मी रात्रभर ओनिगिरी ठेवू शकतो का? काय लक्षात ठेवावे ते येथे आहे
जपानी खाद्यपदार्थांचे अनेक चाहते आश्चर्य करतात की ताजी ओनिगिरी साठवणे ठीक आहे का (जपानी तांदळाचे गोळे) रात्रभर, दुपारच्या जेवणासाठी किंवा दुसऱ्या दिवशी पिकनिकचा आनंद घेण्यासाठी.
संक्षिप्त उत्तर होय आहे, परंतु ओनिगिरीबद्दल काही तथ्य लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
ओनिगिरी म्हणजे काय?
ओनिगिरी हा एक जपानी नाश्ता आहे जो अनेकदा भूक म्हणून किंवा दुपारच्या जेवणासाठी खाल्ला जातो. यात तांदळाचा एक गोळा, एक मसालेदार भरणे, आणि बाह्य कोटिंग किंवा नोरी रॅपर असते.
Onirigi साहित्य
ओनिगिरी मधील मुख्य घटक तांदूळ आहे, आणि ओनिगिरी बनवण्यासाठी सर्वोत्तम तांदूळ लहान धान्य तांदूळ आहे, ज्याला जॅपोनिका किंवा सुशी भात असेही म्हणतात.
तांदूळ शिजवल्यानंतर, ते लहान, चाव्याच्या आकाराचे गोळे किंवा हातांनी त्रिमितीय त्रिकोणी बनते.
नंतर तांदळाच्या गोळ्यांमध्ये इंडेंटेशन बनवले जातात आणि भरले जातात. लोकप्रिय भरण्यांमध्ये सॅल्मन, ट्यूना, कोळंबी, चिकन, डुकराचे मांस आणि कॉड रो यांचा समावेश आहे. शिजवलेल्या भाज्या देखील वापरल्या जाऊ शकतात.
ओनिगिरी भरल्यानंतर ती नॉरी पट्ट्यांमध्ये गुंडाळली जाते. या वाळलेल्या समुद्री शैवाल पट्ट्या धारक म्हणून काम करतात.
वैकल्पिकरित्या, नोरीच्या मोठ्या शीटचा वापर ओनिगिरीला पूर्णपणे झाकण्यासाठी केला जाऊ शकतो, किंवा तांदळाचा गोळा तिळामध्ये किंवा रोमध्येही लाटता येतो.
जाणून घ्या येथे राईस कुकरशिवाय सुशी भात कसा शिजवायचा
ओनिगिरी साठवण
तांदूळ आणि त्याचे भराव व्यवस्थित साठवले नाहीत तर खराब होऊ शकतात. हे विशेषतः सीफूड, चिकन आणि अंडयातील बलक यासारख्या काही भराव्यांसाठी खरे आहे.
जरी काही स्टोअरने विकत घेतलेल्या ओनिगिरीमध्ये संरक्षक असतात, सर्व काही करत नाहीत आणि घरगुती बनवलेल्या गोष्टी नक्कीच नाहीत.
जरी अनेक वेळा तुम्हाला तुमच्या ओनिगिरीचे ते बनवलेले झटपट सेवन करायचे असेल, पण असे प्रसंग येतील जेव्हा ते अधिक सोयीस्कर असेल किंवा प्रतीक्षा करणे आवश्यक असेल.
हे केवळ शक्य नाही, परंतु ते अगदी सोपे आहे.
जेव्हा ओनिगिरी हाताने तयार केली जाते, तेव्हा स्वयंपाक प्रथम त्याच्या हातावर मीठ घासतो. मीठ काही प्रमाणात नैसर्गिक संरक्षक म्हणून काम करते. पण रात्रभर सुरक्षित साठवण सुनिश्चित करण्यासाठी, ओनिगिरीला घट्ट गुंडाळण्याची गरज आहे.
हे जीवाणूंना वाढण्यापासून रोखेल आणि ओनिगिरीची ताजेपणा, ओलसरपणा आणि पोत राखण्यास देखील मदत करेल.
इन्सुलेशनच्या अतिरिक्त थरासाठी, आपण ओनिगिरीला झिप्पेबल प्लास्टिक पिशवीमध्ये ठेवू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.
पण थंड तापमानात साठवल्यावर रेफ्रिजरेटेड तांदूळ कडक होऊ लागल्याने, आधीपासून बंद केलेली पिशवी स्वयंपाकघरातील टॉवेलने गुंडाळणे ही आणखी एक उपयुक्त युक्ती आहे. अशा प्रकारे, तांदूळ खूप थंड होत नाही.
