शेलफिश पाककला: परिपूर्ण परिणामांसाठी टिपा, युक्त्या आणि तंत्र
शेलफिश हे अन्न म्हणून वापरल्या जाणार्‍या एक्सोस्केलेटन-बेअरिंग जलीय इनव्हर्टेब्रेट्ससाठी स्वयंपाकासंबंधी आणि मत्स्यपालन संज्ञा आहे, ज्यामध्ये मोलस्क, क्रस्टेशियन्स आणि एकिनोडर्म्सच्या विविध प्रजाती समाविष्ट आहेत.
शेलफिश स्वादिष्ट आहे, परंतु ते शिजविणे अवघड असू शकते. शेलफिश तयार करणे आणि शिजवणे हे खूप काम आहे, परंतु ते फायदेशीर आहे.
शेलफिशचे बरेच प्रकार आहेत आणि स्वयंपाक करण्यासाठी कोणते सर्वोत्तम आहेत हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. कोळंबी, क्लॅम्स, आणि शिंपले हे शेलफिशचे काही लोकप्रिय प्रकार आहेत जे लोक खाण्याचा आनंद घेतात.
या मार्गदर्शकामध्ये, मी तुम्हाला शेलफिशसह कसे शिजवायचे ते दर्शवेल. मी माझ्या काही आवडत्या पाककृती देखील सामायिक करेन, जेणेकरून तुम्ही तुमच्या पाक कौशल्याने तुमच्या मित्रांना प्रभावित करू शकाल.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचातुमच्या पुढील सीफूड डिशसाठी शेलफिशचे विविध प्रकार एक्सप्लोर करत आहे
जेव्हा शेलफिशसह स्वयंपाक करण्याचा विचार येतो तेव्हा निवडण्यासाठी विविध प्रकार आहेत. शंखफिशच्या काही सामान्यतः खाल्ल्या जाणार्‍या प्रकारांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- कोळंबी: हे लहान, गोड क्रस्टेशियन्स मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहेत आणि विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात, ग्रील्डपासून ते मॅरीनेटपर्यंत क्लासिक कोळंबीच्या कॉकटेलमध्ये सर्व्ह केले जाऊ शकतात.
- खेकडा: हे बहुमुखी सीफूड प्रथिनांनी भरलेले असते आणि गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते. हे कोणत्याही सीफूड डिशमध्ये एक उत्तम जोड आहे आणि बर्‍याचदा क्रॅब केकमध्ये वापरले जाते किंवा सॅलडवर टॉप केले जाते.
- लॉबस्टर: जरी ते महाग असू शकते, लॉबस्टर हा एक प्रसिद्ध शेलफिश आहे जो विशेष प्रसंगासाठी स्प्लर्ज करण्यायोग्य आहे. हे बर्‍याचदा ग्रील्ड किंवा वाफवलेले आणि समृद्ध, बटरी सॉससह सर्व्ह केले जाते.
- क्लॅम्स: हे लहान, कडक कवच असलेले शेलफिश पास्ता डिशमध्ये एक लोकप्रिय जोड आहेत आणि ते वाफवलेल्या ते मॅरीनेटपर्यंत विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात.
- शिंपले: क्लॅम्स प्रमाणेच, शिंपले बहुतेक वेळा व्हाईट वाईन सॉसमध्ये दिले जातात आणि कोणत्याही सीफूड सूप किंवा स्टूमध्ये एक उत्तम जोड आहेत.
शेलफिश तयार करणे आणि शिजवणे
तुम्ही कोणत्या प्रकारचे शेलफिश निवडले हे महत्त्वाचे नाही, ते तयार करताना आणि शिजवताना लक्षात ठेवण्यासाठी काही मूलभूत तंत्रे आणि पद्धती आहेत:
- सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करण्यासाठी स्वयंपाक करण्यापूर्वी शेलफिश पूर्णपणे स्वच्छ आणि तयार केल्याची खात्री करा.
- कोळंबी आणि शिंपल्यांसारखे लहान शेलफिश बहुतेक वेळा शिजवण्यास सोपे असतात आणि लॉबस्टर किंवा क्रॅब सारख्या मोठ्या शेलफिशपेक्षा कमी वेळ घेतात.
- ग्रील्ड शेलफिश तयार करण्याचा एक लोकप्रिय मार्ग आहे, परंतु ते वाफवलेले, उकडलेले किंवा तळलेले देखील असू शकतात.
