बासमती तांदळाचा उत्तम पर्याय | तांदूळ आणि तांदूळ नसलेल्या पर्यायांची निवड
तुम्हाला भारतीय पाककृती माहीत असल्यास, तुम्हाला बासमती तांदळाबद्दल आधीच माहिती असेल.
हे इतके चवदार आणि अष्टपैलू धान्य आहे, जे करीपासून तांदळाच्या पुडिंगपर्यंत सर्व गोष्टींसाठी योग्य आहे.
पण जर तुम्ही कर्बोदके कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल किंवा तुमच्या हातात बासमती तांदूळ नसेल तर?
कधीही घाबरू नका, बासमतीला उत्तम पर्याय बनवणाऱ्या इतर अनेक स्वादिष्ट तांदळाच्या जाती आहेत.
बासमती तांदळाचे काही चांगले पर्याय आहेत, तुम्ही काय शोधत आहात त्यानुसार.
जर तुम्हाला चव आणि पोत सारखा भात हवा असेल तर चमेली तांदूळ वापरून पहा जो सुवासिक आणि फ्लफी देखील आहे. निरोगी पर्यायासाठी, ब्राऊन बासमती तांदूळ वापरून पहा. पण कोणताही लांब दाणे असलेला तांदूळ चालेल कारण त्यात सारखेच लांब अंडाकृती आकार, आकार आणि हलका, चिकट नसलेला पोत असेल.
नक्कीच, तुम्ही सुशी राईस सारखे शॉर्ट ग्रेन राईस देखील वापरू शकता पण मी आणखी पर्याय शेअर करेन.
तुमच्या रेसिपीसाठी तुमच्याकडे बासमती तांदूळ नसल्याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला तुमची आवडती डिश सोडून द्यावी लागेल.
बासमती तांदळाच्या सर्वोत्तम पर्यायांसाठी वाचा.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
बासमती तांदळाच्या पर्यायात काय पहावे?
बासमती तांदळाचे अनेक चांगले पर्याय आहेत पण ते जाणून घेण्याआधी मला बासमती तांदूळ म्हणजे नेमके काय आहे, ते कशामुळे वेगळे आहे आणि पर्याय म्हणून काय पहावे हे स्पष्ट करायचे आहे.
बासमती तांदूळ म्हणजे काय?
बासमती तांदूळ हा एक लांब धान्य, पांढरा आणि सुगंधी तांदूळ आहे. हे मूळ भारतीय उपखंडातील आहे आणि बहुतेक वेळा भारतीय आणि मध्य पूर्व पाककृतींमध्ये वापरले जाते.
बासमती तांदूळ सामान्यतः पांढरा किंवा तपकिरी असतो आणि त्याला नटी चव असते. बासमती तांदळाचा पोत हलका आणि फुगवटा असतो आणि दाणे लांब आणि बारीक असतात.
बासमती तांदूळ खरोखरच सॉस आणि बिर्याणीसारख्या पदार्थांचे स्वाद भिजवतो.
बासमती तांदूळ कशामुळे अद्वितीय आहे?
बासमती तांदूळ इतर प्रकारच्या तांदूळांपेक्षा वेगळे ठेवतो तो म्हणजे त्याचा सुगंध.
बासमतीचा अर्थ हिंदीमध्ये “सुवासिक” असा होतो आणि तांदूळात खरोखर एक अद्वितीय, खमंग सुगंध असतो.
बासमती तांदळाची चवही अनोखी असते. हे इतर प्रकारच्या तांदळांइतके कोमल नाही, परंतु काही इतर सुगंधी तांदळाच्या जाती जसे की चमेली तांदळासारखे मजबूत नाही.
बासमती तांदूळ देखील अद्वितीय आहे कारण हा तांदळाच्या काही प्रकारांपैकी एक आहे जो वयाबरोबर चांगला होतो.
बासमती तांदूळ जो कमीत कमी एक वर्षाचा असतो त्याला अधिक चवदार आणि अधिक शुद्ध पोत असतो.
तसेच, बासमती तांदूळ शिजवल्यावर त्याच्या लांबीच्या दुप्पट वाढतो, त्यामुळे दाणे छान आणि लांब असतात.
