Siling Labuyo: मसालेदार फिलिपिनो मिरपूड आपण आज प्रयत्न करणे आवश्यक आहे!

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक सप्टेंबर 9, 2022 अद्यतनित केले

सिलिंग लॅबुयो ही मिरचीची एक छोटी वाण आहे जी सामान्यतः फिलीपिन्समध्ये आढळते. या जातीचे नाव तागालोग आहे आणि त्याचे शब्दशः भाषांतर "जंगली मिरची" असे होते.

सिलिंग लॅबुयो ही तिखट मिरची आहे जी फिलीपिन्समधून येते. म्हणून देखील ओळखले जाते पक्षी डोळा मिरची, थाई मिरची, किंवा इंडोनेशियन मिरची. "सिलिंग लॅबुयो" हे नाव प्रत्यक्षात कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्स कल्टिव्हर आहे, जे प्रदेशानुसार वेगवेगळ्या नावांनी ओळखले जाते.

त्याच्या इतर स्थानिक नावांमध्ये चिलेंग बुंडोक, सिलिंग पाले, पॅसिटिस, पासाइट (टागालोग), कटुंबल, किटिकोट, सिलिंग कोलिकोट (बिसाया), सिलिट-डायब्लो (इलोकानो), लाडा, रिमोरिमो (बिकोलानो), आणि पाकटिन (इफुगाओ) यांचा समावेश आहे.

या लेखात, मी सायलिंग लॅबुयो काय आहे, त्याचे मूळ आणि ते वेगवेगळ्या नावांनी कसे ओळखले जाते हे स्पष्ट करेन. शिवाय, मी या मिरचीबद्दल काही मजेदार तथ्ये सामायिक करेन.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

वर्गीकरण आणि नावे: सिलिंग लाबुयोचे जंगली आणि गोंधळात टाकणारे जग

• फिलीपिन्सची राष्ट्रीय भाषा, टागालोगमध्ये सिलिंग लाबुयो हा प्रत्यक्षात एक एन्क्लिटिक प्रत्यय आहे.
• "सिली" हा शब्द सामान्यतः देशातील कोणत्याही मिरचीचा संदर्भ देण्यासाठी वापरला जातो, तर "लाबुयो" हा विशेषत: जंगली मिरची मिरचीशी संबंधित आहे.
• फिलीपिन्समधील प्रदेशानुसार सायलिंग लाबुयोच्या इतर नावांमध्ये पॅसाइट, रिमोरिमो आणि पाकटिन यांचा समावेश होतो.

सिलिंग लाबुयोचे वर्गीकरण

• सिलिंग लॅबुयो अधिकृतपणे कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्स प्रजातीशी संबंधित आहे, ज्याला “बर्ड्स आय चिली” किंवा “थाई चिली” असेही म्हणतात.
• कोलिकोट आणि ScribdPressOur वाणांसह, सायलिंग लॅबुयोच्या विविध जाती आहेत, ज्यांचे आकार आणि उष्णता पातळी थोडी वेगळी आहे.
• काही किरकोळ विक्रेते इतर मिरचीला सायलिंग लॅब्युओ असे चुकीचे लेबल लावू शकतात, म्हणून खरेदी करण्यापूर्वी मिरचीचा रंग आणि शेल्फ लाइफ तपासणे महत्त्वाचे आहे.

कल्टिव्हर नावांचे गोंधळात टाकणारे जग

• सायलिंग लॅबुयोची मुख्य वाण कॅप्सिकम फ्रुटेसेन्स वर आहे. मिनाहासनम, ज्याला सामान्यतः "फिलिपिनो मिरची मिरची" म्हणून ओळखले जाते.
• तथापि, कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्सच्या इतर अनेक जाती आहेत ज्या इंडोनेशिया आणि इतर देशांमध्ये लोकप्रिय आहेत, ज्या वेगवेगळ्या नावांनी विकल्या जाऊ शकतात.
• काही सामान्यतः गोंधळलेल्या जातींमध्ये थाई मिरची, लाल मिरची आणि हबनेरो मिरची यांचा समावेश होतो.

