किचनमध्ये संत्री: लिंबूवर्गीय सह स्वयंपाक करण्यासाठी टिपा आणि युक्त्या

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक जुलै एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स अद्यतनित

संत्रा (विशेषतः, गोड संत्रा) आहे फळ लिंबूवर्गीय प्रजातींपैकी सिट्रस × सिनेन्सिस रुटासी कुटुंबातील. लिंबूवर्गीय सायनेन्सिसचे फळ गोड संत्रा मानले जाते, तर सायट्रस ऑरेंटियमचे फळ कडू संत्रा मानले जाते.

संत्रा एक संकरित आहे, शक्यतो पोमेलो (सायट्रस मॅक्सिमा) आणि मंडारीन (सायट्रस रेटिक्युलाटा), ज्याची लागवड प्राचीन काळापासून केली जात आहे.

विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये लिंबूवर्गीय चव जोडण्यासाठी ते उत्तम आहेत, परंतु आपण त्यापैकी अधिक कसे मिळवाल? 
कोणता भाग वापरायचा हे सर्व जाणून घेणे आहे. मी तुम्हाला स्वयंपाकात संत्री वापरण्याचे सर्वोत्तम मार्ग दाखवतो.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

संत्री: तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकात आवश्यक असलेले रसाळ लिंबूवर्गीय फळ

संत्री हे लिंबूवर्गीय फळांचा एक प्रकार आहे जो रुटासी कुटुंबातील आहे. ते गोल किंवा अंडाकृती आकाराचे असतात आणि त्यांचा रंग चमकदार नारिंगी असतो. संत्री त्यांच्या रसाळ मांसासाठी आणि गोड चवीसाठी ओळखली जातात. ते व्हिटॅमिन सी आणि फायबरचे एक उत्तम स्त्रोत आहेत, ज्यामुळे ते कोणत्याही आहारात एक निरोगी जोड बनतात.

संत्र्याचे कोणते भाग तुम्ही स्वयंपाकात वापरू शकता?

संत्र्यांसह स्वयंपाक करताना, फळांचे काही वेगळे भाग आहेत जे आपण वापरू शकता:

• मांस: संत्र्याचे रसाळ मांस ताजे खाल्ले जाऊ शकते, पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते किंवा रसात बदलले जाऊ शकते.
• फळाची साल: संत्र्याचा बाहेरचा थर, ज्याला झेस्ट असेही म्हणतात, किसून आणि पदार्थांना चव घालण्यासाठी वापरता येते.
• तेल: संत्र्याचे तेल सालातून काढले जाऊ शकते आणि ते स्वयंपाकात किंवा नैसर्गिक सुगंध म्हणून वापरले जाऊ शकते.
• व्हिनेगर: संत्र्याच्या सालीमध्ये व्हिनेगर टाकून, सॅलड्स आणि इतर पदार्थांमध्ये तिखट चव घालून संत्रा व्हिनेगर बनवता येतो.
• सुकवलेले: संत्र्याचे तुकडे वाळवले जाऊ शकतात आणि निरोगी स्नॅक म्हणून वापरले जाऊ शकतात किंवा अतिरिक्त चवसाठी पाककृतींमध्ये जोडले जाऊ शकतात.
• शिंपडा: लिंबूवर्गीय चव वाढवण्यासाठी डिशच्या वर ऑरेंज झेस्ट शिंपडा जाऊ शकतो.

तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकात संत्री कशी वापरू शकता?

संत्र्याचा वापर विविध पदार्थ आणि पाककृतींमध्ये केला जाऊ शकतो, यासह:

• सॅलड्स: ताज्या आणि निरोगी वळणासाठी तुमच्या आवडत्या सॅलडमध्ये संत्र्याचे तुकडे किंवा झेस्ट जोडा.
• मिष्टान्न: गोड आणि तिखट चवीसाठी केक, पाई आणि इतर मिष्टान्नांमध्ये संत्र्याचा वापर केला जाऊ शकतो.
• भाज्या: लिंबूवर्गीय चव वाढवण्यासाठी भाजलेल्या भाज्यांना केशरी रंगाचा चटका लावता येतो.
• फिश: ऑरेंज झेस्टचा वापर फिश डिशेससाठी मसाला म्हणून केला जाऊ शकतो, एक तेजस्वी आणि ताजी चव जोडतो.
• ड्रेसिंग्ज: तिखट आणि चवदार वळणासाठी ड्रेसिंगमध्ये संत्र्याचा रस किंवा झेस्ट जोडले जाऊ शकते.
• स्मूदीज: निरोगी आणि ताजेतवाने पेयासाठी स्मूदीजमध्ये संत्र्याचे मिश्रण केले जाऊ शकते.