- शेलफिश डिशमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा इतर मांस जोडणे टेबलमध्ये चव आणि पोत एक नवीन स्तर आणू शकते.
- थोडेसे मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस घालून साध्या, पारंपारिक पद्धतीने शेलफिश देखील तयार केले जाऊ शकते.
प्रयत्न करण्यासाठी प्रभावी शेलफिश पाककृती
तुम्ही तुमच्या पुढच्या डिनर पार्टीसाठी किंवा खास प्रसंगी एक प्रभावी शेलफिश डिश तयार करण्याचा विचार करत असल्यास, तुम्हाला प्रेरणा देण्यासाठी येथे काही पाककृती आहेत:
- लॉबस्टर बिस्क: हा क्रीमी सूप लॉबस्टर सर्व्ह करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे आणि तुमच्या पाहुण्यांना नक्कीच प्रभावित करेल.
- क्रॅब केक्स: हे फर्म, मांसाहारी केक हे खेकडा सर्व्ह करण्याचा एक लोकप्रिय मार्ग आहे आणि विविध सॉससह टॉप केले जाऊ शकते किंवा स्वतःच सर्व्ह केले जाऊ शकते.
- कोळंबी स्कॅम्पी: ही जलद आणि सोपी डिश लसूण आणि लोणीने भरलेली आहे आणि कोळंबी सर्व्ह करण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
- क्लॅम्स लिंग्वीन: ही क्लासिक पास्ता डिश क्लॅम्स सर्व्ह करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे आणि बर्‍याचदा हलक्या टोमॅटो सॉससह शीर्षस्थानी असते.
- व्हाईट वाईन सॉससह शिंपले: ही साधी डिश शिंपल्यांना सर्व्ह करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे आणि सॉस भिजवण्यासाठी बर्‍याचदा क्रस्टी बॅगेटसह सर्व्ह केले जाते.
तुम्ही कोणत्या प्रकारचे शेलफिश निवडता किंवा तुम्ही ते कसे तयार करता हे महत्त्वाचे नाही, तुमच्या आहारात प्रथिनांचा हा नैसर्गिक स्रोत जोडणे हा तुमच्या टेबलवर समुद्राची चव आणण्याचा उत्तम मार्ग आहे.
स्वयंपाकासाठी शेलफिश तयार करणे
शेलफिशसाठी एक उत्तम कृती म्हणजे हर्बेड बटर. ते कसे बनवायचे ते येथे आहे:
साहित्य:
- 1/2 कप (1 स्टिक) नसाल्ट केलेले लोणी, मऊ
- 2 चमचे चिरलेला कांदा
- 2 चमचे minced ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1 चमचे ताजे थाईम किसलेले
- 1 चमचे ताजे रोझमेरी किसलेले
- एक्सएनयूएमएक्स चमचे लिंबाचा रस
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
दिशा:
1. एका मध्यम वाडग्यात, मऊ केलेले लोणी, चिरलेला कांदा, अजमोदा (ओवा), थाईम, रोझमेरी आणि लिंबाचा रस एकत्र मिसळा.
2. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड मिसळा.
3. वाडगा झाकून ठेवा आणि मिश्रण कमीत कमी 1 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये राहू द्या जेणेकरून चव एकत्र मिळू शकेल.
4. सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, हर्बेड बटर खोलीच्या तपमानावर आणा.
5. हर्बेड बटर तुमच्या आवडत्या शेलफिश डिशसह सर्व्ह करा.
शेलफिशसाठी पर्यायी स्वयंपाक पद्धती
आपण आपल्या शेलफिशसाठी पर्यायी स्वयंपाक पद्धतीला प्राधान्य देत असल्यास, येथे काही कल्पना आहेत:
- ग्रिलिंग: तुमचा शेक केलेला शेलफिश तेलाने ब्रश करा आणि ते शिजेपर्यंत मध्यम आचेवर ग्रील करा.
- तळणे: पीठ, मीठ आणि काळी मिरी यांच्या मिश्रणात तुमची शक्कड शेलफिश काढून टाका. कढईत तेल गरम करून शेलफिश गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- बेकिंग: तुमची झुबकेदार शेलफिश एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि ब्रेडक्रंब, किसलेले लसूण आणि वितळलेले लोणी यांचे मिश्रण घाला. प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 375°F वर 10-15 मिनिटे किंवा टॉपिंग गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा.