सुसंगत आवृत्त्या आणि संपादने तयार करणे

• सायलिंग लॅबुयो बद्दल लेख संपादित करताना किंवा तयार करताना, गोंधळ टाळण्यासाठी सुसंगत नावे आणि शब्दावली वापरणे महत्वाचे आहे.
• यामध्ये योग्य जातीची नावे वापरणे आणि इतर मिरचीला सायलिंग लॅबुयो असे चुकीचे लेबल लावणे टाळणे समाविष्ट आहे.
• siling labuyo बद्दल माहिती सामायिक करताना, पोस्ट करण्यापूर्वी विश्वसनीय स्रोत आणि तथ्य-तपासणी माहितीचा उल्लेख करणे देखील महत्त्वाचे आहे.

सिलिंग लाबुयो अद्वितीय काय बनवते?

सिलिंग लाबुयो, ज्याला कॅप्सिकम फ्रुटेसेन्स देखील म्हणतात, ही एक लहान मिरची आहे जी सामान्यतः फिलीपिन्समध्ये आढळते. वनस्पती लहान, ज्वलंत फुले तयार करते जी निमुळती, अंडाकृती आणि शेवटी टोकदार असलेल्या पानांमध्ये विकसित होते. पानांचा रंग खोल हिरवा असतो आणि 3 फूट लांबीपर्यंत वाढणाऱ्या कॉम्पॅक्ट, वाढणाऱ्या वनस्पतीवर वैशिष्ट्यपूर्णपणे ताठ उभे असतात.

सिलिंग लाबुयोची फळे लहान असतात, त्यांची लांबी फक्त 1-2 सेमी असते आणि अपरिपक्व असताना त्यांचा रंग गडद हिरवा असतो. जसजसे ते परिपक्वतेपर्यंत पिकतात, ते जांभळ्यापासून लाल रंगाच्या रंगांचे समूह दर्शवतात. मिरपूड तिखट आणि वैशिष्ट्यपूर्णपणे मोहक असतात, एक सूक्ष्म मातीची चव असते ज्यावर उष्णतेचा प्रभाव पडत नाही.

स्कोव्हिल युनिट्स

सिलिंग लाबुयो मिरचीची उष्णता लागवडीनुसार बदलते, काही इतरांपेक्षा जास्त गरम असतात. विकिपीडियाच्या मते, सर्वात उष्ण सिलिंग लाबुयो जाती 100,000-225,000 स्कोव्हिल युनिट्सपर्यंत मोजू शकतात, जे हबनेरो मिरचीच्या उष्णतेशी तुलना करता येते. हे गिनीज बुक ऑफ रेकॉर्डमध्ये सूचीबद्ध केल्याप्रमाणे जगातील सर्वात उष्ण मिरचीच्या यादीमध्ये ठेवते.

स्वयंपाकात वापरतात

त्याचा आकार लहान असूनही, सिलिंग लाबुयो हा एक लोकप्रिय घटक आहे फिलिपिनो पाककृती. अॅडोबो, सिनिगँग आणि बिकोल एक्सप्रेस सारख्या पदार्थांमध्ये उष्णता आणि चव जोडण्यासाठी याचा वापर केला जातो. तिखट तेल आणि मिरची पेस्ट यांसारखे मसालेदार मसाले तयार करण्यासाठी देखील याचा वापर केला जातो.

इतर Peppers तुलना

सिलिंग लाबुयोची तुलना अनेकदा इतर मिरची मिरचीशी केली जाते, जसे की भोपळी मिरची (कॅप्सिकम ग्रॉसम) आणि जलापेनो (कॅप्सिकम अॅन्युम). तथापि, हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की या दोन मिरच्यांपेक्षा सिलिंग लॅबुयो वेगळ्या प्रजाती आणि मिरचीच्या गटाशी संबंधित आहे (Capsicum frutescens). सिलिंग लाबुयोला वेगवेगळ्या नावांनी देखील ओळखले जाते, जसे की बर्ड्स आय चिली किंवा थाई चिली, प्रदेशानुसार.

उष्णतेच्या बाबतीत, सिलिंग लाबुयो सामान्यत: भोपळी मिरचीपेक्षा जास्त गरम असते परंतु जलापेनोसारखे गरम नसते. त्याची उष्णता पातळी इतर फ्रूटसेन्स मिरची सारखीच असते, जसे की टबॅस्को मिरची.