संत्री निरोगी आहेत का?

संत्री केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहेत. संत्री खाण्याचे काही फायदे येथे आहेत.

• कमी कॅलरी: संत्री हे कमी कॅलरी असलेले अन्न आहे, ज्यामुळे ते एक उत्तम स्नॅक पर्याय बनतात.
• व्हिटॅमिन सीचे उच्च प्रमाण: संत्री व्हिटॅमिन सीचा एक चांगला स्त्रोत आहे, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढण्यास मदत होते.
• जास्त प्रमाणात फायबर: संत्र्यामध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असते, जे तुम्हाला पूर्ण आणि समाधानी राहण्यास मदत करू शकते.
• हृदयासाठी चांगले: संत्र्यामध्ये फ्लेव्होनॉइड्स असतात, जे रक्तदाब कमी करण्यास आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.

त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्ही ताजे आणि निरोगी पदार्थाच्या मूडमध्ये असाल, तेव्हा नारिंगी मिळवा आणि स्वयंपाकघरात सर्जनशील व्हा!

प्रो प्रमाणे संत्र्याचे तुकडे कसे करावे

सुरू करण्यासाठी, तुम्हाला एक धारदार चाकू लागेल. जड शेफचा चाकू हा एक चांगला पर्याय आहे, परंतु एक लहान पॅरिंग चाकू देखील तसेच कार्य करेल. फक्त ते तीक्ष्ण असल्याची खात्री करा! तुमची कापलेली संत्री ठेवण्यासाठी तुम्हाला कटिंग बोर्ड आणि एक वाडगा देखील लागेल.

संत्रा तयार करत आहे

प्रथम, कोणतीही घाण किंवा मोडतोड काढण्यासाठी संत्रा वाहत्या पाण्याखाली धुवा. नंतर, धारदार चाकू वापरून, नारंगीचा वरचा आणि खालचा भाग कापून टाका जेणेकरून ते कटिंग बोर्डवर सरळ उभे राहू शकेल. पुढे, फळाच्या वळणाला लागून, संत्र्याच्या बाजूने पांढरा पिठ कापून टाका. सर्व पांढरे पिठ काढून टाकण्याची खात्री करा, कारण ते कडू असू शकते.

कापलेली संत्री साठवणे

जर तुम्ही लगेच संत्री देत ​​नसाल तर कापलेली फळे रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवा. हे त्यांना ताजे ठेवण्यास मदत करेल आणि साचा निर्माण होण्यापासून जास्त ओलावा टाळेल.

अतिरिक्त टिपा आणि तंत्रे

• जर तुम्हाला संत्र्याचे तुकडे करण्यात अडचण येत असेल तर ते मजबूत करण्यासाठी काही मिनिटांसाठी फ्रीझरमध्ये ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
• कापताना, मांसाचा जास्त भाग कापला जाऊ नये म्हणून चाकूला फळाच्या मध्यभागी किंचित कोनात ठेवण्याची खात्री करा.
• कटिंग बोर्डवर केशरी फिरत असल्याबद्दल तुम्हाला काळजी वाटत असल्यास, सपाट पृष्ठभाग तयार करण्यासाठी फक्त तळापासून एक लहान तुकडा कापून टाका.
• लक्षात घ्या की विविध प्रकारच्या संत्र्यांना थोडे वेगळे कापण्याचे तंत्र आवश्यक असू शकते, म्हणून तुम्ही कोणत्या प्रकारात काम करत आहात हे तपासण्याचे सुनिश्चित करा.
• तुमचे स्लाइस पूर्णपणे एकसारखे नसतील तर काळजी करू नका- जोपर्यंत ते अगदी एकसमान आहेत, तरीही ते सुंदर दिसतील आणि अतिशय स्वादिष्ट चव लागतील!

संत्र्याचे तुकडे करणे ही एक जलद आणि सोपी प्रक्रिया आहे जी सर्व कौशल्य स्तरावरील लोक करू शकतात. थोड्या सरावाने आणि योग्य साधनांसह, तुम्ही थोड्याच वेळात सुंदर केशरी काप बनवू शकाल!

