तांदूळ व्हिनेगर म्हणजे काय? या आशियाई स्टेपलबद्दल तुम्हाला 5 गोष्टी माहित असणे आवश्यक आहे

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक ऑगस्ट 22, 2022 अद्यतनित केले

तांदूळ व्हिनेगर म्हणजे काय?

तांदूळ व्हिनेगर हा एक प्रकार आहे व्हिनेगर केले तांदूळ. यांनी बनवले आहे किण्वन यीस्ट आणि बॅक्टेरियासह तांदूळ. हे अनेक आशियाई पदार्थांमध्ये वापरले जाते आणि इतर प्रकारच्या व्हिनेगरपेक्षा सौम्य चव आहे.

हे एक उत्कृष्ट सर्व-उद्देशीय व्हिनेगर आहे जे सॅलड ड्रेसिंग, मॅरीनेड्स आणि डिपिंग सॉसमध्ये वापरले जाऊ शकते. चला इतिहास आणि तांदूळ व्हिनेगरच्या विविध प्रकारांमधील फरक पाहू या.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

तांदूळ व्हिनेगर म्हणजे नेमके काय?

तांदूळ व्हिनेगर हा एक प्रकारचा व्हिनेगर आहे जो तांदूळ, मीठ आणि पाण्याने बनलेला असतो. तांदूळ व्हिनेगर बनवण्याच्या प्रक्रियेमध्ये एसिटिक ऍसिड बॅक्टेरियासह तांदूळ आंबणे समाविष्ट आहे, जे तांदूळातील साखरेचे अल्कोहोलमध्ये आणि नंतर ऍसिटिक ऍसिडमध्ये रूपांतरित करते. या प्रक्रियेस बराच वेळ लागतो, विशेषत: अनेक महिने, आणि त्याचा परिणाम सौम्य-चविष्ट व्हिनेगरमध्ये होतो जो सहसा पूर्व आशियाई पाककृतींमध्ये वापरला जातो.

तांदूळ व्हिनेगरचे विविध प्रकार

तांदळाच्या व्हिनेगरचे अनेक प्रकार आहेत, ते कोणत्या प्रदेशावर आणि साहित्य प्रक्रियेत वापरले जाते. तांदूळ व्हिनेगरच्या काही सामान्य प्रकारांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• चायनीज राईस व्हिनेगर: या प्रकारचे व्हिनेगर सामान्यत: चिकट तांदूळापासून बनवले जाते आणि त्याला किंचित गोड चव असते. हे बर्याचदा सॉस आणि मॅरीनेड्स बुडविण्यासाठी वापरले जाते.
• जपानी तांदूळ व्हिनेगर: हे व्हिनेगर तांदूळापासून बनवले जाते ज्यात मीठ आणि साखर मिसळली जाते, परिणामी चव थोडी गोड आणि आंबट असते. हे सहसा सुशी तांदूळ आणि सॅलड ड्रेसिंगमध्ये वापरले जाते.
• कोरियन तांदूळ व्हिनेगर: या प्रकारचे व्हिनेगर तांदूळापासून बनवले जाते जे साखर घालून आंबवले जाते, परिणामी चव थोडी गोड असते. हे सहसा नूडल डिश आणि डिपिंग सॉसमध्ये वापरले जाते.
• व्हिएतनामी तांदूळ व्हिनेगर: हे व्हिनेगर तांदूळापासून बनवले जाते जे साखर आणि मीठ घालून आंबवले जाते, परिणामी चव थोडी गोड आणि आंबट असते. हे बर्याचदा सॉस आणि मॅरीनेड्स बुडविण्यासाठी वापरले जाते.

तांदूळ व्हिनेगरची चिनी बाजू शोधत आहे

चायनीज राईस व्हिनेगर वेगवेगळ्या प्रकारात येतो, प्रत्येकाची चव, रंग आणि आम्लता पातळी असते. येथे सर्वात सामान्य आहेत:

• पांढरा तांदूळ व्हिनेगर: हा प्रकार आंबलेल्या तांदळापासून बनविला जातो आणि इतर प्रकारांच्या तुलनेत त्याला सौम्य चव आणि फिकट रंग असतो. दक्षिणेकडील चिनी पाककृती, विशेषत: ग्वांगडोंग प्रांतात हा मुख्य घटक आहे.
• ब्लॅक राईस व्हिनेगर: आंबवलेले तांदूळ आणि इतर धान्यांपासून बनवलेले, या प्रकारात पांढर्‍या तांदळाच्या व्हिनेगरपेक्षा जास्त चव आणि गडद रंग असतो. हे सामान्यतः उत्तर चीनी पाककृतींमध्ये वापरले जाते, विशेषत: शांक्सी आणि शेंडोंग प्रांतांमध्ये.
• लाल तांदूळ व्हिनेगर: हा प्रकार लाल यीस्ट तांदूळ आंबवून तयार केला जातो आणि त्याला विशिष्ट फळाची चव असते आणि उमामीचा रंग असतो. हे बर्याचदा सॉस आणि मॅरीनेड्स बुडविण्यासाठी वापरले जाते.

लोकप्रिय चीनी तांदूळ व्हिनेगर ब्रँड

येथे काही सर्वात लोकप्रिय चीनी तांदूळ व्हिनेगर ब्रँड आहेत:

• चिंकियांग व्हिनेगर (झेनजियांग व्हिनेगर म्हणूनही ओळखले जाते): काळ्या तांदूळ व्हिनेगरचा हा प्रकार जिआंगसू प्रांतातील झेंजियांग शहरात बनविला जातो आणि गोड आणि आंबटपणाच्या संकेतांसह एक जटिल चव प्रोफाइल आहे. चायनीज डिपिंग सॉस आणि ब्रेस्ड डिशमध्ये हा एक सामान्य घटक आहे.
• शांक्सी मॅच्युअर व्हिनेगर (ज्याला वृद्ध व्हिनेगर किंवा कुरोझू असेही म्हणतात): या प्रकारचा काळा तांदूळ व्हिनेगर तांदूळ आणि गव्हाच्या लीला आंबवून तयार केला जातो आणि तपकिरी रंगाची छटा असलेली समृद्ध, मधुर चव असते. हे सहसा उत्तर चीनी पाककृतींमध्ये वापरले जाते, विशेषतः शांक्सी प्रांतात.
• बाओनिंग व्हिनेगर: या प्रकारचे व्हिनेगर सिचुआन प्रांतातील बाओनिंग शहरात बनवले जाते आणि इतर प्रकारच्या तांदूळ व्हिनेगरपेक्षा त्याचा रंग पिवळा आणि गोड चव आहे. हे सामान्यतः गरम आणि आंबट सूप आणि कुंग पाओ चिकन सारख्या सिचुआनीज पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

कोरियन राइस व्हिनेगरचा गोड आणि मसालेदार वारसा

कोरियन तांदूळ व्हिनेगर, ज्याला "चो-गोचुजांग" देखील म्हणतात, कोरियन पाककृतीमध्ये एक मुख्य मसाला आहे. तथापि, कोरियाच्या उत्तर आणि दक्षिण प्रांतांमध्ये ते बनवण्याच्या आणि वापरण्याच्या पद्धतीमध्ये काही फरक आहेत.

• उत्तरेकडे, तांदळाचा व्हिनेगर लीसमध्ये मिसळून चिकट तांदूळ आंबवून तयार केले जाते, परिणामी चव आंबट होते.
• दक्षिणेत, व्हिनेगर तयार करण्यासाठी पांढरा किंवा तपकिरी तांदूळ वापरला जातो, परिणामी चव गोड होते.

कोरियन राईस व्हिनेगरमधील चवीचे थर

कोरियन तांदूळ व्हिनेगर फक्त एक-नोट मसाला नाही. त्यात चवीचे थर आहेत जे ते जोडलेल्या कोणत्याही डिशला वाढवू शकतात.

• व्हिनेगरचा आंबटपणा सॉस आणि मॅरीनेडमध्ये एक तिखट किक जोडतो.
• किमची आणि गोचुजांग सारख्या कोरियन पदार्थांच्या मसालेदारपणामध्ये गोडपणा संतुलित आहे.
• तांदूळ वाइनची सूक्ष्म चव नीट ढवळून घ्यावे आणि सूपमध्ये खोली वाढवते.

