कॅपेलिनी: ते काय आहे, ते कसे शिजवायचे आणि इतर सर्व काही आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक जुलै एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स अद्यतनित

कॅपेलिनीचा एक प्रकार आहे पास्ता ते स्पॅगेटीसारखेच आहे परंतु पातळ आहे. याला एंजेल हेअर पास्ता असेही म्हणतात. "कॅपेलिनी" या शब्दाचे भाषांतर इंग्रजीमध्ये "छोटे केस" असे केले जाते, जे पास्ताचे अचूक वर्णन आहे.

या लेखात, मी तुम्हाला कॅपेलिनीचा इतिहास, साहित्य आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतींसह, तुम्हाला माहित असणे आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट सांगेन. शिवाय, मी माझ्या काही आवडत्या कॅपेलिनीच्या पाककृती सामायिक करेन.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

Capellini: तुम्हाला आवडेल असा सर्वात पातळ पास्ता फॉर्म

कॅपेलिनी हा एक प्रकारचा इटालियन पास्ता आहे जो सामान्यत: लांब, पातळ पट्ट्यामध्ये विकला जातो. खरं तर, "कॅपेलिनी" या नावाचे भाषांतर इंग्रजीमध्ये "छोटे केस" असे केले जाते, जे या बारीक पास्तासाठी योग्य वर्णन आहे. कॅपेलिनी स्पॅगेटी आणि एंजेल हेअर पास्तापेक्षा पातळ आहे, ज्याचा व्यास 0.85 ते 0.92 मिलिमीटर आहे. हा एक मूलभूत आणि साधा पास्ता आहे ज्यामध्ये फक्त काही घटक समाविष्ट आहेत: रव्याचे पीठ आणि पाणी.

कॅपेलिनी कसे शिजवायचे?

कॅपेलिनी हा कमी देखभालीचा पास्ता आहे जो शिजवण्यास सोपा आहे आणि जलद आणि स्वादिष्ट जेवण बनवण्यासाठी योग्य आहे. ते कसे तयार करावे ते येथे आहे:

• खारट पाण्याचे मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणून सुरुवात करा.
• भांड्यात कॅपेलिनी घाला आणि 2-3 मिनिटे किंवा पॅकेजवरील निर्देशांनुसार शिजवा.
• पास्ता काढून टाका आणि 1/2 कप शिजवण्याचे पाणी राखून ठेवा.
• कॅपेलिनीला भांड्यात परत करा आणि टोमॅटो, लसूण, लिंबू, ऑलिव्ह ऑईल, कोळंबी, केपर्स किंवा परमेसन चीज यांसारख्या तुमच्या आवडत्या घटकांसह टॉस करा.
• मध्यम आचेवर सॉटपॅन गरम करा आणि राखीव स्वयंपाकाच्या पाण्याच्या स्प्लॅशसह कॅपेलिनी घाला.
• सर्व काही गरम होईपर्यंत आणि कॅपेलिनीला क्रीमयुक्त सॉसमध्ये लेपित होईपर्यंत इतर घटकांसह पास्ता टॉस करा.
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरी फ्लेक्ससह हंगाम.
• गरम सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!

कॅपेलिनीच्या पाककृती

कॅपेलिनी हा एक अष्टपैलू पास्ता आहे जो हलक्या आणि पौष्टिक भाजीपाला-आधारित जेवणापासून ते मलईदार आणि आनंददायी पास्ता पदार्थांपर्यंत विविध पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो. प्रयत्न करण्यासाठी येथे काही कॅपेलिनीच्या पाककृती आहेत:

• लिंबू आणि ऑलिव्ह ऑइलसह कॅपेलिनी: एका साध्या आणि ताजेतवाने डिशसाठी लिंबाचा रस, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑइल आणि परमेसन चीजसह शिजवलेले कॅपेलिनी फेकून द्या.
• कोळंबी आणि लसूणसोबत कॅपेलिनी: ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कोळंबी आणि लसूण परतून घ्या, नंतर शिजवलेल्या कॅपेलिनी आणि चविष्ट आणि समाधानकारक जेवणासाठी व्हाईट वाईनचा स्प्लॅश टाका.
• फुलकोबी आणि परमेसनसह कॅपेलिनी: लसूण आणि परमेसन चीजसह फुलकोबी भाजून घ्या, नंतर स्वादिष्ट आणि पौष्टिक शाकाहारी डिशसाठी शिजवलेल्या कॅपेलिनीने टॉस करा.
• Ina Garten's Capellini Capricciosi: बेअरफूट कॉन्टेसाच्या या रेसिपीमध्ये चेरी टोमॅटो, तुळस आणि केपर्स ताज्या आणि चवदार पास्ता डिशसाठी समाविष्ट आहेत.

