जपानी मूग बीन बनवण्याची कृती थोडी तयारी घेते पण खूप चांगली आहे
तुम्हाला पेस्ट्री आणि भाजलेले पदार्थ आवडतात का? जर होय, तर तुम्हाला मूग बीन बन आवडेल. ही एक क्लासिक जपानी पेस्ट्री आहे जी मऊ बनमध्ये गोड लाल बीन पेस्टने भरलेली आहे.
ही रेसिपी तुम्हाला स्वतःच उत्तम मूग बन बनवण्यासाठी स्टेप बाय स्टेप मार्गदर्शक देईल.
या पेस्ट्री जाता जाता किंवा आपल्या आवडत्या लट्टेसह जोडण्यासाठी परिपूर्ण स्नॅक बनवतात.
मी काही वर्षांपूर्वी एका आशियाई बेकरीद्वारे या पदार्थांची ओळख करून दिली. लाल बीनची पेस्ट अशी आहे की जेव्हा तुम्ही पहिला दंश घेता तेव्हा ते तुमच्या तोंडात वितळते.
त्यापाठोपाठ तुमच्या तोंडात बनचा मऊ पोत आणि त्याचे स्वर्ग!
ही पेस्ट्री दोषी सुखांपैकी एक आहे, मला विशेष प्रसंगी सहभागी होणे आवडते. जपानमध्ये राहणाऱ्या लोकांसाठी, हे एक अतिशय सामान्य आरामदायी अन्न आहे.
जेव्हा एखाद्याला तणाव होतो तेव्हा मिठाई खाणे लोकांना तो ताण कमी करण्यास मदत करते.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
मुगाची पेस्ट कशी बनवायची?
जर तुम्ही सुरवातीपासून मूग बन्स बनवण्याची योजना आखत असाल तर मी आधी लाल बीन पेस्ट बनवण्याची शिफारस करतो. जर तुम्हाला त्याचा त्रास होत नसेल तर स्टोअरने आणलेली पेस्ट देखील तसेच कार्य करते.
मी स्वतः प्रेशर कुकरमध्ये मुगाची पेस्ट बनवण्यास प्राधान्य देतो.
आपण स्वतः मुगाची पेस्ट कशी बनवू शकता याची त्वरित माहिती येथे आहे:
- लाल बीन्स घ्या आणि त्यांना रात्रभर भिजवा
- नंतर, प्रेशर कुकर घ्या
- सोयाबीनचे पाणी काढून टाका आणि कुकरमध्ये ठेवा
- आता कुकर मध्ये लाल सोयाबीनचे प्रमाण सुमारे तीन वेळा पाणी घाला
- सोयाबीनचे मऊ होईपर्यंत शिजवा
- काळजीपूर्वक लक्षात ठेवा जेणेकरून आपण चुकून बीन्स जाळू नये
- बीन्स पूर्ण झाल्यावर, गॅस बंद करा आणि बीन फोडण्यासाठी लाकडी स्पॅटुला वापरा
- नंतर पेस्ट तयार होईपर्यंत अतिरिक्त पाणी साखरसह उकळवा
तुमची मुगाची पेस्ट झाली!
ही रेसिपी मुग बीन पेस्टसाठी आहे जी मुगाच्या बन्समध्ये वापरण्यासाठी आदर्श आहे, पारंपारिक गुळगुळीत बांग बीन पेस्ट थोडी वेगळी आहे.
एकदा तुम्ही तुमची मुगाची पेस्ट (घरगुती किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी केलेली) केली की, मुगाचे बन्स घरी बनवण्याची सर्वात सोपी डिश बनतात!
मी ते अनेकदा स्वतः बनवतो, पण मला कंपॅनियन रेड बीन पेस्ट आवडते येथे ऍमेझॉन कडून जर तुम्हाला वेळेसाठी दाबले गेले असेल किंवा ते स्वतः बनवण्याच्या कल्पनेला घाबरत असाल तर ते अर्थातच तयारीचा बराच वेळ वाचवते:
होय, घरगुती भाकरी बनवणे धमकी देणारे असू शकते परंतु लक्षात ठेवा, सराव परिपूर्ण बनवते! म्हणून, देऊ नका आणि तुम्ही एक दिवस स्वतःच उत्तम मूग बन बनवाल!