तांदूळ व्हिनेगरची व्हिएतनामी आवृत्ती: एक हलका आणि गोड पर्याय

तांदूळ व्हिनेगर हे व्हिएतनामी खाद्यपदार्थातील मुख्य पदार्थ आहे, जे चीनमधून उगम पावले आहे आणि देशाच्या व्यापाराच्या दीर्घ इतिहासादरम्यान आणले गेले आहे. हे सहसा लहान बाटल्यांमध्ये साठवले जाते आणि डिशमध्ये संतुलित गोड आणि आंबट नोट जोडण्यासाठी वापरले जाते. व्हिएतनामी तांदूळ व्हिनेगर इतर प्रकारच्या तांदूळ व्हिनेगरपेक्षा हलके आणि गोड म्हणून ओळखले जाते, जे कोणत्याही रेसिपीमध्ये अतिरिक्त चव जोडण्यासाठी योग्य बनवते.

व्हिएतनामी तांदूळ व्हिनेगर वेगळे काय करते?

नियमित तांदूळ व्हिनेगरच्या तुलनेत, व्हिएतनामी तांदूळ व्हिनेगर सामान्यतः साधे तांदूळ आणि साखरेसह बनवले जाते, ज्यामुळे गोड चव येते. ते कमी काळासाठी देखील साठवले जाते, ज्यामुळे त्याला एक नवीन चव मिळते. वापरलेल्या तांदळाची गुणवत्ता महत्त्वाची आहे, कारण ते चवींच्या चांगल्या श्रेणीसाठी परवानगी देते. व्हिएतनामी तांदूळ व्हिनेगरला कधीकधी "न्यूओक चाम" किंवा "न्यूओक मॅम" देखील म्हटले जाते, जे दोन्ही प्रकारचे डिपिंग सॉस आहेत ज्यात तांदूळ व्हिनेगर असते.

आपल्या स्वयंपाकात व्हिएतनामी तांदूळ व्हिनेगर कसे वापरावे

जर तुम्ही तुमच्या पदार्थांमध्ये थोडा गोडपणा आणू इच्छित असाल तर व्हिएतनामी तांदूळ व्हिनेगर हा नियमित तांदूळ व्हिनेगरचा उत्तम पर्याय आहे. ते कसे वापरावे यासाठी येथे काही टिपा आहेत:

• एक छान गोड नोट जोडण्यासाठी ते मांस किंवा टोफूसाठी marinades मध्ये वापरा.
• समतोल चवीसाठी ते तळण्यासाठी जोडा.
• स्प्रिंग रोल किंवा डंपलिंगसाठी डिपिंग सॉस तयार करण्यासाठी ते सोया सॉस आणि गरम पाण्यात मिसळा.
• सलाड ड्रेसिंगमध्ये याचा वापर करा आणि थोडासा टँगनेस करा.

व्हिएतनामी तांदूळ व्हिनेगर कुठे खरेदी करावे

व्हिएतनामी तांदूळ व्हिनेगर बहुतेक आशियाई किराणा दुकानांमध्ये आढळू शकते. उच्च-गुणवत्तेच्या आवृत्तीसाठी "थ्री क्रॅब्स" ब्रँड शोधा. जर तुम्हाला ते सापडत नसेल, तर तुम्ही तांदळाचा व्हिनेगर थोडी साखर मिसळून स्वतः बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता.

तांदूळ व्हिनेगरचे संभाव्य आरोग्य फायदे अनलॉक करणे

संशोधनात असे आढळून आले आहे की तांदळाच्या व्हिनेगरचे नियमित सेवन केल्याने हृदयविकाराचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो. हे तांदूळ व्हिनेगरमध्ये आढळलेल्या सक्रिय संयुगेमुळे आहे जे हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्यास सक्षम आहेत. यासाठी जबाबदार असलेले मुख्य घटक म्हणजे एसिटिक ऍसिड आणि अमीनो ऍसिड, जे निरोगी हृदय राखण्यासाठी आवश्यक आहेत.

पचन सुधारणे आणि ऊर्जा वाढवणे

तांदूळ व्हिनेगर नैसर्गिक एन्झाईम्समध्ये समृद्ध आहे जे अन्न तोडण्यास मदत करते आणि पचनास मदत करते. त्यामध्ये विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात जी दिवसभर चांगले आरोग्य आणि ऊर्जा पातळी राखण्यासाठी आवश्यक असतात. तुमच्या जेवणात तांदळाच्या व्हिनेगरचा एक डॅश टाकल्याने तुम्ही खात असलेल्या अन्नपदार्थांवर प्रक्रिया करण्याची आणि त्यांचा वापर करण्याची तुमच्या शरीराची क्षमता लक्षणीयरीत्या सुधारू शकते.