सिलिंग लाबुयो मिरची किती मसालेदार आहेत?

सिलिंग लाबुयो मिरची त्यांच्या उष्णतेसाठी ओळखली जाते, परंतु ते किती गरम आहेत? येथे विचार करण्यासाठी काही प्रमुख मुद्दे आहेत:

• सिलिंग लाबुयो मिरची सामान्यत: 50,000 ते 100,000 स्कोव्हिल हीट युनिट्स (SHU) पर्यंत असते, जी थाई मिरचीच्या उष्णतेच्या पातळीसारखी असते आणि जलापेनो (2,500 ते 8,000 SHU) पेक्षा लक्षणीय गरम असते.
• सिलिंग लॅबुयो मिरचीची उष्णतेची पातळी फळांची परिपक्वता, रोपाची वाढणारी परिस्थिती आणि विशिष्ट जाती यासह विविध घटकांवर अवलंबून बदलू शकते.
• लहान फळांमध्ये कॅप्सॅसिन (उष्णतेसाठी जबाबदार असलेले संयुग) अधिक केंद्रित असल्यामुळे लहान सायलिंग लॅबुयो मिरची मोठ्या मिरचीपेक्षा जास्त गरम असते.
• मिरचीची लांबी आणि आकार देखील त्याच्या उष्णतेच्या पातळीवर परिणाम करू शकतो. सिलिंग लाबुयो मिरची सामान्यत: लहान (सुमारे एक इंच लांबीची) आणि गोलाकार असते, जरा रुंद बेस आणि अपरिपक्व असताना गडद हिरवा रंग असतो. जसजसे ते प्रौढ होतात तसतसे ते लाल किंवा पिवळे होऊ शकतात आणि लहान आणि पातळ होऊ शकतात.
• सिलिंग लाबुयोच्या काही जाती इतरांपेक्षा जास्त उष्ण असू शकतात, त्यामुळे या मिरची खरेदी करताना किंवा वापरताना स्कोव्हिल श्रेणीचा संदर्भ घेणे महत्त्वाचे आहे.
• उष्णतेच्या संदर्भात, सिलिंग लॅबुयो मिरचीची तुलना हाबनेरो मिरचीशी केली जाते, जी 100,000 ते 350,000 SHU पर्यंत असू शकते. तथापि, सिलिंग लाबुयो मिरची सरासरी हबनेरोपेक्षा सौम्य असते.
• हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की सिलिंग लाबुयो मिरचीची उष्णता वैयक्तिक मिरचीवर अवलंबून खूप बदलू शकते, म्हणून रेसिपीमध्ये वापरण्यापूर्वी लहान तुकडा चाखणे नेहमीच चांगली कल्पना असते.

सिलिंग लाबुयोचा इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व

सिलिंग लाबुयो मिरचीच्या उष्णतेमुळे ते फिलिपिनो पाककृतीमध्ये मुख्य बनले आहेत, जिथे त्यांचा वापर विविध पदार्थांमध्ये मसाला घालण्यासाठी केला जातो. येथे विचार करण्यासाठी काही प्रमुख मुद्दे आहेत:

• फिलीपिन्समध्ये सिलिंग लाबुयो मिरचीचा मोठा इतिहास आहे, जिथे त्यांचा उगम झाला असे मानले जाते. ते सुरुवातीच्या फिलिपिनो साहित्यात संदर्भित आहेत आणि स्पॅनिश वसाहतींच्या आगमनापूर्वी स्थानिक लोक वापरत असत.
• "सिलिंग लाबुयो" या नावाचा तागालोगमध्ये "जंगली मिरची" मध्ये अनुवाद होतो, जी फिलीपिन्समध्ये सर्वाधिक बोलली जाणारी भाषा आहे.
• सायलिंग लाबुयो मिरची अनेकदा त्यांच्या शारीरिक समानतेमुळे थाई मिरची किंवा इतर लहान, गरम मिरची समजली जाते. तथापि, ते त्यांच्या स्वतःच्या अद्वितीय चव प्रोफाइलसह मिरचीचे एक वेगळे प्रकार आहेत.
• फिलीपिन्समध्ये त्यांची लोकप्रियता असूनही, सिलिंग लाबुयो मिरची देशाबाहेर फारशी ओळखली जात नाही. किराणा विक्रेते त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्याच्या किंवा त्यांचा नफा वाढवण्याच्या उद्देशाने त्यांना कधीकधी चुकीचे लेबल लावले जाते किंवा हेतुपुरस्सर इतर प्रकारच्या मिरच्यांसारखे चुकीचे लेबल लावले जाते.
• सिलिंग लाबुयो मिरचीची उष्णता अनेक फिलिपिनो लोकांसाठी अभिमानाची गोष्ट आहे, जे ते त्यांच्या देशाच्या लवचिकतेचे आणि सामर्थ्याचे प्रतीक म्हणून पाहतात. फिलिपिनो हिस्ट मूव्हीचे शीर्षक म्हणून आणि अल्फ्रेड हिचकॉकच्या “टू कॅच अ थिफ” मध्ये संदर्भ म्हणून “साइलिंग लाबुयो” हा वाक्यांश वापरला गेला आहे.
• फिलीपिन्सपासून जगाच्या इतर भागांमध्ये सिलिंग लाबुयो मिरचीचा प्रवास हा आपल्या अन्न प्रणालींवर जागतिकीकरणाच्या खोल प्रभावाचा पुरावा आहे. फिलिपिनो स्थलांतरित आणि सांस्कृतिक देवाणघेवाणीच्या इतर हितकारकांच्या प्रवासामुळे आज, सिलिंग लाबुयो मिरची जगभरातील फिलिपिनो बाजारपेठांमध्ये आणि विशेष स्टोअरमध्ये आढळू शकते.

सिलिंग लाबुयो मिरचीचा भूगोल आणि इतिहास

सिलिंग लाबुयो मिरची, ज्याला चिली डे अर्बोल असेही म्हणतात, फिलिपिनो पाककृतीमध्ये अत्यंत वापरले जाणारे मुख्य पदार्थ आहेत. ही मिरची फिलीपिन्समध्ये दुर्मिळ आणि स्थानिक मानली जाते, ज्यामध्ये विविध प्रकारच्या जंगली आणि लागवडीच्या जाती देशभरात आढळतात. मिरचीची मूळ प्रजाती 400 वर्षांपूर्वी स्पॅनिश आणि पोर्तुगीज संशोधकांनी फिलीपिन्समध्ये आणली होती.

वाढणे आणि जुळवून घेणे

सिलिंग लाबुयो मिरची नैसर्गिकरित्या विकसित झाली आहे आणि फिलिपिन्सच्या माती आणि हवामानाशी त्वरीत जुळवून घेतली आहे, फिलिपिनो पाककृतीमध्ये एक मजबूत मसाला बनली आहे. ही मिरची आता बागेत, कुंडीत आणि अगदी जंगलातही उगवताना आढळते. मिरपूडच्या मूळ प्रजातींचे वंशज फिलीपिन्सच्या मध्य आणि व्हिसायास प्रदेशातील नवीन बाजार आणि बागांमध्ये देखील ओळखले गेले आहेत.

घट आणि पुनरुज्जीवन

फिलिपिनो पाककृतीमध्ये मुख्य पदार्थ असूनही, अलिकडच्या वर्षांत सिलिंग लाबुयो मिरचीची लागवड कमी झाली आहे. मात्र, स्थानिक आणि दुर्मिळ पदार्थांमध्ये रस वाढल्याने या मिरच्यांचे पुनरागमन होत आहे. Bicol Express, एक लोकप्रिय फिलिपिनो रेसिपी, मध्ये Siling Labuyo peppers चा मुख्य घटक म्हणून समावेश आहे आणि फिलिपिनो पाककृतीमध्ये या मिरचीची लोकप्रियता पुनरुज्जीवित करण्यात मदत झाली आहे.

कल्पना आणि पाककृती

सिलिंग लाबुयो मिरपूड हे स्वयंपाकासाठी एक अष्टपैलू घटक आहेत, जे कोणत्याही डिशमध्ये मजबूत आणि मसालेदार चव जोडतात. सायलिंग लाबुयो मिरचीचा समावेश असलेल्या काही लोकप्रिय पाककृती म्हणजे Bicol Express, Kinilaw na Tanigue आणि Adobong Manok. या मिरचीचा वापर गरम सॉस बनवण्यासाठी किंवा ग्रील्ड मीट आणि भाज्यांसाठी मसाला म्हणून देखील केला जाऊ शकतो. मसालेदार किकसाठी तुमच्या पुढच्या डिशमध्ये सिलिंग लाबुयो मिरची घालण्याचा प्रयत्न करा!

