सिताव: हे काय आहे आणि ते निरोगी आहे का?
सिताव (उच्चार सी-ताहव) ही फिलीपिन्समध्ये लोकप्रिय असलेल्या हिरव्या बीन्स कुटुंबातील उष्णकटिबंधीय भाजी आहे. याला स्ट्रिंग बीन्स, स्नेक बीन्स किंवा विंग्ड बीन्स असेही म्हणतात.
Sitaw लांब बीन सारखेच आहे, आणि वैज्ञानिक नाव Vigna unguiculata sesquipedalis आहे. हा वनस्पतींच्या शेंगा कुटुंबाचा एक भाग आहे.
सिताव हा यार्ड-लांब बीन किंवा स्ट्रिंग बीन्ससाठी तागालोग शब्द आहे, एक चढणारी वनस्पती जी 10 फूट उंच वाढू शकते. पाने गडद हिरव्या असतात आणि फुले पांढरी असतात. बीन्स हिरव्या असतात आणि लांब, पातळ आकाराचे असतात.
अडोबो, करे-कारे आणि चॉप्सुए यासारख्या फिलिपिनो पदार्थांमध्ये सितावचा वापर केला जातो. हे तळलेले किंवा सूपमध्ये शिजवलेले देखील असू शकते. सिताव हे जीवनसत्त्वे अ आणि क, लोह आणि फायबरचा चांगला स्रोत आहे.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
सितावची चव कशी असते?
सिताव एक सौम्य, किंचित गोड चव आहे. योग्य प्रकारे शिजवल्यावर ते कुरकुरीत आणि कोमल असते. जास्त शिजवलेले सिताव चिवट असू शकते.
सिताव अम्लीय नाही. त्याची पीएच पातळी 6.5-7.5 आहे.
सिताव किती वेळ शिजवावा?
सीताव मऊ पण कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवावे. यास सहसा 3-5 मिनिटे लागतात.
सिताव शिजवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
सिताव शिजवण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु काही सर्वात लोकप्रिय पद्धतींमध्ये ढवळणे, उकळणे आणि सूपमध्ये शिजवणे समाविष्ट आहे.
सिताव कसा खायचा?
सिताव साइड डिश म्हणून किंवा मुख्य डिशचा भाग म्हणून खाल्ले जाऊ शकते. हे सहसा भाताबरोबर दिले जाते.
सीताव आणि हिरव्या सोयाबीनमध्ये काय फरक आहे?
सीताव आणि फरसबी एकाच कुटुंबातील आहेत, परंतु त्या एकाच भाज्या नाहीत. सिताव ही उष्णकटिबंधीय भाजी आहे जी फिलीपिन्समध्ये लोकप्रिय आहे, तर युनायटेड स्टेट्समध्ये हिरव्या सोयाबीन अधिक सामान्य आहेत. सीतावची चव हिरव्या सोयाबीनपेक्षा सौम्य असते आणि ती सहसा पातळ आणि लांब असते.
सीतावचे फायदे
होय, सिताव केटो-अनुकूल आहे. त्यात कर्बोदके आणि कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त असते. हे केटोजेनिक आहार घेणाऱ्यांसाठी एक उत्तम पर्याय बनवते.
होय, सिताव हा प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे. हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील समृद्ध आहे, ज्यामुळे ते आपल्या आहारात पोषक आहे.
होय, वजन कमी करण्यासाठी सिताव चांगला आहे. त्यात कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त आहे, जे तुम्हाला पोट भरून ठेवण्यास मदत करते. हे वजन कमी करण्याच्या प्रवासात असलेल्यांसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय बनवते.
निष्कर्ष
तुमच्या डिशेसमध्ये कुरकुरीत पोत आणि निरोगी भाज्या जोडण्याचा सिताव हा एक उत्तम आणि परवडणारा मार्ग आहे.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.