शेलफिश सर्व्ह करण्याच्या नोट्स
शेलफिश सर्व्ह करण्याच्या काही अतिरिक्त नोट्स येथे आहेत:
- आपल्या शेलफिशच्या आकारावर अवलंबून, आपल्याला स्वयंपाक करण्याची वेळ समायोजित करण्याची आवश्यकता असू शकते.
- आपल्या स्वयंपाकाच्या द्रवामध्ये थोडी पांढरी वाइन किंवा तमालपत्र जोडल्याने आपल्या डिशमध्ये अतिरिक्त चव येऊ शकते.
- लिंबाचा रस अनेक शेलफिश डिशमध्ये एक छान जोड आहे, कारण ते लोणीची समृद्धता कमी करण्यास मदत करू शकते.
- जर तुम्ही कच्च्या शेलफिशची सेवा करत असाल तर ते ताजे ठेवण्यासाठी त्यांना बर्फाने प्लास्टिकच्या पिशवीत बंद करा.
- आपल्या शेलफिशला हर्ब्ड बटरमध्ये स्मोदर करणे हा त्यांना सर्व्ह करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.
शेलफिश पाककला मार्गदर्शक: तयारीपासून प्लेटपर्यंत
- वाफाळण्यासाठी एका भांड्यात थोडे पाणी घालून उकळी आणा
- भांड्यात शेलफिश घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा
- टरफले उघडेपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा, म्हणजे शिंपले शिजले
- ग्रिलिंगसाठी, शेलफिशला अॅल्युमिनियम फॉइलच्या शीटवर ठेवा आणि शेल उघडेपर्यंत ग्रिल करा
- सॉस बनवण्यासाठी, कांदे पारदर्शक होईपर्यंत पॅनमध्ये कांदे आणि बेकनचे तुकडे परतून घ्या.
- किकसाठी काळी मिरी आणि थोडासा मसालेदार सॉस घाला
- मिश्रणात शेलफिश घाला आणि हलक्या हाताने हलवा
- भाताबरोबर किंवा तुमच्या आवडीच्या साइड डिशबरोबर सर्व्ह करा
फिनिशिंग टेच
- सर्व्ह करण्यापूर्वी शेलफिशला काही मिनिटे थंड होऊ देण्याचे लक्षात ठेवा
- गुळगुळीत पोतसाठी, मसालेदार सॉसला थोडेसे पांढरे वाइन घाला
- मिश्रणात थोडेसे लोणी घातल्यानेही चवीला फायदा होतो
- अगदी सोप्या पर्यायासाठी, साध्या सॉससह किंवा लिंबू पिळून शेलफिश सर्व्ह करा
- अंतिम स्पर्शासाठी, काही चिरलेला कांदे किंवा अजमोदा (ओवा) सह सजवा
टिपा आणि टिपा
- शेलफिशच्या आकारानुसार, स्वयंपाक करण्याच्या वेळा भिन्न असू शकतात
- खरेदी करण्यापूर्वी नेहमी ताजेपणासाठी शेलफिश तपासा
- शेलफिश तयार करणे आणि शिजवणे यासाठी सराव परिपूर्ण होतो
- शेलफिश बहुमुखी आहेत आणि असंख्य पदार्थांमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात
- स्टोरेज आवश्यक आहे, आणि शेलफिश थंड, ओल्या वातावरणात ठेवावे
- जर तुम्हाला घट्ट मांस आवडत असेल, तर गॅस बंद करा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी शेलफिशला आणखी काही मिनिटे भांड्यात बसू द्या.
- लसूण आणि आले सारखे मजबूत फ्लेवर्स देखील स्वयंपाकाच्या मिश्रणात जोडले जाऊ शकतात.
- नैसर्गिक पाणी फिल्टर करणारे शेततळे शेलफिश खरेदीसाठी चांगला पर्याय आहे
ताजे शेलफिश कुठे शोधावे: खरेदी आणि खरेदीसाठी मार्गदर्शक
जेव्हा शेलफिश विकत घेण्याचा विचार केला जातो तेव्हा ते अधिक ताजे, चांगले. याचा अर्थ तुम्हाला सर्वोत्तम गुणवत्ता कुठे शोधायची हे माहित असणे आवश्यक आहे. सर्वात ताजे शेलफिश कोठे शोधायचे यावरील काही टिपा येथे आहेत:
- स्थानिक बाजारपेठा आणि मासेमारी व्यवसाय सुरू करण्यासाठी उत्तम ठिकाणे आहेत. ते सीझन आणि तुमच्या परिसरात काय उपलब्ध आहे यावर अवलंबून विविध प्रकारचे शेलफिश देतात.