काय आहेत ते शोधा बासमती तांदूळ पूर्णपणे शिजवण्यासाठी सर्वोत्तम तांदूळ कुकर
बासमती तांदळाच्या पर्यायात काय पहावे?
बासमती तांदळाला पर्याय निवडताना काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत.
प्रथम, तुम्हाला एक प्रकारचा तांदूळ निवडायचा आहे ज्याची रचना समान आहे.
बासमती तांदूळ हलका आणि फुगवटा आहे, म्हणून तुम्हाला समान पोत असलेले तांदूळ शोधायचे आहेत. तसेच, एकदा शिजवल्यानंतर धान्य खरोखरच एकत्र चिकटत नाही.
दुसरे म्हणजे, तुम्हाला समान चव असलेला भात निवडायचा आहे. बासमती तांदळाला नटी, सुगंधी चव असते, त्यामुळे तुम्हाला समान चव प्रोफाइल असलेले तांदूळ शोधायचे आहेत.
तिसरे, जर तुम्ही परिपूर्ण बासमती तांदळाचा पर्याय शोधत असाल, तर तुम्हाला समान धान्य आकाराचे चमेली भातासारखे काहीतरी हवे आहे.
सर्वोत्तम बासमती तांदूळ पर्याय
बासमती तांदूळ करी, तांदळाची खीर आणि बिर्याणी यांसारख्या पदार्थांमध्ये वापरला जातो. हे पारंपारिकपणे भारतीय खाद्यपदार्थांसोबत देखील दिले जाते.
बासमती तांदूळ हे एक बहुमुखी धान्य आहे म्हणून तुम्ही काय शिजवता यावर अवलंबून, काही पर्याय इतरांपेक्षा अधिक योग्य असू शकतात.
करी अनेक तांदूळ प्रकार आणि इतर धान्य पर्यायांसह सर्व्ह केल्या जाऊ शकतात परंतु काही पुडिंग करू शकत नाहीत.
चमेली तांदूळ
चमेली तांदूळ हा सर्वोत्तम बासमती तांदूळ पर्याय आहे कारण त्याची चव सारखीच आहे.
हे बासमती तांदळाच्या तुलनेत किंचित गोड आहे आणि त्याला खमंग चव आहे. काही लोक याला थाई सुवासिक भात म्हणतात.
चमेली तांदूळ देखील हलका आणि फुगवटा आहे, म्हणून त्याची रचना बासमती तांदळासारखीच आहे. चमेली तांदळाचे दाणेही बासमती तांदळापेक्षा किंचित लांब असतात, त्यामुळे त्यांचा आकार सारखाच असतो.
पण चमेली तांदूळ हा बासमती तांदळापेक्षा जास्त सुगंधी असतो आणि तो तुमच्या जेवणाची चव तीव्र करू शकतो.
शिजवल्यावर, चमेली तांदूळ एक मादक सुगंध सोडतो आणि बासमती तांदळाच्या विपरीत, आपण दुरून त्याचा वास घेऊ शकता.
सुगंधितपणे, आहे तांदळाच्या दोन जातींमध्ये फरक. जास्मीन तांदूळ बासमती तांदळाच्या तुलनेत गोड आणि सौम्य असतो, ज्याला खमंग सुगंध असतो.
बासमती तांदळाच्या तुलनेत, चमेली तांदळाची धार गोलाकार आणि नंतरच्या अर्धपारदर्शक पांढऱ्या रंगापेक्षा पांढरी असते.
शिजवल्यानंतर, चमेली तांदूळ बासमती तांदळाइतका विस्तारत नाही परंतु तरीही, आकार सारखाच असतो.
थायलंड, एक प्रमुख उत्पादक आणि तांदूळ निर्यातक हा जास्मिन तांदळाचा प्राथमिक स्त्रोत आहे.
आशियाई पाककृतींमध्ये, थायलंड, इंडोनेशिया, मलेशिया आणि तैवानमध्ये चमेली तांदूळ हा मुख्य घटक आहे.
तुम्ही करी, पुडिंग, पिलाफ, तळलेले तांदूळ आणि बरेच काही यासह सर्व पाककृतींसाठी जास्मिन तांदूळ वापरू शकता!
बासमती तांदळाचा पर्याय म्हणून चमेली तांदूळ वापरताना, 1:1 गुणोत्तर वापरा.
