द्रव धूर: त्याची चव कशी आहे आणि ते सुरक्षित आहे का?

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक जुलै एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स अद्यतनित

लिक्विड स्मोक हे लाकडाच्या धुराचे द्रव कंडेन्सेट आहे जे पदार्थांना स्मोकी चव देण्यासाठी वापरले जाते. हे बार्बेक्यू सॉस, स्टू आणि इतर पदार्थांमध्ये वापरले जाते. हे धुम्रपान करणाऱ्या व्यक्तीमध्ये लाकूड जाळून, पाण्यातील धूर कॅप्चर करून आणि नंतर पाणी द्रव स्वरूपात घन करून बनवले जाते.

वास्तविक लाकडाचा धूर न वापरता आपल्या डिशेसमध्ये धुरकट चव जोडण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. पण ते कसे चालते? चला या धुरकट द्रवामध्ये थोडे खोल जाऊया.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

स्मोकी सिक्रेट शोधा: द्रव धूर म्हणजे काय?

द्रव धूर हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे जे लाकूड जाळल्याने आणि धूर पाण्यात कैद करून तयार केले जाते. हे धुराचे पाणी नंतर घनरूप आणि गाळले जाते आणि एक केंद्रित द्रव तयार केला जातो ज्याचा वापर अन्नामध्ये धुराची चव घालण्यासाठी केला जातो.

संयुगे: द्रव धूर काय समाविष्टीत आहे?

द्रव धुरात विविध प्रकारचे संयुगे असतात जे त्यास धुरकट चव देतात, यासह:

• ग्वायाकॉल: हे कंपाऊंड धुराचा सुगंध आणि द्रव धुराच्या चवसाठी जबाबदार आहे.
• सिरिंगोल: हे कंपाऊंड द्रव धुराला मसालेदार, धुरकट चव देते.
• क्रेसोल: हे संयुगे द्रव धुराच्या धुरकट चवमध्ये योगदान देतात आणि वापरलेल्या लाकडाच्या प्रकारानुसार बदलू शकतात.

फॉर्म: द्रव धुराचे वेगवेगळे रूप काय आहेत?

द्रव धूर विविध स्वरूपात उपलब्ध आहे, यासह:

• सरळ द्रव धूर: हा द्रव धुराचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे आणि धुम्रपान प्रक्रियेदरम्यान तयार होणारा एक केंद्रित द्रव आहे.
• चूर्ण द्रव धूर: द्रव धुराचा हा प्रकार एका वाहकामध्ये एकाग्र द्रवाचे मिश्रण करून तयार केला जातो, जसे की माल्टोडेक्सट्रिन किंवा कॉर्न सिरप सॉलिड्स, आणि नंतर पावडर तयार करण्यासाठी मिश्रण कोरडे केले जाते.
• मिक्स: काही ब्रँड लिक्विड स्मोक मिक्स ऑफर करतात जे विशिष्ट प्रकारच्या लाकडाच्या चवची नक्कल करण्यासाठी डिझाइन केलेले असतात, जसे की हिकोरी किंवा मेस्किट.

ब्रँड: काही सर्वात लोकप्रिय लिक्विड स्मोक ब्रँड्स कोणते आहेत?

शेकडो लिक्विड स्मोक ब्रँड उपलब्ध आहेत, प्रत्येकाची स्वतःची खास चव प्रोफाइल आणि गुणवत्ता आहे. काही सर्वात मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आणि लोकप्रिय ब्रँडमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• राइटचा द्रव धूर
• कोल्गिन लिक्विड स्मोक
• स्टबचा द्रव धूर
• आळशी केटल द्रव धूर
• लाल बाण द्रव धूर

लिक्विड स्मोकची चव काय आहे?

द्रव धुरातील सर्वात लक्षणीय चव म्हणजे अर्थातच धुम्रपान. हेच ते बार्बेक्यू डिशमध्ये एक लोकप्रिय घटक बनवते. पण त्यात फक्त धुरापेक्षा बरेच काही आहे. लाकूड जाळून आणि निर्माण होणारा धूर कॅप्चर करून द्रव धूर तयार केला जातो. परिणामी, त्यात एक वेगळी वुडसी चव असते जी ती वापरत असलेल्या कोणत्याही डिशमध्ये खोली वाढवते.