तुमच्या स्वयंपाकात संत्र्यांसह सर्जनशील व्हा

1. तुमच्या मांसामध्ये लिंबूवर्गीय पिळ घालणे

संत्री तुमच्या मांसाच्या डिशेसमध्ये छान चव आणू शकतात. तुमच्या मांसाच्या पाककृतींमध्ये संत्री वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• ग्रिलिंग किंवा भाजण्यापूर्वी तुमचे डुकराचे मांस किंवा चिकन संत्र्याचा रस, लसूण आणि औषधी वनस्पतींमध्ये मॅरीनेट करा.
• स्वादिष्ट आणि हलके लंचसाठी तुमच्या बेकनने गुंडाळलेल्या कोळंबीच्या स्किव्हर्ससह बार्बेक्यूवर काही केशरी काप टाका.
• टूनाला संत्र्यासोबत जोडून आठवड्याच्या मध्यान्हाच्या जेवणासाठी जे सहज आणि चवदार आहे.

2. एक परिपूर्ण मिष्टान्न साठी संत्रा सह बेक करावे

तुमच्या मिष्टान्नांना छान लिंबूवर्गीय चव जोडण्यासाठी बेकिंगमध्ये संत्री देखील वापरली जाऊ शकतात. तुमच्या बेकिंग रेसिपीमध्ये संत्री वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• दुपारच्या छान ट्रीटसाठी हलका केशरी बटरकेक किंवा टीकेक बेक करा.
• तुमच्या शॉर्टब्रेडमध्ये किंवा कुकीच्या पाककृतींमध्ये काही नारंगी रंगाची चव घाला.
• आपल्या आवडत्या फळ किंवा केकसह सर्व्ह करण्यासाठी एक स्वादिष्ट नारिंगी कंपोटे बनवा.

3. विविध प्रकारच्या पाककृतींसाठी उरलेली संत्री वापरा

उरलेली संत्री फेकून देऊ नका! ते तुमच्या स्वयंपाकात वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• उरलेली संत्री, हिरव्या भाज्या आणि एक साधे तेल आणि मीठ ड्रेसिंगसह एक मधुर संत्रा सॅलड बनवा.
• काही ब्रुसेल्स स्प्राउट्स कॅरॅमलाइज्ड आणि पोर्की समृद्धीसाठी केशरी कापांसह भाजून घ्या.
• तुमच्या पाहुण्यांसाठी ताजेतवाने केशरी-स्वाद कॉकटेल बनवा.

4. संत्र्याबद्दल तुमचे प्रेम तुमच्या टीमसोबत शेअर करा

तुम्हाला संत्री आवडत असल्यास, तुमच्या आवडत्या पाककृती तुमच्या सहकाऱ्यांसोबत शेअर करा. तुमचे संत्र्याबद्दलचे प्रेम तुमच्या टीमसोबत शेअर करण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• तुमच्या सहकाऱ्यांसोबत शेअर करण्यासाठी तुमचा आवडता केशरी-चवचा केक किंवा कुकीज आणा.
• नारंगी-थीम असलेली पोटलक सुरू करा आणि प्रत्येकाला त्यांच्या आवडत्या केशरी-चवची डिश आणण्यास सांगा.
• सोशल मीडियावर #BestRecipesTeam मध्ये सामील व्हा आणि तुमच्या आवडत्या संत्र्याच्या पाककृती इतर खाद्यप्रेमींसोबत शेअर करा.

संत्री हे एक बहुमुखी फळ आहे जे विविध पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते. तुम्ही केक बेक करत असाल किंवा काही मांस ग्रिल करत असाल, संत्री अनेक भिन्न घटकांसह सुंदरपणे जोडली जातात. तर, स्वयंपाकघरात सर्जनशील व्हा आणि काही नवीन केशरी-चवच्या पाककृती वापरून पहा!

संत्री: अंतिम आरोग्यदायी घटक

संत्री केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर ते आश्चर्यकारकपणे आरोग्यदायी देखील आहेत. येथे काही कारणे आहेत:

• संत्र्यामध्ये व्हिटॅमिन सी मुबलक प्रमाणात असते, जे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते आणि संक्रमणांपासून लढायला मदत करते.
• संत्र्यामध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि फायबर जास्त असते, ज्यामुळे ते कोणत्याही आहारात उत्तम जोडतात.
• संत्र्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट असतात जे तुमच्या पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात आणि जुनाट आजारांचा धोका कमी करतात.
• संत्री पोटॅशियमचा एक चांगला स्रोत आहे, जो रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि तुमचे हृदय निरोगी ठेवते.