उरलेले कॅपेलिनी

तुमच्याकडे कॅपेलिनी शिल्लक असल्यास, ते फेकून देऊ नका! तुमचा अतिरिक्त पास्ता वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• Sautéed Capellini: मध्यम आचेवर एक सॉटपॅन गरम करा आणि उरलेले कॅपेलिनी, ऑलिव्ह ऑइलच्या स्प्लॅशसह घाला. पास्ता गरम होईपर्यंत आणि किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत टॉस करा, नंतर साइड डिश किंवा स्नॅक म्हणून सर्व्ह करा.
• कॅपेलिनी फ्रिटाटा: अंडी, दूध आणि परमेसन चीज एकत्र फेटा, नंतर उरलेल्या कॅपेलिनीत ढवळून घ्या. मिश्रण ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये घाला आणि स्वादिष्ट आणि सोपा नाश्ता किंवा ब्रंच डिश तयार होईपर्यंत बेक करा.
• कॅपेलिनी सॅलड: ताजेतवाने आणि पौष्टिक पास्ता सॅलडसाठी चेरी टोमॅटो, काकडी, ऑलिव्ह आणि फेटा चीजसह उरलेले कॅपेलिनी फेकून द्या.

कॅपेलिनीचा इतिहास: इटलीपासून आपल्या प्लेटपर्यंत

कॅपेलिनी, ज्याला एंजेल हेअर पास्ता असेही म्हणतात, हा एक प्रकारचा पास्ता आहे जो पातळ, नाजूक आणि लांब असतो. हा एक प्रकारचा पास्ता आहे जो स्पॅगेटीसारखाच असतो, पण दिसायला पातळ असतो. "कॅपेलिनी" हा शब्द इटालियन संज्ञा "कॅपेली" वरून आला आहे, ज्याचा अर्थ "केस" आहे. पास्ता हा डुरम गव्हाच्या रव्याचे पीठ आणि पाण्यापासून बनविला जातो आणि ज्यांना हलका आणि चवदार पास्ता हवा आहे त्यांच्यासाठी हा एक लोकप्रिय पर्याय आहे.

आकार आणि जाडी मध्ये फरक

कॅपेलिनी ही पास्ताची सर्वात पातळ आवृत्ती उपलब्ध आहे आणि ती ताजी आणि वाळलेल्या दोन्ही प्रकारात विकली जाते. ताजी आवृत्ती अत्यंत नाजूक आहे आणि ते सहजपणे जास्त शिजवू शकते, म्हणून ते शिजवताना काळजी घेणे आवश्यक आहे. वाळलेली आवृत्ती थोडी अधिक टिकाऊ आहे आणि दीर्घ कालावधीसाठी संग्रहित केली जाऊ शकते. दोन्ही आवृत्त्या देखरेख करण्यास सोप्या आणि शिजवण्यास जलद आहेत, ज्यामुळे ते व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी एक लोकप्रिय पर्याय बनतात.

कॅपेलिनीची लोकप्रियता

कॅपेलिनी इटालियन पाककृतीमध्ये एक लोकप्रिय पास्ता डिश आहे आणि बर्याचदा शाकाहारी सॉससह किंवा मुख्य कोर्ससाठी साइड डिश म्हणून दिली जाते. जे हलके आणि निरोगी पास्ता डिश शोधत आहेत त्यांच्यासाठी हा एक लोकप्रिय पर्याय आहे. कॅपेलिनीचा वापर क्लासिक इटालियन पाककृतींमध्ये केला जातो, जसे की स्पॅगेटी अल्ला पुटनेस्का आणि स्पॅगेटी अॅग्लिओ ई ओलिओ.

घरी कॅपेलिनी बनवणे

होममेड कॅपेलिनी बनवण्यामध्ये पास्ता खारट पाण्यात उकळण्याची सोपी प्रक्रिया असते जोपर्यंत ते डेंटे होत नाही. पास्ताला रंगीत स्वरूप देण्यासाठी बीट ज्यूस सारखे घटक जोडणे समाविष्ट असलेल्या कॅपेलिनीचे प्रकार देखील आहेत. ज्यांना घरी स्वतःचा पास्ता बनवायचा आहे त्यांच्यासाठी कॅपेलिनी हा एक परवडणारा आणि स्वादिष्ट पर्याय आहे.

