Mentaiko: ते काय आहे आणि ते कसे वापरावे
Mentaiko मॅरीनेट आहे रो पोलॉक आणि कॉड, जपानी पाककृतीमध्ये एक सामान्य घटक. Mentaiko विविध फ्लेवर्स आणि रंगांमध्ये बनवलेले आहे आणि ते संपूर्ण जपानमधील विमानतळांवर आणि मुख्य रेल्वे स्थानकांवर उपलब्ध आहे.
जपानी शैलीतील मेंटायकोला जपानी साप्ताहिक मासिक, शुकन बुनशुनमध्ये जपानची नंबर वन साइड डिश म्हणून नामांकित करण्यात आले.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
Mentaiko चे मूळ काय आहे?
क्युशू या जपानी बेटावरील फुकुओका येथे मेंटायकोची निर्मिती प्रथम झाली. एका स्थानिक मच्छिमाराने या डिशचा शोध लावला होता, ज्याने मिरचीच्या मिरचीमध्ये माशांचे रोझ मॅरीनेट केले होते.
Mentaiko कसे खाल्ले जाते?
मेंटायको विविध प्रकारे खाल्ले जाऊ शकते, ज्यात स्वतःहून, तांदूळ किंवा ताकोयाकी सारख्या पदार्थांमध्ये घटक म्हणून समावेश होतो. हे सामान्यतः ओनिगिरी (तांदळाचे गोळे) भरण्यासाठी वापरले जाते.
Mentaiko आणि tobiko मध्ये काय फरक आहे?
टोबिको हा उडणाऱ्या माशांचा हिरवागार प्राणी आहे, तर मेंटायको हा पोलॉक आणि कॉडचा हिरवागार आहे. दोन्ही घटक सामान्यतः जपानी पाककृतीमध्ये वापरले जातात, परंतु मिरची मिरची घातल्यामुळे मेंटाइकोची चव अधिक मजबूत आहे. टोबिको देखील सामान्यतः केशरी रंगाचा असतो, तर मेंटायको लाल आणि हिरव्यासह विविध रंगांमध्ये आढळू शकतो.
मेंटायको आणि तारकोमध्ये काय फरक आहे?
तारको हे हिरवीगार पालवी आहे अलास्का पोलॉक, तर मेंटायको हा पोलॉक आणि कॉड या दोन्हींचा हिरवा आहे. दोन्ही घटक सामान्यतः जपानी पाककृतीमध्ये वापरले जातात, परंतु मेंटायकोला अधिक मजबूत चव असते कारण ते मॅरीनेट केलेले असते. तारको देखील सामान्यतः पांढरा असतो.
"मेंटायको" चा अर्थ काय आहे?
मेंटायको हा "मॅरीनेटेड रो" साठी जपानी शब्द आहे.
Mentaiko कुठे खायचे?
मेंटायको संपूर्ण जपानमधील विविध रेस्टॉरंट्समध्ये आढळू शकते, ज्यात इझाकाया, सुशी रेस्टॉरंट्स आणि सीफूड रेस्टॉरंट्स यांचा समावेश आहे.
Mentaiko ची किंमत किती आहे?
मेंटायकोची किंमत रेस्टॉरंटनुसार बदलते, परंतु ती साधारणपणे प्रति डिश ¥1000 च्या आसपास असते.
Mentaiko चे आरोग्य फायदे
Mentaiko प्रथिने आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्चा चांगला स्रोत आहे. त्यात कॅलरीज कमी आहेत आणि त्यात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचे प्रमाण जास्त आहे, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.
Mentaiko च्या तोटे
मेंटायकोमध्ये सोडियम आणि कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे ते कमी प्रमाणात सेवन करावे.
निष्कर्ष
तर तुम्ही बघा, पुढच्या वेळी संधी मिळेल तेव्हा तुम्ही मेंटायकोला प्रयत्न करून पहा.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