तुमच्या पदार्थांना मसाले घालणे: लाबुयोला स्वयंपाकात एक घटक म्हणून सिलिंग करा

सिलिंग लाबुयो हा स्वयंपाकातील एक बहुमुखी घटक आहे, जो विविध पदार्थांमध्ये मसालेदार किक जोडतो. फिलिपिनो पाककृतीमध्ये, हे सामान्यतः पारंपारिक पदार्थांमध्ये वापरले जाते जसे की अडोबो, लाँगगानिसा, तापा, तोर्टा, पोचेरो आणि आफ्रीटाडा. हे पॅटिस सारख्या फिश सॉस सोबत मसाला किंवा डिपिंग सॉस म्हणून देखील वापरले जाते. गोमांस स्टू, यकृत स्ट्यू आणि अगदी ग्रील्ड केळी सारख्या पदार्थांमध्ये सिलिंग लाबुयो जोडले जाऊ शकते.

तुम्ही स्वयंपाक करताना सिलिंग लाबुयो कसे वापरू शकता?

तुमच्या स्वयंपाकात सिलिंग लाबुयो वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• ग्रील्ड किंवा भाजलेल्या मांसासाठी मसालेदार डिपिंग सॉस तयार करण्यासाठी ताजे सिलिंग लाबुयो चिरून घ्या आणि सोया सॉस, व्हिनेगर आणि मसाल्यांमध्ये मिसळा.
• मसालेदार किक देण्यासाठी टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये सिलिंग लाबुयो घाला.
• मसालेदार मसाला तयार करण्यासाठी व्हिनेगर किंवा सोया सॉसमध्ये सिलिंग लॅब्युयो घाला जे जास्त काळ मॅसन बाटल्यांमध्ये ठेवता येईल.
• थाई पाककृतीमध्ये थाई चिली (प्रिक की नु) ऐवजी सिलिंग लाबुयो वापरा.
• ग्रील्ड किंवा भाजलेल्या मांसासाठी डिपिंग सॉस तयार करण्यासाठी हळद आणि सिनामक (मसालेदार व्हिनेगर) सह सिलिंग लाबुयो मिक्स करा.

सिलिंग लाबुयो किती मसालेदार आहे?

सिलिंग लाबुयो त्याच्या मसालेदारपणासाठी ओळखले जाते, परंतु त्याची उष्णतेची पातळी त्याची लागवड आणि पीक घेतलेल्या क्षेत्रानुसार बदलू शकते. सामान्यतः, ते सामान्य पाश्चात्य मिरची मिरचीपेक्षा जास्त मसालेदार असते. विकीच्या मते, सिलिंग लाबुयोला स्कोव्हिल स्केलवर 80,000 ते 100,000 असे रेट केले जाते, जे मिरचीच्या मसालेदारपणाचे मोजमाप आहे.

Siling Labuyo कसे संग्रहित केले जावे?

फ्रेश सिलिंग लाबुयो एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवता येते. तसेच ते वाळवून हवाबंद डब्यात दीर्घकाळ ठेवता येते. तथापि, बुरशीची वाढ रोखण्यासाठी ते आर्द्रतेपासून दूर ठेवणे आवश्यक आहे.

Siling Labuyo बद्दल काही सामान्य गैरसमज काय आहेत?

सिलिंग लाबुयोला कधीकधी थाई मिरची (प्रिक की नू) असे समजले जाते कारण त्यांच्या सारख्याच स्वरूपामुळे. तथापि, ते मिरचीच्या वेगवेगळ्या प्रजाती आहेत. सिलिंग लाबुयो ही फिलीपिन्समधील मूळ आणि मोठ्या प्रमाणावर लागवड केलेली प्रजाती आहे, तर थाई मिरची सामान्यतः दक्षिणपूर्व आशियाई पाककृतींमध्ये खाल्ली जाते आणि वाढविली जाते.

