टंटनमेन: प्रसिद्ध चीनी डिशची जपानी आवृत्ती
हा एक प्रकारचा नूडल्स आहे जो चीनमधून आला आहे. हे गव्हाचे पीठ आणि पाण्यापासून बनवले जाते आणि ते सहसा मसालेदार मिरची सॉससह दिले जाते.
टंटनमेन हा चीनमध्ये सामान्यत: न्याहारी डिश आहे, परंतु तो लंच किंवा डिनरसाठी देखील खाऊ शकतो. नूडल्स सहसा वोकमध्ये शिजवले जातात आणि ते सहसा भाज्या, मांस किंवा सीफूडसह दिले जातात.
दंडमियां मसालेदार सॉसमध्ये संरक्षित भाज्या असतात (बहुतेकदा झा कै (榨菜), खालच्या वाढलेल्या मोहरीचे दांडे किंवा या कै (芽菜), वरच्या मोहरीचे दांडे), मिरचीचे तेल, तिळाची पेस्ट, सिचुआन मिरपूड, डुकराचे मांस आणि स्कॅलियन्स सर्व्ह केले जातात. नूडल्स प्रती.
टँटनमेन हे मटनाचा रस्सा असलेल्या रामेनसारखे असते, परंतु मसालेदार पावडर आणि तीळ पेस्ट ठेवतात.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
"टंटनमेन" म्हणजे काय?
टंटनमेन हे चीनी डंडमियन, चीनमधील मसालेदार तीळ नूडल डिशमधून आले आहे. चीनी विक्रेते ग्राहकांना डिश देण्यासाठी डॅन डॅन नावाच्या कॅरींग पोलचा वापर करतात. हा शब्द जपानी संस्कृतीत टँटनमेन म्हणून विकसित झाला आहे.
टँटनमेनची चव कशी असते?
टँटनमेनची चव घटक आणि ते कसे तयार केले जाते यावर अवलंबून असते. नूडल्स सामान्यत: चघळलेले असतात आणि त्यांना थोडासा गव्हाचा स्वाद असतो.
मिरचीचा सॉस डिशला मसाला देतो आणि तिळाची पेस्ट खमंग चव आणते. वापरलेल्या चिली सॉसच्या प्रमाणात अवलंबून, टँटनमेन सौम्य किंवा मसालेदार असू शकतात.
टँटनमेनचे मूळ काय आहे?
टंटनमेनचा उगम चीनमधील डालियान शहरात झाला असे मानले जाते. जपानमध्ये स्थलांतरित झालेल्या चिनी स्थलांतरितांनी ही डिश तयार केली होती.
त्यांनी तीळ पेस्ट आणि सोया सॉस यांसारखे जपानी घटक वापरण्यासाठी डिशचे रुपांतर केले. 1900 च्या दशकाच्या सुरुवातीस ही डिश जपानमध्ये लोकप्रिय झाली आणि त्यानंतर ती इतर देशांमध्ये पसरली.
तुम्ही टँटनमेन कसे खातात?
टँटनमेन सामान्यत: चॉपस्टिक्ससह खाल्ले जाते. नूडल्स आणि सॉस थेट वाडग्यातून काढले जाऊ शकतात किंवा ते मांस किंवा भाज्यांच्या तुकड्याभोवती गुंडाळले जाऊ शकतात.
खाणाऱ्याच्या आवडीनुसार तांदूळ सोबतही देऊ शकता.
टँटनमेन आणि रामेनमध्ये काय फरक आहे?
टँटनमेन आणि मधील मुख्य फरक रमेन मसाले आहे.
टंटनमेन हा एक प्रकारचा रामेन मानला जातो आणि तेच रामेन नूडल्स वापरतात, परंतु ते मसालेदार असतात तर इतर जपानी रामेन नसतात आणि तीळ पेस्टचा वापर मजबूत चवसाठी करतात.
टँटनमेन आणि डॅन डॅन नूडल्समध्ये काय फरक आहे?
टँटनमेन आणि त्याचे प्रवर्तक डॅन डॅन नूडल्स या दोघांमध्ये मसालेदार तिळाची पेस्ट मटनाचा रस्सा आहे, परंतु टँटनमेन सूप मटनाचा रस्सा विकसित केला आहे, अधिक रॅमन सूप सारखा आहे तर डॅन डॅन नूडल्स अधिक सॉससारख्या पोतसह कोरडे आहेत.
टँटनमेन कुठे खायचे?
स्थानिक रामेन दुकानांपासून मिशेलिन-तारांकित रेस्टॉरंटपर्यंत टँटनमेनचा आनंद घेण्यासाठी अनेक ठिकाणे आहेत.
क्लासिक टँटनमेन अनुभवासाठी, टोकियोमधील र्युसेन किंवा ओसाकामधील रामेन जिरो वापरून पहा. किंवा अधिक आधुनिक गोष्टींसाठी, टोकियोमधील अफुरी किंवा न्यूयॉर्क शहरातील इप्पुडो वापरून पहा.
तंव शिष्टाचार
टँटनमेन खाताना, नूडल्स जोरात मारणे योग्य शिष्टाचार मानले जाते. याचे कारण असे की नूडल्स गरम असताना उत्तम प्रकारे खाल्ले जातात आणि स्लर्पिंगमुळे ते थंड होण्यास मदत होते.
टँटनमेन निरोगी आहे का?
वापरल्या जाणार्‍या घटकांवर अवलंबून, टँटनमेन एक निरोगी डिश असू शकते. नूडल्स गव्हाचे पीठ आणि पाण्यापासून बनवले जातात आणि ते भाज्यांसोबत सर्व्ह करता येतात.
चिली सॉस मसाला घालतो पण कॅलरी कमी आहे. तथापि, टँटनमेनमध्ये चरबी आणि सोडियमचे प्रमाण जास्त असू शकते.
निष्कर्ष
टॅंटनमेन एक स्वादिष्ट डिश आहे आणि जरी बहुतेक जपानी पदार्थांपेक्षा मसालेदार असले तरी ते चीनी समकक्षासारखे मसालेदार नाही.
तसेच वाचा: ही सर्वात स्वादिष्ट टँटनमेन रेसिपी आहे जी तुम्ही कधीही चाखत असाल
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