आपण ओनिगिरी गोठवू शकता. त्यांना झिप करण्यायोग्य बॅगमध्ये ठेवल्यानंतर, पेंढा वापरून बॅगमधून जास्तीत जास्त हवा बाहेर काढा.
विरघळण्यासाठी, न लपलेले ओनिगिरी मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य वाडग्यात ठेवा आणि गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.
होममेड ओनिगिरी साठवणे
जर तुम्ही स्वतःचे बनवले तर ओनिगिरी, स्टोरेजपूर्वी तुम्ही त्यांना फॉइल पॅकेजमध्ये गुंडाळू शकता. हे केवळ संरक्षणाचा अतिरिक्त स्तर जोडत नाही, परंतु जेव्हा तुम्ही दुसऱ्या दिवशी तुमचा नाश्ता उघडता तेव्हा ते मजा वाढवते.
हे कसे करायचे ते येथे आहे:
- नॉरी अर्ध्या इंचाच्या पट्ट्यामध्ये कट करा ज्याचा वापर तुमच्या तांदळाच्या गोलांच्या मध्यभागी लपेटण्यासाठी केला जाईल. किंवा, आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण प्रत्येक चेंडूपेक्षा किंचित विस्तीर्ण असलेल्या नोरी पट्ट्या वापरू शकता.
- प्रत्येक ओनिगिरीसाठी, एल्युमिनियम फॉइलचा एक चौरस कापून घ्या जो ओनिगिरीपेक्षा दुप्पट रुंद आहे.
- फॉइलच्या मध्यभागी मास्किंग टेपचा तुकडा चिकटवा, दोन्ही काठावर एक किंवा दोन इंच वाढवा.
- फॉइल पलटवा.
- फॉइलच्या मध्यभागी नॉरीची पट्टी अनुलंब ठेवा.
- फॉइलच्या बाजू आतील बाजूस फोल्ड करा, मध्यभागी बैठक.
- फॉइलला थोडे तीळ किंवा ऑलिव्ह ऑईलने ब्रश करा.
- फॉइलच्या तुकड्याच्या वरच्या तिसऱ्या भाताचा गोळा ठेवा.
- तांदळाच्या बॉलवर फॉइल दुमडा, तळापासून वर, ते बंद करण्यासाठी.
- पॅकेज सील करण्यासाठी दोन्ही टोकांवर मास्किंग टेप विस्तार वापरा.
काय करू नये
- ओनिगिरीला काही तासांपेक्षा जास्त काळ काउंटरवर सोडू नका, विशेषत: उष्ण हवामानात.
- ओनिगिरी बनवताना थंड किंवा उरलेले तांदूळ वापरू नका. सुरुवातीला ते पुरेसे ओलसर होणार नाही आणि साठवल्यावर ते आणखी कोरडे होईल.
- आपण त्यांना घट्ट गुंडाळल्याशिवाय आणि तुलनेने लवकरच त्यांचे सेवन केल्याशिवाय ते साठवताना आपल्या ओनिगिरीवर सोडू नका. नोरी रेफ्रिजरेटरमध्ये भिजवू शकते. साठवण्यापूर्वी तुम्ही नोरी काढू शकता आणि नंतर सर्व्ह करण्यापूर्वी तुमच्या ओनिगिरीभोवती अधिक नोरी लपेटू शकता.
- फ्रीजरमध्ये बर्न होण्याची शक्यता असल्यामुळे काही महिन्यांपेक्षा जास्त काळ ओनिगिरीला फ्रीजरमध्ये ठेवू नका.
म्हणून, वरील माहिती लक्षात ठेवून, पुढे जा आणि तुमच्या आवडत्या जपानी रेस्टॉरंट किंवा टेकआऊटच्या ठिकाणी अतिरिक्त ऑनिगिरी ऑर्डर करा (किंवा तुमची स्वतःची मोठी बॅच बनवा).
जर असे दिसून आले की तुमचे डोळे तुमच्या पोटापेक्षा मोठे होते, तर तुम्ही खात्री बाळगू शकता की ते उरलेले भाग दुसऱ्या दिवशी तितकेच चांगले असतील.
पुढे वाचाः दुपारच्या जेवणासाठी तुम्हाला किती ओनिगिरीची गरज आहे? असे पूर्ण जेवण बनवा
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