तपकिरी चमेली तांदूळ
पांढऱ्या चमेली तांदळासारखाच, तपकिरी जास्मिन तांदूळ नटी चव असलेला एक लांब धान्य तांदूळ आहे.
नावाप्रमाणेच, तपकिरी जास्मिन तांदूळ तांदूळाच्या दाण्यावर उरलेल्या कोंड्याच्या थरांमुळे तपकिरी रंगाचा असतो.
कोंडाचे थर भाताला चवदार पोत आणि खमंग चव देतात.
पांढर्या जास्मिन तांदळापेक्षा तपकिरी जास्मिन तांदूळ शिजायला थोडा जास्त वेळ लागतो आणि त्याची चव जास्त असते.
जर तुम्ही बासमती तांदळाचा पर्याय शोधत असाल जो आरोग्यदायी असेल आणि त्यात खमंग चव असेल, तर तपकिरी जास्मिन तांदूळ हा एक चांगला पर्याय आहे.
पांढर्या तांदळापेक्षा तपकिरी जास्मिन तांदूळ आरोग्यदायी आहे कारण त्यात अधिक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
हे फायबरचा एक चांगला स्रोत देखील आहे, जे निरोगी पाचन तंत्रासाठी महत्वाचे आहे.
पांढर्या बासमती तांदळाऐवजी ते वापरताना, 1:1.5 (प्रत्येक 1.5 कप पांढऱ्या बासमती तांदळासाठी एक कप तपकिरी जास्मिन तांदूळ) चे प्रमाण वापरा.
तसेच वाचा: उत्तम प्रकारे शिजवलेल्या भातासाठी सर्वोत्तम सॉसपॅन (शीर्ष ५ उपयुक्त नॉन-स्टिक टूल्स)
लांब-धान्य पांढरा तांदूळ
लांब धान्य पांढरा तांदूळ अमेरिकेत खूप लोकप्रिय आहे. हा यूएस मध्ये वापरल्या जाणार्या तांदळाचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे.
लांब धान्य तांदूळ, विशेषत: पांढरा, बासमती तांदळाचा चांगला पर्याय आहे कारण त्याची रचना आणि चव सारखीच असते.
तथापि, अमेरिकन लाँग-ग्रेन तांदूळ हा बासमतीसारखा सुवासिक आणि सुगंधी नसतो परंतु तरीही करी किंवा मिरची सारख्या पदार्थांमध्ये त्याची चव चांगली असते.
त्यात छान च्युई टेक्सचर असल्याने ते सॅलडमध्येही चांगले काम करते.
लांब दाणे असलेल्या पांढर्या तांदळाचे दाणे बासमती तांदळाच्या तुलनेत किंचित लांब असतात, त्यामुळे त्यांचा आकार सारखाच असतो.
या प्रकारचा तांदूळ तळलेले तांदूळ, पिलाफ आणि रिसोट्टोसाठी वापरला जातो. हे आशियाई पाककृती आणि लॅटिन अमेरिकन पाककृतीमध्ये देखील वापरले जाते.
बासमती तांदळाचा पर्याय म्हणून लांब दाणे असलेला पांढरा तांदूळ वापरताना, 1:1 गुणोत्तर वापरा.
बासमती तांदळाच्या जागी लाँग ग्रेन तांदूळ वापरण्याचा एक फायदा म्हणजे तो स्वस्त आणि सर्व किराणा दुकानात उपलब्ध आहे.
लांब धान्य तपकिरी तांदूळ
लांब धान्य तपकिरी तांदूळ संपूर्ण धान्य तांदूळ आहे आणि तो बासमती तांदूळ एक चांगला पर्याय आहे.
त्यात एक खमंग चव आणि च्युई पोत आहे. लांब दाण्यांच्या तपकिरी तांदळाचे दाणे बासमती तांदळापेक्षा किंचित लांब असतात आणि अगदी पांढर्या लाँग-ग्रेन तांदळासारखे असतात.
फरक फक्त रंगाचा आहे कारण तपकिरी तांदळात अजूनही कोंडाचा थर असतो.
पांढर्या तांदळापेक्षा तपकिरी तांदूळ शिजायला थोडा जास्त वेळ लागतो आणि त्याची चव जास्त असते.