विविध खाद्यपदार्थांसह कार्य करते

द्रव धूर फक्त मांसच नव्हे तर विविध पदार्थांसह वापरला जाऊ शकतो. हा एक अष्टपैलू घटक आहे जो भाज्यांपासून टोफूपर्यंत सर्व गोष्टींमध्ये स्मोकी चव जोडू शकतो. आपण वापरत असलेल्या द्रव धुराचा प्रकार देखील चव प्रभावित करू शकतो. काही ब्रँड विविध उत्पादने ऑफर करतात जे विशेषतः विशिष्ट प्रकारच्या डिशसह कार्य करण्यासाठी डिझाइन केलेले असतात.

शक्तिशाली आणि दीर्घकाळ टिकणारा

थोडासा द्रव धूर खूप दूर जातो. हा एक शक्तिशाली घटक आहे जो आपण सावध न राहिल्यास पटकन डिशमध्ये तयार होऊ शकतो. पण ते वापरण्याचा हाही एक फायदा आहे. कारण ते खूप शक्तिशाली आहे, तुम्ही द्रव धुराच्या थोड्या प्रमाणात भरपूर चव जोडू शकता. शिवाय, ते द्रव असल्यामुळे, इतर घटकांमध्ये मिसळणे सोपे आहे.

जास्त काळ साठवले

द्रव धूर हा देखील एक उत्तम घटक आहे कारण तो बराच काळ साठवला जाऊ शकतो. कारण हे एक केंद्रित उत्पादन आहे, ते इतर घटकांप्रमाणे लवकर खराब होत नाही. याचा अर्थ तुम्ही तुमच्या पॅन्ट्रीमध्ये द्रव धुराची बाटली ठेवू शकता आणि जेव्हा तुम्हाला डिशमध्ये धुराची चव घालायची असेल तेव्हा ती वापरू शकता.

संयुगे समाविष्टीत आहे

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की द्रव धुरामध्ये संयुगे असतात जे नैसर्गिक धुरात देखील आढळतात. हे संयुगे मोठ्या प्रमाणात कर्करोगास कारणीभूत ठरतात. तथापि, द्रव धुरामध्ये या संयुगेचे प्रमाण फारच कमी आहे आणि उत्पादन सामान्यतः वापरण्यास सुरक्षित मानले जाते. जर तुम्हाला द्रव धुराच्या आरोग्यावरील परिणामांबद्दल काळजी वाटत असेल, तर तुमच्या डॉक्टरांशी संपर्क साधणे नेहमीच चांगली कल्पना आहे.

लक्षात ठेवण्यासाठी पॉइंट

थोडक्यात, लिक्विड स्मोक हा एक उत्तम घटक आहे जो तुमच्या डिशेसमध्ये स्मोकी फ्लेवर जोडताना बरेच फायदे देतो. हे वापरण्यास सोपे, दीर्घकाळ टिकणारे आणि विविध खाद्यपदार्थांसह कार्य करते. थोडेसे लांब जात असल्याने ते संयमाने वापरण्याचे लक्षात ठेवा. आणि जर तुम्ही विशिष्ट प्रकारचा द्रव धूर शोधत असाल, तर तुमच्यासाठी सर्वोत्कृष्ट असलेले एक शोधण्यासाठी भिन्न ब्रँड आणि उत्पादने तपासण्याचे सुनिश्चित करा.

आपल्या स्वयंपाकात द्रव धुराचा वापर करण्याचे मार्ग

वास्तविक धुम्रपान प्रक्रियेतून न जाता आपल्या डिशमध्ये धुम्रपानाची चव जोडण्याचा लिक्विड स्मोक हा एक उत्तम मार्ग आहे. ते वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• आपल्या मॅरीनेड किंवा सॉसमध्ये काही थेंब घाला जेणेकरून ते एक स्मोकी चव देईल.
• डुकराचे मांस किंवा गोमांस सारख्या मांसावर ग्रिल करण्यापूर्वी किंवा स्मोकी चवसाठी भाजण्यापूर्वी ते ब्रश करा.
• स्मोकी चव देण्यासाठी तुमच्या डेली मीटमध्ये थोडेसे घाला.
• स्मोकी चवसाठी ते तुमच्या बर्गर पॅटीजमध्ये मिसळा.
• आपल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चवीनुसार वापरा किंवा स्मोकी न्याहारीसाठी आपल्या नाश्ता सॉसेजमध्ये जोडा.