कर्करोग आणि इतर रोग प्रतिबंधित

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की तांदळाच्या व्हिनेगरमध्ये आढळणारे सक्रिय संयुगे शरीरातील कर्करोगाच्या पेशींची वाढ आणि प्रसार प्रभावीपणे रोखू शकतात. याव्यतिरिक्त, तांदूळ व्हिनेगर इतर रोग जसे की मधुमेह, लठ्ठपणा आणि उच्च कोलेस्ट्रॉलच्या कमी जोखमीशी जोडलेले आहे. हे तांदूळ व्हिनेगरमध्ये आढळलेल्या घटकांच्या अद्वितीय संयोजनामुळे आहे जे हे आरोग्य फायदे आणण्यासाठी एकत्र काम करतात.

रक्तातील साखर आणि वजन नियंत्रित करणे

तांदूळ व्हिनेगर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी अत्यंत प्रभावी असल्याचे आढळले आहे. हे ऍसिटिक ऍसिडच्या उपस्थितीमुळे आहे, जे इंसुलिनच्या पातळीचे नियमन करण्यास आणि शरीराला अतिरिक्त चरबी साठवण्यापासून रोखण्यास मदत करते. तुमच्या जेवणात तांदळाचा व्हिनेगर टाकल्याने तुम्हाला जास्त काळ पोटभर वाटू शकते, दिवसभरात अस्वास्थ्यकर पदार्थ खाण्याची गरज कमी होते.

उपयोग आणि पर्याय

तांदूळ व्हिनेगर हा एक अत्यंत अष्टपैलू घटक आहे जो लोणच्याच्या भाज्यांपासून ते मसालेदार सॉसपर्यंत विविध पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो. अनेक पाककृतींमध्ये इतर प्रकारच्या व्हिनेगरसाठी हा एक लोकप्रिय पर्याय आहे. तांदूळ व्हिनेगरच्या काही लोकप्रिय वापरांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• नैसर्गिक स्वच्छता उपाय म्हणून वापरण्यासाठी तांदूळ व्हिनेगर आणि पाण्याचे मिश्रण तयार करणे
• तांदळाचे व्हिनेगर सूप आणि स्टूमध्ये अतिरिक्त चव वाढवण्यासाठी जोडणे
• सॅलड ड्रेसिंग आणि मॅरीनेडमध्ये पांढऱ्या व्हिनेगरला पर्याय म्हणून तांदूळ व्हिनेगर वापरणे
• सोया सॉस आणि इतर घटकांसह तांदूळ व्हिनेगर एकत्र करून सुशी आणि इतर पदार्थांसाठी एक अद्वितीय डिपिंग सॉस तयार करणे

एकूणच, तांदूळ व्हिनेगर हा एक उत्कृष्ट नैसर्गिक घटक आहे जो संभाव्य आरोग्य लाभांची विस्तृत श्रेणी देतो. तुम्ही तुमचे हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यासाठी, तुमचे वजन नियंत्रित करण्याचा किंवा आजारांना प्रतिबंध करण्याचा विचार करत असाल, तुमच्या नियमित आहारात तांदूळ व्हिनेगरचा समावेश केल्याने तुमचे एकूण आरोग्य आणि कल्याण लक्षणीयरीत्या सुधारू शकते.

तांदूळ वाइन वि राइस व्हिनेगर: काय फरक आहे?

तांदूळ व्हिनेगर हा जपान, चीन आणि कोरियासह अनेक आशियाई देशांमध्ये लोकप्रिय घटक आहे. हे तांदूळ आंबवून आणि स्टार्चचे साखरेमध्ये, नंतर अल्कोहोलमध्ये आणि शेवटी व्हिनेगरमध्ये रूपांतर करून बनवले जाते. तांदूळ व्हिनेगरचे विविध प्रकार आहेत, यासह:

• पांढरा तांदूळ व्हिनेगर: हा तांदूळ व्हिनेगरचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे आणि तो तांदूळ, पाणी आणि काहीवेळा थोडीशी साखर पासून बनविला जातो. हे सामान्यतः सुशी आणि इतर जपानी पदार्थांमध्ये वापरले जाते.
• लाल तांदूळ व्हिनेगर: या प्रकारचे व्हिनेगर लाल यीस्ट तांदळापासून बनवले जाते आणि पांढर्‍या तांदळाच्या व्हिनेगरपेक्षा गडद रंग आणि चव जास्त असते. चायनीज पदार्थांमध्ये याचा सर्रास वापर केला जातो.
• ब्लॅक राईस व्हिनेगर: या प्रकारचा व्हिनेगर काळ्या चिकट तांदळापासून बनवला जातो आणि त्याचा रंग खोल, गडद आणि गोड, धुरकट चव असतो. हे सामान्यतः चीनी आणि कोरियन पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

वेस्टर्न व्हिनेगरला पर्याय म्हणून तांदूळ व्हिनेगर

तांदूळ व्हिनेगर पारंपारिक वेस्टर्न व्हिनेगर, जसे की सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि व्हाईट व्हिनेगरसाठी उत्तम पर्याय असू शकतो. येथे काही कारणे आहेत:

• सौम्य चव: इतर व्हिनेगरच्या तुलनेत तांदळाच्या व्हिनेगरमध्ये सौम्य, किंचित गोड चव असते, ज्यामुळे तुम्हाला व्हिनेगरचे वर्चस्व नको असलेल्या पदार्थांसाठी ते उत्तम पर्याय बनते.
• आम्लता कमी करा: तांदळाच्या व्हिनेगरमध्ये इतर व्हिनेगरपेक्षा कमी आम्लता असते, जे संवेदनशील पोट असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त ठरू शकते.
• अष्टपैलुत्व: तांदूळ व्हिनेगरचा वापर आशियाई-प्रेरित पाककृतींपासून पारंपारिक पाश्चात्य पदार्थांपर्यंत विविध पदार्थांमध्ये केला जाऊ शकतो.
• उपलब्धता: तांदूळ व्हिनेगर अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे आणि बहुतेक सुपरमार्केटमध्ये आढळू शकते.

लक्षात ठेवा, इतर व्हिनेगरशी समानता असूनही, तांदळाच्या व्हिनेगरची स्वतःची विशिष्ट वैशिष्ट्ये आणि वापर आहेत ज्यामुळे ते पारंपारिक आशियाई पाककृतीचे समानार्थी बनते. म्हणून पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला तुमच्या डिशमध्ये थोडेसे अतिरिक्त जोडायचे असेल, तेव्हा मुख्य घटक म्हणून तांदूळ व्हिनेगर वापरण्याचा विचार करा.

तांदूळ व्हिनेगर आणि व्हाईट व्हिनेगरमध्ये काय फरक आहे?

तांदूळ व्हिनेगर आणि व्हाईट व्हिनेगर समान आहेत का हा एक सामान्य प्रश्न अनेकांना विचारला जातो. उत्तर नाही, ते सारखे नाहीत. या दोन प्रकारच्या व्हिनेगरमधील मुख्य फरक येथे आहेत:

• तांदूळ व्हिनेगर आंबलेल्या तांदळापासून बनवले जाते, तर पांढरे व्हिनेगर डिस्टिल्ड ग्रेन अल्कोहोलपासून बनवले जाते.
• तांदळाच्या व्हिनेगरला गोड आणि सूक्ष्म चव असते, तर व्हाईट व्हिनेगरला कडक आणि तिखट चव असते.
• तांदूळ व्हिनेगर वेगवेगळ्या प्रकारांमध्ये येतो, जसे की काळा, लाल आणि पांढरा, तर पांढरा व्हिनेगर सहसा फक्त एक प्रकारचा असतो.
• तांदूळ व्हिनेगर सामान्यतः आशियाई स्वयंपाकात वापरला जातो, तर पाश्चात्य घरांमध्ये पांढरा व्हिनेगर मुख्य आहे.
• तांदळाच्या व्हिनेगरचा रंग पांढरा असतो, तर पांढरा व्हिनेगर फिकट पिवळ्या रंगाचा असतो.

तुम्ही व्हाईट व्हिनेगरसाठी तांदूळ व्हिनेगरला बदलू शकता?