जर तुम्ही बासमती तांदूळाचा पर्याय शोधत असाल जो निरोगी असेल आणि चवीला खमंग असेल तर, तपकिरी लाँग-ग्रेन तांदूळ हा एक चांगला पर्याय आहे.
तुम्ही हा तांदूळ गोड आणि रुचकर अशा दोन्ही पदार्थांमध्ये वापरू शकता फक्त खात्री करा की तो योग्य प्रकारे शिजला आहे कारण त्याला काही अतिरिक्त मिनिटे लागतात.
बासमती तांदूळ बदली म्हणून वापरताना ते 1:1 च्या प्रमाणात बदला.
आर्बेरिओ तांदूळ
आर्बेरिओ तांदूळ रिसोट्टोमध्ये वापरला जाणारा लहान-धान्य तांदूळ आहे. डिशमध्ये त्याच्या लोकप्रियतेमुळे त्याला "रिसोट्टो राइस" म्हणून देखील ओळखले जाते.
शिजवल्यावर ते भरपूर स्टार्च देते. हा बासमतीचा सर्वात वरचा पर्याय नसला तरी, तो काही पदार्थांमध्ये बदली म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
आर्बोरियो तांदळाचे दाणे बासमती तांदळाच्या दाण्यांपेक्षा लहान आणि जाड असतात.
बासमती तांदळाला आर्बोरियो तांदूळ हा एक चांगला पर्याय आहे कारण त्याची रचना आणि चव सारखीच आहे. ते खमंग आणि चविष्ट देखील आहे.
रिसोट्टो, पेला आणि इतर पदार्थांसाठी आर्बोरियो तांदूळ हा एक चांगला पर्याय आहे जिथे तुम्हाला क्रीमयुक्त पोत हवा आहे.
आर्बोरियो तांदळाचे लहान आणि चरबीयुक्त दाणे पटकन द्रव शोषून घेतात आणि ते खूप मऊ होतात. म्हणूनच ज्या डिशेसमध्ये तुम्हाला क्रीमी टेक्सचर हवा असेल तेथे त्याचा वापर केला जातो. बिर्याणीसाठीही छान आहे.
बासमती तांदळाचा पर्याय म्हणून आर्बोरियो तांदूळ वापरताना, 1:1 गुणोत्तर वापरा.
आर्बोरियो तांदूळ वापरण्याचा एक फायदा म्हणजे तो सहज उपलब्ध आहे.
तुम्ही कधी बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे नाजूक युनीसह जपानी शैलीतील रिसोट्टो?
पॉपकॉर्न तांदूळ
अमेरिकन बासमती तांदूळ आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का?
बरं, हा बासमती आणि लाँग-ग्रेन तांदळाचा संकर आहे. लुईझियाना पॉपकॉर्न तांदूळ बासमती तांदळाचा चांगला पर्याय आहे.
यूएस मध्ये काही समान पॉपकॉर्न तांदूळ वाण आहेत, यासह टेक्समती तांदूळ आणि कसमती तांदूळ.
हा एक लांब दाण्यांचा तांदूळ आहे ज्यामध्ये सौम्य नटी चव आहे जो आपल्या डिशवर जास्त प्रभाव पाडत नाही.
याला पॉपकॉर्न राईस म्हणतात कारण त्याची चव काही प्रमाणात पॉपकॉर्नसारखीच असते त्यामुळे तो समृद्ध आणि स्वादिष्ट असतो. त्याचा पोत बासमती तांदळासारखाच असतो आणि त्याचा पोत फुगीर असतो.
पॉपकॉर्न तांदूळ त्यांच्या डिशमध्ये जबरदस्त न घालता नटीची चव घालू इच्छिणाऱ्यांसाठी एक चांगला पर्याय आहे.
म्हणून, पॉपकॉर्न तांदूळ हा बहुतेक चवदार पदार्थांमध्ये एक उत्तम पर्याय आहे.
या तांदूळ जातीचे दाणे बासमती प्रमाणेच शिजवताना एकत्र चिकटत नाहीत.
पॉपकॉर्न तांदळासाठी बासमती तांदूळ बदलताना 1:1 गुणोत्तर वापरा.