- तुमच्या फिशमॉन्जरला विचारा की शेलफिश कुठून आले आणि किती काळापूर्वी त्याची कापणी केली गेली. जर ते तुमच्या प्रश्नांची उत्तरे देऊ शकत नसतील, तर कदाचित इतरत्र पाहण्याची वेळ येईल.
- तुम्ही टॅप करता तेव्हा घट्ट बंद किंवा पटकन बंद असलेल्या शेलफिश शोधा. ते उघडे असल्यास, याचा अर्थ ते मृत झाले आहेत आणि ते टाळले पाहिजे.
- शंखफिशांना तीव्र माशांचा वास येत नाही याची खात्री करण्यासाठी ते शिंका. जर त्यांनी तसे केले तर याचा अर्थ ते ताजे नाहीत.
स्वच्छता आणि सुरक्षितता
जेव्हा शेलफिशचा विचार केला जातो तेव्हा स्वच्छता आणि सुरक्षा महत्त्वाची असते. फेडरल सरकार शेलफिशच्या व्यावसायिक कापणीचे नियमन करते जेणेकरून ते वापरासाठी सुरक्षित आहेत. लक्षात ठेवण्यासाठी येथे काही गोष्टी आहेत:
- मत्स्यपालन आणि वन्यजीव विभाग व्यक्तींद्वारे शंखफिश गोळा करण्याचे नियमन करतो. तुम्ही तुमची स्वतःची कापणी करण्याची योजना करत असल्यास तुम्ही त्यांच्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करत असल्याची खात्री करा.
- उत्तम प्रकारे कापणी केलेले आणि साफ केलेले शेलफिश ऑफर करणारे विशेष स्टोअर पहा.
- टार्गेट आणि ट्रेडर ज्यो सारख्या किराणा दुकाने कोळंबी आणि ऑयस्टर सारख्या क्लासिक ऑफर करतात, परंतु गुणवत्ता मर्यादित असू शकते. विक्रीची तारीख तपासण्याची खात्री करा आणि ते कोठून आले ते विचारा.
- कोणत्याही दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी नेहमी आपले शेलफिश योग्यरित्या साठवण्याची खात्री करा.
लक्षात ठेवा, शेलफिश खरेदी करणे आणि खरेदी करणे खूप मजेदार असू शकते, परंतु आपण सर्वोत्तम गुणवत्ता मिळवत आहात आणि सुरक्षित राहता हे सुनिश्चित करण्यासाठी ते योग्यरित्या करणे महत्वाचे आहे.
ते ताजे ठेवणे: शेलफिश कसे साठवायचे
- तुम्हाला कोणत्या प्रकारचे शेलफिश विकत घ्यायचे आहे आणि तुम्हाला किती हवे आहे ते ठरवा.
- तुम्ही ज्या सीफूड काउंटर किंवा फिशमॉन्जरमधून खरेदी करता ते स्वच्छता आणि सुरक्षिततेसाठी चांगली प्रतिष्ठा असल्याची खात्री करा.
- ताजेपणासाठी शेलफिशची ताजेपणा, एक बंद कवच आणि नितळ वास शोधून तपासा.
शेलफिश होम ट्रान्सपोर्टिंग
- जर तुम्ही थेट घरी जात नसाल तर, शेलफिश थंड ठेवण्यासाठी बर्फाच्या पॅकसह कूलर आणा.
- शेलफिश वाहतुकीदरम्यान थंड ठेवण्यासाठी तळाशी बर्फाचा थर असलेल्या सीलबंद कंटेनरमध्ये किंवा बॅगमध्ये स्थानांतरित करा.
- शेलफिशच्या वर जड वस्तू ठेवू नका, कारण यामुळे शेल खराब होऊ शकतात आणि शंख मारू शकतात.
फ्रीजमध्ये शेलफिश साठवणे
- जोपर्यंत तुम्ही त्यांना शिजवण्यासाठी तयार होत नाही तोपर्यंत शेलफिश जिवंत ठेवा.
- फ्रीजमध्ये उघड्या कंटेनरमध्ये किंवा ओल्या कापडाने झाकलेल्या कंटेनरमध्ये शेलफिश ठेवा.
- सीलबंद कंटेनर किंवा प्लास्टिक पिशवीमध्ये शेलफिश ठेवू नका, कारण यामुळे त्यांचा श्वास गुदमरू शकतो.