वास्तविक धूम्रपानासाठी पर्याय

जर तुमच्याकडे धूम्रपान करणाऱ्या व्यक्तीकडे प्रवेश नसेल किंवा तुमच्या मांसाचे धुम्रपान करण्याची वेळ नसेल, तर द्रव धूर हा एक उत्तम शॉर्टकट घटक आहे. ते वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• तुमच्या बार्बेक्यू सॉसमध्ये किंवा घासण्यासाठी धुम्रपानाचा पर्याय म्हणून वापरा.
• स्मोकी चवसाठी ते आपल्या मिरची किंवा स्टूमध्ये जोडा.
• स्मोकी चवसाठी ते तुमच्या बेक केलेल्या बीन्समध्ये मिसळा.
• स्मोकी चवसाठी बेकिंग करण्यापूर्वी ते आपल्या चिकन पंखांवर ब्रश करा.

फिल्टर आणि फ्लेवर्ड

द्रव धूर साधारणपणे दोन स्वरूपात विकला जातो: नैसर्गिक आणि चवदार. द्रव धूर खरेदी करताना लक्षात ठेवण्याच्या काही गोष्टी येथे आहेत:

• नैसर्गिक द्रव धूर लाकूड जाळून आणि धूर पाण्यात कैद करून तयार केला जातो. नैसर्गिक द्रव धुरात हिकॉरी किंवा मेस्क्वाइट सारखे अतिरिक्त फ्लेवर्स जोडून फ्लेवर्ड लिक्विड स्मोक तयार केला जातो.
• फिल्टर केलेला द्रव धूर हा एक सुरक्षित पर्याय आहे कारण तो धुरातील कोणतीही अशुद्धता काढून टाकतो. फिल्टर न केलेल्या द्रव धुरात धुरात आढळणारी काही हानिकारक रसायने असू शकतात.
• ब्रँड्समध्ये गुणवत्ता भिन्न असते, म्हणून पुनरावलोकने वाचणे आणि खरेदी करण्यापूर्वी काही संशोधन करणे चांगले.
• लिक्विड स्मोकच्या काही सामान्य ब्रँड्समध्ये राइट, कोल्गिन आणि स्टब यांचा समावेश होतो.

वेगवान आणि सुलभ

लिक्विड स्मोक तुमच्या डिशेसमध्ये स्मोकी चव जोडण्याचा एक जलद आणि सोपा मार्ग देते. द्रव धूर वापरताना लक्षात ठेवण्याच्या काही गोष्टी येथे आहेत:

• थोडे फार लांब जाते, म्हणून थोड्या प्रमाणात सुरुवात करा आणि आवश्यक असल्यास आणखी जोडा.
• अधिक जटिल चवसाठी स्मोक्ड पेपरिका किंवा चिपोटल मिरची सारख्या इतर स्मोकी घटकांसह वापरणे चांगली कल्पना आहे.
• शाकाहारी किंवा शाकाहारी पदार्थांमध्ये स्मोकी चव जोडण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
• बार्बेक्यू सॉस, जर्की आणि बेकन सारख्या तयार पदार्थांमध्ये हा एक सामान्य घटक आहे.

लिक्विड स्मोकसह मजा करणे

द्रव धूर हे एक बहुमुखी उत्पादन आहे जे विविध प्रकारे वापरले जाऊ शकते. ते वापरण्याचे काही मजेदार मार्ग येथे आहेत:

• स्मोकी किकसाठी तुमच्या हॉट सॉसमध्ये काही थेंब घाला.
• स्मोकी ट्विस्टसाठी ते तुमच्या मॅक आणि चीजमध्ये मिसळा.
• तुमच्या सॅलडसाठी स्मोकी व्हिनेग्रेट बनवण्यासाठी त्याचा वापर करा.
• स्मोकी फ्लेवरसाठी ते तुमच्या पिझ्झा क्रस्टवर ब्रश करा.
• स्मोकी कॉकटेल बनवण्यासाठी त्याचा वापर करा.

