Masago: ते काय आहे, त्याची चव कशी आहे आणि बरेच काही
जर तुम्ही सुशीचे चाहते असाल, तर तुम्हाला कदाचित "masago" हा शब्द आला असेल आणि ते काय आहे याबद्दल तुम्हाला आश्चर्य वाटले असेल.
कॅपलिन किंवा कॅपलिन, मॅलोटस व्हिलोसस, अटलांटिक आणि आर्क्टिक महासागरांमध्ये आढळणारा स्मेल्ट कुटुंबातील एक लहान चारा मासा आहे आणि मसागो हे त्याचे आहेत. रो.
मसागो हा माशांच्या अंडीचा एक प्रकार आहे, परंतु तो खरा अंडी नाही. हा एक प्रकारचा फिश रो आहे, ज्याला “स्मेल्ट अंडी” किंवा “केपलिन अंडी” असेही म्हणतात. हे लहान, पिवळसर, नारिंगी-लाल, किंचित गोड प्रकारचे मासे केपेलिन माशांनी तयार केलेले मासे अंडी आहे, मोठ्या, अधिक महाग, नर टोबिकोच्या विपरीत.
masago म्हणजे काय, ते कसे वापरले जाते आणि त्याचा योग्य उच्चार कसा करायचा ते पाहू.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
मसागोचे रहस्य अनलॉक करत आहे
मसागो हा जपानी खाद्यपदार्थाचा एक प्रकार आहे जो सामान्यतः अनेक समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतो. हे मादी केपलिन माशांनी तयार केलेले लहान, नैसर्गिकरित्या लाल आणि किंचित गोड प्रकारचे माशांचे अंडे आहे. त्याच्या मोठ्या आणि अधिक महाग चुलत भाऊ अथवा बहीण, टोबिको, मसागो त्याच्या सोयीस्कर आणि परवडण्याजोग्या वापरामुळे बर्याच पारंपारिक जपानी आहारांमध्ये मुख्य आहे.
मसागोची अद्वितीय वैशिष्ट्ये
मसागो एक अनोखी चव आणि पोत देते जे इतर प्रकारच्या माशांच्या अंड्यांपेक्षा वेगळे आहे. मसागोची काही प्रमुख वैशिष्ट्ये येथे आहेत:
- इतर प्रकारच्या माशांच्या अंड्यांच्या तुलनेत आकाराने लहान
- किंचित गोड आणि स्मोकी चव
- चरबीचे प्रमाण कमी
- पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त आहे
- टोबिकोच्या सारख्याच चव आणि पोतमुळे अनेकदा पर्याय म्हणून वापरला जातो
- लाल, काळा आणि नारिंगी यासह विविध रंगांमध्ये आढळू शकते
Masago चे अनेक उपयोग
सुशी, तांदळाच्या वाट्या आणि सॅलडसह अनेक जपानी पदार्थांमध्ये मसागो हा एक लोकप्रिय घटक आहे. मसागो वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:
- अतिरिक्त चव आणि पोत जोडण्यासाठी सुशी रोलच्या वर शिंपडले
- एक जटिल आणि समाधानकारक डिश तयार करण्यासाठी तांदळाच्या भांड्यात मिसळा
- रंग आणि चव वाढवण्यासाठी सॅलडसाठी गार्निश म्हणून वापरले जाते
- कॅलिफोर्निया रोल सारख्या विशिष्ट प्रकारच्या सुशी रोलमध्ये समाविष्ट आहे
- थोडा वेगळा पोत इच्छित असलेल्या डिशमध्ये टोबिकोचा पर्याय म्हणून वापरला जातो
Masago कुठे खरेदी करायचे
मसागो अनेक जपानी किराणा दुकानांमध्ये आणि ऑनलाइन किरकोळ विक्रेत्यांमध्ये आढळू शकते. हे सहसा लहान कंटेनर किंवा पॅकेजेसमध्ये विकले जाते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एका आठवड्यापर्यंत साठवले जाऊ शकते. मसागो खरेदी करताना, ताजे आणि किंचित मजबूत पोत असलेली उत्पादने पहा.
मसागोचे चवदार जग शोधा
मसागो लाल, नारिंगी, हिरवा आणि पिवळा यासह विविध रंगांमध्ये येतो. त्याच्या देखाव्याबद्दल येथे काही टिपा आहेत:
- मसागोचा रंग नैसर्गिक किंवा रंगलेला असू शकतो.
- हे सहसा टोबिकोपेक्षा लहान असते आणि त्याचा रंग फिकट, आकर्षक असतो.