फुलकोबी तांदूळ: लो-कार्ब आणि केटोसाठी सर्वोत्तम
ठीक आहे मग फुलकोबी तांदूळ प्रत्यक्षात तांदळाचे धान्य नाही. ही एक भाजी आहे जी भातासारखी बनवली जाते.
त्याची रचना भातासारखीच आहे आणि जे कमी-कार्ब किंवा केटो आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.
फुलकोबी तांदूळ फूड प्रोसेसर वापरून फुलकोबीच्या फुलांचे छोटे तुकडे करून बनवले जाते. या "तांदूळ" ला किंचित गोड चव आणि कुरकुरीत पोत आहे.
स्टिर-फ्राईज, करी आणि तळलेले तांदूळ पदार्थांसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. आपण सुशीमध्ये तांदूळ बदलण्यासाठी देखील वापरू शकता.
ही पूर्णपणे भाजी असल्याने, त्यात कर्बोदके आणि कॅलरी खूप कमी असतात. हे फुलकोबी तांदूळ निरोगी आणि ग्लूटेन-मुक्त बनवते.
हे तुम्हाला फुगलेले किंवा भरलेले वाटणार नाही कारण हा हलका जेवणाचा पर्याय आहे.
फुलकोबी तांदळाच्या तुलनेत तांदळाचा पोत दाट असतो. अशा प्रकारे ते गरम आणि थंड अशा दोन्ही प्रकारच्या डिशमध्ये काम करते.
फुलकोबी भात शिजवताना, ते कोरडे होऊ नये म्हणून जास्त पाणी किंवा रस्सा घाला. कढईत मध्यम आचेवर सुमारे 5 मिनिटे शिजवणे चांगले.
अशाप्रकारे हा "तांदूळ" तांदळाच्या तुलनेत थोडा वेळ शिजवतो आणि शिजवण्याची पद्धत वेगळी असते कारण ते थोड्या काळासाठी उकळते.
फुलकोबी भाताऐवजी तांदूळ बदलताना १:१ गुणोत्तर वापरा.
कुसकुस
कुसकुस रवा गव्हापासून बनवलेला पास्ता हा एक प्रकार आहे. उत्तर आफ्रिकेत, हे पारंपारिकपणे डुरम गव्हापासून बनवले जाते.
हे मोरोक्कन आणि मध्य पूर्व पाककला मध्ये एक लोकप्रिय घटक आहे. Couscous ला एक सौम्य चव आणि किंचित चवदार पोत आहे.
म्हणून, एक चांगले चवदार जेवण मिळविण्यासाठी चवदार सॉससह कुसकुस एकत्र करणे चांगले आहे.
कुसकुस पास्ता धान्य तांदूळ दाण्यांइतकेच आकाराचे असतात. ते नेहमीच्या तांदळाप्रमाणेच भरपूर द्रव शोषून घेतात.
त्यामुळे कुसकूस हा बासमती तांदळाच्या सर्वोत्तम पर्यायांपैकी एक आहे ज्याकडे लोक दुर्लक्ष करतात!
बासमती तांदळाचा पर्याय म्हणून बहुतेक पदार्थांमध्ये कुस्कसचा वापर केला जाऊ शकतो.
बासमती तांदळासाठी कुसकूस बदलताना, बहुतेक प्रकरणांमध्ये 1:1 गुणोत्तर वापरा परंतु शिजवल्यावर कुसकुस वाढतो, त्यामुळे तुम्हाला खात्री नसल्यास तुम्हाला आवश्यक वाटेल त्यापेक्षा कमी वापरून सुरुवात करणे चांगले.
quinoa
quinoa हेल्थ फूड सीनमध्ये लोकप्रिय असलेले स्यूडो-ग्रेन आहे. हे एक ग्लूटेन-मुक्त धान्य आहे ज्यामध्ये प्रथिने आणि फायबर जास्त आहे.
त्यात खमंग चव आणि थोडासा चघळणारा पोत आहे. क्विनोआ पांढऱ्या, लाल आणि काळ्या प्रकारात उपलब्ध आहे.
तुम्ही बासमती तांदळाचा पर्याय म्हणून त्यापैकी कोणताही वापरू शकता पण तुमच्या डिशचा रंग वेगळा असेल.
पांढर्या जातीला सौम्य चव असते तर लाल आणि काळ्या जातींना नटियर चव असते.