लिक्विड स्मोक बनवण्याची प्रक्रिया जाणून घ्या

लाकूड जाळून आणि पाण्यातील धूर कॅप्चर करून द्रवरूप धूर तयार केला जातो. प्रक्रियेबद्दल शिकताना येथे काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत:

• उत्पादक द्रव धूर तयार करण्यासाठी विविध प्रकारचे लाकूड वापरतात, ज्यामुळे चव प्रभावित होऊ शकते.
• द्रव धूर तयार करण्याची प्रक्रिया उत्पादकांमध्ये भिन्न असते, म्हणून गुणवत्ता आणि चव भिन्न असू शकतात.
• काही उत्पादक जाळण्यासाठी लाकडाचा मोठा तुकडा वापरतात, तर काही भुसा किंवा लाकूड चिप्स वापरतात.
• काही उत्पादक अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी धूर फिल्टर करतात, तर काही करत नाहीत.

स्मोकी मिळवा: आपल्या डिशमध्ये द्रव धूर कसा जोडायचा

द्रव धुराची निवड करताना, काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत. काही ब्रँडमध्ये मोलॅसिस किंवा व्हिनेगरसारखे अतिरिक्त घटक असतात, तर काही अधिक सरळ असतात. उत्पादनामध्ये काय समाविष्ट आहे हे पाहण्यासाठी लेबल तपासणे आणि आपण शोधत असलेले फ्लेवर प्रोफाइल ऑफर करणारे ब्रँडची तुलना करणे योग्य आहे.

तुमच्या रेसिपीमध्ये लिक्विड स्मोक जोडणे

एकदा तुम्ही तुमचा द्रव धूर निवडल्यानंतर, स्वयंपाक सुरू करण्याची वेळ आली आहे. आपल्या डिशमध्ये द्रव धूर जोडण्यासाठी येथे काही टिपा आहेत:

• द्रव धूर एक केंद्रित चव आहे, म्हणून थोडे लांब जाते. थोड्या प्रमाणात प्रारंभ करा आणि आवश्यकतेनुसार अधिक जोडा.
• मांस, सॉस आणि टोफू किंवा टेम्पेह सारख्या शाकाहारी प्रथिने स्त्रोतांसह विविध पदार्थांमध्ये द्रव धूर जोडला जाऊ शकतो.
• रेसिपीमध्ये द्रव धूर जोडताना, समान वितरण सुनिश्चित करण्यासाठी प्रथम ते इतर घटकांसह मिसळणे चांगले. उदाहरणार्थ, आपण ते मांसावर ओतण्यापूर्वी सॉस किंवा मॅरीनेडमध्ये मिसळू शकता.
• जर तुम्ही इलेक्ट्रिक स्मोकर वापरत असाल, तर तुम्ही तुमच्या मांसाला धुरकट चव देण्यासाठी पाण्याच्या पॅनमध्ये द्रव धूर देखील घालू शकता.

तुमचा स्वतःचा स्मोकी सॉस तयार करणे

स्मोकी सॉस तयार करण्यासाठी द्रव धूर देखील वापरला जाऊ शकतो जो मसाला किंवा मॅरीनेड म्हणून वापरला जाऊ शकतो. तुम्हाला सुरुवात करण्यासाठी येथे एक सोपी रेसिपी आहे:

• एका वाडग्यात 1 कप केचप, 1/4 कप सफरचंद सायडर व्हिनेगर, 1/4 कप ब्राऊन शुगर, 2 टेबलस्पून लिक्विड स्मोक आणि चिमूटभर मीठ मिक्स करा.
• साहित्य चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या.
• मिश्रणाची चव घ्या आणि आवश्यकतेनुसार मसाला समायोजित करा.
• सॉस जार किंवा बाटलीमध्ये घाला आणि वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा.

लिक्विड स्मोक हे योग्य आहे का?