- पोत वालुकामय आणि कुरकुरीत आहे, पॉपिंग संवेदनासह जे नवशिक्यांसाठी उत्कृष्ट आहे.
- इतर घटकांसह मिक्स केल्यावर, मसागो एक स्मोकी, किंचित खारट चव आणि कुरकुरीत पोत जोडते.
रोच्या इतर प्रकारांच्या तुलनेत मसागोची चव कशी आहे
मसागोची तुलना बर्याचदा टोबिको आणि कॅव्हियार सारख्या इतर प्रकारच्या रोच्याशी केली जाते. ते कसे वेगळे आहे ते येथे आहे:
- मसागो टोबिकोपेक्षा लहान आहे आणि त्याची चव आणि खारटपणा कमी आहे.
- कॅविअरच्या तुलनेत, मसागो चव आणि पोत मध्ये कमी जटिल आहे.
- तथापि, masago एक अद्वितीय चव आणि पोत देते जे नक्कीच प्रयत्न करण्यासारखे आहे.
आपल्या स्वयंपाकात Masago कसे वापरावे
मसागो हा एक बहुमुखी घटक आहे ज्याचा विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये समावेश केला जाऊ शकतो. येथे काही कल्पना आहेत:
- कुरकुरीत पोत आणि सौम्य चवसाठी सुशी रोलमध्ये मसागो घाला.
- वाफवलेल्या भाज्यांसाठी टॉपिंग म्हणून मसागो वापरा किंवा अतिरिक्त चवसाठी सॅलडमध्ये मिसळा.
- अनोख्या चव अनुभवासाठी स्क्विड किंवा इतर प्रकारच्या माशांसह सीफूड कॉम्बोमध्ये मसागो वापरून पहा.
- लक्षात घ्या की मसागोमध्ये सोडियमचे प्रमाण जास्त आहे, म्हणून ते जपून वापरा.
Masago सह क्रिएटिव्ह व्हा: रेसिपी आणि सर्व्हिंग आयडिया
घरी सुशी बनवणे सोपे आहे आणि तुमच्या रोलमध्ये मसागो जोडणे त्यांना पुढील स्तरावर नेऊ शकते. ते कसे करायचे ते येथे आहे:
- पॅकेजच्या सूचनांनुसार सुशी तांदूळ शिजवा आणि थंड होऊ द्या.
- सुशी चटईवर नॉरी (वाळलेल्या समुद्री शैवाल) ची शीट ठेवा, चमकदार बाजू खाली ठेवा.
- तांदळाचा पातळ थर नोरीवर समान रीतीने पसरवा, शीर्षस्थानी 1-इंच धार ठेवा.
- तांदळाच्या मध्यभागी सीफूडचा तुकडा किंवा तुमच्या आवडीचे इतर घटक जोडा.
- सीफूडच्या वर मसागो शिंपडा.
- घट्ट सील तयार करण्यासाठी चटई वापरून सुशी घट्ट रोल करा.
- तुकडे करून सर्व्ह करण्यापूर्वी सुशीला काही मिनिटे विश्रांती द्या.
Masago तांदूळ वाडगा
मसागो तांदळाची वाटी हे एक जलद आणि सोपे जेवण आहे जे तुमच्या आवडत्या पदार्थांनी भरले जाऊ शकते. ते कसे बनवायचे ते येथे आहे:
- पॅकेजच्या सूचनांनुसार सुशी तांदूळ शिजवा आणि थंड होऊ द्या.
- सॉस तयार करण्यासाठी सोया सॉस, पाणी आणि चिमूटभर साखर एकत्र करा.
- एवोकॅडो, काकडी आणि खेकड्याचे मांस यासारखे तुमचे इच्छित घटक कापून टाका.
- एका भांड्यात तांदूळ समान पसरवा.
- तांदूळ वर साहित्य जोडा, एक रंगीत आणि स्वादिष्ट मिश्रण तयार.
- चव आणि पोत वाढवण्यासाठी वाडग्याच्या वर मसागो शिंपडा.
- सॉस वर रिमझिम करा आणि एकत्र करण्यासाठी हलक्या हाताने हलवा.
Masago कोशिंबीर
डिशमध्ये एक अद्वितीय आणि नाजूक घटक जोडून मसागो कोणत्याही सॅलडमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असू शकते. मसागो सॅलड कसा बनवायचा ते येथे आहे:
- ताज्या हिरव्या भाज्या, जसे की पालक किंवा अरुगुला, एका मोठ्या भांड्यात एकत्र करा.