क्विनोआ आहे आपण खाऊ शकता अशा आरोग्यदायी धान्यांपैकी एक. जे ग्लूटेन-मुक्त किंवा शाकाहारी आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.
क्विनोआ शिजवण्यासाठी, सॅपोनिन्स काढून टाकण्यासाठी प्रथम बारीक-जाळीच्या गाळणीत स्वच्छ धुवा. हे चव सुधारण्यास देखील मदत करेल.
नंतर, उकळत्या पाण्यात किंवा मटनाचा रस्सा असलेल्या भांड्यात क्विनोआ घाला. गुणोत्तर 1 भाग क्विनोआ ते 2 भाग द्रव आहे. ते उकळी आणा नंतर उष्णता कमी करा आणि सुमारे 15 मिनिटे उकळवा.
शिजल्यानंतर, फ्लफ क्विनोआ काट्याने 5 मिनिटे बसू द्या जेणेकरून ते चव शोषून घ्या.
क्विनोआसाठी बासमती तांदूळ बदलताना 1:1 गुणोत्तर वापरा.
शोधणे तांदूळ पर्यायांच्या माझ्या शीर्ष यादीमध्ये येथे अधिक उत्तम तांदूळ पर्याय आहेत
बल्गूर गहू
बल्गूर गहू हा संपूर्ण गव्हाचा एक प्रकार आहे जो उकळवून नंतर वाळवला जातो. मध्य पूर्व पाककृतीमध्ये हा एक लोकप्रिय घटक आहे.
बासमती तांदळापेक्षा शिजायला जास्त वेळ लागतो पण इतर धान्यांपेक्षा स्वयंपाकाचा वेळ कमी असतो.
बल्गुर गव्हाचा हलका नटी स्वाद आणि थोडासा चघळणारा पोत असतो. जे ग्लूटेन-मुक्त आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.
बल्गर गहू शिजवण्यासाठी, 2 कप पाणी उकळून आणा आणि 1 कप बल्गर गहू घाला. नंतर गॅस बंद करा आणि भांडे झाकून ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे बसू द्या.
बुलगुर गव्हाचा पोत शिजवल्यानंतर किंचित कुरकुरीत होईल. जर तुम्हाला ते मऊ करायचे असेल तर जास्त पाणी घालून जास्त वेळ शिजवा. बासमतीऐवजी सॅलड, करी आणि सूपसाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो.
बुलगुर गव्हासाठी बासमती तांदूळ बदलताना 1:1 गुणोत्तर वापरा.
ऑर्झो
ऑर्झो हा एक प्रकारचा पास्ता आहे ज्याचा आकार भातासारखा असतो. इटालियन आणि ग्रीक पाककृतीमध्ये हा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे.
त्याला सौम्य चव आणि किंचित चवदार पोत आहे.
ऑर्झोला अधिक चव देण्यासाठी मटनाचा रस्सा उत्तम प्रकारे शिजवला जातो. स्वयंपाक करण्याची वेळ सुमारे 10 मिनिटे आहे.
बहुतेक पदार्थांमध्ये बासमती तांदळाच्या जागी ओरझोचा वापर केला जाऊ शकतो. बासमती तांदळासाठी ऑर्झो बदलताना 1/3:1 गुणोत्तर वापरा.
याचा अर्थ तुम्ही प्रत्येक 1 कप बासमतीसाठी 3/1 कप ऑर्झो वापरावे कारण ऑर्झो हा मोठा पास्ता आहे आणि तो खूप विस्तारतो.
पण बासमतीच्या तुलनेत ओरझोमध्ये कॅलरीज जास्त असतात त्यामुळे त्याचा वापर कमी प्रमाणात करावा.
हा पर्याय तयार करण्यासाठी योग्य नाही Teppanyaki तळलेले तांदूळ सारखे पदार्थ कारण पास्ता मऊ होतो आणि एकत्र चिकटतो.
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
चमेली तांदूळ आणि बासमती सारखेच शिजवतात का?
चमेली तांदूळ आणि बासमती तांदूळ शिजवण्याच्या वेळा सारख्या असतात परंतु चमेली तांदूळ मऊ असतात.
तुम्ही चमेली तांदूळ शिजवण्यापूर्वी, कोणतीही अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी ते काही वेळा स्वच्छ धुवा.