स्मोकर किंवा आउटडोअर ग्रिल न वापरता तुमच्या डिशेसमध्ये स्मोकी फ्लेवर जोडण्याचा लिक्विड स्मोक हा एक उत्तम मार्ग आहे. हा एक "नैसर्गिक" घटक मानला जात नसला तरी, कमी वेळेत स्मोकी चव प्राप्त करण्याचा तो एक सोयीस्कर मार्ग प्रदान करतो. नवशिक्यांसाठी, स्मोकी फ्लेवर्सचा प्रयोग करण्याचा आणि किती वापरायचा याचा अनुभव घेण्याचा द्रव धूर हा एक चांगला मार्ग आहे. एकंदरीत, जर तुम्ही तुमच्या डिशेसमध्ये एक अनोखी आणि स्वादिष्ट चव जोडण्याचा विचार करत असाल तर, लिक्विड स्मोक नक्कीच वापरण्यासारखे आहे.

लिक्विड स्मोकवर आपले हात कुठे मिळवायचे

जर तुम्ही अशा प्रकारचे व्यक्ती असाल ज्याला खरेदी करायला आवडते, तर तुम्हाला हे जाणून आनंद होईल की बहुतेक किराणा दुकानांमध्ये द्रव धूर मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहे. येथे काही ठिकाणे आहेत जी तुम्ही तपासू शकता:

• वॉलमार्ट: तुमच्या स्थानिक वॉलमार्टच्या मसाल्याच्या गल्लीत तुम्हाला द्रव धूर सापडतो. त्यांच्याकडे कोल्गिन आणि लेझी केटलसह अनेक ब्रँड आहेत.
• क्रोगर: क्रोगर ही आणखी एक प्रमुख सुपरमार्केट साखळी आहे जी द्रव धूर वाहून नेते. तुम्हाला ते बार्बेक्यू सॉस आणि मॅरीनेड सारख्याच जागी सापडेल.
• Publix: जर तुम्ही आग्नेयेत असाल, तर काही द्रव धूर घेण्यासाठी तुम्ही Publix कडे जाऊ शकता. ते कोल्गिन आणि इतर संबंधित ब्रँड घेऊन जातात.
• व्हॉन्स: वेस्ट कोस्टवरील खरेदीदारांना वॉन्स येथे द्रव धूर सापडतो. हे सहसा बार्बेक्यू सॉस आणि मॅरीनेड सारख्याच विभागात असते.
• हॅडन हाऊस: जर तुम्ही नैसर्गिक द्रवपदार्थ धुराचा पर्याय शोधत असाल तर, हॅडन हाऊसमध्ये नैसर्गिक घटकांचा वापर करणारे विविध ब्रँड आहेत.

ऑनलाईन खरेदी

तुम्ही दुकानात जाण्याचे चाहते नसल्यास किंवा काही वेळ वाचवू इच्छित असल्यास, तुम्ही नेहमी द्रव धूर ऑनलाइन खरेदी करू शकता. येथे काही पर्याय आहेत:

• Amazon: तुम्हाला Amazon वर भरपूर द्रव धुराचे पर्याय मिळू शकतात. फक्त दुव्यावर क्लिक करा आणि आपल्या रेसिपीला अनुकूल असा ब्रँड निवडा.
• Colgin: जर तुम्हाला Colgin लिक्विड स्मोक आवडत असेल, तर तुम्ही ते त्यांच्या वेबसाइटवर मोठ्या प्रमाणात खरेदी करू शकता.
• आळशी केटल: आळशी केटल देखील त्यांचा द्रव धूर ऑनलाइन विकतात.
• स्टोअर लोकेटर: बहुतेक लिक्विड स्मोक ब्रँड्सच्या वेबसाइटवर स्टोअर लोकेटर असतो. फक्त तुमचा पिन कोड टाइप करा आणि त्यांचे उत्पादन घेऊन जाणारे जवळचे स्टोअर शोधा.