- काकडी, चेरी टोमॅटो आणि स्लाईस केलेले एवोकॅडो यांसारखे तुमचे इच्छित घटक जोडा.
- सॅलडच्या वर मसागो शिंपडा.
- वरच्या बाजूस सोया-आधारित ड्रेसिंग रिमझिम करा आणि एकत्र करण्यासाठी हळूवारपणे टॉस करा.
- कोणताही उरलेला मसागो खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी फ्रीझरमध्ये ठेवण्याची खात्री करा.
मसागो गार्निश
मसागो विविध पदार्थांसाठी एक सुंदर आणि चवदार गार्निश म्हणून वापरला जाऊ शकतो. ते कसे वापरायचे ते येथे आहे:
- रंग आणि पोत एक पॉप जोडण्यासाठी सुशी रोल किंवा तांदूळ वाडगा वर मसागो शिंपडा.
- तुमच्या आवडत्या सीफूड डिशसाठी एक अद्वितीय आणि लक्षवेधी टॉपिंग तयार करण्यासाठी masago वापरा.
- एक अत्यंत चवदार आणि आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी पानांच्या हिरव्या कोशिंबीरच्या शीर्षस्थानी मसागो जोडा.
Masago स्टोरेज
मसागो ताजे आणि स्वादिष्ट राहते याची खात्री करण्यासाठी ते योग्यरित्या साठवणे महत्वाचे आहे. तुम्हाला काय माहित असणे आवश्यक आहे ते येथे आहे:
- खरेदी करण्यापूर्वी पॅकेजवरील कालबाह्यता तारीख तपासा.
- एकदा उघडल्यानंतर, मसागो खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी फ्रीझरमध्ये साठवले पाहिजे.
- मसागो वापरताना, कोणत्याही डिशमध्ये घालण्यापूर्वी ते खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ देण्याची खात्री करा.
- मसागो कापताना, ते जास्त चिकट होऊ नये म्हणून तीक्ष्ण आणि सरळ पिन वापरा.
- डिशमध्ये मसागो जोडताना, चव आणि पोत यांचे परिपूर्ण संतुलन तयार करण्यासाठी ते समान रीतीने शिंपडण्याची खात्री करा.
या पाककृती आणि सर्व्हिंग कल्पनांसह, आता तुम्हाला मसागो वापरून अविश्वसनीय पदार्थ कसे तयार करावे हे माहित आहे. तुम्ही सुशी प्रेमी असाल किंवा तुमच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये चव जोडण्याचा नवीन मार्ग शोधत असाल, मसागो हा एक अद्वितीय आणि आवश्यक घटक आहे ज्याचा विचार केला पाहिजे.
मसागो हे पौष्टिक पॉवरहाऊस का आहे
मसागो हा रोचा एक प्रकार आहे, सामान्यत: सुशी रोलमध्ये आढळतो, ज्यामध्ये कॅलरीज कमी असतात परंतु पोषक तत्वे जास्त असतात. मसागोचे सेवन केल्याने शरीराला अनेक महत्त्वाचे पोषक घटक मिळतात जे योग्य कार्यासाठी आवश्यक असतात. मसागोमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण चांगले असते, जे स्नायूंच्या ऊतींचे बांधकाम आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असते. हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडमध्ये देखील समृद्ध आहे, जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे आणि शरीरातील जळजळ नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते.
Amino ऍसिडस् सह पॅक
मसागो ल्युसीन आणि लाइसिनसह अमीनो ऍसिडने भरलेले आहे, जे स्नायूंच्या दुरुस्ती आणि संश्लेषणासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. हे अमीनो ऍसिड्स विशेषतः खेळाडूंसाठी आणि नियमित व्यायामात गुंतलेल्यांसाठी महत्वाचे आहेत. मसागोमध्ये व्हिटॅमिन बी 12, फोलेट आणि व्हिटॅमिन डी यासह अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात.