- क्रॉस-दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी शेलफिशला इतर पदार्थांपासून दूर ठेवा.
- ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी 24 तासांच्या आत शेलफिश वापरण्याचे लक्ष्य ठेवा.
शेलफिशचे विशिष्ट प्रकार कसे साठवायचे
Clams आणि शिंपले
- थंड पाण्याच्या भांड्यात शेलफिश बुडवा आणि वर तरंगणारे कोणतेही टाकून द्या.
- शेलफिश एका उघड्या कंटेनरमध्ये किंवा ओल्या कापडाने झाकलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
- सीलबंद कंटेनर किंवा प्लास्टिक पिशवीमध्ये शेलफिश ठेवू नका, कारण यामुळे त्यांचा श्वास गुदमरू शकतो.
- शेलफिश फ्रीजमध्ये ठेवा आणि खरेदी केल्यानंतर 24 तासांच्या आत वापरा.
कवच
- तुम्ही शिजण्यासाठी तयार होईपर्यंत ऑयस्टर जिवंत ठेवा.
- ऑयस्टर्स थंड ठेवण्यासाठी तळाशी बर्फाचा थर असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
- कंटेनर ओल्या कापडाने झाकून फ्रीजमध्ये ठेवा.
- ऑयस्टर योग्यरित्या साठवल्यास एक आठवड्यापर्यंत जिवंत राहू शकतात.
शेलफिश संचयित करण्यासाठी अतिरिक्त टिपा
- जर शंख उघडे असेल तर त्याला एक टॅप द्या. जर ते बंद झाले तर ते अजूनही जिवंत आणि खाण्यासाठी सुरक्षित आहे. जर ते उघडे राहिले तर ते टाकून द्या.
- शेलफिश पाण्यात साठवू नका किंवा ओल्या हातांनी त्यांना स्पर्श करू नका, कारण यामुळे त्यांचा मृत्यू होऊ शकतो.
- जर तुम्ही शेलफिश जास्त काळ साठवत असाल तर त्यांना ओलसर ठेवण्यासाठी बर्लॅप किंवा ओलसर टॉवेलने वेढून घ्या.
- जर तुम्ही घरी शेलफिश मारत असाल, तर हेवी-ड्यूटी शकिंग चाकू वापरण्याची खात्री करा आणि संरक्षक हातमोजे घाला.
- आजार टाळण्यासाठी शेलफिश हाताळताना आणि साठवताना नेहमी अन्न सुरक्षा मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करा.
शेलफिश आणि आपले आरोग्य: आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे
आपल्या आहारात शेलफिश समाविष्ट केल्याने अनेक आरोग्य फायदे मिळू शकतात. येथे काही कारणे आहेत:
- शेलफिश हे प्रथिनांचे एक उत्तम स्त्रोत आहेत आणि त्यात चरबी कमी आहे, ज्यामुळे ते चरबीयुक्त मांसासाठी एक निरोगी पर्याय बनतात.
- त्यामध्ये व्हिटॅमिन बी 12, लोह आणि जस्त यासह अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, जे निरोगी शरीर राखण्यासाठी आवश्यक असतात.
- काही प्रकारचे शेलफिश, जसे की शिंपले आणि ऑयस्टरमध्ये ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते, जे हृदयरोग आणि इतर आरोग्य समस्यांपासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात.
शेलफिशचे विविध प्रकार आणि त्यांचे आरोग्य फायदे
शेलफिशचे अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत, प्रत्येकाची स्वतःची खास चव आणि आरोग्य फायदे आहेत. शेलफिशचे काही लोकप्रिय प्रकार आणि ते तुमच्या शरीरासाठी काय करू शकतात ते येथे आहेत:
- कोळंबी: कोळंबी हा एक सामान्य प्रकारचा शेलफिश आहे जो अनेक समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतो. त्यात कॅलरी कमी आणि प्रथिने जास्त आहेत, ज्यामुळे ते कोणत्याही जेवणात आरोग्यदायी भर घालते.
- खेकडा: खेकडा हा एक नाजूक आणि गोड प्रकारचा शेलफिश आहे जो बर्‍याचदा क्रॅब केक आणि लिंगुइन सारख्या पदार्थांमध्ये वापरला जातो. हा प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे आणि त्यात अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
- स्कॅलॉप्स: स्कॅलॉप्स हे शेलफिशचे लोकप्रिय प्रकार आहेत जे ग्रील्ड, वाफवलेले किंवा मॅरीनेट केले जाऊ शकतात. त्यांच्यामध्ये चरबी कमी आणि प्रथिने जास्त आहेत, ज्यामुळे ते कोणत्याही जेवणासाठी एक आरोग्यदायी पर्याय बनतात.