शाकाहारी आणि शाकाहारी पर्याय

शाकाहारी आणि शाकाहारी पदार्थांना खऱ्या गोष्टीप्रमाणे चव देण्यासाठी द्रव धूर हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. आपण ते वापरू शकता असे येथे काही मार्ग आहेत:

• व्हेजी “बेकन”: द्रव धुरामुळे गाजर, एग्प्लान्ट आणि टेम्पेह स्वादिष्ट मॉक बेकनमध्ये बदलू शकतात.
• उमामी बूस्ट: उमामी बूस्टसाठी तुमच्या भाज्यांच्या मॅरीनेडमध्ये थोडासा द्रव धूर घाला.
• Lox सबस्टिट्यूट: लिक्विड स्मोक आणि लिंबाचा रस गाजरांना एक स्वादिष्ट लोक्स पर्याय बनवू शकतो.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस: छान स्मोकी चवसाठी आपल्या तिखट मूळव्याध सॉसमध्ये थोडासा द्रव धूर घाला.

महत्वाचे मुद्दे

• बहुतेक किराणा दुकानांमध्ये द्रव धूर मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहे.
• तुम्ही ते ऑनलाइन किंवा विशिष्ट ब्रँडमधून मोठ्या प्रमाणात देखील खरेदी करू शकता.
• शाकाहारी आणि शाकाहारी पदार्थांना खऱ्या गोष्टींप्रमाणे चव देण्यासाठी द्रव धूर हा एक महत्त्वाचा घटक आहे.
• तुमच्या चव प्राधान्यांनुसार तुम्ही वापरत असलेल्या द्रव धुराचे प्रमाण समायोजित करा.
• तुम्हाला आवडते ते शोधण्यासाठी विविध ब्रँड आणि फ्लेवर्स वापरून पाहण्यास घाबरू नका.

द्रव धूर तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे का?

डॉ. मायकेल ग्रेगर, FACLM, एक प्रख्यात चिकित्सक आणि लेखक, यांनी असे म्हटले आहे की द्रव धुराद्वारे PAHs चे सेवन आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. PAHs सिद्ध कार्सिनोजेन्स आहेत, याचा अर्थ ते कर्करोगास कारणीभूत ठरू शकतात. द्रव धुरामध्ये या हानिकारक पदार्थांच्या उपस्थितीचा अर्थ असा आहे की ते थेट सेवन करण्याची शिफारस केलेली नाही.

स्मोकिंग अन्नापेक्षा द्रव धूर सुरक्षित आहे का?

द्रव धुरात PAHs असतात, परंतु ते थेट धूम्रपान करण्यापेक्षा सुरक्षित असते. कारण काही हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यासाठी द्रव धूर फिल्टर केला जातो. याव्यतिरिक्त, अन्नामध्ये चव जोडण्यासाठी फक्त थोड्या प्रमाणात द्रव धूर आवश्यक आहे, याचा अर्थ हानिकारक पदार्थांचे सेवन मर्यादित आहे.

द्रव धूर सुरक्षितपणे कसे वापरावे?

जर तुम्हाला तुमच्या अन्नात चव आणण्यासाठी द्रव धुराचा वापर करायचा असेल, तर ते थेट सेवन टाळण्याची शिफारस केली जाते. त्याऐवजी, इच्छित चव प्राप्त करण्यासाठी आपण आपल्या अन्नामध्ये थोडीशी रक्कम जोडू शकता. लेबल काळजीपूर्वक वाचण्याची आणि कमी PAHs असलेला ब्रँड निवडण्याची देखील शिफारस केली जाते.

निष्कर्ष

तर तो द्रव धूर आहे! हा एक गुप्त घटक आहे जो अन्नामध्ये स्मोकी चव जोडण्यासाठी वापरला जातो. लाकूड जाळून आणि धुराचे पाणी कॅप्चर करून तयार केलेले हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे, जे घनरूप आणि गाळलेले द्रव तयार करण्यासाठी. तुम्ही मांस, भाज्या आणि टोफू यासह विविध खाद्यपदार्थांमध्ये धुम्रपानाची चव जोडण्यासाठी वापरू शकता आणि तुमच्याकडे धूम्रपान करणाऱ्या व्यक्तीकडे प्रवेश नसताना प्रत्यक्ष धूम्रपानाला पर्याय देण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. म्हणून प्रयत्न करण्यास घाबरू नका!

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.