शहरातील सर्वात गरम मिरची कुठे शोधायची

तुम्‍ही तुमच्‍या डिशमध्‍ये थोडी उष्णता वाढवण्‍याचा विचार करत असल्‍यास, तुम्‍हाला स्‍थानिक बाजार आणि विशेष स्‍टोअरमध्‍ये सिलिंग लाबुयो मिरची मिळू शकते. या ठिकाणी मिरचीच्या विविध प्रकारांसह ताज्या उत्पादनांची विस्तृत निवड असते. काही स्टोअर्स वाळलेल्या सिलिंग लाबुयो मिरची देखील देतात, जे तुम्हाला प्रत्येक वेळी बाजारात जाण्याची वेळ वाचवू शकतात.

ऑनलाइन स्टोअर

तुम्ही बाहेर जाऊन सिलिंग लाबुयो मिरची खरेदी करण्यात खूप व्यस्त असल्यास, तुम्ही नेहमी ऑनलाइन खरेदी करून वेळ वाचवू शकता. अशी अनेक ऑनलाइन स्टोअर्स आहेत जी विविध प्रकारच्या मिरचीची ऑफर देतात, ज्यामध्ये सिलिंग लाबुयोचा समावेश आहे. यापैकी काही स्टोअर विशिष्ट रकमेपेक्षा जास्त ऑर्डरसाठी विनामूल्य शिपिंग ऑफर करतात, ज्यामुळे दीर्घकाळापर्यंत तुमचे काही पैसे वाचू शकतात.

स्वतः वाढवा

जर तुम्हाला साहस वाटत असेल आणि तुम्हाला काही पैसे वाचवायचे असतील तर तुम्ही तुमची स्वतःची सिलिंग लाबुयो मिरची नेहमी वाढवू शकता. ही मिरची तुलनेने वाढण्यास सोपी आहे आणि कुंडीत किंवा जमिनीत उगवता येते. तुम्ही Siling Labuyo बियाणे ऑनलाइन किंवा तुमच्या स्थानिक बागकाम दुकानातून खरेदी करू शकता. तुमची स्वतःची मिरची वाढवणे हा देखील एक मजेदार आणि फायद्याचा अनुभव असू शकतो, विशेषतः जर तुम्ही मसालेदार अन्नाचे चाहते असाल.

मोठ्या प्रमाणात खरेदी करून पैसे वाचवा

जर तुम्ही सिलिंग लाबुयो मिरचीचे चाहते असाल आणि ते तुमच्या स्वयंपाकात वारंवार वापरत असाल तर तुम्ही त्या मोठ्या प्रमाणात खरेदी करून पैसे वाचवू शकता. अनेक स्थानिक बाजारपेठा आणि ऑनलाइन स्टोअर्स मोठ्या प्रमाणात सवलत देतात, ज्यामुळे तुमची वेळोवेळी मोठ्या प्रमाणात बचत होऊ शकते. तुम्ही सिलिंग लाबुयो मिरचीचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी फ्रीझ देखील करू शकता, जे तुम्हाला ते वारंवार विकत घेण्यापासून वाचवू शकते.

सायलिंग लाबुयोच्या सामान्यतः गोंधळलेल्या जाती

सिलिंग लाबुयो, ज्याला फिलिपिनो मिरची मिरची म्हणूनही ओळखले जाते, ही एक लहान पण अग्निमय मिरची आहे जी कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्स प्रजातीशी संबंधित आहे. हे वरच्या दिशेने वाढते आणि आकार, आकार आणि उष्णतेच्या पातळीनुसार भिन्न फळे तयार करते. फिलीपिन्समध्ये सिलिंग लाबुयो मोठ्या प्रमाणावर ओळखले जाते आणि उगवले जाते, ते युनायटेड स्टेट्ससह जगाच्या इतर भागांमध्ये देखील आढळते, जेथे ते मुख्यतः घरगुती बागांमध्ये घेतले जाते.

गोंधळ काय आहे?

