ओहागी: जपानी गोड ओनिगिरी तांदळाचे गोळे
बोटामोची, ओहगी या नावानेही ओळखले जाणारे गोड तांदूळ गोळे आहेत जे चिकट तांदूळ वापरतात.
बहुतेक, ते वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील हिगन कालावधीत खाल्ले जातात, 2 विषुववृत्त दरम्यान जपानी लोकांकडून साजरी केलेली बौद्ध सुट्टी.
ओहागी एक जपानी गोड आहे जी मोची (तांदूळ केक) पासून बनविली जाते आणि अनेकदा अंको (लाल बीन पेस्ट). हे बर्याचदा शरद ऋतूतील खाल्ले जाते, जेव्हा पाने रंग बदलू लागतात.
सह ओहगी बनवता येते mochigome, जसे की पांढरा किंवा तपकिरी तांदूळ. ओहगी सामान्यतः गोलाकार किंवा अंडाकृती आकाराची असते आणि बहुतेक वेळा तीळ किंवा किनाको (सोयाबीन पावडर) ने सजविली जाते.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
ओहगी म्हणजे काय?
"ओहागी" हे नाव शरद ऋतूतील फुल हागी (बुश क्लोव्हर) येते. पारंपारिकपणे, वसंत ऋतूमध्ये बनवलेले गोड तांदूळ गोळे बोटामोची म्हणून ओळखले जातात आणि त्यांना स्प्रिंग फ्लॉवर बोटानचे नाव देण्यात आले आहे.
तर ते वेगवेगळ्या टॉपिंग्ससह बनवलेल्या दोन स्वतंत्र पदार्थ आहेत. लाल-जांभळ्या हागीच्या फुलासारखे दिसणारे ओहगी लाल अजुकी बीन्सने बनवले जाते.
ओहगी रेसिपीमध्ये, 2 प्रकारचे तांदूळ आहेत: जपानी आणि ग्लुटिनस. ग्लुटिनस तांदूळ हा एक चिकट आणि गोड तांदूळ आहे जो दक्षिण आशियाई प्रदेशात उगवला जातो.
"ग्लूटिनस" नावाचा अर्थ असा नाही की तांदूळमध्ये ग्लूटेन आहे, उलट तो चिकट आहे. ग्लुटिनस भात शिजवणे नेहमीच सोपे नसते, म्हणून पहा विशेष "चिकट तांदूळ" सेटिंग असलेले तांदूळ कुकर.
ग्लुटिनस भातापासून बनवलेला जपानी केक आहे: मोची. जपानी तांदूळ, दुसरीकडे, लहान-धान्य-पॉलिश केलेला पांढरा तांदूळ आहे.
ओहगी चवीला काय आवडते?
ओहगीमध्ये चवदार पोत आहे आणि मोची एकतर गोड किंवा चवदार असू शकते. अँको टॉपिंग एक प्रकारची गोड आहे.
तसेच वाचा: या मधुर गोड ओनिगिरी ओहगी रेसिपीज आहेत
ओहगी कशी खावी
ओहगी अनेकदा चहासोबत दिली जाते आणि उत्तम नाश्ता किंवा मिष्टान्न बनवते.
ओहगी खाण्यासाठी, एकावेळी एक चेंडू उचलण्यासाठी फक्त चॉपस्टिक्स किंवा तुमच्या बोटांचा वापर करा. जर तुम्ही चॉपस्टिक्स वापरत असाल, तर तुम्ही ओहगी तुमच्या तळहातावर धरू शकता आणि नंतर ते लहान चाव्याव्दारे खाऊ शकता. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही ओहगी थेट तुमच्या तोंडात ठेवू शकता.
जर तुम्ही पाहुण्यांना ओहगी देत असाल, तर तुम्हाला ते लहान ताटात किंवा भांड्यात ठेवायचे असतील. प्रत्येक व्यक्ती नंतर एका वेळी एक किंवा दोन ओहगी घेऊ शकते.
ओहगी आणि बोटामोचीमध्ये काय फरक आहे?
ओहगी आणि बोटामोची मधील मुख्य फरक हा आकार आहे. ओहागी सामान्यत: गोल किंवा अंडाकृती असतात, तर बोटामोची गोळे असतात. बोटामोची एक गोड टॉपिंग देखील कल. दोघेही मोचीगाशी तथापि, मोचीगोमपासून बनविलेले गोड प्रकार.
ओहागी आणि डायफुकूमध्ये काय फरक आहे?
ओहागी आणि डायफुकूमधील मुख्य फरक म्हणजे भरणे. डायफुकूमध्ये सामान्यत: गोड लाल बीन पेस्ट भरलेली असते, तर ओहगी लाल बीन पेस्टने झाकलेली असते. डायफुकू खरोखरच भरलेली मोची आहे तर ओहगी ही मोची सजलेली आहे.
ओहगी निरोगी आहे का?
ओहगी हा मोचीपासून बनवला जातो, जो तांदळाचा केक आहे. तांदूळ केक सामान्यतः आरोग्यदायी मानले जातात, कारण त्यात चरबी आणि कॅलरी कमी असतात. तथापि, ओहगी देखील गोड लाल बीन पेस्टमध्ये झाकलेली असते, जी साखर आणि कॅलरीज जोडते. त्यामुळे ओहगी हा तिथला सर्वात आरोग्यदायी स्नॅक नसला तरीही हा एक योग्य आरोग्यदायी पर्याय आहे.
निष्कर्ष
ओहगी खरोखरच एका खास प्रसंगासाठी बनवलेली एक मोगशी आहे, म्हणूनच त्याचा रंग आणि चव अनोखा आहे.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.