कॅपेलिनीची सेवा करण्याचे सर्वोत्तम मार्ग

टोमॅटो किंवा लसूण आणि तेल सॉससारख्या हलक्या सॉससह कॅपेलिनीला उत्तम प्रकारे सर्व्ह केले जाते. ज्यांना त्यांच्या पास्ता डिशमध्ये काही प्रथिने घालायची आहेत त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे, कारण ते कोळंबी किंवा कोंबडीबरोबर चांगले जोडते. कॅपेलिनी हा एक बहुमुखी पास्ता आहे जो विविध पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो, ज्यांना वेगवेगळ्या पाककृतींचा प्रयोग करायचा आहे त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

कॅपेलिनी कसे शिजवायचे: एक नाजूक डिश जी थोडी काळजी घेते

कॅपेलिनी शिजवण्यासाठी, आपल्याला खालील गोष्टींची आवश्यकता असेल:

• एक मोठे भांडे
• पाणी
• मीठ
• कॅपेलिनी पास्ता
• विविध प्रकारच्या भाज्या (पर्यायी)
• सॉस (पर्यायी)
• लोणी, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, लिंबू झेस्ट, परमेसन चीज आणि कोळंबी मासा (कृती कल्पनांसाठी पर्यायी)

कॅपेलिनीची तयारी करत आहे

1. खारट पाण्याचे मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणून सुरुवात करा. कॅपेलिनी पास्ताच्या प्रत्येक पाउंडसाठी तुम्हाला सुमारे 4-6 क्वॉर्ट पाणी लागेल.
2. उकळत्या पाण्यात कॅपेलिनी पास्ता घाला, ते एकत्र चिकटू नये म्हणून हलक्या हाताने ढवळत रहा.
3. कॅपेलिनीला 2-3 मिनिटे शिजवा, किंवा ते अल डेंटे होईपर्यंत. ते जास्त शिजवू नये याची काळजी घ्या, कारण कॅपेलिनी हा एक नाजूक पास्ता आहे जो सहजपणे मऊ होऊ शकतो.
4. जेव्हा कॅपेलिनी शिजली जाते, तेव्हा ते कापलेल्या चमच्याने किंवा पास्ता काटा वापरून काळजीपूर्वक पॉटमधून काढून टाका आणि मोठ्या डिशमध्ये ठेवा.
5. जर तुम्ही भाज्या किंवा सॉस जोडत असाल तर आता ते करण्याची वेळ आली आहे. ते चांगले एकत्र होईपर्यंत त्यांना फक्त कॅपेलिनीने टॉस करा.
6. इच्छित असल्यास, ताज्या औषधी वनस्पती किंवा परमेसन चीजने सजवून, गरम गरम सर्व्ह करा.

पाककृती कल्पना

कॅपेलिनी हा एक साधा पास्ता आहे जो विविध घटकांसह एकत्र करून स्वादिष्ट पदार्थ तयार करता येतो. तुम्हाला सुरुवात करण्यासाठी येथे काही पाककृती कल्पना आहेत:

• लिंबू लसूण कोळंबीसह कॅपेलिनी: ऑलिव्ह ऑइलमध्ये लसूण आणि शेलट परतून घ्या, नंतर कोळंबी घाला आणि गुलाबी होईपर्यंत शिजवा. शिजवलेल्या कॅपेलिनी, लिंबू झेस्ट आणि परमेसन चीजसह टॉस करा.
• टोमॅटो आणि तुळस सह कॅपेलिनी: चिरलेला टोमॅटो आणि लसूण ऑलिव्ह ऑइलमध्ये परतून घ्या, नंतर शिजवलेल्या कॅपेलिनी आणि ताजी तुळस टाका. परमेसन चीज सह शीर्ष.
• लोणी आणि परमेसनसह कॅपेलिनी: वितळलेले लोणी आणि किसलेले परमेसन चीजसह शिजवलेले कॅपेलिनी टॉस करा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.

टिपा आणि युक्त्या

तुम्हाला परिपूर्ण कॅपेलिनी डिश बनवण्यात मदत करण्यासाठी येथे काही टिपा आहेत:

• कॅपेलिनीला जास्त शिजवू नये याची काळजी घ्या, कारण ते चिवट बनू शकते आणि त्याचे नाजूक स्वरूप गमावू शकते.
• भाज्या किंवा सॉस जोडताना, पास्ता तुटू नये म्हणून त्यांना कॅपेलिनीने काळजीपूर्वक टॉस करणे सुनिश्चित करा.
• कॅपेलिनी साधारणपणे ०.८५-०.९२ मिलिमीटर व्यासाच्या लांब, पातळ पट्ट्यामध्ये विकली जाते.
• कॅपेलिनी हे एंजेल हेअर पास्तासारखेच आहे, परंतु ते आणखी पातळ आणि अधिक नाजूक आहे.
• कॅपेलिनी हा इटालियन पाककृतीमध्ये एक लोकप्रिय पास्ता आहे आणि तो बर्‍याचदा ताज्या भाज्या किंवा सीफूडचा समावेश असलेल्या हलक्या सॉससह सर्व्ह केला जातो.
• कॅपेलिनीचा उच्चार "काह-पुह-ली-नी" आहे.
• कॅपेलिनीला “बारीक केस” पास्ता असेही म्हणतात.
• कॅपेलिनी हा लो-कॅलरी पास्ता आहे जो हलका डिश शोधत असलेल्यांसाठी योग्य आहे.
• कॅपेलिनीला गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते आणि हे पास्ता सॅलडमध्ये एक उत्तम जोड आहे.
• या क्लासिक पास्ता डिशच्या अनोख्या आणि स्वादिष्ट आवृत्तीसाठी कॅपेलिनीचे लोणचे देखील बनवले जाऊ शकते.