तांदूळ व्हिनेगर आणि पांढरे व्हिनेगर चव आणि तयारीमध्ये भिन्न असले तरी, ते काही पाककृतींमध्ये एकमेकांना बदलता येऊ शकतात. तथापि, हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की डिशची चव थोडी वेगळी असू शकते. पांढऱ्या व्हिनेगरसाठी तांदूळ व्हिनेगर बदलताना काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत:

• तांदळाच्या व्हिनेगरला पांढऱ्या व्हिनेगरपेक्षा गोड चव असते, त्यामुळे जर तुम्हाला डिशचा गोडवा वाढवायचा असेल तर पांढऱ्या व्हिनेगरऐवजी तांदळाच्या व्हिनेगरचा वापर करा.
• तांदळाच्या व्हिनेगरपेक्षा पांढर्‍या व्हिनेगरची चव अधिक मजबूत असते, म्हणून जर तुम्हाला डिशमध्ये थोडा अधिक तिखटपणा आणायचा असेल तर तांदळाच्या व्हिनेगरऐवजी पांढरा व्हिनेगर वापरा.
• तांदूळ व्हिनेगर पाककृतींमध्ये पांढर्या व्हिनेगरला पर्याय म्हणून उत्तम प्रकारे कार्य करते ज्यात व्हिनेगरची सौम्य चव असते, जसे की सॅलड ड्रेसिंग किंवा मॅरीनेड्स.

पांढऱ्या व्हिनेगरपेक्षा तांदूळ व्हिनेगर वापरणे सुरक्षित आहे का?

तांदूळ व्हिनेगर आणि पांढरा व्हिनेगर दोन्ही स्वयंपाक आणि साफसफाईसाठी वापरण्यास सुरक्षित आहेत. तथापि, हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की पांढऱ्या व्हिनेगरमध्ये तांदूळ व्हिनेगरपेक्षा जास्त आम्लता असते, ज्यामुळे ते काही पृष्ठभागांवर कठोर होऊ शकते. दुसरीकडे, तांदूळ व्हिनेगर थोडे मऊ आहे आणि नाजूक पृष्ठभाग स्वच्छ करण्यासाठी चांगले कार्य करते.

सुशी व्हिनेगर व्हाईट राइस व्हिनेगर सारखेच आहे का?

तुम्हाला उत्तम दर्जाचे सुशी व्हिनेगर किंवा पांढरे तांदूळ व्हिनेगर विकत घ्यायचे असल्यास, काही ब्रँड आहेत ज्यांचा तुम्ही विचार केला पाहिजे:

• Mizkan: हा एक सुप्रसिद्ध ब्रँड आहे जो संपूर्ण जपानमधील लोकांना आवडतो. ते सुशी व्हिनेगर आणि फ्लेवर्ड व्हिनेगरसह विविध प्रकारचे व्हिनेगर फ्लेवर्स देतात.
• किकोमन: हा आणखी एक लोकप्रिय ब्रँड आहे जो तपकिरी तांदूळ व्हिनेगर आणि अनुभवी तांदूळ व्हिनेगरसह विविध प्रकारचे व्हिनेगर ऑफर करतो.
• Marukan: हा ब्रँड त्याच्या उच्च-गुणवत्तेच्या तांदूळ व्हिनेगरसाठी ओळखला जातो, जो हळूहळू तयार होतो आणि नैसर्गिकरित्या मऊ होतो.

शेवटी, सुशी व्हिनेगर आणि पांढरा तांदूळ व्हिनेगर भिन्न असताना, ते दोन्ही स्वादिष्ट आणि निरोगी जपानी पदार्थ तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत. तुम्ही सुशी बनवत असाल किंवा लोणचे, योग्य प्रकारचे व्हिनेगर घातल्याने तुमच्या अन्नाच्या चव आणि पौष्टिक सामग्रीमध्ये फरक पडू शकतो.

निष्कर्ष

तर तुमच्याकडे ते आहे, तुम्हाला तांदूळ व्हिनेगरबद्दल माहित असणे आवश्यक आहे. हा एक प्रकारचा व्हिनेगर आहे जो तांदूळापासून बनवला जातो आणि इतर प्रकारच्या व्हिनेगरपेक्षा त्याची चव सौम्य असते. आपण ते स्वयंपाक करताना आणि काही प्रकरणांमध्ये ड्रेसिंग म्हणून वापरू शकता. म्हणून पुढे जा आणि ते वापरून पहा!

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.