सिलिंग लाबुयो सामान्यतः इतर मिरची मिरची वाणांमध्ये त्यांच्या समान स्वरूपामुळे आणि उष्णता पातळीमुळे गोंधळात टाकतात. येथे गोंधळाची काही उदाहरणे आहेत:

• सिलिंग लाबुयो विरुद्ध थाई मिरची: थाई मिरची सिलिंग लाबुयो पेक्षा लहान आणि पातळ असतात आणि त्यांना गोड आणि किंचित फळाची चव असते. दुसरीकडे, Siling Labuyo, अधिक तीव्र उष्णता पातळी आणि किंचित कडू चव आहे.
• सायलिंग लॅबुयो विरुद्ध लाल मिरची: लाल मिरची सायलिंग लाबुयो पेक्षा लांब आणि पातळ असतात आणि ते सौम्य उष्णता पातळी निर्माण करतात. ते सामान्यतः डिशमध्ये उष्णता जोडण्यासाठी पावडरच्या स्वरूपात वापरले जातात. दुसरीकडे, सिलिंग लाबुयो, मुख्यतः ताजे आणि संपूर्ण पदार्थांमध्ये वापरले जाते.
• सिलिंग लाबुयो विरुद्ध बेल मिरची: बेल मिरची सिलिंग लाबुयो पेक्षा मोठी आणि जाड असते आणि त्यांना गोड आणि सौम्य चव येते. ते सामान्यतः सॅलड्स आणि फ्राईजमध्ये वापरले जातात. दुसरीकडे, सिलिंग लाबुयो, खूप लहान आहे आणि एक अग्निमय उष्णता पातळी तयार करते जी कोणत्याही डिशला किक जोडू शकते.

त्यांना वेगळे करणे महत्त्वाचे का आहे?

मिरचीच्या इतर जातींपासून सिलिंग लाबुयो वेगळे करणे महत्त्वाचे आहे कारण:

• हे डिशच्या चववर परिणाम करू शकते: चुकीच्या मिरचीचा वापर केल्याने डिशची चव बदलू शकते, विशेषतः जर त्याला विशिष्ट उष्णता पातळी किंवा चव आवश्यक असेल.
• हे उष्णतेच्या पातळीवर परिणाम करू शकते: मिरचीच्या काही वाणांमध्ये सायलिंग लॅबुयोपेक्षा सौम्य उष्णता निर्माण होते, ज्यांना मसालेदार अन्न आवडते त्यांच्यासाठी समस्या असू शकते.
• हे डिशच्या स्वरूपावर परिणाम करू शकते: चुकीच्या मिरचीचा वापर केल्याने डिश त्याच्यापेक्षा वेगळी दिसू शकते, जे सादरीकरणाच्या हेतूंसाठी समस्या असू शकते.

त्यांना वेगळे कसे करायचे?

मिरचीच्या इतर जातींपासून सिलिंग लाबुयो वेगळे करणे तुम्हाला काय शोधायचे हे माहित असल्यास सोपे होऊ शकते. त्यांना वेगळे करण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• आकार आणि आकार पहा: सिलिंग लाबुयो मिरची आणि लाल मिरची सारख्या इतर मिरचीच्या जातींपेक्षा खूपच लहान आणि जाड आहे.
• रंग पहा: सिलिंग लाबुयो पिकल्यावर लाल असतो, तर मिरचीच्या इतर जाती काळ्या, पांढर्या किंवा अगदी गोड असू शकतात.
• उष्णतेच्या पातळीकडे लक्ष द्या: सिलिंग लॅब्युयो 50,000 ते 100,000 स्कोव्हिल युनिट्सपर्यंत एक अग्निमय उष्णता पातळी निर्माण करते, तर इतर मिरची मिरचीच्या वाणांमध्ये सौम्य उष्णता पातळी निर्माण होते.
• फोटो पहा: तुम्हाला अजूनही खात्री नसल्यास, फरक पाहण्यासाठी तुम्ही नेहमी इंटरनेटवरील विविध मिरचीच्या वाणांचे फोटो पाहू शकता, जसे की विकी किंवा विकिपीडियावर.

निष्कर्ष

तर तुमच्याकडे ते आहे- सिलिंग लाबुयो बद्दल तुम्हाला जे काही माहित असणे आवश्यक आहे. ही कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्स प्रजातीतील मिरची आहे, ज्याला इतर देशांमध्ये “बर्ड आय चिली” किंवा “थाई चिली” म्हणून ओळखले जाते, परंतु फिलीपिन्समध्ये तिला फक्त “सिलिंग लॅबुयो” म्हणतात.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.