माल्टोज सिरपपासून बनलेले आहे आणि त्यात नारळ आणि शेंगदाणे सारखे घटक देखील असू शकतात.

कापूस कँडीच्या विपरीत जे मशीनला काटकोनात फिरवू शकते असे कोणीही बनवू शकते, आशियात, शेफला हे स्वादिष्ट बनवण्यासाठी महिन्यांसाठी प्रशिक्षण दिले जाते.

रेड बीन सूप

हे कदाचित मिठाईसारखे वाटणार नाही, परंतु ते आरामदायक आणि आश्चर्यकारकपणे गोड चव यामुळे जेवण संपवण्याचा एक परिपूर्ण मार्ग बनवते.

सूपचे अनेक प्रकार बनवले गेले आहेत, परंतु सामान्यत: त्यात फक्त आडझुकी वाळलेल्या सोयाबीनचे, पाणी, साखर आणि संत्रा झेस्ट असते.

जर तुम्ही ही डिश ऑर्डर केली तर तुम्हाला दिसेल की ते वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये वेगळ्या पद्धतीने दिले जाते.

• जपानमध्ये, आपण ते डंपलिंगसह लापशी शैली खाऊ शकता.
• व्हिएतनाममध्ये, हे थंड नारळाच्या दुधासह दिले जाते.

Kamikaze

काही जण हे पेय 70 च्या दशकातील डिस्को युगाशी जोडत असले तरी, दुसर्‍या महायुद्धानंतर थोड्याच वेळात कोरियात त्याचा उगम झाला असण्याची शक्यता आहे.

कामिकझे म्हणजे दैवी वारा आणि पेय समान भाग वोडका आणि ट्रिपल सेकंद तसेच ताजे निचोळलेले लिंबू किंवा लिंबाच्या रसाने बनवले जाते.

हे सहसा लिंबू किंवा चुना पिळण्यासह दिले जाते आणि ते पास्ता किंवा मसालेदार चिकन पंखांसाठी परिपूर्ण पूरक आहे.

मोची

अमेरिकन बहुधा मोची आइस्क्रीमशी परिचित असतील, परंतु जपानमध्ये, मोची एका प्रकारच्या पेस्ट्री स्वरूपात खाल्ले जाते, ते भात केक म्हणून बनवले जाते.

हे एक तटस्थ चिकट कँडी आणि मार्शमॅलो एकत्रित सारखे चवदार म्हणून वर्णन केले आहे आणि ते सहसा हिरव्या चहासह चवलेले असते किंवा गोड बीन पेस्टने भरलेले असते.

त्यात प्लेडॉफ आणि रिफ्राईड बीन्सचा पोत आहे.

अननस केक्स

या तैवानच्या पदार्थांमध्ये बटररी क्रस्ट आणि अननस जाम भरणे समाविष्ट आहे.

ते बहुतेक चायनीज किराणा दुकानात आढळू शकतात आणि जे ते खातात त्यांना त्यांना फक्त व्यसन वाटते.

सोजू

हे कोरियन पेय आंबलेले तांदूळ किंवा गहू बार्ली आणि गोड बटाटे किंवा डिस्टिल्ड आहे टॅपिओका.

13 व्या शतकात जेव्हा मंगोल लोकांनी कोरियन लोकांना डिस्टिलिंग सुरू केले तेव्हा त्याचा उगम झाला असे मानले जाते.

कमी अल्कोहोल सामग्रीसह हे एक स्पष्ट पेय आहे. यात एक सौम्य चव आहे जे विविध प्रकारच्या डिशेससह चांगले कार्य करते.

त्याचा स्वतःच आनंद घेता येतो किंवा काही जण त्यांच्या बिअरमध्ये शॉट टाकतात. हे फळांच्या स्वादांमध्ये देखील उपलब्ध आहे.

खानोम चान

तैवानच्या मिठाईमध्ये एक गुळगुळीत आणि चिकट सुसंगतता आहे जी JELL-O शी तुलना करता येते.

हे एक लहान लेयर केक म्हणून दिसते आणि त्यात तीन प्रकारचे पीठ असते;

1. तांदूळ
2. टॅपिओका
3. एरोरूट

नारळ, दूध आणि साखर हे इतर घटक आहेत जे त्याच्या गोड चवमध्ये योगदान देतात.

हिरव्या किंवा लाल रंगामुळे कानोम चॅनला एक विशिष्ट स्वरूप आहे.

हिरव्या जातींसाठी वापरल्या जाणाऱ्या पांडानस वनस्पती आणि लाल जातींसाठी वापरल्या जाणाऱ्या रोझेल औषधी वनस्पतींसह रंग नैसर्गिक घटकांपासून प्राप्त होतो.

खानोम थंगटॅग

टॅको आणि क्रेप यांच्यातील संयोजनाचे प्रकार, हे सहसा थायलंडमधील विक्रेता स्टँडमध्ये आढळतात.

क्रेपमध्ये अ असतो नारळाचे दुध पिठात आणि ते सहसा नारळाच्या मलईने भरलेले असते जे नंतर गोड किंवा खारट टॉपिंग सारखे असते चिरलेला नारळ, तळलेल्या अंड्यांच्या पट्ट्या, किंवा चिरलेल्या स्कॅलिअन्स.

उबे हलया

या मिष्टान्नमध्ये सोललेली आणि उकडलेली जांभळी रताळी आहे जी किसलेली आणि मॅश केलेली आहे आटवलेले दुध.

नंतर मिश्रण एका सॉसपॅनमध्ये जोडले जाते आणि वितळलेल्या बटरमध्ये मिसळले जाते. एकदा ते घट्ट झाले आणि थंड झाले की, ते एका ताटात ठेवून विविध आकारात साचले जाते.

मिठाई त्याच्या नैसर्गिक जांभळ्या रंगासाठी वेगळी आहे. हे सहसा थंड आणि तपकिरी किसलेले नारळ किंवा कंडेन्स्ड दुधासह दिले जाते.

उमेशू

हे जपानी मद्य ताजे उमे किंवा जपानी जर्दाळू सह तयार केले जाते.

फळ एक तटस्थ आधारित भावना मध्ये macerated आहे आणि नंतर तो एक कडू गोड चव आणि फळाचा वास घेईपर्यंत अल्कोहोल आणि साखर मध्ये steeped आहे.

पेय स्वतःच, सरळ किंवा खडकांवर अनुभवता येते. हे चहा, पाणी किंवा सोडासह एकत्र केले जाऊ शकते किंवा विविध कॉकटेलमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.

तळलेले तिळाचे गोळे

तळलेले तिळाचे गोळे खोल तळलेले पदार्थ आहेत जे आपण तोंडात टाकू शकता. ते चीन आणि व्हिएतनाम मध्ये एक सामान्य नाश्ता आहेत.

बाहेरील शेल ग्लूटीनस तांदळापासून बनवले जाते जे तीळाने लेपलेले असते जेणेकरून बाहेरील कुरकुरीतपणा मिळेल. ते रेड बीन फिलिंग किंवा मूग बीन पेस्टने भरलेले असतात.

टेकअवे

आशेने, या लेखाने तुम्हाला आनंददायी आशियाई पाककला अनुभवासाठी चांगले तयार केले आहे.

तुम्ही भेट देता तेव्हा यापैकी कोणत्या गोष्टींचा आनंद घ्याल?

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.