नंतर, 1 भाग चमेली तांदूळ 2 भाग पाण्यात घाला. ते उकळी आणा नंतर उष्णता कमी करा आणि सुमारे 20 मिनिटे उकळवा.
बासमती तांदळापेक्षा जास्मिन तांदळाचा पोत मऊ असतो. ते कमी चिकट देखील आहे म्हणून तळलेले तांदूळ बनवण्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.
चमेली आणि बासमती तांदूळ दोन्हीसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ आणि गुणोत्तर समान आहे.
तपकिरी तांदूळ बासमती सारखाच आहे का?
नाही, तपकिरी तांदूळ बासमती सारखा नाही. बासमती तांदूळ हा दक्षिण-पूर्व आशियामध्ये उगवलेल्या लांब-दाण्याचा तांदूळ आहे.
तपकिरी तांदूळ हा संपूर्ण धान्याचा तांदूळ आहे जो गडद रंगाचा असतो कारण त्यात अजूनही कोंडा आणि जंतू जोडलेले असतात.
बासमती तांदळाची चव नटी असते तर तपकिरी तांदळाची चव जास्त मातीची असते.
बासमती तांदूळ सामान्यत: भारतीय आणि पाकिस्तानी पाककृतींमध्ये वापरला जातो तर तपकिरी तांदूळ चायनीज आणि थाई पाककृतींमध्ये वापरला जातो.
बासमती तांदूळ शिजवण्याची वेळ सुमारे 20 मिनिटे आहे तर तपकिरी तांदूळ शिजवण्याची वेळ सुमारे 40 मिनिटे आहे.
बासमती तांदळात काय खास आहे?
सर्व प्रथम, चव खरोखर छान आहे कारण ती सुवासिक, हलकी नट आणि सुगंधी आहे. बासमती तांदूळ देखील लांब दाण्यांचा तांदूळ आहे म्हणून तो इतर प्रकारच्या तांदूळांपेक्षा कमी चिकट असतो.
तसेच, बासमती तांदूळ शिजवल्यावर खूप वाढतो म्हणून तळलेले तांदूळ आणि पिलाफ सारख्या पदार्थांसाठी ते योग्य आहे.
बासमती तांदूळ इतर प्रकारच्या तांदळाच्या तुलनेत थोडा महाग असतो.
बासमती आणि बिगर बासमती तांदळात काय फरक आहे?
बासमती तांदूळ हा दक्षिण-पूर्व आशियामध्ये उगवलेल्या लांब-दाण्यांचा तांदूळ आहे आणि अमेरिकेतही नवीन संकरित वाण वाढतात.
नॉन-बासमती तांदूळ हा बासमती नसलेल्या कोणत्याही प्रकारचा तांदूळ आहे. सामान्यतः, तुम्ही फरक सांगू शकता कारण बासमती हा लांब-दाण्याचा तांदूळ आहे आणि लहान-दाण्याचा तांदूळ गैर-बासमती आहे.
बासमती तांदळाची चव नटी असते तर नॉन-बासमती तांदळात अधिक तटस्थ मंद सुगंध असतो.
टेकअवे
तुम्ही सांगू शकता, बासमती तांदळाचे अनेक उत्तम पर्याय आहेत. हे सर्व आपल्या वैयक्तिक प्राधान्यांवर अवलंबून असते.
तुम्हाला बासमती तांदळाच्या पोत सारखे धान्य हवे आहे का? किंवा तुम्ही आरोग्यदायी पर्याय शोधत आहात?
जास्मिन तांदूळ हा सर्वात वरचा पर्याय आहे कारण तो सुवासिक असतो आणि शिजवल्यावर त्याची रचना जवळजवळ सारखीच असते.
इतर लाँग-ग्रेन तांदूळ वाण बासमतीसाठीही उत्तम पर्याय आहेत आणि त्यांची चवही सारखीच आहे.
तुम्ही कोणते धान्य निवडता, स्वयंपाक करण्याच्या सूचनांचे योग्य प्रकारे पालन केल्याचे सुनिश्चित करा. हे सुनिश्चित करेल की तुमची डिश उत्कृष्ट होईल!
पुढे वाचा, भातासाठी 22 सर्वोत्तम सॉस [तुम्हाला हॉट सॉस क्र. १६!]
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.