हेल्दी ऑरेंज रेसिपी

आता तुम्हाला माहित आहे की संत्री किती निरोगी आहेत, येथे काही सोप्या आणि आनंददायक पाककृती आहेत ज्या तुम्ही घरी वापरून पाहू शकता:

• संत्रा आणि बदाम गहू बेरी सलाड: हे हार्दिक सॅलड हलके लंच किंवा डिनरसाठी योग्य आहे. फक्त कापलेली संत्री, चिरलेले बदाम आणि संत्र्याचा रस, ऑलिव्ह ऑईल आणि मध घालून तयार केलेले लिंबूवर्गीय ड्रेसिंगमध्ये शिजवलेल्या गव्हाच्या बेरी मिसळा.
• ऑरेंज आणि अक्रोड जेली: ही आनंददायी जेली तुमच्या नाश्त्याच्या टोस्टमध्ये रंग आणि चव जोडण्याचा उत्तम मार्ग आहे. फक्त संत्र्याचा रस, साखर आणि पेक्टिन मिसळा आणि मिश्रण जारमध्ये घाला. सुट्टीच्या हंगामासाठी ही एक उत्तम भेट कल्पना आहे.
• ऑरेंज मॅंगो पायनॅपल स्मूदी: हे ताजेतवाने पेय उन्हाळ्याच्या दिवसासाठी योग्य आहे. फक्त कापलेली संत्री, आंबा आणि अननस काही बर्फ आणि संत्र्याचा रस एकत्र करून एकत्र करा. जोडलेल्या किकसाठी रमचा स्प्लॅश जोडा.
• ऑरेंज कारमेल कँडी: ही गोड ट्रीट तुमच्या गोड दाताला समाधान देण्यासाठी योग्य आहे. एका सॉसपॅनमध्ये फक्त साखर, लोणी आणि संत्र्याचा अर्क मिक्स करा आणि कॅरमेलाइज होईपर्यंत गरम करा. कापलेली संत्री कारमेलमध्ये बुडवून फ्रीजमध्ये थंड होऊ द्या.

स्वयंपाक करताना संत्री वापरणे

संत्री हा एक बहुमुखी घटक आहे जो अनेक पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो. आपल्या स्वयंपाकात संत्री कशी वापरायची याच्या काही टिपा येथे आहेत:

• चमकदार आणि आकर्षक रंगासाठी तुमच्या सॅलडमध्ये कापलेली संत्री घाला.
• लिंबूवर्गीय सुगंध आणि चव जोडण्यासाठी आपल्या मांसासाठी मॅरीनेड म्हणून संत्र्याचा रस वापरा.
• आनंददायी आणि ताजेतवाने चवसाठी तुमच्या बेक केलेल्या मालामध्ये ऑरेंज झेस्ट घाला.
• तुमच्या भाज्यांना हलका आणि ताजेतवाने ड्रेसिंग बनवण्यासाठी संत्र्याचा रस वापरा.
• हार्दिक आणि उबदार संत्रा चहा बनवण्यासाठी संत्र्याचा रस एकाग्रता वापरा.

शेवटी, संत्री हे केवळ स्वतःच खाण्यासाठी एक उत्तम अन्न नाही तर ते एक बहुमुखी घटक देखील आहेत ज्याचा वापर अनेक पदार्थांमध्ये केला जाऊ शकतो. त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्ही किराणा दुकानातून घरी जाताना, संत्र्यांची पिशवी घ्या आणि तुमच्या पुढच्या रेसिपीमध्ये ती जोडा. तुमचे कुटुंब आणि चव कळ्या तुमचे आभार मानतील!

निष्कर्ष

तर, तुमच्याकडे ते आहे- स्वयंपाकात संत्री वापरण्यासाठी मार्गदर्शक. 

ते व्हिटॅमिन सी आणि फायबरचे एक उत्तम स्त्रोत आहेत आणि गोड आणि चवदार दोन्ही पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकतात. 

तर, सर्जनशील व्हा आणि आजच आपल्या स्वयंपाकात संत्री वापरण्यास सुरुवात करा!

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.