लहान पण पराक्रमी
मसागो आकाराने लहान असला तरी तो एक मोठा पौष्टिक पंच पॅक करतो. फक्त एक औंस (28 ग्रॅम) मसागोमध्ये भरपूर प्रमाणात पोषक घटक असतात, ज्यात व्हिटॅमिन बी 17 साठी दैनंदिन मूल्याच्या (डीव्ही) 12%, फोलेटसाठी 10% डीव्ही आणि व्हिटॅमिन डीसाठी 7% डीव्ही समाविष्ट असतात. मसागोमध्ये देखील कर्बोदकांचे प्रमाण कमी असते. आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचे प्रमाण जास्त आहे, ज्यामुळे ते कोणत्याही आहारात एक आरोग्यदायी जोड होते.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे
मसागो व्हिटॅमिन बी 12 आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडसह रोगप्रतिकारक प्रणालीच्या कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण असलेल्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. हे पोषक लाल रक्तपेशी निर्माण करण्यास, मज्जातंतूंच्या कार्याचे नियमन करण्यास आणि डीएनए संश्लेषणास समर्थन देण्यास मदत करतात. मसागोमध्ये थोड्या प्रमाणात पारा देखील असतो, जो फुफ्फुसांच्या कार्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्तीच्या आरोग्यासाठी थोड्या प्रमाणात फायदेशीर ठरू शकतो.
मसागो वि टोबिको: काय फरक आहे?
- मसागो सामान्यत: टोबिकोपेक्षा लहान आणि स्वस्त आहे.
- मसागोचा फिकट पिवळा रंग आणि टोबिकोपेक्षा किंचित मऊ पोत आहे.
- टोबिको मोठा आहे आणि त्याला धुराची चव आणि मजबूत पोत आहे.
- Tobiko साधारणपणे त्याच्या देखावा आणि चव मुळे masago पेक्षा अधिक महाग आहे.
चव आणि चव
- मसागोला खूपच सौम्य चव आणि चव आहे, तर टोबिको अधिक गोड आहे आणि प्रत्येक चाव्याव्दारे चव वाढवते.
- मसागो हे डिशेसमध्ये अंड्यांसाठी योग्य पर्याय आहे, तर टोबिकोचा वापर सुशीसाठी अलंकार किंवा टॉपिंग म्हणून केला जातो.
- एकूणच, टोबिकोला मसागोपेक्षा अधिक जटिल आणि समृद्ध चव मानली जाते.
साहित्य आणि फायदे
- मसागो हा वासणाऱ्या माशाच्या हिरड्यापासून बनवला जातो, तर टोबिको हा उडणाऱ्या माशाच्या हिरड्यापासून बनवला जातो.
- मसागो आणि टोबिको या दोन्ही पदार्थांमध्ये पोषकतत्त्वे जास्त असतात आणि कॅलरी कमी असतात, ज्यामुळे ते कोणत्याही डिशमध्ये आरोग्यदायी भर घालतात.
- त्या दोन्हीमध्ये नैसर्गिक घटक असतात आणि ते तुमच्या अन्नात रंग आणि चव जोडण्याचा उत्तम मार्ग आहे.
कुठे शोधायचे आणि खरेदी करायचे
- मसागो आणि टोबिको बहुतेक विशेष खाद्य दुकाने आणि सुशी रेस्टॉरंटमध्ये आढळू शकतात.
- त्यांची किंमत सामान्यत: स्टोअरमध्ये आणि वापरलेल्या माशांच्या प्रजातींवर अवलंबून असते.
- तुमच्यासाठी सर्वात चांगला आणि परवडणारा पर्याय कोणता आहे हे पाहण्यासाठी तुमच्या स्थानिक किरकोळ विक्रेत्यांकडून तपासणे नेहमीच चांगली कल्पना असते.
- मसागो किंवा टोबिको खरेदी करताना, एक छान टणक पोत आणि निस्तेज स्वरूप पहा, कारण हे ताजेपणाचे लक्षण आहे.
- शेवटी, masago आणि tobiko मधील निवड वैयक्तिक पसंती आणि विशिष्ट डिशवर अवलंबून असते ज्यासह आपण ते जोडू इच्छित आहात.
सारांश, मसागो आणि टोबिको पहिल्या दृष्टीक्षेपात सारखे वाटत असले तरी, काही फरक आहेत जे त्यांना वेगळे करतात. तुमची चव आणि तुमच्याकडे असलेली डिश यावर अवलंबून, तुम्हाला असे आढळेल की एक दुसरीपेक्षा अधिक योग्य आहे. शेवटी, हे तुमच्या वैयक्तिक पसंतींवर आणि तुम्ही किती पैसे खर्च करण्यास तयार आहात यावर अवलंबून आहे.
निष्कर्ष
तर, मसागो हेच आहे. सुशी आणि इतर पदार्थांमध्ये वापरल्या जाणार्या माशांच्या अंड्यांपासून बनवलेला जपानी खाद्यपदार्थ.
आता तुम्हाला मसागो आणि टोबिकोमधील फरक आणि स्वयंपाक आणि पाककृतींमध्ये मसागो कसा वापरायचा हे माहित असले पाहिजे.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.