- शिंपले: शिंपले हा एक प्रकारचा शेलफिश आहे जो बहुतेक वेळा पायला आणि चावडर सारख्या पदार्थांमध्ये वापरला जातो. त्यामध्ये प्रथिने आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त आहे, ज्यामुळे ते कोणत्याही आहारात एक आरोग्यदायी भर घालतात.
- क्लॅम्स: क्लॅम्स हे शेलफिशचे एक प्रकार आहेत जे बहुतेक वेळा क्लॅम चावडर आणि स्पॅगेटी अॅले व्होंगोलसारख्या पदार्थांमध्ये वापरले जातात. त्यांच्यामध्ये चरबी कमी आणि प्रथिने जास्त आहेत, ज्यामुळे ते कोणत्याही जेवणासाठी एक आरोग्यदायी पर्याय बनतात.
शेलफिश सुरक्षितपणे कसे शिजवायचे आणि साठवायचे
जेव्हा शेलफिश शिजवण्याचा आणि संग्रहित करण्याचा विचार येतो तेव्हा ते खाण्यासाठी सुरक्षित आहेत याची खात्री करण्यासाठी काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत:
- सीफूड मार्केट किंवा किराणा दुकान यासारख्या प्रतिष्ठित स्त्रोताकडून नेहमी ताजे शेलफिश खरेदी करा.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये 40°F किंवा त्याहून कमी तापमानात शेलफिश दोन दिवसांपर्यंत साठवा.
- जर तुम्ही जिवंत शेलफिश जसे की क्लॅम किंवा शिंपले साठवत असाल तर ते ओलसर ठेवण्यासाठी ते ओलसर कापडाने कंटेनरमध्ये ठेवलेले असल्याची खात्री करा.
- शेलफिश शिजवताना, कोणतेही हानिकारक जीवाणू मारण्यासाठी ते पूर्णपणे शिजवलेले असल्याची खात्री करा. मांस अपारदर्शक आणि टणक होईपर्यंत शेलफिश शिजवावे.
- कच्चे शेलफिश खाणे टाळा, कारण त्यात हानिकारक जीवाणू असू शकतात ज्यामुळे आजार होऊ शकतो.
- काही प्रकारचे शेलफिश, जसे की ऑयस्टर, ते ताजे आणि सुरक्षित आहेत याची खात्री करण्यासाठी ते खरेदी केल्यानंतर काही दिवसांतच सेवन केले पाहिजेत.
आपल्या आहारात शेलफिश जोडण्याचे स्वादिष्ट मार्ग
आपल्या आहारात शेलफिश जोडण्याचे अनेक स्वादिष्ट मार्ग आहेत. तुम्हाला प्रारंभ करण्यासाठी येथे काही कल्पना आहेत:
- आले आणि तांदूळ सह ग्रील्ड कोळंबी मासा
- मसालेदार काळ्या किंवा लाल मिरचीच्या सॉससह वाफवलेले शिंपले
- गोड कॉर्न आणि मिरपूड सॅलडसह क्रॅब केक
- पांढऱ्या वाइन आणि चीज सॉसमध्ये क्लॅम्स आणि लसूण सह लिंग्वीन
- पेला विविध प्रकारचे शेलफिश आणि भाज्या, जसे की भोपळी मिरची आणि कांदे
- पेन पास्ता आणि वाफवलेल्या भाज्यांसोबत कढीपत्ता स्कॅलॉप्स
तुमच्या आहारात शेलफिशचा समावेश केल्याने अनेक प्रकारचे आरोग्य फायदे मिळू शकतात आणि तुमच्या जेवणात विविधता येऊ शकते. फक्त आपल्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी त्यांना सुरक्षितपणे साठवून शिजवण्याची खात्री करा.
निष्कर्ष
तर तुमच्याकडे ते आहे- शेलफिशसह स्वयंपाक करण्यासाठी मार्गदर्शक.
शेलफिशसह स्वादिष्ट आणि निरोगी जेवण बनवण्यासाठी तुम्ही या मार्गदर्शकाचा वापर करू शकता. फक्त त्यांना योग्यरित्या स्वच्छ करण्याचे लक्षात ठेवा आणि मीठ आणि मिरपूड विसरू नका!
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.