लक्षात ठेवा, कॅपेलिनी ही एक नाजूक डिश आहे जी तयार करण्यासाठी थोडी काळजी घ्यावी लागते, परंतु अंतिम परिणाम प्रयत्नांना योग्य आहे. तुम्ही ऑलिव्ह ऑईल आणि लसूण वापरून साधी कॅपेलिनी डिश बनवत असाल किंवा कोळंबी आणि टोमॅटोसह अधिक क्लिष्ट रेसिपी बनवत असाल, कॅपेलिनी हा एक अष्टपैलू पास्ता आहे जो प्रत्येकाला आवडतो. तर हा लेख जतन करा आणि स्वयंपाक सुरू करा!

कॅपेलिनी FAQ: आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट

कॅपेलिनी हा एक प्रकारचा पास्ता आहे जो अत्यंत पातळ आणि नाजूक असतो, अगदी स्पॅगेटीपेक्षाही पातळ असतो. त्याच्या बारीक, केसांसारख्या आकारामुळे त्याला "एंजल हेअर" पास्ता असेही म्हणतात. पातळ असूनही, कॅपेलिनी खूपच बळकट आहे आणि योग्यरित्या शिजवल्यावर सहज तुटत नाही. हे सहसा सरळ, कोरड्या तुकड्यांमध्ये विकले जाते आणि शिजवण्यासाठी काही मिनिटे लागतात.

कॅपेलिनी शिजवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

कॅपेलिनी शिजवण्यामध्ये ते खारट पाण्यात थोड्या काळासाठी, साधारणतः 2-3 मिनिटे उकळते. ते जास्त न शिजवणे महत्वाचे आहे, कारण ते मऊ होऊ शकते आणि त्याची नाजूक पोत गमावू शकते. पाण्यात थोडेसे ऑलिव्ह ऑइल टाकल्याने पास्ता एकत्र चिकटू नयेत. एकदा ते शिजल्यावर, पास्ता काढून टाका आणि आपल्या इच्छित सॉससह टॉस करा.

काही लोकप्रिय कॅपेलिनीचे पदार्थ कोणते आहेत?

कॅपेलिनी हा एक बहुमुखी पास्ता आहे जो विविध सॉस आणि घटकांसह दिला जाऊ शकतो. काही लोकप्रिय कॅपेलिनीच्या पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• टोमॅटो आणि तुळस सॉससह कॅपेलिनी
• लिंबू आणि चेरी टोमॅटो सह Capellini
• मांस सॉस सह Capellini
• पेस्टो सॉससह कॅपेलिनी
• कोळंबी मासा आणि लसूण सह Capellini

शाकाहारींसाठी कॅपेलिनी हा चांगला पर्याय आहे का?

होय, शाकाहारी लोकांसाठी कॅपेलिनी हा एक उत्तम पर्याय आहे कारण तो सामान्यत: फक्त पीठ आणि पाण्याने बनवला जातो, ज्यामुळे ते एक साधे आणि परवडणारे उत्पादन बनते. हे स्वादिष्ट आणि समाधानकारक जेवण बनवण्यासाठी विविध शाकाहारी सॉस आणि घटकांसह जोडले जाऊ शकते.

कॅपेलिनीची साठवण कशी करावी?

कॅपेलिनीला थंड, कोरड्या जागी हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवले पाहिजे. खरेदी केल्यानंतर काही महिन्यांत ते वापरणे चांगले आहे, कारण ते कालांतराने शिळे होऊ शकते.

निष्कर्ष

तर तुमच्याकडे ते आहे- तुम्हाला कॅपेलिनीबद्दल माहित असणे आवश्यक आहे. हा एक स्वादिष्ट, बहुमुखी पास्ता आहे जो हलक्या जेवणासाठी योग्य आहे. शिवाय, ते शिजविणे खूपच सोपे आहे, मग ते वापरून का पाहू नये?

शिवाय, मी तुम्हाला या मार्गदर्शकामध्ये दिलेल्या काही टिप्स वापरण्यास विसरू नका.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.