जपानी मूग बीन बनवण्याची कृती
साहित्य
- 1 ¾ कप पावाचे पीठ शिंपडण्यासाठी अतिरिक्त
- ¼ कप साखर
- 1 टेस्पून मीठ
- 1 पॅकेट कोरडा झटपट यीस्ट
- 1 मोठ्या अंडी
- 2 ½ टेस्पून लोणी (अनसाल्टेड आणि चौकोनी तुकडे)
- 3 ½ टेस्पून दूध (खोलीच्या तपमानावर ठेवा)
- 3 ½ टेस्पून पाणी (खोलीच्या तपमानावर ठेवा)
- 300 ग्रॅम मूग पेस्ट
टॉपिंगसाठी
- 1 मोठ्या अंडी
- काळी तीळ (पर्यायी)
- थोडे पाणी
सूचना
- या सर्व दिशानिर्देशांमध्ये कोणत्याही गोष्टीला न चुकता क्रमाने अनुसरण करा:
- सर्व साहित्य एकाच ठिकाणी मिळवा. एका मोठ्या भांड्यात पीठ, साखर, मीठ आणि यीस्ट एकत्र करा
- कोरडे साहित्य थोडे मिक्स करून बाजूला ठेवा
- एका वेगळ्या वाडग्यात, अंडी फोडा
- आता कोरड्या घटकांमध्ये फेटलेली अंडी घाला
- या टप्प्यावर, पाणी आणि दूध देखील घाला
- आता, हे मिश्रण समाविष्ट करण्यासाठी आपले हात वापरा, सर्व घटक चांगले एकत्र होईपर्यंत मिसळा
- कणिक बरीच चिकट होईल परंतु ते सर्व एकत्र होईपर्यंत मिक्स करत रहा आणि तुमच्याकडे कणकेचा गोळा आहे
- कणिक दोन मिनिटे विश्रांती द्या आणि काउंटर साफ करा जेणेकरून आपण रोलिंग सुरू करू शकता
- रोलिंगसाठी, काउंटर-टॉपवर थोडे सैल पीठ शिंपडा आणि पीठ फोडा. कणकेच्या आत ग्लूटेन स्ट्रँड लांब करणे आणि ताणणे ही मुख्य गोष्ट आहे
- एकदा कणिक तुलनेने लवचिक आणि सुमारे 25 सेमी लांबीचे झाले की, पीठावर लोणीचे चौकोनी तुकडे ठेवा आणि पीठ लाटून त्यात लोणी टाका
- टक आणि रोलिंग करून मालीश करण्याची प्रक्रिया सुरू ठेवा, तुम्हाला दिसेल की पीठ मऊ आणि गुळगुळीत होते
- एकदा पूर्ण झाल्यावर, कणकेचा पुरावा एका तासासाठी उबदार जागेत ठेवू द्या
- एकदा प्रूफिंग पूर्ण झाल्यावर, कणकेचे लहान गोळे करून विभाजन करा आणि आकार द्या
- हे गोळे 15 मिनिटे विश्रांती घ्या आणि नंतर कणिक लाटून घ्या जेणेकरून ते सुमारे 8 सेमी व्यासासह ही लहान मंडळे तयार करतील
- आता, मुगाची पेस्ट काढा आणि कणकेच्या मध्यभागी ठेवा, बाजू खेचून घ्या आणि पीठ सील करा जेणेकरून कोणतीही पेस्ट सुटणार नाही
- कणिक आपल्या पाल मध्ये ठेवणे आणि ते सील करण्यासाठी फिरवणे प्रक्रिया अधिक सुलभ करते
- एकदा पूर्ण झाल्यावर, सर्व कणकेचे गोळे ओव्हनमध्ये ठेवा आणि ते अंडी धुवून झाकून ठेवा आणि वर काही काळे तीळ शिंपडा, कणिक दोन मिनिटे शिजवा
- 15 मिनिटे बेक करावे
- एकदा, सर्व मूग बन्सने सोनेरी-तपकिरी रंग प्राप्त केला आहे, त्यांना बाहेर काढा आणि त्यांना सर्व्ह करा
मला आशा आहे की तुम्ही रेसिपीचा आनंद घ्याल आणि जर तुम्ही प्रयत्न केला तर आम्हाला तुमचा अनुभव आणि तुम्हाला विशेषतः उपयुक्त वाटलेल्या कोणत्याही टिप्स कळवा. मिष्टान्न किंवा नाश्त्याच्या रूपात तुम्ही नाश्त्यात या मूग बन्सचा आनंद घेऊ शकता.
तर, ही होती मुगाची बन्स रेसिपी. रेसिपीसाठी एकूण वेळ विश्रांतीचा वेळ समाविष्ट करतो.
मुगाची बन कोठून झाली?
जेव्हा मी पहिल्यांदा या बन्स बद्दल ऐकले तेव्हा मला खूप आश्चर्य वाटले की ही कल्पना कोणी आणली?
एका सकाळी एका बेकरने यादृच्छिकपणे सकाळी उठून निर्णय घेतला की अंबाडीत लाल बीनची पेस्ट चांगली असेल? की हे अपघाती यश होते?
म्हणून मी मूळ शोधून काढले आणि या श्री किमुराला भेटलो जे म्हणतात की हे मुग बीन बनले आहे.
आमची कथा 1875 मध्ये मेजी काळात सुरू होते. श्री किमुरा नावाच्या समुराईने सामाजिक वर्ग म्हणून समुराई संपुष्टात आणल्यामुळे नोकरी गमावली. श्री किमुरा यांनी नंतर बेकरची नोकरी स्वीकारली.
त्या वेळी, जपान पाश्चिमात्य बनला होता आणि बेकरी दिसू लागल्या.
या बेकऱ्यांनी आपल्यासोबत भाकरी आणली जसे आपल्याला आज माहित आहे. त्या वेळी, मोचीमध्ये भरलेली लाल बीन पेस्ट एक अतिशय लोकप्रिय पाककृती होती.
श्री किमुरा यांनी ती पाककृती बदलली आणि मोचीची जागा पाश्चिमात्य ब्रेडने घेतली. हा नवीन शोध झटपट यशस्वी झाला.
आणि अशा प्रकारे, या स्वादिष्ट अन्नाचे युग सुरू झाले जे आजही लोकप्रिय आहे. खरं तर, श्री किमुराची बेकरी हे जपान किमुराया मधील एक मोठे नाव आहे.
निष्कर्ष
आम्हाला आशा आहे की ही रेसिपी तुम्हाला उपयुक्त ठरेल. पीठ चाळणे आणि सर्व सूचनांचे अनुसरण करणे लक्षात ठेवा. तुम्हाला नक्कीच सर्वोत्तम परिणाम मिळतील आणि बन्सचा आनंद घ्यायला विसरू नका!
पहा जर तुम्हाला साहसी वाटत असेल तर या स्वादिष्ट फिलिपिनो मॅमन पेस्ट्री!
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.